Ang ligaw na bawang ay isang perennial herb ng sibuyas ng pamilya, na may banayad na lasa ng bawang at aroma. Sa isa pang ito ay tinatawag ding ligaw na bawang, o sa mas bihirang mga kaso, ang pangalan nito ay "bear bow".
Dahil sa kanyang lasa at mga katangian ng pagpapagaling, ang planta na ito ay matagal nang matagumpay na ginamit sa pagluluto (para sa mga salads, pag-aatsara, atbp.), At para sa mga medikal na layunin (paggamot ng mga sakit ng gastrointestinal tract, respiratory system, thyroid gland atbp.) .
Kahit na ang bawang ay kahawig ng bawang sa lasa at amoy, ang planta ay kabilang sa pamilya ng sibuyas. Samakatuwid, ang ligaw na bawang ay maaaring tinatawag na parehong sibuyas at bawang, o sa ibang salita, ligaw na sibuyas na may bawang amoy. Sa artikulong ilalarawan namin ang mga tampok na katangian ng halaman na ito at kapaki-pakinabang na mga katangian, pati na rin ipakita ang larawan nito.
Hitsura at iba pang mga tampok
Ang stem ng halaman ay may hugis-triangular na hugis at umaabot sa taas na 15-50 cm. Sa parehong oras, ang mga dahon ay lumalaki mula sa pinakasimulan at may malawak na haba na hugis (sa malayong paghahambing na ito ay kahawig ng liryo ng lambak). Ang laki ng bombilya ay hindi hihigit sa 1 cm ang lapad. Sa simula ng Mayo, ang ramson ay nagsisimula sa pamumulaklak, na bumubuo ng mga ilaw (o puting) bulaklak ng maliit na sukat, na nakolekta sa tinatawag na. "payong".
Mga pagkakaiba sa katangian
Sa kabila ng panlasa at aroma na katulad ng ordinaryong bawang, ang halaman ay mayroon pa ring mga natatanging katangian, halimbawa:
- Hugis ng dahon - Ang mga berdeng dahon ng bawang ay manipis at mahaba (sa anyo ng "mga arrow"), at ang ligaw na bawang ay pinalawak na tulad ng liryo ng lambak.
- Taste at amoy - Karaniwang bawang, sa kaibahan sa ligaw, ay may mas malinaw na matalim na lasa at aroma.
- Laki ng tuber - Ang bawang, hindi katulad ng bawang, ay may napakaliit na tuber (sinasabi ng ilan na halos wala ito).
Ang Ramson at ordinaryong bawang ay ganap na magkakaibang mga halaman, na ang una ay lalo pang lumalaki sa ligaw, samantalang ang ikalawa ay isang domestic na pang-alagang hayop.
Ang mga benepisyo
Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng ligaw na bawang ay ang mga sumusunod:
- Nagpapabuti ng panunaw (nagtataguyod ng pagpapaunlad ng gastric juice).
- Nagpapataas ng gana.
- Ito ay isang malakas na aksyon na bactericidal.
- Pinasisigla ang aktibidad ng puso.
- Nagpapabuti ng metabolismo (kabilang ang tumutulong upang mawalan ng timbang).
- Ito ay may tonic effect (pinahuhusay ang proteksiyon na mga function ng katawan).
- Binabalaan ang pagbuo ng mga plak ng kolesterol.
- Ginamit panlabas upang gamutin ang mga sakit sa balat (ulser, warts, atbp.).
- Binabawasan ang presyon ng dugo (na may regular na paggamit).
- Ginagamit ito para sa mga colds, rayuma, mga impeksyon sa bituka.
- Sinisingil ang katawan ng enerhiya at kalakasan.
- Mayroon itong antiparasitic effect.
Ngunit lampas na Ang ligaw na bawang ay nagbubuhos ng katawan na may masa ng mga sustansya, kabilang ang:
- Ascorbic acid.
- Mga bitamina ng grupo B.
- Nikotinic acid.
- Organic acids.
- Carotene.
- Phytoncides
- Cellulose.
Upang makamit ang maximum therapeutic effect, ang planta ay inirerekomenda na maubos ang sariwang.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa mga benepisyo ng ligaw na bawang:
Kapansanan at contraindications
Tulad ng anumang produkto, ang ligaw na bawang ay may ilang mga negatibong tampok, ibig sabihin hindi angkop para sa lahat. Sa partikular, ang juice ng mga dahon ng halaman ay may agresibong epekto sa gastric mucosa, kaya hindi ito dapat kainin sa walang laman na tiyan. Para sa iba (maliban sa contraindications), ang ligaw na bawang ay hindi nagpapakita ng anumang pagbabanta sa organismo kung ito ay idinagdag sa pagkain sa mga maliliit na dami.
Ang Ramson ay kontraindikado sa mga sumusunod na kaso:
- May sakit sa tiyan (kabag, katus).
- Sa pancreatitis.
- Sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso.
- Sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto.
Posible bang lumaki nang mag-isa o mas mahusay na mangolekta ng likas na katangian?
Ang ligaw na bawang ay maaaring lumago sa dacha, ang isang bagay lamang ang kailangang isaalang-alang ng isang hardinero: ang ligaw na bawang ay lumalaki nang unti-unti, na umaabot sa normal na sukat lamang sa ikatlong taon pagkatapos ng paghahasik.
