Kategorya Mga mushroom

Sa pagkain ng tao ay kasalukuyang halaman at hayop. Mayroon ding mga organismo na hindi nabibilang sa alinman sa mga kategorya. Ito ang mga mushroom. Sila ay nahiwalay sa isang hiwalay na kaharian at nahahati sa nakakain at nakakalason. May isang hiwalay na kategorya ng mga mushroom - nakakainis na nakakain. Ang mga hindi nakakaranas ng mga mushroom picker ay ipinagbabawal na mangolekta at kumain sa kanila, dahil mayroong isang mataas na panganib ng pagkalason ng isang hindi nakakain na kinatawan.

Matapos ang pag-ulan sa mga daanan, sa mga parang at glades may mga bilog o peras na hugis-mushroom - raincoats. Ang mga ripipeng specimens ay may spore powder sa loob nito na kahawig ng alikabok, na lumilipad sa labas ng fruiting body kung hinawakan. Dahil dito, ang mga raincoat ay may iba pang mga pangalan: fluttering, dust collector, kabute ng kabute at iba pa.

Ang mga tagahawak ng kabute na nakolekta govorushki ay mahusay na kilala - sa mga mushroom na ito ay may mga hindi nakakain na species. Bago mo ipadala ang paghahanap sa basket, kailangan mong malaman nang eksakto kung anong uri ng mga pag-uusap na pagmamay-ari nito. Kung kahit na ang pinakamaliit na pag-aalinlangan ay nagmumula na ito ay isang nakakain na kabute, ito ay mas mahusay na hindi upang dalhin ito. Sa ibaba namin isaalang-alang ang mga katangian ng iba't ibang uri ng govorushek: orange, taglamig, anis, goblet at iba pang mga uri (nakakain at hindi nakakain).

Ang mga butters ay angkop para sa marinating mas mahusay kaysa sa anumang iba pang mga species ng mushroom. Ang lasa ng butterdish pagkatapos marinating ay mas kaaya-aya kaysa pagkatapos ng pagproseso sa anumang iba pang paraan. Mistresses na may mahusay na kasiyahan gumawa tulad paghahanda para sa taglamig. Ngayon, may mga dose-dosenang mga recipe marinating langis. Ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa tamang teknolohiya para sa paghahanda ng mga kabute at isinasaalang-alang ang ilang mga tampok ng kanilang pag-aatsara.

Ryzhiki - sikat na mushroom na pinapahalagahan ng mga cooks para sa panlasa at kagalingan sa maraming bagay sa pagluluto. Ang mga ito ay pinirito, nilaga, pinipili at inasnan. Sa ngayon ay usapan natin ang mga paraan ng pagbuburo ng isang kapaki-pakinabang na produkto para sa taglamig. Tungkol sa hitsura at panlasa. Ang kabute ay may maliwanag na maitim na kulay kahel o kulay-pula-kulay na kulay, kung minsan ay may isang kulay berdeng tint sa takip.

Mayroong ilang mga pangalan ang biyolin na kabute - ito ay kilala bilang creak, euphorbia, podskrebysh gatas. Ngunit ang mga tao ay tinatawag na ito lamang skrypuha. At lahat dahil sa tunog na ginagawa niya kapag hinahagis ang mga takip ng mushroom o scratching them sa isang kutsilyo. Kung paano hanapin ito at kung posible na magluto ng isang bagay dito - masusumpungan namin ang karagdagang.

Pagkakaroon ng matabang tinapay sa mesa, kakaunti ang nalulugod. Para sa karamihan ng mga tao, ito ay isang hindi kasiya-siya, ngunit pamilyar na kababalaghan. Kahit na sa katunayan ang puting amag, o ang mukor kabute, ay hindi kasing simple ng tila sa unang sulyap. Ngayon sa mundo mayroong mga 60 species ng kultura na ito. Ang ilan sa kanila ay natutong mag-aplay sa kanilang gawain, ngunit mayroon ding mga mapanganib sa kalusugan.

Ang mga paglalakad sa kagubatan ng taglagas ay nagbibigay ng pagkakataon na huminga ang sariwang hangin, tangkilikin ang kagandahan ng kalikasan at magtipon ng mga mushroom. Pupunta sa "tahimik na pamamaril", kailangan mong tumuon sa kakayahang magamit ng mga kabute. Sa aming artikulo tatalakayin namin ang isa sa kanila - Polish. Nakakain o hindi Siya ay may ilang mga pangalan - ito ay isang pansky, at kastanyas, at din "ang hari ng mokhovikov" o mga pellets.

Ang lahat ay pamilyar sa mga mushroom tulad ng amanita. Ang mga ito ay matatagpuan sa panitikan, sa mga engkanto tales ng mga bata. Ang pulang mukha na amanita ay ang pinaka makikilala na kabute sa mundo. Sa ngayon ay titingnan natin ang mga pangunahing uri ng kabute, pag-usapan ang hitsura, at sabihin din sa iyo kung saan sila lumalaki. Alamin kung may mga uri ng nakakain na kabute.

Ang Ryzhiki ay isa sa mga pinaka-karaniwang mushroom sa mapagtimpi latitude - hindi lamang sila ay may mahusay na mga katangian ng panlasa, ngunit mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian. Kung saan sila lumaki, anong mga uri ang mayroon, paano mangolekta at anihin ang mga kabute, pag-isipan natin nang mas detalyado. Ang pinaka-karaniwang species Ryzhiki ay kabilang sa mga kinatawan ng genus Mlechnik, na kasama ang tungkol sa 7 subspecies - pula, salmon, alpine at iba pa.

