Kategorya Mga mushroom

Ang paggaod ay may maraming mahahalagang katangian. Subalit dahil ang mga ito ay isang kolektibong konsepto na personifies isang buong genus ng nakakain at lason mushroom, karamihan sa mga tao bypass ang mga ito. Kahit na ang mga nakaranas ng mga tagahawak ng kabute ay hindi laging kumukuha ng panganib ng pagkolekta ng naturang tropeo ng kagubatan, natatakot na malito sila sa mga di-kinakain na mga kapatid.

Ang taglagas ay nagbibigay ng maraming iba't ibang mga mushroom. Maaari silang makolekta mula sa huli Agosto hanggang Nobyembre. Ang mga ito ay mas mahusay na nakaimbak kaysa sa, halimbawa, tag-init. Kabilang sa mga ito ay may maraming masarap, angkop para sa iba't ibang mga layunin sa pagluluto. Iminumungkahi namin sa iyo na kilalanin ang mga pinaka-karaniwan. White mushroom Magsimula tayo sa kakilala natin sa kinatawan ng kaharian ng kabute, na popular na kilala ng mga tao bilang "ang hari ng mga kabute", dahil ito ay itinuturing na pinakamahalaga sa nutritional at kalidad ng panlasa.

Rovovka puti, o tricholome puti (Latin pangalan - Tricholoma album), - lupa agaric kabute na kabilang sa pamilya Ryadovkovye. White ryadovka perpektong "lihim" sa pamamagitan ng iba pang mga uri ng mushroom. Kadalasan ang mga amateur picker ng kabute ay naglagay ng kinatawan ng kaharian ng kabute sa kanilang mga basket. Ang tanong kung haharapin ang puti na tricholy, kung gaano ito nakakain, at kung may katuturan na dalhin ito sa bahay, tatalakayin sa artikulong ito.

Matagal nang pinahahalagahan ng mga mushroom ng oyster ang lahat ng sumusunod sa mga patakaran ng nutrisyon sa pagkain. Ang mga mushroom ay mababa-calorie at naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento. Samakatuwid, sa ngayon ay sasabihin natin ang tungkol sa kanilang natatanging katangian, anong mga uri, kung saan sila lumalaki at kung paano sila magagamit. Oyster mushroom oak Pleurotus dryinus Sinasabi: dry, pleurotus, oak mushroom.

Hilera makalupa ay isang kabute, na karamihan sa mga mahilig sa panlabas na libangan bypass. Kadalasan ang mga species ay hindi halata, dahil ang kanyang kulay-abo-kayumanggi cap ganap na itinatago ang fungus mula sa mga mata. Ngunit sa kabila nito, ito ay matatagpuan sa lahat ng dako, nailalarawan sa pamamagitan ng isang masarap na lasa at isang maliwanag na aroma. Iyon ang dahilan kung bakit, ngayon kami ay nagpasya na ipakilala sa detalye ang lahat ng mga mahilig sa tahimik pangangaso na may ganitong karaniwang residente ng aming mga koniperus kagubatan, at din upang matukoy ang mga pangunahing tampok nito.

Maraming mga pickers ng kabute ang gustong mangolekta ng mga kabute dahil sa paglago ng kanilang pangkat. Ang mga mushroom na ito ay masarap, na angkop para gamitin sa halos anumang mga ideya sa pagluluto. Gayunpaman, may mga maling doubles ng honey agarics, na maaaring di-sinasadyang natapos sa basket ng isang picker ng kabute at bumuo ng isang sakuna na tinatawag na nakakalason na pagkalason.

Ang pamilya ng kabute ay napakalaking, ngunit may mga kinatawan na maliit pa rin ang kilala sa aming rehiyon. Ang isa sa mga ito ay itinuturing na isang mushroom ng tupa, na kung saan ay makabuluhang naiiba mula sa karamihan ng kanyang mga kamag-anak, tulad ng mukhang isang balahibo ng tupa. Isaalang-alang kung ano siya at kung anong kapaki-pakinabang na katangian ang pinagkalooban.

