Ang biol na kabute ay may ilang mga pangalan - ito ay kilala bilang creak, euphorbia, podskrebysh milky. Ngunit ang mga tao ay tinatawag na ito lamang skrypuha. At lahat dahil sa tunog na ginagawa niya kapag hinahagis ang mga takip ng mushroom o scratching them sa isang kutsilyo. Kung paano hanapin ito at kung posible na magluto ng isang bagay dito - masusumpungan namin ang karagdagang.
Nakakain o hindi
Ang Skripuha ay kabilang sa pamilyang Syrojezkoyev. Sa kabila ng pangalang ito, ang kabute ay nasa ika-apat na kategorya ng utility at itinuturing na nakakainis na nakakain. Ito ay angkop para sa pagkain lamang kung ito ay luto nang maayos. Ang pagkain na raw ay ipinagbabawal, maaari itong maging sanhi ng pagkalason. 
Pinoproseso ng wastong pagpoproseso ang mga amino acids at mga bitamina kung saan ito ay puspos. Ito ay isang pandiyeta na produkto - 22 kcal lamang sa bawat 100 g. Naglalaman ito ng pantay na mga protina at carbohydrates - ang mga compound na ito ay para sa halos lahat ng komposisyon nito.
Magiging kapaki-pakinabang para sa iyo na malaman ang tungkol sa nakakain at hindi nakakain na mushroom ng pamilya Russula.
Ano ang hitsura nito: botaniko paglalarawan
Ang Skripitsa ay isang maliit na puting kabute, na kadalasang nalilito sa gruzhem. Gayunpaman, maraming uri ng mga mushroom ng gatas ay nakakain din ng kondisyon.
Hat
Siksikan at mataba, na may sukat mula sa 8 cm hanggang 26 cm. Medyo pa rin, ang batang kabute ay may isang convex cap na may mga gilid na gilid. Sa paglipas ng panahon, siya ay bumaba; ang mga gilid nito ay nagiging kulot, at madalas din na pumutok. Ang gitna ay bumaba nang kaunti sa loob.
Nawawala ang palawit sa sumbrero. Kung sa ibabaw upang i-hold ang ilang mga bagay, ito ay gumawa ng isang katangian creaking tunog. 
Mga rekord
Bumababa sa binti, bihira. Sa una sila ay liwanag, ngunit madidilim habang lumalaki ang halamang-singaw.
Alam mo ba? Ang mga mushroom ay lumitaw sa ating planeta mahigit 400 milyong taon na ang nakakaraan - bago pa dumating ang mga dinosaur.
Leg
Ang parehong kulay bilang takip. Ito ay solid, makinis at maikli. Sukat - hanggang sa 5 cm ang taas at mga 4 na sentimetro ang lapad. 
Pulp
Banayad, matigas at madaling masira. Ang milky juice ay ibinubuga mula dito - sa unang ito ay puti, pagkatapos ng isang sandali ito ay nagiging dilaw ng kaunti, at kapag ito dries ganap, ito ay nagiging brown. Lamang ang juice ay mapanganib - ito ay mainit at mapait.
Mahalaga! Ang pinaka masarap at angkop para sa pagbuburo itinuturing na nakolekta sa pagtatapos ng tag-init creak - pagkatapos ay bata pa siya.
Saan titingnan at kung kailan upang mangolekta
Sa anumang kagubatan kung saan may sapat na lumot, mga lumang sangay at dahon. Ang Skripun ay nagnanais ng liwanag at lumalaki nang maayos sa isang lugar na maliwanag. Ang pinakamadaling paraan upang mahanap ito ay malapit sa pine at birch. Maaari kang mangolekta mula sa simula ng tag-araw hanggang taglagas.
Ang halamang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pag-unlad sa mga grupo ng iba't ibang mga kategorya ng edad. Gayunpaman, madalas na natagpuan ang malungkot na creaks.
Twin mushroom
May tatlong uri ng mushroom na mukhang squeaks - real, peppery at white podgruzdok.
- Ang pinakamadali sa kanila ay upang malaman ang puting sub - Kapag ang pagbasag nito ay hindi naglalabas ng likido, at hindi binabago ng sapal ang kulay. Ang mga gilid ng cap ay hindi masyadong mahimulmol, sa ilalim nito ay manipis at madalas na mga plato. Ang binti ay puti, ngunit sa edad ay nagiging brownish.