Ang poddubovik, o dubovik na kabute, ay isang bihirang species na lumalaki lamang sa ilalim ng ilang mga kondisyon. Kung saan makakolekta ng gayong mga mushroom, kung paano nila tinitingnan, kung paano linisin ang subdub at maghanda ng masarap na ulam mula dito - tingnan natin. Nakakain o hindi Ito kabute ng genus Boletus ay kabilang sa kategorya ng mga nakakain na nakakain na mushroom.

Ang pag-alis ng tahanan ay isang mahusay na paraan upang pag-iba-iba ang talahanayan ng taglamig na may abot-kaya at paboritong mga atsara. Nag-aalok kami upang magluto ng de-latang cushar na cassar mula sa honey agaric. Ang lasa ng produkto para sa Honey agarics ay isang mababang-calorie na produkto na naglalaman ng mga mahalagang protina, tulad ng chitin, bitamina B, pandiyeta hibla, at mga elemento ng bakas.

Ang peninsula ng Crimea ay sikat sa maraming bilang ng iba't ibang mga kabute na lumilitaw hindi lamang sa kagubatan, kundi pati na rin sa mga steppes, sa tuhod na malapit sa mga pamayanan, sa gilid ng kagubatan, bukas na parang, sa mga lugar ng bundok. Ang klimatiko na kondisyon ng peninsula ay nakakatulong sa katotohanang dito ang panahon ng kabute ay tumatagal ng higit sa anim na buwan, na nagsisimula sa unang bahagi ng tagsibol at nagtatapos sa huli na taglagas.

Ang sinumang hindi nakakaintindi ng mushroom, limitado sa kanilang pagbili sa supermarket. Pagkatapos ng lahat, ang mga champignons at oyster mushrooms, na lumaki sa ilalim ng artipisyal na araw, ay nagbigay ng inspirasyon sa higit na kumpiyansa kaysa sa hindi alam na mga likas na regalo. Ngunit ang mga totoong manggagaway ng mushroom ay hindi magagawang masisiyahan sa lasa ng mga prutas na hindi nakamumula sa mga karayom ​​at hindi hugasan sa hamog na umaga.

Kabilang sa maraming mga paraan ng pagluluto sa pagpapakain ng pagkain bago mag-cooking, ang pinaka-kontrobersyal na paksa ay ang pre-treatment ng mga champignons. Bawat babaing babaing kababaihan ay hindi bababa sa isang beses, ngunit nagtaka: dapat silang hugasan at kung paano ihanda ang mga ito para sa imbakan o paghahanda ng iba't ibang mga pagkain. Ang mga sagot sa mga kasalukuyang tanong tungkol sa tamang pagproseso ng mga kabute ay matatagpuan sa materyal na ipinakita.

Noong Abril-Mayo, lumilitaw ang mga stitch line sa kakahuyan. Maaari silang maging karapat-dapat na biktima at pinahahalagahan ng mga "tago ng" tahimik na pangangaso " Paano at kung saan upang tumingin para sa mga linya, kung paano ihanda ang mga ito at hindi upang makakuha ng poisoned, pati na rin ang mga recipe ng mga pinggan - sa artikulong ito. Botanical description Ang mga linya ay tumutukoy sa genus ng marsupial fungi ng pamilya Discinaceae (Discinaceae).

Maraming tao ang gustong pumili ng mga mushroom at magluto ng iba't-ibang pagkain mula sa kanila. Ang kaloob na ito ng kalikasan ay nagbibigay-daan sa iyo upang lubos na mapalawak ang mga posibilidad sa pagluluto. Hindi alam ng lahat ang tungkol sa kakayahang magamit ng sulfur-yellow tinder, kung saan ito lumalaki, kung paano ito mangolekta. Natututo kami nang higit pa tungkol sa mga katangian at paraan ng paghahanda. Paglalarawan at mga larawan Sulphurous Tinder ay isang miyembro ng pamilya Polyporov.

Ng maraming varieties ng govorushka mushrooms, ang nakakain govorushka ay nararapat espesyal na pansin, pagkakaroon ng isang kagiliw-giliw na hitsura at isang bilang ng mga positibong tampok. Ang paglalarawan at larawan ng fungus Giovorushka higante (ayon sa pang-agham na pag-uuri ng Leucopaxillus giganteus o Leusopaxillus napakalaking) ay kabilang sa genus Belosvinushka at bahagi ng pamilya Row.

Сезон грибов в Ленинградской области наступает после первых осенних дождей, а пик сбора приходится на октябрь. Собирать их можно в самых неожиданных местах. Kung ikaw ay isang masugid na picker ng kabute, magkakaroon ng sapat na ilang mga lugar kung saan makakakuha ka ng gayong halaga na hindi ka makakain lamang sa sandaling ito, ngunit maghanda din para magamit sa hinaharap.

Bagaman kaugalian na isipin na ang taglamig ay hindi ang oras upang mangalap ng mushroom, ngunit sa oras na ito ng taon may mga mushroom sa kagubatan na hindi natatakot sa malamig na panahon. Isaalang-alang ang koleksyon at kapaki-pakinabang na mga katangian, pati na rin ang paggamit ng gamot sa gamot sa taglamig at pagluluto. Ang paglalarawan ng winter flammulin mushroom, o winter moth, ay isang maliit na nakakain na kabute mula sa pamilya Ryadovkov na mukhang katulad ng honey agarics.