Ang Ezhovikami o blackberries ay tinatawag na mga mushroom, na dating nauugnay sa pamilya Gidnum, at ngayon ay nabibilang sa iba't ibang pamilya at genera. Maraming uri ng hedgehog. Sa pinakakaraniwang tatalakayin sa aming artikulo.
Ang edibles ay nakakain?
Hindi lahat ng mga uri ng hedgehogs ay interesado sa mga picker ng kabute. Kabilang sa maraming varieties ay nakakain, nakakainit at nakakain. Wala silang naglalaman ng mga nakakalason na sangkap. Ang lasa ng lahat ezhovikov ay hindi masyadong mataas. Upang tikman, ang mga ito ay medyo nakapagpapaalaala sa mga mushroom o chanterelles. Ang mga mushroom ay pinakamahusay na natupok sa isang batang edad.
Mga uri ng mushroom at ang kanilang paglalarawan
Basahin ang paglalarawan at mga larawan ng iba't ibang uri ng yearbook, pati na rin ang mga rekomendasyon para sa kanilang paggamit.
Kilalanin ang mga nakakain na uri ng mushroom.
Nakakain
Kabilang sa nakakain ang pinaka-karaniwan ay anim na species. Sa ibaba makikita mo ang kanilang maikling paglalarawan. Alpine. Ang mga mushroom ng ganitong uri ay umaabot sa mga sukat mula sa 5 hanggang 30 cm. Gayunpaman, ang mga ito ay liwanag, sa paglipas ng panahon ay nagliliwanag at nakakakuha ng maruming lilim. Ang mga ito ay isang maraming mga sanga na may mga spike sa anyo ng mga cones na 2 cm ang haba, na inilagay sa isang mababang stem. Kadalasan, ang mga kinatawan ng alpine species ay nabubuhay sa pir, ngunit maaaring magkakasamang mabuhay sa iba pang mga conifer. Karamihan ay madalas na dumating sa kabundukan mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas. 
White Ang puting hedgehog ay madalas na nalilito sa isa pang uri ng hayop - ang dilaw na hedgehog, dahil mukhang ang maliit na kopya nito, na may lamang puti o madilaw na sumbrero. Ito ay may lapad na 5 hanggang 12 cm. Sa mga batang specimens ito ay bahagyang umbok, na may mga dulo ng baluktot. Sa katandaan ito ay lumulubog na may isang bingaw sa gitna. Sa ibaba ay maikli ang mga spiny whitish o pinkish sa kulay.
Dumating sila sa isang binti na umabot sa taas na 6 na sentimetro at lapad na 3 sentimetro. Napinturahan itong puti. Ang laman ay puti, kaaya-aya sa lasa at amoy, ay may mga tala ng prutas. Ito ay tougher kaysa sa dilaw na urchin. Lumilitaw sa halos lahat ng uri ng kagubatan sa Hilagang Amerika, Eurasia. Forms mycorrhiza na may conifers. Ito ay lumalaki lamang sa mga lime soils, angkop para sa kumukulo, Pagprito, pagbuburo, pagpapatayo. 
Pagsamahin Ang isang kinatawan ng species na ito ay may kagiliw-giliw na hitsura, dahil sa kung saan hindi ito maaaring malito sa anumang iba pang mga kabute - ang katawan ng prutas ay nabuo bilang isang hanay ng mga mahulog scallops hanggang sa 25 cm ang haba sa murang kayumanggi, cream, dilaw, puting kulay. Ang timbang nito ay umaabot sa dalawang kilo. Ang hugis ay bilog o hindi tama. Ang laman ay mataba, pininturahan puti. Mushroom sa kurso ng "tahimik pangangaso" ay dumating sa kabuuan ng napaka-bihira. Makikita ito sa mga puno ng puno, sa mga pagkakamali sa Crimea, sa Malayong Silangan at sa Tsina. 
Ang oras ng hitsura - ang katapusan ng tag-init-kalagitnaan taglagas. Dahil sa orihinal na hitsura, mayroon itong maraming iba pang mga pangalan - mane ng leon, ulo ng unggoy, noodles kabute, balbas ng lolo. Ginagamit ito sa tradisyonal na gamot ng Intsik upang palakasin ang immune system at gamutin ang mga sakit ng gastrointestinal tract, pati na rin ang antiseptiko. Ito ay isa sa mga pinaka masarap na kinatawan ng ezhovikov. Lasa nito ay medyo katulad ng karne ng hipon o alimango. Sa industriya ng pagkain ay ginagamit bilang isang pampalasa ahente.
