Kategorya Spicy Herbs

Bilang karagdagan sa mga patatas, mga sibuyas at mga kamatis, mga kama sa bansa ay kapaki-pakinabang na magtanim ng mga damo at damo tulad ng oregano (oregano). Bilang karagdagan sa masasarap na tsaa at maanghang na pagkain, makakatulong ito na protektahan ang hardin mula sa mga peste at magiging perpektong palamuti nito. Kung naisip mo na ang tungkol dito, sa ibaba ay matututuhan mo ang tungkol sa oregano, paglilinang at pangangalaga nito.

Oregano o oregano ay isang perennial herbaceous plant na hanggang 60 cm mataas, may sanga, manipis na mga shoots, buhok ay lumalaki sa base. Ang hugis-itlog na makinis na may ngipin ay lumalaki sa mga pares, laban sa bawat isa sa maliliit na pinagputulan. Ang mga maliliit na bulaklak ng lilac o puting kulay ay isang kalasag-tulad ng malambot na panicles. Ang kemikal na komposisyon ng oregano ay kinabibilangan ng mga mahahalagang langis, bitamina C at B6, mga antioxidant at tannin, dahil sa kung saan ang planta ay may maliwanag na aroma at mga katangian ng pagpapagaling.

Kadalasan, ang mga mahilig sa mga pampalasa ay nakakalito sa masarap na mga halaman. May kasalanan sa pagkalito katulad ng tunog ng mga pangalan ng mga damo. Ngunit parehong malasa at thyme rightfully maghawak ng kanilang lugar sa recipe ng culinary pampalasa. Mayroong higit sa tatlumpung uri ng chabra sa mundo. Ang planta ay sikat sa malakas na maanghang aroma ng mga dahon, na naglalaman ng maraming mahahalagang langis.

Ang Parsley ay isang biennial plant ng Parsley genus mula sa pamilya na Umbrella na may patayong branched stem at makintab, maitim na berde, pinnate dahon. Naglalaman ng ascorbic acid, bitamina B, retinol, riboflavin, iron, potassium, magnesium, pectin substance at phytoncides. Ito ay malawakang ginagamit sa tuyo at sariwang anyo para sa pampalasa sa pagluluto at sa konserbasyon, idinagdag ito sa mga pinggan mula sa mga gulay, karne, pinakuluang isda, at laro.

Ang Cilantro o kulantro ay isang kilalang pampalasa, lalung-lalo na ng mga residente ng mga silangang bansa na lumago sa loob ng maraming taon. Ginagamit ito bilang pampalasa para sa iba't ibang mga pagkaing: karne, gulay, sa mga sarsa, pati na rin raw, sa mga salad. Ang planta ng kulantro ay may maliwanag na maayang aroma na hindi maaaring malito sa anumang bagay.

Pampalasa, pamahid, tsaa, langis - na hindi lamang ginawa mula sa marjoram. Ang spice ay sikat sa buong mundo, at bahagya ang anumang hapunan ng pamilya ay pupunta nang wala ito. Nagsimula silang gamitin ito ng sampu sa siglo na ang nakakaraan. Bukod dito, ang hanay ng application na ito, at nananatiling napakalaking. Hanggang ngayon, ang marjoram ay ginagamit upang gamutin ang maraming sakit, natagpuan din nito ang application sa cosmetology at sa iba pang mga direksyon.

Maraming mga tao ang naririnig tungkol sa spice saffron, ngunit hindi lahat ay nagkaroon ng isang pagkakataon upang subukan ito - masakit ang mga presyo kumagat. Ito ay pampalasa na ito ay wastong itinuturing na pinakamahal sa mundo, na nakumpirma kahit na sa nararapat na entry sa Guinness Book of Records. Ang transendental cost of saffron ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng isang napakahusay na teknolohiyang produksyon ng paggawa: kinakailangang kolektahin ito nang mano-mano, at ang ani mula sa hilaw na materyal ay napakaliit (10 kg bawat 1 ha).

