Mga nakakain na mushroom - isang listahan na may mga pangalan, paglalarawan, mga larawan

Ang sinumang hindi nakakaintindi ng mushroom, limitado sa kanilang pagbili sa supermarket. Pagkatapos ng lahat, ang mga champignons at oyster mushrooms, na lumaki sa ilalim ng artipisyal na araw, ay nagbigay ng inspirasyon sa higit na kumpiyansa kaysa sa hindi alam na mga likas na regalo. Ngunit ang mga totoong manggagaway ng mushroom ay hindi magagawang masisiyahan sa lasa ng mga prutas na hindi nakamumula sa mga karayom at hindi hugasan sa hamog na umaga. Oo, at tanggihan ang iyong sarili ng paglalakad sa kagubatan sa isang malinaw na araw ay napakahirap. Kaya tingnan natin ang mga panlabas na palatandaan ng mga popular na mushroom na nakakain sa aming rehiyon.

Pangunahing katangian ng nakakain mushroom

Ang lahat ng mga biological at ecological pagkakaiba-iba ng planetary scale fungi ay imposible lamang na maabot. Ito ay isa sa pinakamalaking espesipikong grupo ng mga nabubuhay na organismo, na naging mahalagang bahagi ng terestrial at aquatic ecosystem. Alam ng mga modernong siyentipiko ang maraming species ng kaharian ng kabute, ngunit ngayon ay walang eksaktong bilang sa anumang pang-agham pinagmulan. Sa iba't ibang panitikan, ang bilang ng mga uri ng mushroom ay nag-iiba mula sa 100,000 hanggang 1.5 milyon. Ito ay katangian na ang bawat uri ng hayop ay nahahati sa mga klase, mga order, at mayroon ding libu-libong generic na mga pangalan at kasingkahulugan. Samakatuwid, ang pagkawala dito ay kasingali sa kagubatan.

Alam mo ba? Ang pinaka-hindi pangkaraniwang halamang-singaw sa mga kontemporaryo sa mundo ay tumutukoy sa plasmodium, na lumalaki sa gitnang Russia. Ang nilalang na ito ng kalikasan ay maaaring maglakad. Totoo, gumagalaw ito sa isang bilis ng 1 metro sa loob ng ilang araw.

Ang mga nakakain na mushroom ay itinuturing na mga specimens na pinapayagan para sa pagkonsumo at hindi nagdadala ng anumang mga panganib sa kalusugan ng tao. Sila ay naiiba mula sa mga lason na kagubatan bunga ng istraktura ng hymenophore, ang kulay at hugis ng katawan ng prutas, pati na rin ang amoy at panlasa. Ang kanilang kakaibang uri ay may mataas na gastronomikong katangian. Hindi nakakagulat na kabilang sa mga pickers ng kabute may mga parallel na pangalan ng mga kabute - "karne ng gulay" at "ardilya ng kagubatan".

Kilalanin ang mga nakakain na uri ng mushroom.

Pinatunayan ng siyensiya na ang mga kaloob ng kalikasan ay mayaman:

mga protina;
amino acids;
mycosis at glycogen (tiyak na asukal sa fungal);
potasa;
posporus;
asupre;
magnesiyo;
sosa;
kaltsyum;
murang luntian;
mga bitamina (A, C, PP, D, ang buong grupo B);
Ang mga enzyme (kinakatawan ng amylase, lactase, oxidase, zymase, protease, cytase, na partikular na kahalagahan dahil pinahusay nila ang pagsipsip ng pagkain).

Para sa kanilang nutritional value, maraming uri ng mushroom ang nakikipagkumpitensya sa tradisyunal na mesa ng Ukraine para sa patatas, gulay at prutas. Ang kanilang makabuluhang disbentaha ay mahina na natutunaw na shell ng mga katawan ng kabute. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga bunga na tuyo at lupa sa alikabok ay nagdudulot ng pinakamalaking pakinabang sa katawan ng tao.

Alam mo ba? Sa buong kaharian ng kabute, ang Chorioactis geaster mushroom ay itinuturing na ang rarest na ispesimen, na nangangahulugang "sigarilyo ng satanas". Ito ay matatagpuan sa ilang mga kaso lamang sa central zone ng Texas at sa ilan sa mga isla ng Japan. Ang natatanging katangian ng ganitong natural na himala ay isang partikular na sipol, na naririnig kapag ang isang kabute ay naglabas ng mga spora..

Ayon sa mga katangian ng pagkain ng mga mushroom, hinati ng mga Sobyet na siyentipiko ang nakakain na grupo sa 4 na uri:

Boletus mushrooms, mushrooms at mushrooms.
Boletus mushrooms, aspen mushrooms, duboviki, oilers, waves, whitegrass and champignons.
Mokhovikov, valui, russula, chanterelles, morels at mga honey agarics na taglagas.
Ryadovki, raincoats at iba pang di-kilala, bihirang nakolekta mga pagkakataon.

Ngayon ang pag-uuri na ito ay itinuturing na isang kaunting lipas na sa panahon. Sumasang-ayon ang mga modernong botanista na ang dibisyon ng mga kabute sa mga kategorya ng pagkain ay hindi mabisa at isang indibidwal na paglalarawan ng bawat uri ng hayop ay ibinibigay sa siyentipikong panitikan.

Magiging kagiliw-giliw na malaman kung paano makilala ang maputlang toadstool at lason na mushroom na lumalaki sa mga puno, mula sa nakakain na mga alon at boletus.

Dapat malaman ng mga nagsisimula ng kabute ng mushroom ang ginintuang panuntunan ng "tahimik na pangangaso": maaaring lunurin ng isang lason na kabute ang lahat ng tropeo ng kagubatan sa isang basket. Samakatuwid, kung nakakakita ka ng anumang hindi nakakain na prutas sa pagitan ng anihan na pananim, ipadala ang lahat ng mga nilalaman sa basurahan na walang panghihinayang. Pagkatapos ng lahat, ang mga panganib ng pagkalasing ay hindi kasama sa anumang mga paghahambing sa oras at paggawa na ginastos.

Nakakain na mushroom: mga larawan at mga pangalan

Sa lahat ng iba't ibang nakakain na mushroom na kilala sa sangkatauhan, ilang libong lamang ang binibilang. Kasabay nito, ang bahagi ng leon ng mga ito ay nagpunta sa mga kinatawan ng mga mataba micromycetes. Isaalang-alang ang pinakatanyag na mga uri.