Alam mo ba? Ang mga eksperto ay patuloy na nagsasagawa ng isang pag-aaral ng pagkilos ng antitumor ng hedgehog comb. Sa Russia, ang kawani ng State Research Institute para sa Bagong Antibiotics. GF Gauze RAMS at ang Institute of Organic Chemistry. N. D. Zelinsky. Ang isinagawa na mga eksperimento sa mga mice ng laboratoryo ay nagpapatunay na ang isang may tubig na katas ng fungus ay maaaring makapigil sa paglaki ng tumor at pahabain ang buhay ng mga hayop.Dilaw Ang pinaka-karaniwang kinatawan ezhovikovyh. Mayroong isang cap na umaabot sa 4 hanggang 15 cm ang lapad. Sa isang batang edad, ito ay pininturahan sa liwanag na kulay ng pula o kahel. Sa mature - nagiging mas madidilim. Sa una ito ay matambok, at sa pagtatapos ng buhay ay patag ang mga gilid pababa. Ang panloob na bahagi ay natatakpan ng mga spines. Ang stem ng isang dilaw na silindro sa anyo ng isang silindro, taas mula sa 2 hanggang 8 cm, makinis, dilaw. Ang laman ay gumuho. Ipininta sa dilaw na kulay. Sa panlasa - may tala ng prutas.
Sa mga lumang specimens, ang pulp ay mahirap, mapait. Lumalaki ito sa kontinente ng Eurasia at sa mga bansa ng Hilagang Amerika. Ipinakita mula sa kalagitnaan ng Hunyo hanggang huli ng Oktubre. Mga prutas bago ang simula ng unang hamog na nagyelo. Nagmamula para sa layunin ng pagkain sa pinirito, pinakuluang at inasnan na uri. Lalo na pinahahalagahan ng Pranses. Nangangailangan ng pre-soaking upang maalis ang mapait na lasa. Ito rin ay kanais-nais bago pagluluto upang mapupuksa ang mga spines.Ang isang pulutong ng mga bitamina sa kanilang sarili ay may mushroom aspen mushroom.Coral-like. Ang uri ng prutas ng species na ito ay katulad sa hitsura ng coral branch. Mayroon itong maraming puting sanga. Ang laman ng mga batang kinatawan ng species ay puti. Sa oras na nagiging mature ang fungus, nagiging dilaw ito. Lumalaki ito sa mga patay na puno. Ang kabute ay itinuturing na nakakain, ngunit ang koleksyon nito ay ipinagbabawal dahil sa katayuan ng proteksyon nito - naitala ito sa Red Book of Russia bilang isang bihirang species.
Antena. Ang mga halamang-singaw na ito ay binubuo ng mga puno ng kulay ng puti o kulay-rosas na kulay ng prutas, sa katandaan - dilaw, na may mapurol o matalim na mga gilid, kung minsan ay may isang palawit. Makapal, mahaba (hanggang sa 1 cm) ang mga spines ng puting kulay ay inilalagay sa itaas na bahagi, na nakakakuha ng kulay kayumanggi habang sila ay may edad na. Ang laman ay puti o kulay-rosas, malambot. Sa pagkain ay maaaring gamitin lamang sa mga batang specimens. Sa lumang mushroom, ito ay matigas, walang lasa. Ang Antennah ay malawakang kinakatawan sa Northern Hemisphere. Lumilitaw sa Hulyo, nagtatapos ang bunga ng maagang pagbagsak.
Sapat na nakakain
Karamihan sa mga kinatawan ng Yezhovikov ay nag-uri-uri bilang hindi nakakain o hindi nakakain na mushroom.
Mapula ang dilaw. Ang iba't-ibang ito ay may makinis na orange-red na takip ng irregular na hugis na may kuliling mga gilid. Sa ibaba ay may maraming mga spines na lumilipat sa binti sa anyo ng papillae. Ang binti ay makapal at siksik, kulay-dilaw na kulay. Ang laman ay mataba. Mayroon itong kulay ng cream. Kapag kinatas ang orange. Mushroom prutas sa pagkahulog. Ito ay matatagpuan sa halo-halong at koniperus na kagubatan.