Ang lumalaking bahay na gulay ay parehong kawili-wili at kapaki-pakinabang. Maaari mong palaguin ang damo sa iyong sariling mga bintana. Kahit na ang isang simpleng palayok o isang kahon na may masarap na mga halaman sa iyong mga bintana ay isang magandang simula. Ang dill, na lumaki gamit ang kanyang sariling mga kamay, ay isang garantiya ng kawalan ng nakakapinsalang sangkap sa mga gulay. Paano magtanim ng dill mula sa mga binhi sa iyong mga bintana, at tatalakayin sa artikulong ito.

Ang mga Italyano ay hindi kumakatawan sa kanilang lutuin nang walang arugula, at para sa amin ito ay kamakailan lamang ay kakaiba at medyo mahal na mga gulay. Ngayon ay maaari mo lamang bilhin ito sa tindahan, at nagiging mas popular ito. Ang makatas na aromatikong arugula para sa salad ay maaari na ngayong lumago nang walang mga problema sa isang windowill sa bahay.

Ang Arugula (Eruka, Indau) ay lumitaw sa aming talahanayan kamakailan, ngunit tiyak na tumatagal ang posisyon nito at nagiging mas at mas popular. Ang pagtuklas sa mga masterpieces ng lutuing Italyano at Mediterranean, marami ang hindi nakakaalam kung ano ang mga benepisyo na ito ay nagtataglay ng kamangha-manghang berde. Tungkol sa arugula sa pangkalahatan, ang mga benepisyo at pinsala sa paggamit nito, tatalakayin namin sa artikulong ito.

Halos hindi sinasadya ng sinuman ngayon ang pagluluto nang hindi gumagamit ng halaman. Bukod sa katunayan na ito ay isang masarap at mabangong pampasarap para sa iba't ibang pinggan, ito rin ay isang kamalig ng mga nutrients. Kaya, halimbawa, ang perehil ay naglalaman ng apat na beses na higit na ascorbic acid kaysa sa limon. At sa 100 g ng spinach mayroong 25% ng bakal mula sa araw-araw na pamantayan na kailangan para sa tao.

Ang pagyeyelo ay isang mahusay na paraan upang mag-imbak ng pagkain sa taglamig. Ang mga hostesses ay ginagamit upang i-freeze ang mga gulay, prutas, berries, damo, gulay. Ginagawang posible ang pagpapakain sa katawan ng mga mahahalagang bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa taglamig, kapag mahirap makuha ang sariwang gulay at prutas.

Kinakatawan ang mansanas pie o tinapay, marami ang nakadarama ng amoy ng mga sariwang pastry at ... ang amoy ng kanela. Ang pampalasa na ito ay mapagkakatiwalaan na napanatag sa aming kagustuhan sa panlasa at nagiging popular na. Ang isang mas kilalang pampalasa ay ang Intsik na pinsan, cassia, na, gayunpaman, ay matatag na nangungupahan sa domestic market, ngunit hindi pa isang napaka tiyak na lugar sa isip ng mga mamimili, at samakatuwid mayroong maraming kontrobersya na nakapalibot dito.

Si Melissa (limon mint) ay sikat sa mga katangian ng pagpapagaling nito, na kilala noong unang panahon. Kung na-inhaled ka nito aroma, marahil ay hindi malito ang kaakit-akit na halo ng mint at limon smells sa anumang bagay. Ang pinaka-maginhawa, simple at karaniwang anyo ng melissa ay ang paggawa ng serbesa ng tsaa.

Maraming mga taga-Europa ang nag-uugnay sa kanela na may isang tiyak na aromatic spice na idinagdag sa mga pastry at salad ng prutas at gulay. Ngunit sa pagsasanay sa mundo, ang paggamit ng pampalasa ay hindi limitado sa ito. Sa kitchens ng iba't ibang mga bansa, idinagdag ito sa karne, aspy fish, appetizer, unang kurso, dessert, iba't-ibang atsara, marinade.