Alam mo ba? Ang tunay na mga higanteng kabute ay natagpuan ng mga Amerikano noong 1985 sa mga estado ng Wisconsin at Oregon. Ang unang nakita ay impressed sa kanyang 140-pound na timbang, at ang pangalawang - sa lugar ng isang mycelium, na kinuha ang tungkol sa isang libong hectares.

White kabute

Sa botanikal na panitikan ang tropeo ng kagubatan na ito ay tinutukoy bilang isang boletus o cep (Boletus edulis). Sa pang-araw-araw na buhay ito ay tinatawag na Pravdivtsev, Dubrovnik, Shchirik at Belas. Ang uri ay kabilang sa genus Boletov at itinuturing na pinakamahusay sa lahat ng mga kilalang mushroom na nakakain. Sa Ukraine, ito ay hindi bihira at nangyayari sa panahon mula sa unang bahagi ng tag-init hanggang sa kalagitnaan ng taglagas sa mga nangungulag at koniperus na mga kagubatan. Kadalasan, matatagpuan ang boletus na mga mushroom sa ilalim ng birches, oaks, hornbeams, mga kastanyas, mga puno ng sisne at mga pine.

Pag-aralan ang iyong sarili sa gayong mga kabute tulad ng: satanikong kabute, baboy at morel.

Ito ay katangian na maaari mong mahanap ang parehong squat specimens na may isang maliit na sumbrero, at razlapistye, kung saan ang binti ay apat na beses na mas maliit kaysa sa itaas na bahagi. Ang mga klasikal na pagkakaiba-iba ng boletus ay:

isang sumbrero na may lapad na 3 hanggang 20 sentimetro, isang hemispherical, convex na hugis ng isang kayumanggi na kulay na may mausok o mapula-pula ang kulay (ang kulay ng cap ay nakasalalay sa kalakhan sa lugar ng paglaki ng halamang-singaw: sa ilalim ng mga Pines ay kulay-ube-kayumanggi, sa ilalim ng mga puno ng oak - kastanyas o olive-green, light brown);
paa 4 hanggang 15 cm ang haba na may dami ng 2-6 cm club hugis, cream-kulay na may isang kulay-abo o kayumanggi tint;
isang grid ng puting kulay sa itaas na bahagi ng binti;
ang pulp ay siksik, makatas-mataba, puti, na hindi nagbabago kapag pinutol;
spores spindle-shaped yellowish-olive color, tungkol sa 15-18 microns sa laki;
isang pantubo na patong ng liwanag at berdeng mga tono (depende sa edad ng halamang-singaw), na madaling nakahiwalay sa takip;
ang amoy sa hiwa ay kaaya-aya.

Mahalaga! Ang Borovik ay madalas na nalilito sa kapaitan. Ang mga ito ay hindi nakakain ng mushroom, na nakikilala ng mga pinkish spores, itim na mata sa tangkay at mapait na laman.

Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang tunay na puting mushroom, ang alisan ng balat mula sa cap ay hindi kailanman inalis. Sa Ukraine, ang pang-industriya na pag-aani ng mga tropeo ng kagubatan ay isinasagawa lamang sa rehiyon ng Carpathian at sa Polesie. Ang mga ito ay angkop para sa sariwang pagkonsumo, para sa pagpapatayo, pagpapanatili, pagbuburo, pag-aatsara. Pinapayuhan ng tradisyunal na gamot ang pagpapakilala ng Belas sa diyeta na may angina, tuberculosis, frostbite, pagkawala ng lakas at anemya.

Wolf

Ang mga tropeo na ito ay itinuturing na may kondisyon na nakakain. Ang mga ito ay kinakain lamang ng mga residente ng mga hilagang rehiyon ng mundo, at ang mga Europeo ay hindi nakikilala ang mga ito para sa pagkain. Tinatawag ng mga Botanist ang mga mushroom na ito na Lactárius torminósus, at mga picker ng kabute - mga mushroom callus, broth at rubella. Kinakatawan nila ang pamilya Syeraezhkov pamilya ng Mlechnik, ay kulay-rosas at puti.

Alamin kung paano i-dry ang mga mushroom sa oyster, mga chanterelles ng pickle, mga freeze mushroom, ligaw na mushroom, chanterelles, mushroom oyster at puting mushroom.

Ang mga kulay ng rosas ay kakaiba sa:

isang cap na may lapad na 4 hanggang 12 cm, na may malalim na recess sa gitna at umbok, mga gilid ng pubescent, maputla kulay-rosas o kulay-abo na tint, na darkens kapag hinawakan;
paa taas ng tungkol sa 3-6 cm na may diameter ng 1 hanggang 2 cm, isang cylindrical hugis, isang malakas at nababanat na istraktura na may isang tiyak na pubescence sa isang maputla pink ibabaw;
cream o puting spores;
ang mga plates ay madalas at makitid, na laging sinanib ng mga intermediate membranes;
ang laman ay siksik at mahirap, puti sa kulay, ay hindi nagbabago kapag pinutol, at nailalarawan sa pamamagitan ng masaganang, maanghang na panlasa, juicing.

Mahalaga! Dapat tandaan ng mga pick up ng kabute na ang pagkapangulo ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagbabagu-bago, na depende sa kanilang edad. Halimbawa, maaaring baguhin ng mga takip ang kanilang kulay mula sa kulay-dilaw-kahel hanggang sa maputing berde, at mga plato - mula sa kulay-rosas hanggang dilaw.

Iba-iba ang mga white wave:

isang cap na may lapad na 4 hanggang 8 cm na may puting makapal na balat ng balat (sa mas lumang mga specimens ibabaw nito ay mas malinaw at dilaw);
taas ng binti mula sa 2 hanggang 4 na sentimetro na may dami ng hanggang sa 2 cm, isang cylindrical na hugis na may mababang kababaihan, siksik na istraktura at pare-parehong kulay;
ang laman ay bahagyang mabangong, puti sa kulay, na may isang siksik ngunit babasagin na istraktura;
spores ng puting kulay o cream;
ang mga plates ay makitid at madalas;
gatas na puting juice, na hindi nagbabago kapag nakikipag-ugnayan sa oxygen at nailalarawan sa pamamagitan ng akasya.

Ang mga wolves ay kadalasang lumalaki sa mga grupo sa ilalim ng mga birch, sa mga gilid ng gubat, bihira sa mga koniperus na kagubatan. Kolektahin ang mga ito mula sa unang bahagi ng Agosto hanggang kalagitnaan ng taglagas. Ang anumang pagluluto ay nangangailangan ng lubusang pambabad at pagpapaputi. Ang mga mushroom na ito ay ginagamit para sa pagpapanatili, pagpapatayo, pagbuburo.