Motley Ang hedgehog ay variegated o tiled, scaly, may isang sumbrero ng kayumanggi o kulay-abo na kulay na may madilim na kaliskis na nakaayos sa isang bilog. Sa isang batang edad, ang hugis nito ay matambok na may mga itinaas na gilid; sa matanda, ito ay nagiging isang malukong o hugis na funnel na may mga gilid na gilid. Ang leg ng species na ito ay umabot sa 6-8 cm sa taas. Ito ay makapal, makinis, bahagyang mahibla, sa anyo ng isang silindro, pampalapot patungo sa ibaba. Ang kulay ay kasuwato ng sumbrero - kayumanggi o kulay-abo. Ang laman ay puti o kulay-abo, makatas, na may maayang mushroom smell. 
Ang mga lumang kinatawan ay nagmumukmok ng mabulok. Ang panahon ng paglitaw ng mga kinatawan ng mga ito species - ang katapusan ng tag-init-kalagitnaan taglagas. Lumalaki ito sa Eurasia, sa mga lugar na may katamtamang kondisyon ng klima. Hedgehog motley ay niranggo bilang mababang-kalidad na mushroom. Hindi inirerekomenda na gamitin ito nang walang paggamot sa init, lalo na ang kulay abong urchin - posible ang pagkalason. Sa isang batang edad, ang fungus ay maaaring magamit para sa pagbuburo o bilang isang panimpla pagkatapos kumukulo ng 8-10 minuto.
Alam mo ba? Ang mga Norwegian ay gumagamit ng mga lumang specimens ng isang makulay na tipaklong upang makakuha ng isang bluish-berdeng pintura para sa pagtitina ng tupa lana.Psevdoezhovik gelatinous. Ang isa pang pangalan para sa species na ito ay ice fungus. Ang kanyang sumbrero ay kahawig ng isang fan o dila na may mga hubog na gilid. Lumalaki ang diameter ng 7.5 sentimetro. Ang mga spine ay matatagpuan sa mas mababang bahagi nito. Ang itaas na bahagi ay pininturahan ng puti, kulay-abo na kulay. Sa adulthood, nagiging maitim. Ang binti ay may taas na 5 cm. Gayunpaman, maaaring hindi ito. Ang pulp ay malagkit, translucent. Mayroon itong resinous amoy at lasa. Natagpuan sa tatlong kontinente - Eurasian, North American, Australian.
Hindi nakakain
Maraming pinagmumulan ng claim na ang lahat ng mga uri ng hedgehogs ay hindi mapanganib para sa mga tao at hindi sila naglalaman ng lason. Ang mga ito ay itinuturing na hindi nakakain lamang dahil sa kakulangan ng lasa o masyadong mapait na lasa, pati na rin ang isang hindi kasiya-siya na aroma. Diedible species ng ezhovikov higit pa kaysa sa mga maaaring kainin.
Magiging kagiliw-giliw na malaman kung paano makilala ang maputlang toadstool at lason na mushroom na lumalaki sa mga puno, mula sa nakakain na mga alon at boletus.May guhit. Ang urchin na ito ay hindi isang madalas na bisita sa mga mixed forest ng Far East at Siberia; ito ay isang bihirang species. Sa hitsura ito ay napaka-nakapagpapaalaala ng isang dalawang-taon na dryack. Siya ay pula-kayumanggi na may mga maliliit na guhitan ng malalaking cap na may sukat na 10 cm ang lapad. Pulang pula, manipis. Mga prutas sa maagang taglagas. Hindi angkop sa pagkain.
Finnish. Ang mga species na ito ay dumating sa kabila ng mga mata ng mga picker ng kabute na napaka-bihirang. Ang kanyang sumbrero ay lumalaki hanggang sa 15 cm sa circumference. Sa mga batang kinatawan, ito ay convex, ng hindi regular na hugis, sa mga lumang kinatawan na ito ay nagpapatirapa. Ipininta sa mga brown tones. Sa mas mababang bahagi nito ay may mga siksik na spines na 0.3-0.5 cm ang haba. Ang binti ay maikli - hanggang sa 5 cm ang haba. Sa ilalim ito ay nagiging. Ito ay nangyayari sa iba't ibang kulay. Ang siksik na sapal ay mabuti, ngunit ang lasa ay hindi kanais-nais, na may mapait na lasa. Ang hedgehog na ito ay nabubuhay sa koniperus at halo-halong kagubatan sa pasimula ng panahon ng taglagas.
Itim Ang kinatawan ng diedible ezhovikov ay matatagpuan sa pine at halo-halong kagubatan mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang sa huling bahagi ng Oktubre, ngunit medyo bihirang. May malaking cap ito, na umaabot sa diameter na 3-8 cm. Pagkatapos ng hitsura, ito ay may maliwanag na asul na kulay, lumalaki ang kulay abo habang nagiging mas matanda, at nagiging itim sa dulo ng kanyang buhay. Ang sumbrero ay sumasama sa isang makapal at maikling binti sa itim. Ang laman ay matatag, itim din. Hymenophore spiky blue, at pagkatapos ay kulay-abo. 