- Totoong o puting grub ay maaaring makilala ng malambot na gilid ng cap, bihira at malawak na mga plato. Kung ito ay nasira at gupitin, ang isang puting, mapait na gatas na juice ay magsisimulang tumayo, na may kulay ng kulay ng asupre sa hiwa.
- Sa pagpapakain ng paminta makinis na takip, at sa ilalim nito ay madalas at makipot na mga plato. Kapag nasira ito, ang gatas na gatas ay inilabas, na kung saan ay maberde sa cut point.
At, siyempre, sa lahat ng mga mushroom na ito, ang takip ay hindi naglalabas ng isang kakaibang katangian sa ilalim ng alitan.
Paano kumain
Ang mushroom na ito ay ginagamit lamang sa saline form. Ang pamamaraan para sa paghahanda ng byolin ay tumatagal ng maraming oras dahil sa pangangailangan para sa paunang paghahanda ng mga hilaw na materyales.
Magbasa nang higit pa tungkol sa mga atsara, pag-aatsara, pagpapatayo at pagyeyelo ng mga kabute.
Paunang paghahanda
Ang mga nakolektang mushroom ay kailangang hugasan at babad sa tubig sa loob ng hindi bababa sa 4 na araw. Sa kasong ito, ang tubig ay dapat mabago nang hindi bababa sa 3 beses sa isang araw.
Video: kung paano ihanda ang byolin para sa pag-aatsara
Ang isa pang pagpipilian ay punan ang mga ito ng tubig na kumukulo, na binabago ang tubig ng 4 beses. Ngunit kahit na ang pamamaraan na ito ay kukuha ng hanggang sa 3 araw.
Anuman ang paraan na pinili mo - ilagay ang isang presyon sa itaas - kaya ang milky juice ay lalabas nang mas mabilis. Pagkatapos lamang na maaari kang pumunta nang direkta sa salting.
Pagluluto recipe
Maaaring malamig at mainit ang asin. Para sa alinman sa mga ito kakailanganin mo:
- crepica - 1 kg;
- asin - 40-50 g;
- pampalasa sa lasa - bay dahon, cloves, peppercorns;
- Ang mga dahon ng kurant (ay makatutulong upang pigilan ang paglitaw ng amag sa mga bangko).
Mahalaga! Hindi mo maaaring idagdag ang bawang sa adobo - mula sa kanya maalatiit maaaring maging maasim.
Cool na paraan paghahanda:
- Sa mga pre-sterilized na mga bangko na may mga takip pababa mahigpit mag-ipon ang mga kabute, pagbuhos ng bawat layer na may asin at pampalasa.
- Sa masikip mushroom bigyan ng likido - dapat itong masakop ang buong produkto sa panahon ng salting. Kung ito ay hindi sapat, kailangan mong magdagdag ng solusyon ng asin - matunaw 20 g ng asin sa isang litro ng tubig.
- Sa pinakadulo, ang mga nilalaman ng garapon ay mahigpit na natatakpan ng mga dahon at tinatakpan ng takip.
- Panatilihin ang pangangalaga sa refrigerator. Maaari mong ubusin sa 1.5 na buwan.
Mainit na paraan ito ay mabuti na maaari mo lamang magbabad ang creamer para sa dalawang araw. Pagkatapos nito:- Magluto ng mushroom sa inasnan na tubig para sa 20-30 minuto pagkatapos kumukulo, alisin ang bula.
- Alisan ng salaan o salaan.
- Susunod, ilagay ang mga ito sa mga bangko sa parehong paraan tulad ng sa malamig na pagbuburo.
Video: hot-mouthing violin
Alam mo ba? Ang pinakamalaking kabute (ngayon), ang mga siyentipiko sa kapaligiran ng Tsina na natagpuan sa isla ng Hainan noong 2010. Ang pamutol na ito ay may timbang na higit sa 500 kg.
Kung gayon, madali itong lituhin ang kudlit na may load, ngunit may wastong pagproseso ang species na ito ay nakakain din. Ang pangunahing bagay ay kung paano magbabad ang mushroom upang mapupuksa ang kapaitan. At pagkatapos ng isang buwan at kalahati, maaari mong tangkilikin ang mahusay na panlasa.