Mahalaga! Madaling makilala ang nakakain na mga alon mula sa iba pang mga mushroom ng fungus sa pamamagitan ng kabiguan sa cap.

Ngunit sa huling bersyon, ang laman ay nagiging kulay kayumanggi, na hindi mukhang aesthetically kasiya-siya. Ang mga di-hustong ispesimen ay nakakalason, maaaring magdulot ng mga karamdaman ng lagay ng pagtunaw at pangangati ng mga mauhog na lamad. Sa pormulang asin, pinahihintulutang maubos hindi mas maaga kaysa isang oras pagkatapos ng pagbuburo.

Mag-load

Ang species ay kumakatawan din sa Syraezhkov pamilya ng Mlechnikov. Sa mga pinagkukunang pang-agham, ang kabute ay itinalagang Lactárius résimus, at sa pang-araw-araw na buhay ay tinatawag itong tunay na prutas. Sa labas, ang mushroom na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng:

isang cap na may lapad na 5 hanggang 20 cm na hugis-funnel na may mabigat na tucked sa loob ng mga gilid, na may wet na mauhog na balat ng isang gatas o madilaw-dilaw na kulay;
paa hanggang sa 7 cm sa dami ng hanggang sa 5 cm, cylindrical, madilaw-dilaw, na may isang makinis na ibabaw at isang guwang sa loob;
Ang pulp solid white na may isang tiyak na amoy ng prutas;
spores ng yellow color;
ang mga plato ay madalas at malawak, puti-dilaw;
ang milky juice ay mapang-uyam sa lasa, puti sa kulay, na sa mga lugar ng hiwa ay nagbabago sa marumi dilaw.

Ang gruzdy season ay nagsisimula sa panahon mula Hulyo hanggang Setyembre. Para sa kanilang fruiting ay sapat na + 8-10 ° C sa ibabaw ng lupa. Ang halamang-singaw ay karaniwan sa hilagang bahagi ng kontinente ng Eurasia at itinuturing na ganap na hindi angkop para sa mga layuning pagkain sa Kanluran. Kadalasan ay matatagpuan sa mga leafy at mixed arrays. Sa pagluluto na ginagamit para sa pagbuburo. Ang mga nagsisimula ng kabute ng mushroom ay maaaring malito ang isang tropeo na may isang byolin, isang puting alon, at isang pagkarga.

Mahalaga! Ang pagkilos ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagbabagu-bago: ang mga lumang mushroom ay naging guwang sa loob, ang kanilang mga plato ay nagiging dilaw, at ang brown spotting ay maaaring lumitaw sa takip.

Chanterelle

Ang maliwanag na kabute na may kakaibang anyo ay matatagpuan sa selyo ng Romania, Moldova, Belarus. Ang chanterelle (Cantharellus cibarius) ay kumakatawan sa genus Cantarelova. Maraming makikilala sa kanya sa pamamagitan ng:

cap - na may diameter na 2.5 hanggang 5 cm, na kinikilala ng walang simetriko protuberances sa mga gilid at isang leuke-tulad ng resess sa center, isang dilaw na tint at kinis ng ibabaw;
binti - maikli (hanggang 4 cm ang taas), makinis at matatag, magkapareho sa kulay sa takip;
hindi pagkakaunawaan - ang kanilang mga sukat ay hindi lalampas sa 9.5 microns;
plates - makitid, nakatuping, maliwanag dilaw na kulay;
pulp - iba't ibang density at pagkalastiko, puti o bahagyang madilaw-dilaw, na may maayang aroma at panlasa.

Napansin ng mga nakaranas na mga pickup ng kabute na ang mga tunay na chanterelles, kahit na mga overripe na specimen, ay hindi palayawin ang wormhole. Ang mga mushroom ay mabilis na lumalaki sa isang mahinang kapaligiran, sa kawalan ng pag-ulan ang pagpapaunlad ng mga spores ay nasuspinde. Madali itong makahanap ng mga tropeo sa teritoryo ng lahat ng Ukraine, ang kanilang panahon ay nagsisimula mula Hulyo at tumatagal hanggang Nobyembre. Pinakamabuting pumunta sa paghahanap ng lumot na sakop, maumidong, ngunit mahusay na naiilawan, mga lugar na may mahinang damo na ibabaw.

Mahalaga! Ang mga tunay na chanterelles ay madalas na nalilito sa kanilang mga kambal. Samakatuwid, kapag ang pag-aani kailangan mong magbayad ng espesyal na pansin sa kulay ng pulp ng tropeo. Sa psevdolisichek ito ay dilaw-orange o maputlang pink.

Sa kasong ito, tandaan na sa mga gilid ng kagubatan ng species na ito ay hindi. Sa pagluluto, ang mga chanterelles ay karaniwang natupok na sariwa, adobo, inasnan at pinatuyong. Sila ay characterized sa pamamagitan ng isang tiyak na aroma at panlasa. Natatandaan ng mga eksperto na ang iba't-ibang ito ay lumampas sa lahat ng fungi na kilala sa sangkatauhan sa pamamagitan ng komposisyon ng karotina, ngunit hindi inirerekomenda sa malalaking dami dahil ito ay mahirap mahuli sa katawan.

Oyster

Sa panitikan pang-agham, ang mga mushroom na may talaba ay tinatawag na mga mushroom oyster (Pleurotus ostreatu) at nabibilang sa mga carnivorous species. Ang katotohanan ay ang kanilang mga spores ay may kakayahang maparalisa at makapagdurog ng nematodes na naninirahan sa lupa. Sa ganitong paraan, ang katawan ay nagbabayad para sa mga pangangailangan nito sa nitrogen. Bilang karagdagan, ang mga uri ng hayop ay itinuturing na nakakasira ng kahoy, habang lumalaki ito sa mga grupo sa mga stump at mga puno ng namumuhay na mga halaman, pati na rin sa mga patay. Ang mga mushroom ng oyster ay kadalasang matatagpuan sa mga oak, birches, mountain ash, willows, at mga puno ng aspen. Bilang isang tuntunin, ang mga ito ay mga makapal na bungkos ng 30 o higit pang mga piraso na lumalaki sa base at bumuo ng mga multi-tiered growths. Madaling makilala ang mga mushroom ng oyster sa pamamagitan ng mga sumusunod na katangian:

Ang sumbrero sa lapad ay umaabot sa mga 5-30 cm, napaka-mataba, bilugan na hugis ng tainga na may mga kulot na dulo (ang mga batang specimens ay may convexity, at sa pagiging adulto ay nagiging flat), isang makinis na makintab na ibabaw at isang hindi matatag na kakaibang tonality na may hangganan sa ashen, violet-brown at kupas na marumi dilaw shades;
ang mycelial plaque ay naroroon lamang sa balat ng mga kabute na lumalaki sa isang masinop na kapaligiran;
paa hanggang sa 5 cm ang haba at 0.8-3 cm makapal, kung minsan halos hindi mahahalata, siksik, cylindrical istraktura;
ang mga plates ay manipis, hanggang sa 15 mm ang lapad, may jumpers malapit sa mga binti, ang kanilang kulay ay nag-iiba mula sa puti hanggang dilaw-kulay-abo;
Ang mga spores ay makinis, walang kulay, haba, hanggang sa laki na 13 microns;
ang pulp na may edad ay nagiging mas nababanat at nawawala ang juiciness, mahibla, hindi amoy, ay may isang anise lasa.

Alam mo ba? Ang Ukrainian mycelium mula sa Volyn - Nina Danilyuk - noong 2000, ay nakahanap ng isang higanteng boletus, na hindi magkasya sa isang timba at may timbang na mga 3 kg. Ang kanyang paa ay umabot ng 40 cm, at ang circumference ng circumference - 94 cm.

Dahil sa ang katunayan na ang lumang oyter mushroom higpit ay katangian, lamang batang mushroom ay angkop para sa pagkain, ang mga takip na hindi lalampas sa 10 cm ang lapad. Sa kasong ito, ang mga binti ay aalisin sa lahat ng mga tropeo. Ang panahon ng pangangalap ng tagsibol ay nagsisimula sa Setyembre at tumatagal hanggang sa Bagong Taon, sa ilalim ng mga paborableng kondisyon ng panahon. Ang pagkakaiba-iba sa aming mga latitude ay hindi maaaring malito sa anumang bagay, ngunit para sa mga Australyano ay may panganib na maglagay ng lason omphalotus sa basket.

Garland

Ang honey agarics ay ang pambansang pangalan ng isang grupo ng mga mushroom na lumalaki sa buhay o patay na kahoy. Nabibilang sila sa iba't ibang pamilya at genera, at naiiba din sa mga kagustuhan para sa mga kondisyon ng pamumuhay. Ang mga mushroom sa taglagas ay madalas na ginagamit para sa mga layunin ng pagkain. (Armillaria mellea), na isang pamilya ng Fizalacria. Ayon sa iba't-ibang mga pagtatantya ng mga siyentipiko, kwalipikado sila bilang nakakain sa pagkain o sa pangkalahatan ay hindi nakakain. Halimbawa, sa gitna ng mga Western gourmets, ang cast ay hindi in demand at itinuturing na isang mababang halaga ng produkto. At sa Silangang Europa - ito ay isa sa mga paboritong trophies ng pickers ng kabute.

Mahalaga! Ang mga mushroom na undercooked ay nagdulot ng allergic reaction at malubhang karamdaman sa pagkain sa mga tao..

Ang mga mushroom ay madaling nakilala sa pamamagitan ng panlabas na mga palatandaan. Mayroon silang:

ang cap sa diameter ay bubuo ng hanggang sa 10 sentimetro, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang umbok sa isang batang edad at isang eroplano sa isang may edad na, ito ay may makinis na ibabaw at isang greenish-olive na kulay;
ang stem ay solid, dilaw-kayumanggi, mula sa 8 hanggang 10 cm ang haba na may dami ng 2 cm, na may maliit na patumpik na kaliskis;
ang mga plates ay manipis, puting-cream-kulay, madilim na may edad sa pinkish-kayumanggi na lilim;
puti spores, hanggang sa 6 microns sa laki, ay may hugis ng isang malawak na tambilugan;
ang laman ay puti, makatas, na may maayang aroma at panlasa, siksik at mataba sa takip, at mahibla at magaspang sa tangkay.

Ang panahon ay nagsisimula muli sa katapusan ng tag-init at tumatagal hanggang Disyembre. Ang Setyembre ay partikular na produktibo, kapag ang mga bunga ng kagubatan ay lumilitaw sa ilang mga layer. Pinakamainam na maghanap ng mga trophies sa mamasa kakahuyan sa ilalim ng mag-upak ng weakened puno, sa stumps, patay halaman.

Gustung-gusto nila ang natitirang kahoy mula sa birch, elm, oak, pine, alder at aspen. Sa lalong kapansin-pansing mga taon, ang gabi ng tago ng mga stump ay nabanggit, na kung saan ay ibinubuga ng mga pangkat ng mga bukol ng bukas na mga pugad. Para sa mga layunin ng nutrisyon, ang mga prutas ay inasnan, adobo, pinirito, pinakuluang at tuyo.

Mahalaga! Kapag pumipili ng mga mushroom sa honey, mag-ingat. Ang kulay ng kanilang cap ay depende sa lupa kung saan sila lumalaki. Halimbawa, ang mga specimens na lumitaw sa poplar, mulberi at akasya ay nakikilala sa pamamagitan ng honey-yellow tones, ang mga lumaki mula sa elderberry ay madilim na kulay-abo, mula sa mga koniperong pananim ay kulay-lila, at mula sa mga oak ay kayumanggi. Kadalasan nakakain cast ay nalilito sa mga maling. Samakatuwid, sa basket kailangan mong ilagay lamang ang mga prutas na may singsing sa binti.

Mokhovik

Большинство грибников отдают предпочтение зеленым моховикам (Xerócomus subtomentósus), которые являются самыми распространенными в своем роде. Некоторые ботаники их зачисляют к боровикам. Этим плодам свойственны:

isang cap na may maximum na lapad ng 16 cm, isang hugis na umbok na hugis, isang makinis na ibabaw at isang mausok na kulay ng oliba;
binti ng cylindrical hugis, hanggang sa 10 cm mataas at hanggang sa 2 cm makapal, na may isang mahibla madilim kayumanggi mata;
spores brown shade hanggang 12 microns;
ang laman ay puti ng niyebe, na nakikipag-ugnayan sa oxygen, maaaring makakuha ng isang bahagyang asul.