Grungy. Ang uri ng hayop na ito ay tinatawag ding marumi, marumi. Nakuha nito ang pangalan nito dahil sa istruktura ng hymenophore na may mga spike at pagkakaroon ng mga nakausli na kaliskis sa takip, sapagkat kung saan tila ito ay basag at hindi nakakalugod. Ang mga kulay-rosas na kulay-rosas na mga tinik mula sa ilalim ng hymenophore ay dumarating sa binti. Ang sumbrero ay may irregular na hugis na may kulot na ukit. Ang tuktok nito ay flat convex na may isang bingaw sa gitna, pininturahan sa matingkad na brown tones, kaliskis - maitim na kayumanggi. 
Leg sa anyo ng isang silindro, mapakipot sa ibaba. Ang base ay asul o grey-green. Ang buong ibabaw nito ay may mga kulay-rosas na kaliskis. Ang pulp ng halamang-singaw ay mapait na may matalim na tiyak na lasa. Mayroon itong puting kulay na may kulay-rosas na kulay. Ang grungy hedgehog ay lumalaki sa simbiyos na may mga conifers at deciduous trees mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas.Basahin din ang tungkol sa pamilya ng fungi - russia.Klimakodon maganda. Ang kabute ay maaaring makilala ng isang flat-convex o convex cap. Sa anyo, maaari itong maging sa isang bilog o tagahanga. Sa kulay - puti, kayumanggi, orange. Ang mga spines ay may taas na 0.8 cm sa mas mababang bahagi nito. Ang mga ito ay puti o may kakapalan. Ang Klimakodon ay walang mga binti. Ang laman ay puti, mahibla. Ang kanyang panlasa at amoy ay halos wala. Kadalasan, ang mga species na ito ay lumalabas sa tropiko at subtropika sa mga tuyo na puno o sa mga patay na puno.
Klimakodon hilagang. Madaling nakikilala na kabute, habang lumalaki ito sa isang kakaibang paraan - ang maraming maliwanag na plato sa anyo ng mga sheet o mga dahon ay tumutubo sa base at matatagpuan sa itaas ng isa pa. Ang bawat cap ay lumalaki sa diameter mula sa 10 hanggang 30 cm. Ang kanilang mga gilid ay may kulot. Ang mga mushroom ay maaaring maging sama-sama at maabot ang isang masa ng 30 kg. Ang laman ay matatag, matigas, may buhok na bibig, na may matalim na aroma. Hymenophore spikovy. Spines hanggang 2 cm ang haba. Lumalaki sa mahihinang mga pananim. Mga prutas sa gitna ng tag-init.
Lumago nang sama-sama (felodon). Ang mushroom na ito ay isang cap na may lapad na 4 cm ng itim na kulay ng hindi regular na hugis. Ang mga spines ng puting kulay ay nabuo sa mas mababang bahagi nito. Ang sumbrero ay nakalagay sa isang maikling manipis na itim na binti na may nadama patina. Lumalaki ito mula sa huling tag-araw hanggang sa unang hamog na yelo sa mabuhangin na mga lupa sa mga koniperus na kagubatan at magkakahalo na kagubatan.
Kung saan maghanap ng mga hedgehogs: ekolohiya at pamamahagi
Ang lugar ng pamamahagi ng Ezhovikov ay Eurasia, Hilagang Amerika, Australia, pangunahin sa mga lugar na may katamtamang kondisyon ng klima, ngunit din sa mga cool na rehiyon, tulad ng Far East, Siberia, ang Urals. Kadalasang pinili nila ang mabuhangin na lupa sa mga koniperus at halo-halong kagubatan, sakop ng damo at lumot para sa fruiting. Halos lahat ng hedgehogs ay bumubuo ng mycorrhiza na may mga conifer, kaya kadalasan ay matatagpuan sila sa tabi ng mga pine, spruces, at matatagpuan din malapit sa mga puno ng birch.