Gayunpaman, sa kasong ito, maaari mong tiyakin na ang kadalisayan at pagkamagiliw sa kapaligiran ng produkto.
Ang pag-aani ng bawang sa kalikasan ay inirerekomenda ang layo mula sa mga haywey, pabrika at halaman.. Ang ideal na pagpipilian ay isang ligaw na kakahuyan (halimbawa, isang taiga zone) o isang gubat na damuhan. Ang pinakamahusay na oras upang mangolekta ay mula Abril hanggang Hunyo.
Kung ang hardinero ay nagpasiya na lumaki ang ligaw na bawang sa hardin, ipinapayong isaalang-alang ang mga sumusunod na salik bago ang pagtatanim:
- Ang pagpapalaganap ng halaman ay mas mahusay na hindi sa pamamagitan ng isang sibuyas, ngunit sa pamamagitan ng mga buto (sa ganitong paraan ito ay tumatagal ng root mas mabilis).
- Dapat na natupad ang paghahasik sa panahon ng taglamig (kailangan ng mga buto para sa hindi bababa sa tatlong buwan upang makakuha ng mahusay na mga shoots).
- Ang pinakamaganda sa lahat ng ramson ay lumalaki sa isang moist moist shaded na kapaligiran.
Paano gamitin?
Ang halaman ay kinakain parehong bilang isang buo at idinagdag sa culinary pinggan.. Bukod dito ay naghahanda ng iba't ibang mga tool sa pagpapagaling.
Sa pagluluto
Ang mga salad, sarsa, patties ay inihanda mula sa halaman, inasnan at tuyo para sa taglamig. Narito ang ilan sa mga pagkaing maaaring ihanda nang magmadali.
Salad na may ham at itlog
Mga Sangkap:
- ligaw na bawang (200 g);
- ham (150 g);
- pinakuluang itlog (3 pcs.);
- makapal na kulay-gatas (3 tbsp. l.).
Pagluluto:
- Grind itlog at ham.
- Pinong tumaga ang bawang at inumin ito.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, panahon na may kulay-gatas, idagdag ang asin at paminta sa panlasa.
Salad na bitamina, spring
Mga Sangkap:
- ligaw na bawang (500-700 g);
- sariwang itlog (2 piraso);
- 2 sariwang mga pipino;
- taba cream - 2 tbsp. l.;
- mayonesa - 2 tbsp. l ...
Pagluluto:
- Grind ligaw na bawang at asin.
- Maingat na pagsamahin ang mga gulay na may mga itlog.
- Gupitin ang mga pipino ay hindi masyadong maliit.
- Magdagdag ng kulay-gatas at mayonesa at ihalo nang mahusay.
Ang isang masa ng ligaw na bawang na may mga itlog at kulay-gatas ay maaaring magamit upang gumawa ng isang cake o cake.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video kung paano lutuin ang spring salad ng ligaw na bawang:
Sa katutubong gamot
Maaaring gawin ng Ramson ang sumusunod na mga remedyo.
I-compress sa purulent wound
Ano ang kinakailangan:
- sariwang ramson sa mga maliliit na dami;
- sterile bandage.
Application:
Grind ang planta (bago ang pagbuo ng juice).- Maglakip sa apektadong lugar at bendahe.
- Pagkatapos ng 2-3 oras, tanggalin ang benda (walang washing, matuyo ang balat).
Grind ang planta (bago ang pagbuo ng juice).Ang tool ay inirerekomendang gamitin 1-2 beses sa isang araw (depende sa kalubhaan ng pamamaga). Tagal ng therapy: 5-7 araw.
Kung ang planta ay ginagamit sa labas, ang mga reaksiyong alerhiya (pantal, pamumula, pangangati) ay posible. Kung ang mga palatandaan na ito ay lilitaw sa balat, ang paggamot ay dapat na tumigil.
Malamig na pagbubuhos
Ano ang kinakailangan:
- dahon ng ramson at stems (300 g);
- Mga dahon ng raspberry (100 g);
- bodka (200 ML).
Pagluluto:
- Mix wild na bawang na may mga dahon ng raspberry.
- Magdagdag ng vodka, isara ang lalagyan na may takip at magkalog nang mahusay.
- Alisin sa isang madilim na lugar para sa 2 linggo.
Kurso ng paggamot: 7 araw (o hanggang sa kumpletong pagbawi).
Konklusyon
Ang ligaw na bawang, o ramson, ay isang likas na pinagkukunan ng mahahalagang sangkap para sa katawan., at maaari itong gamitin hindi lamang sa pagkain, kundi pati na rin para sa mga layuning medikal. Gayunpaman, ang paggamit nito ay dapat na lumapit sa pag-iingat, dahil ang planta ay nanggagalit sa mauhog lamad ng tiyan. Ang hindi ligtas na halaman ay maaaring sa kaso ng mga allergic reactions (para sa panlabas na paggamit).
Kung hindi man, ang ligaw na bawang ay maaaring isang mabangong panimpla sa paghahanda ng mga lutuing pagluluto at isang sangkap na nakapagpapagaling na may mahinang kaligtasan.