Ang pangangaso para sa species na ito ay dapat na ipadala sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan. Mokhovikov din lumaki sa labas ng kalye, ngunit tulad specimens ay hindi inirerekomenda para sa paggamit sa pagkain. Ang panahon ng fruiting ay tumatagal mula sa huli ng tagsibol hanggang huli na taglagas. Ang ani ay pinakamahusay na kinakain sa pormang sariwang inihanda. Kapag ang pagpapatayo ay nagiging itim.

Alam mo ba? Kahit na ang fly agaric ay itinuturing na napaka-lason, ngunit ang mga nakakalason na sangkap sa kanila ay mas mababa kaysa sa maputlang toadstool. Halimbawa, upang makakuha ng nakamamatay na konsentrasyon ng lason ng mushroom, kailangan mong kumain ng 4 kg ng amanita agaric. At isang toadstool ay sapat upang lason 4 tao..

Oiler

Kabilang sa mga nakakain na uri ng bolet, puti, bana, dilaw, Bollini, larch species ay popular. Sa aming mga latitude, ang huling pagkakaiba-iba ay napakapopular. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng:

cap hanggang sa 15 cm ang lapad, umbok sa hugis, na may isang hubad, malagkit na ibabaw ng limon dilaw o lunod kulay-dilaw-kulay kahel;
tangkay ng hanggang sa 12 cm ang taas at 3 cm ang lapad, hugis ng club, na may mga fragment na mesh na nasa itaas, pati na rin ang singsing, eksaktong tumutugma sa kulay nito sa cap tonality;
ang mga spores ay makinis, maputla dilaw, elliptical sa hugis, hanggang sa 10 microns ang laki;
ang laman ay dilaw na may limon tint, sa ilalim ng balat ay brownish, malambot, makatas na may matigas na fibers, sa mga lumang mushroom ang mga seksyon ay nagiging kulay-rosas ng kaunti.

Ang panahon ng langis ay tumatagal mula Hulyo hanggang Setyembre. Ang species ay karaniwan sa mga bansa ng Northern Hemisphere. Karamihan ay madalas na matatagpuan sa mga grupo sa mga nangungulag gubat, kung saan acidic at enriched lupa. Sa pagluluto, ang mga tropeo ng kagubatan na ito ay ginagamit para sa pagluluto ng sopas, pagprito, pagbuburo, pag-aatsara.

Alam mo ba? Ang mga truffle ay itinuturing na pinakamahal na mushroom sa mundo. Sa France, ang presyo bawat kilo ng pagkaing ito ay hindi kailanman bumaba sa ilalim ng € 2,000.

Boletus

Sa mga tao ang kabute na ito ay tinatawag ding Chernogolovik at Berezovik. Sa botanikal na literatura ito ay tinutukoy bilang Lecccinum scábrum at kumakatawan sa genus Obabok. Kinikilala nila siya sa pamamagitan ng:

isang sumbrero na may isang tiyak na kulay, na nag-iiba mula sa puti hanggang kulay-abo-itim;
hugis hawakan ng hawla, na may pahaba na madilim at ilaw na mga antas;
pulp ng puting kulay, na hindi nagbabago kapag nakikipag-ugnayan sa oxygen.

Malalang batang specimens. Maaari mong makita ang mga ito sa tag-init at taglagas sa birch thickets. Ang mga ito ay angkop para sa Pagprito, kumukulo, pag-aatsara at pagpapatuyo.

Russula

Kinakatawan ang Syroezhkov pamilya at naniningil tungkol sa limampung species. Karamihan sa kanila ay itinuturing na nakakain. Ang ilang mga varieties ay may isang mapait na aftertaste, na kung saan ay nawala na may maingat na pre-pambabad at pagluluto gubat regalo. Sa buong kabute ng kaharian russula tumayo:

na may isang spherical o prostrate head (sa ilang mga specimens maaaring ito ay sa form ng isang funnel), na may pinagsama ribed gilid, at may isang dry balat ng isang iba't ibang mga kulay;
ang binti ay cylindrical sa hugis, na may isang guwang o siksikan na istraktura, puti o kulay;
ang mga plato ay madalas, malutong, madilaw;
spores ng white and dark yellow tones;
Ang sapal ay esponghado at napaka-babasagin, puti sa mga batang fungi at madilim, at din namumulaklak sa mga luma.

Mahalaga! Ang Russulae na may mapang-akit na pagkasira pulp ay nakakalason. Ang isang maliit na piraso ng raw prutas ay maaaring maging sanhi ng matinding pangangati ng mga mauhog na lamad, pagsusuka at pagkahilo..

Boletus

Ang mga bunga ng mga kinatawan ng genus na Obabok ay nagsisimula sa unang bahagi ng tag-init at tumatagal hanggang sa kalagitnaan ng Setyembre. Ang mga ito ay madalas na nangyayari sa mga basang lugar sa ilalim ng mga malilim na puno. Bihirang tulad ng isang tropeo ay matatagpuan sa koniperus kagubatan. Ang mga mushroom ng Aspen ay popular sa Russia, Estonia, Latvia, Belarus, sa Kanlurang Europa at Hilagang Amerika. Ang mga palatandaan ng kagubatan na ito ay:

cap ng hemispherical na hugis, na may isang circumference ng hanggang sa 25 cm, na may isang hubad o fleecy puting-kulay rosas na ibabaw (minsan may mga specimens na may kayumanggi, maasul nang bahagya at maberde tono ng balat);
hugis ng hugis ng hawla na stem, taas, puti na may brown-grey na mga antas na lumilitaw sa paglipas ng panahon;
brown spores;
Ang pantubo ay puti-dilaw o kulay-abo-kayumanggi;
ang laman ay makatas at mataba, puti o dilaw, kung minsan ay asul-berde, kapag nakikipag-ugnayan sa oxygen sa lalong madaling panahon ay nagiging isang maasul na kulay, kung saan ito ay nagiging itim (sa binti ay nagiging rosas).

Ang mga mushroom ng Aspen ay madalas na ani para sa mga marinade, drying, at din para sa Pagprito at kumukulo.

Alam mo ba? Napatunayan na sa siyensiya na ang mga kabute ay umiral na mga 400 milyong taon na ang nakalilipas. Nangangahulugan ito na lumitaw sila bago ang mga dinosaur. Tulad ng mga pako, ang mga kaloob na ito ng kalikasan ay kabilang sa mga pinaka sinaunang naninirahan sa mundo. Bukod pa rito, ang kanilang mga alitan ay nakapagbagay ng kanilang mga sarili sa mga bagong kondisyon para sa millennia, hanggang sa ngayon napananatili ang lahat ng mga sinaunang species.