Alamin kung paano i-dry ang mga mushroom sa oyster, mga chanterelles ng pickle, mga freeze mushroom, ligaw na mushroom, chanterelles, mushroom oyster at puting mushroom.Ang ilang mga species ay tumira sa mga lumang, patay na mga puno, mga stump. Maaari silang lumaki nang isa-isa at sa mga grupo. Kapag naka-grupo, ang kanilang mga takip ay halos sumasama sa isa, kung minsan ay bumubuo ng "mga lupon ng mga bruha". Ang panahon ng fruiting ay nagsisimula sa simula ng tag-init at tumatagal hanggang sa kalagitnaan ng taglagas. Ang mass fructification ay bumaba sa Agosto-unang bahagi ng Setyembre.
Posible ba at kung paano palaguin ang mga mushroom sa bansa?
Ang mga hedgehog ay maaaring lumaki sa mga kondisyon ng bansa. Ang kahoy na sticks na may spores ay maaaring mabili sa mga tindahan na may mga produkto ng hardin. Sa bukas na hangin, ang mga mushroom ay maaaring itanim mula Abril hanggang Oktubre, sa loob ng bahay, sa anumang oras ng taon. Ang mga ito ay germinated sa kahoy, halimbawa, sa mga bagong pinatanggal na mga tala na nakuha mula sa mga shoots. Dapat silang 15-20 cm ang lapad at 1 m ang haba. 
Bago ilagay ang mga stick stick, ang kahoy ay dapat ibabad sa tubig at mag-drill sa mga ito na may haba na 4 cm at lapad na 0.8 cm tuwing 10 cm. Pagkatapos mahuhulog ang stick sticks, ang mga troso ay natatakpan ng foil at inilagay sa isang mainit at madilim na silid. Kakailanganin nilang daluyan ng dalawang beses o tatlong beses sa loob ng pitong araw.
Mahalaga! Ito ay kinakailangan upang gumana sa mga kabute ng kabute na may mahusay na disimpektadong mga kamay o protektadong sterile guwantes.Sa liwanag ng mga log mananatiling pagkatapos lumitaw ang mycelium. Ang pag-ani ay dapat na inaasahan pagkatapos ng anim na buwan. Para sa taglamig para sa mga log ay kailangang mag-ampon. Dapat tanggalin ang mga prutas na katawan sa isang batang edad.
Mga panuntunan ng imbakan ezhovikov
Maaaring maitago ang hedgehogs sa refrigerator. Gayunpaman, hindi masyadong mahaba - hanggang tatlong araw, dahil sa hitsura ng kawalang-kilos at kapaitan. Kung walang refrigerator, ang mga ito ay magagamit lamang ng dalawa hanggang tatlong oras, pagkatapos ay maging madilim. Bago ilagay ang mga ito sa imbakan, dapat silang hugasan, ibabad sa maalat na tubig, tuyo. Mag-imbak sa isang mahigpit na sarado na bag. Ang mga hedgehog ay angkop para sa pagpapatayo, ngunit sa paraan ng pangangalaga na ito, nagiging matigas ang mga ito. Ang tuyo na mga mushroom ay ginagamit bilang batayan para sa mga soup, broth, dressing, sauces, gravy.
Tunay na kapaki-pakinabang na kumain ng tulad ng mga mushroom tulad ng: baboy, cep, boletus, boletus at champignons.Ang kanilang buhay sa istante ay dalawa hanggang tatlong taon. Bago ang pagpapatayo, ang mga kabute ay hindi hugasan, ngunit nilinis lamang at pinahiran ng tuyo na materyal. Pagkatapos ay i-cut sa manipis na mga plates ng 0.5 cm. Ang mga ito ay inilatag sa isang pagluluto sa hurno sheet, sakop na may sulatan, upang hindi sila pindutin ang bawat isa. Pagkatapos ay ilagay sa oven, preheated sa 45 degrees. Matapos ang mga lamina ay bahagyang tuyo at madaling mapunit ang layo mula sa pergamino, ang temperatura ay itataas sa 70 degrees. Ang pagpapatuyo ay isinasagawa sa isang bahagyang bukas na pinto ng oven. Gastusin ito sa maraming yugto sa loob ng dalawang araw. Ang mga mushroom na handa na ay dapat yumuko, ngunit hindi masira. Ang mga mushroom ay maaari ding maging adobo.