Redhead

Ang mga nakakain na mga miyembro ng genus Syrjoraches ay sumakop sa lahat ng picker ng kabute sa kanilang partikular na lasa. Sa araw-araw na buhay, sila ay tinatawag na mga bumabasa o redheads, at sa siyentipikong literatura - Lactarius deliciosus. Para sa ani ay dapat ipadala mula Agosto hanggang Oktubre. Kadalasan, ang mga Tropeo na ito ay nasa basa na lugar ng kagubatan. Sa Ukraine, ito ay Polesie at Prikarpatye. Ang mga palatandaan ng mushroom ay:

isang cap na may diameter na 3 hanggang 12 cm, isang leuciform na hugis, malagkit sa hawakan, kulay-abo na kulay kahel, na may malinaw na concentric strip;
ang mga plates ay malalim na kulay kahel, nagsisimula upang maging berde kapag hinawakan;
malalang spores, hanggang sa 7 microns;
ang stem ay napaka-siksik, ang kulay ay tumutugma sa takip na may katumpakan, umabot sa isang haba ng hanggang sa 7 cm, at sa isang dami ng hanggang sa 2.5 cm, nagiging guwang na may edad;
ang laman ay dilaw sa takip at puti sa binti, kapag nakikipag-ugnayan sa oxygen, ang mga site ng cut ay nagiging berde;
Milky juice ay lilang-orange (pagkatapos ng ilang oras na ito ay nagiging marumi-berde), ito ay may kaaya-ayang amoy at panlasa.

Sa pagluluto, ang mga mushroom ay niluto, pinirito, inasnan.

Alam mo ba? Ang likas na antibyotiko lactaric acid.

Champignon

Sa France, ang mga mushroom ay tinatawag na ganap na lahat ng mushroom. Samakatuwid, ang mga lingguwista ay madalas na nag-iisip na ang Slavikong pangalan ng isang buong genus ng mga organismo mula sa pamilya ng Agarikov ay pinagmulang Pranses. Ang mga Champignons ay may:

ang cap ay napakalaking at siksik, hemispherical sa hugis, na sa edad ay nagiging flat, puti o madilim na kayumanggi, na may lapad ng hanggang 20 cm;
ang mga plates ay una sa puti, na nagiging kulay-abo na may edad;
paa hanggang sa 5 cm mataas, siksik, hugis-club, palaging pagkakaroon ng isang solong o double-layered singsing;
ang laman, na may iba't ibang mga kulay ng puti, kapag nakalantad sa oxygen ay nagiging dilaw-pula, makatas, na may isang malinaw na mushroom amoy.

Sa kalikasan, mayroong mga 200 species ng champignons. Ngunit lahat sila ay bumuo lamang sa substrate na mayaman sa mga organikong sangkap. Maaari din silang makita sa anthills, patay na bark. Characteristically, ang ilang mga mushroom ay maaari lamang lumago sa kagubatan, ang iba - eksklusibo sa mga grasses, at iba pa - sa disyerto zone.

Mahalaga! Pagkolekta ng mga champignons, bigyang-pansin ang kanilang mga plato. Ito ang tanging mahalagang katangian kung saan maaari silang makilala mula sa makamandag na mga kinatawan ng pamilya Amanite. Sa huli, ang bahaging ito ay nananatiling walang puti o lemon sa buong buhay..

Sa likas na katangian ng kontinente ng Eurasia, mayroong isang maliit na uri ng pagkakaiba-iba ng gayong mga tropeo. Ang mga mushroom picker ay dapat mag-ingat sa lamang ng dilaw na balat (Agaricus xanthodermus) at variegated (Agaricus meleagris) champignons. Ang lahat ng iba pang mga uri ay hindi nakakalason. Mas malaki pa rin ang mga ito sa isang pang-industriyang saklaw.

Truffle

Sa labas, ang mga prutas ay hindi kaakit-akit, ngunit sa kanilang panlasa, ang mga ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Sa pang-araw-araw na buhay, ang mga truffles ay tinatawag na "makalupang puso," sapagkat maaaring sila ay matatagpuan sa ilalim ng lupa sa kalahating metro ang lalim. At ito ang "itim na diamante ng pagluluto." Kabilang sa mga Botanists ang truffles sa isang hiwalay na genus ng marsupial fungi na may isang underground na laman at makatas na prutas na katawan. Sa pagluluto, ang pinaka-pinahahalagahang Italian, Perigord at tanawin ng taglamig. Sila ay higit na lumaki sa mga oak at beech forests ng timog France at hilagang Italya. Sa Europa, para sa "tahimik na pangangaso" ay gumagamit ng mga espesyal na sinanay na aso at mga baboy. Ang mga nakaranas ng mga tagahanga ng kabute ay pinapayuhan na magbayad ng pansin sa mga langaw - sa mga lugar kung saan sila magkakagulong, sa ilalim ng mga dahon ay tiyak na magiging isang makalupang puso.

Kilalanin ang pinakamahalagang prutas ay maaaring maging sa naturang kadahilanan:

isang patatas na tulad ng prutas na katawan, na may diameter na 2.5 hanggang 8 cm, na may malabong kaaya-aya na amoy at malalaking pyramidal protrusions na may lapad ng hanggang 10 mm, kulay-olibo sa kulay ng oliba;
ang laman ay puti o dilaw-kayumanggi na may malulutong na ilaw na streaks, kagustuhan tulad ng inihaw na binhi ng mirasol o mani;
spores ng isang ellipsoidal hugis, bumuo lamang sa humus substrate.

Truffles form mycorrhiza sa rhizomes ng owk, hornbeam, kastanyas, beech. Mula noong 1808 sila ay nilinang para sa mga layuning pang-industriya.

Alam mo ba? Ayon sa istatistika, ang pag-aani ng truffle sa mundo ay nabawasan bawat taon. Sa karaniwan, hindi ito lalagpas sa 50 tonelada.

Shiitake

Ito ay isang uri ng nakakain na mushroom mula sa genus Lentinula. Sila ay karaniwan sa Silangang Asya. Nakuha ang kanilang pangalan dahil sa lumalaki sa mga kastanyas. Isinalin mula sa salitang Hapon na "shiitake" ay nangangahulugang "chestnut mushroom." Sa pagluluto, ginagamit ito sa lutuing Hapon, Intsik, Korean, Vietnamese at Thai bilang masarap na pampalasa. Sa gamot sa Oriental, mayroong maraming mga recipe para sa pagpapagamot sa mga prutas na ito. Sa araw-araw na buhay, ang halamang-singaw ay tinatawag ding owk, taglamig, itim. Ito ay katangian na sa global market shiitake ay isinasaalang-alang ang pangalawang mahalagang kabute na nilinang sa industriya. Lumago ang isang delicacy ay lubos na makatotohanang sa klimatiko kondisyon ng Ukraine. Para sa mga ito, ito ay mahalaga upang makakuha ng isang artipisyal na substrate mushroom.

Kapag ang pagkolekta ng shiitake ay kailangang mag-focus sa mga sumusunod na katangian ng halamang-singaw:

cap ng hemispherical na hugis, na may lapad ng hanggang sa 29 cm, na may tuyo na balat ng kape o kulay kapeng kayumanggi;
ang mga plates ay puti, manipis at makapal, sa mga batang specimens sila ay protektado ng isang lamad patong at maging maitim na kayumanggi kapag lamutak;
paa fibrous, cylindrical sa hugis, hanggang sa 20 cm mataas at hanggang sa 1.5 cm makapal, na may isang makinis na liwanag brown ibabaw;
spores ng white ellipsoidal hugis;
ang pulp ay siksik, mataba, makatas, mag-atas o kulay-niyebe sa kulay, na may kaaya-aya na aroma at isang malinaw na tukoy na lasa.

Alam mo ba? Ang mas mataas na interes sa shiitake sa merkado sa mundo ay dahil sa epekto nito sa antitumor. Ang pangunahing mamimili ng napakasarap na pagkain na ito ay ang Japan, na taunang ini-import ng halos 2,000 toneladang produkto.

Dubovik

Ang kabute ay kabilang sa pamilyang Boletov. Sa pang-araw-araw na buhay ito ay tinatawag na isang sugat, underbird, marumi-kayumanggi. Ang panahon ng fruiting ay nagsisimula sa Hulyo at tumatagal hanggang sa huli na taglagas. Ang Agosto ay itinuturing na pinaka-mabunga. Sa paghahanap ng dapat pumunta sa kagubatan, kung saan may mga oaks, hornbeams, beeches, birches. Mas gusto din ni Duboviki ang calcareous soil at well-lit na mga lugar. Ang mga bunga ng kagubatan ay kilala sa Caucasus, sa Europa at sa Malayong Silangan. Ang mga palatandaan ng halamang-singaw ay:

isang cap na may lapad na 5 hanggang 20 sentimetro, isang kalahating bilog na hugis, na may isang olive-brown na makinis na balat na nagpapadilim kapag hinawakan;
ang pulp ay siksik, walang amoy, na may banayad na panlasa, dilaw (lila sa base ng stem);
dilaw na mga plato, tungkol sa 2.5-3 cm ang haba, berde o kulay oliba;
hugis-stem, hanggang sa 15 cm ang taas na may dami ng hanggang sa 6 cm, dilaw-orange lilim;
Ang spores ay olibo-kayumanggi, makinis, fusiform.

Ang mga nakaranas ng mga picker ng kabute ay nagpapayo na magbayad ng pansin sa mga kulay ng sumbrero ng Dubovik. Ito ay lubos na pabagu-bago at maaaring mag-iba sa pagitan ng pula, dilaw, kayumanggi, kayumanggi at olive tone. Ang mga prutas na ito ay itinuturing na may kondisyon na nakakain. Ang mga ito ay ani para sa marinades at pagpapatayo.

Mahalaga! Kung kumain ka ng kulang sa pagkain o raw dubovik, maaaring maganap ang malubhang pagkalason. Ito ay tiyak na kontraindikado upang pagsamahin ang produktong ito sa anumang antas ng pagluluto na may mga inuming nakalalasing.

Tagapagsalita

Ang mga nakakain na uri ng mga prutas ay kinakailangang lubusan na pinakuluan. Nag-iiba sila mula sa mga nakakalason na specimens sa maliwanag na kulay at hindi masyadong maasim amoy. Karamihan sa mga madalas na govorushki ginagamit para sa pagpuno sa mga cake, pati na rin ang natupok sa isang sariwang inihanda form. Ang mga nakaranas ng mga picker ng kabute ay nagpayo na pumunta sa "tahimik na pamamaril" mula sa simula ng Hulyo hanggang sa ikalawang kalahati ng Oktubre. Upang mapabuti ang lasa ng govovushek para sa pagkain, tanging ang mga ulo ng mga batang bunga ang gagamitin. Maaari mong malaman ang mga ito sa pamamagitan ng:

isang cap na may hugis ng bell na hugis hanggang 22 cm, may mga biding na gilid at tubercle sa gitna, na may makinis na ibabaw ng isang matte o mapula-pula na kulay;
isang paa hanggang sa 15 cm mataas, na may isang siksikan na istraktura, isang cylindrical hugis at isang kulay na sukat na tumutugma sa takip (may mga darker shades sa base);
katamtamang mga plato ng kayumanggi;
ang laman ay mataba, tuyo, na may isang bahagyang binibigkas na almond aroma, puti sa kulay, na hindi nagbabago sa mga seksyon.

Mahalaga! Bigyang-pansin ang balat ng sumbrero. Ang lason na prutas dito ay laging may katangian ng patina.

Golovach

Maraming mga novice picker ng kabute ang palaging impressed sa hitsura ng mga ulo. Ang mga Tropeo na ito ay napakasaya laban sa kanilang mga kasamahan dahil sa kanilang kahanga-hangang laki at hugis. Mayroon silang:

ang prutas na katawan ng malaking sukat, sa lapad ay maaaring bumuo ng hanggang sa 20 cm, hindi karaniwan na hugis ng club, na halos hindi angkop sa pangkalahatang tinatanggap na mga ideya tungkol sa mga kabute;
ang paa ay maaari ring maabot ang 20 cm sa taas, maaari itong maging mas o mas mababa kaysa sa isang cap, sa kulay na ito ay sa pagkakatugma sa tuktok;
laman maluwag, puting kulay.

Para sa mga layunin sa pagluluto, ang mga bata lamang na prutas ay angkop, na nakikilala ng mga ilaw ng katawan ng prutas. Sa edad, lumalantad ang takip, at lumilitaw ang mga bitak dito. Maaaring sa alinmang kagubatan ang ani ng ulo. Ang ilang mga batang mushroom ay halos katulad sa raincoats. Ngunit ang naturang pagkalito ay hindi mapanganib sa kalusugan, dahil ang parehong mga varieties ay nakakain. Ang mushroom season ay nagsisimula mula sa ikalawang dekada ng Hulyo at tumatagal hanggang sa malamig. Ang mga nakolektang Tropeo ay mas mahusay na tuyo.