Upang gawin ito, dapat na sila ay inayos, malinis at ibabad sa asin para sa tatlo hanggang apat na oras. Pagkatapos ay dapat itong i-cut sa mga piraso ng 4-6 cm Para sa isang kilo ng mushroom kailangan mo ng 40-50 g ng asin, dill, sibuyas, bawang, malunggay. Ang mga piraso ay kailangang pinakuluan hanggang handa sa inasnan na tubig, hugasan at ilagay sa isang colander. Budburan ng mga pampalasa at asin, ilagay sa isang sisidlan, na nagpapatuloy sa isang pagkarga. Ang produkto ay dapat na ipadala sa isang malamig na lugar para sa anim hanggang walong araw. Pagkatapos nito, ang mga mushroom ay maaaring gamitin para sa pag-aatsara, pagluluto ng mga sopas at mga pangunahing pagkain. Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ay upang mag-freeze ng mga sariwang batang mushroom. Sa isang temperatura ng -12 degrees ang kanilang buhay shelf ay tatlong buwan, na may -18-ti - anim na buwan, na may -25-ti - isang taon.Paano magluto hedgehogs
Sa pagluluto ezhoviki hindi madalas ginagamit. Ay na ang Pranses ng mga ito maghanda ng iba't-ibang mga pinggan at kabilang sa mga pinakamahusay na mushroom. Ang calorie na nilalaman ng produkto ay mababa - 100 gramo ay naglalaman ng 30 kcal. Tulad ng nutritional value, pagkatapos ay mayroong 3.7 gramo ng protina, 1.7 gramo ng taba at 1.1 gramo ng carbohydrates.
Mahalaga! Dahil ang mga urchin ay nagtipon ng mga mapanganib na sangkap mula sa kapaligiran sa mga katawan ng prutas, ang mga mushroom na nakolekta lamang sa mga lugar na linisin ang ekolohiya ay dapat na kainin.Mayroong ilang mga tip sa kung paano magluto ezhoviki. Kaya, bago magluto, siguraduhin na alisin ang mga spines. Mayroong ilang mga specimens na nangangailangan ng sapilitan kumukulo upang alisin ang kapaitan. Ang parehong mga varieties bilang suklay, antena, coral, hindi nangangailangan ng bulak. Maaari silang agad na magprito o kumain.
Pagprito
Upang maisakatuparan ang pagprito ng mga kabute, dapat silang hugasan at alisin ang mga labi ng mycelium. Те разновидности, которые требуют предварительной обработки, следует отварить либо вымочить. Грибы порезать. Затем на разогретую сковороду налить растительное масло и поместить на нее ежовики. Жарку необходимо осуществлять на малом огне. Когда грибы станут немного мягкими, нужно добавить к ним порезанный тонкими кольцами либо полукольцами лук и посолить.
Если во время жарки испарился весь сок, следует накрыть сковороду крышкой. Ang mga mushroom ay isinasaalang-alang na niluto kapag sila ay madilim, naglalabas ng maayang aroma at nagiging malambot. Upang magdagdag ng pampalasa at gumawa ng mga ito kahit na softer, para sa isang ilang minuto bago ang pagiging handa dapat mong magdagdag ng kulay-gatas. Dapat itong ilagay lamang sa ibabaw ng mga mushroom, hindi ito dapat hawakan sa ibaba. Sa pamamagitan ng paraan, hindi tulad ng iba pang mga kabute, may mga varieties ng urchin na sa panahon ng Pagprito ay hindi bumaba sa laki.
Pagluluto
Bago ang pagluluto mushroom, alisin ang mga labi ng lupa, spines mula sa mga katawan ng prutas. Ang mga ito ay hugasan sa ilalim ng tubig. Ilagay sa malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa at pakuluan para sa 15-20 minuto. Para sa sopas, ipinapayong gamitin ang isang iba't ibang mga kabute, ang ulam ay hindi magiging mabango lamang sa isang pulang kutsara. Hedgehog - isang kabute na hindi masyadong pinahahalagahan ng mga picker ng kabute.
Pag-aralan ang iyong sarili sa mga mushroom tulad ng: puting fillings, aspen damo, chanterelles, sataniko kabute, aspen kabute, morel at itim na truffle.Kadalasan ay hindi ito kinuha sapagkat itinuturing nila ito na hindi nakakain, o ayaw nilang isipin ang mga spine, na nagpapinsala sa basket at iba pang mga mushroom sa daan. Gayunman, ang ilan sa mga species nito ay ginagamit para sa Pagprito, kumukulo at pagbuburo. Ang pinaka masarap ay dilaw, puti at pagsusuklay ezhoviki. Ang mga mushroom ay ginagamit sa pagluluto lamang sa isang batang edad, dahil ang lumang specimens ay may posibilidad na tikman mapait at may matatag na laman. Ang ilang mga species ay pumapayag sa lumalaking sa mga kondisyon ng bansa.
Mga review mula sa network