Alam mo ba? Ang mga mushroom ay maaaring mabuhay sa isang altitude ng 30,000 metro sa itaas ng antas ng dagat, makatiis ng exposure ng radyasyon at presyon ng 8 atmospheres. Nag-ugat din sila nang madali sa ibabaw ng sulpuriko acid..

Semi puting kabute

Ay isang kinatawan ng genus Borovikov. Sa pang-araw-araw na buhay, ito ay tinutukoy bilang galer o dilaw na boletus. Napaka karaniwan sa Polesie, Carpathian at sa Kanlurang Europa. Ito ay itinuturing na isang thermophilic na bersyon ng Boletovs. Ito ay matatagpuan sa owk, hornbeam, beech plantings na may mataas na kahalumigmigan at clay substrate. Sa labas, ang halamang-singaw ay nailalarawan sa pamamagitan ng:

isang sumbrero na may lapad na 5 hanggang 20 sentimetro, isang hugis ng convex, na nagiging patag na may edad, na may makinis na matte ibabaw ng luwad na kulay;
ang laman ay mabigat, na may isang siksikan na istraktura, puti o kulay-dilaw na dilaw na kulay, na hindi nagbabago kapag pinutol, na may kaaya-aya, bahagyang matamis na lasa at isang tiyak na amoy na kahawig ng iodoform;
paa na may isang magaspang na ibabaw, hanggang sa 16 cm mataas, hanggang sa 6 cm sa lakas ng tunog, hugis club, walang mesh;
isang tubular layer hanggang 3 cm ang laki, dilaw sa isang maagang edad, at olive-lemon sa isang may edad na;
spores ng kulay ng dilaw-oliba, hanggang sa 6 na sukat ng microns, fusiform at makinis.

Ang mga semi-puting mushroom ay madalas na ani para sa pagluluto marinades, drying. Mahalaga bago gamitin upang maayos na pakuluan ang pag-aani - mawala ang hindi kasiya-siya na amoy.

Alam mo ba? Ang kasaysayan ng mga kabute ay nakuha sa pamamagitan ng ang katunayan na ang Swiss picker ng kabute ay di-sinasadyang natisod sa isang malaking tropeo na lumago sa loob ng isang libong taon. Ang higanteng pulot na ito ay 800 metro ang haba at 500 metro ang lapad, at ang mycelium nito ay nakasakop ng 35 ektarya ng lokal na pambansang parke sa lungsod ng Ofenpass.

Mga pangunahing patakaran para sa pagkolekta ng mga kabute

Ang mushroom pangangaso ay may sariling mga panganib. Upang hindi malantad sa kanila, kailangan mong malinaw na maunawaan na napakahalaga na makapagpili ng mga kabute at maintindihan ang kanilang mga varieties. Para sa ligtas na pag-aani ng tropeo ng kagubatan kailangan mong sundin ang mga panuntunang ito:

Sa mga paghahanap upang pumunta sa kapaligiran friendly zone, malayo mula sa maingay na highway at mga asset ng produksyon.
Huwag ilagay ang mga bagay sa basurahan na hindi ka sigurado tungkol sa. Sa kasong ito, mas mahusay na humingi ng tulong mula sa mga nakaranas ng mga picker ng kabute.
Huwag alisin ang mga sample mula sa mga hilaw na prutas.
Sa panahon ng "tahimik na pamamaril" upang mabawasan ang kontak ng mga kamay sa bibig at mukha.
Huwag kumuha ng mushroom na may puting tuber-tulad ng bituin sa base.
Ihambing ang mga tropeo na natagpuan sa kanilang nakakalason na katapat.
Paningin ang buong prutas: binti, plato, takip, laman.
Huwag palampasin ang paghahanda ng pag-aani. Mas mahusay na agad na isagawa ang nakaplanong pagproseso, dahil sa bawat pagdaan na oras ay mawawala ang halaga ng mushroom.
Huwag kumain ng tubig kung saan ang mga mushroom ay pinakuluan. Maaaring may maraming nakakalason na sangkap.
Alisin ang nasira na mga specimens ng worm, pati na rin ang mga may pinsala.
Sa basket ng picker ng kabute ay dapat lamang mahulog batang bunga.
Ang lahat ng mga tropeo ay kailangang i-cut, hindi hugot.
Ang pinakamagandang oras para sa isang "tahimik na pamamaril" ay itinuturing na maagang umaga.
Kung pupunta ka para sa mga mushroom na may mga anak, huwag mawalan ng paningin sa kanila at ipaliwanag sa mga bata nang maaga tungkol sa mga potensyal na panganib ng mga regalo sa kagubatan.

Alam mo ba? Maaaring masira ang mga caps ng soft mushroom sa pamamagitan ng aspalto, kongkreto, marmol at bakal.

Видео: правила сбора грибов

Первая помощь при отравлении

О грибном отравлении свидетельствуют:

тошнота;
рвота;
sakit ng ulo;
спазмы в животе;
диарея (до 15 раз в сутки);
mahina tibok ng puso;
mga guni-guni;
malamig na paa't kamay.

Ang mga katulad na sintomas ay maaaring mangyari sa loob ng isa at kalahating hanggang dalawang oras pagkatapos ng pagkain ng kabute. Sa pagkalasing ay mahalaga na huwag mag-aksaya ng panahon. Kinakailangan agad na tumawag ng isang ambulansya at bigyan ang biktima ng maraming inumin. Pinapayagan itong uminom ng malamig na tubig o malamig na tsaa. Inirerekomenda na kunin ang mga activated na uling tablet o Enterosgel.

Hindi nasasaktan upang i-clear ang gastrointestinal tract na may enema at gastric lavage bago ang pagdating ng doktor (uminom ng tungkol sa 2 liters ng isang mahinang solusyon ng potasa permanganate upang magbuod pagsusuka). Ang pagpapabuti ng sapat na paggamot ay nangyayari sa isang araw. Sa panahon ng "tahimik na pamamaril" ay hindi mawawalan ng pagbabantay, maingat na suriin ang mga trophies at, kung may mga pagdududa tungkol sa kanilang kakayanin, mas mainam na huwag dalhin ang mga ito sa iyo.