Ang simula ng taglagas - ang peak ng ani ng mushroom. Sa oras na ito, ang bawat manliligaw ng produktong ito ay nagdudulot sa kakahuyan upang mangolekta ng isang buong basket ng mga kabute at ihanda ang mga ito para sa taglamig. At dito nagsisimula ang mga unang paghihirap na nauugnay sa kung paano makilala ang isang nakakain na kabute mula sa isang hindi nakakain na kabute - upang hindi mali, kailangan mong malaman kung ano ang hitsura ng bawat uri ng hayop at sa anong panahon ng pag-aani.

Sa bawat rehiyon, mayroong ilang mga nakakain at nakakalason na mushroom, na dapat na kilala sa parehong nakaranas ng mga tagahanga ng mushroom at mga nagsisimula. Isaalang-alang ang mga pangunahing uri ng nakakain at hindi nakakain na mushroom ng Bashkortostan, nagbibigay kami ng isang kumpletong paglalarawan, pati na rin ang tungkol sa paggamit sa pagluluto. Mga nakakain na mushroom Isaalang-alang ang mga katangian at paglalarawan ng lahat ng mga uri ng nakakain mushroom na maaaring matagpuan sa Bashkiria.

Sa kagubatan at steppe zone, kung minsan ay makakahanap ka ng mga mushroom na may kakaibang anyo, at hindi naiiba sa malalaking sukat. Они растут на мёртвой древесине или возле экскрементов животных. Сегодня мы рассмотрим представителей ныне расформированного семейства навозниковых: как они выглядят, где встречаются, и можно ли их употреблять в пищу.

Dahil sa mainit at kasiya-siyang klima, ang rehiyon ng Kaliningrad ay may isang mayaman, magkakaibang mga flora at palahayupan. May magagandang bundok, kagubatan, steppes, reserba, may iba't ibang mga hayop at maraming uri ng mga mushroom na lumalaki. Gayunpaman, kapag ang pagkolekta ng mga kabute, ang tinatawag na "tahimik na pamamaril", kailangan mong gumawa ng espesyal na pangangalaga, dahil ang mga pabor ng klima ay hindi lamang nakakain na mga varieties, kundi pati na rin ang mga ganap na hindi angkop para sa pagkain.

Valui ay isang kabute na kilala sa mga tao sa isang mahabang panahon. Maaari itong lutuin sa iba't ibang paraan, ngunit ito ay lalong mabuti sa anyo ng asin. Upang magtipon at gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig nang walang pinsala sa katawan, kinakailangan upang malaman ang mga kakaibang anyo ng ang halaga ng valuya, pati na rin ang teknolohiya ng kakayahang pagproseso nito. Ang Edibility Valui ay tumutukoy sa mga nakakain na nakakain na mushroom.

Ang Cordyceps ay kredito na may isang listahan ng mga mapaghimalang mga katangian ng paggamot. Ang tradisyonal na gamot sa Oriental ay nagsagawa ng paggamit ng fungus para sa pangkalahatang pagpapagaling sa loob ng maraming siglo. Ano ito, kung saan ito lumalaki, mula sa kung ano ito ay nakakatulong, at kung kanino ito ay ipinapakita, makikita mo ang mga sagot sa mga ito at iba pang mga katanungan sa susunod na artikulo.

Maaari kang magulat, ngunit ang sining ng pagkolekta ng mga kabute ay isang tunay na agham. Mahalaga hindi lamang malaman kung saan at kung kailan posible na mangolekta ng mga ito, kundi pati na rin upang makilala ang mga nakakain na mushroom mula sa hindi makakain at nakakalason, dahil ang huli ay makakapag-mask sa kanilang sarili nang mahusay. Ang kamangmangan ng mga pangunahing kaalaman ng kabute ng kabute ay maaaring maging trahedya.

Ang mapait na asong babae ay malayo sa isang bihirang kabute, subalit dahil sa kanyang masarap na lasa, nagiging sanhi ito ng isang double na pang-unawa sa mga picker ng kabute. Isinasaalang-alang ito ng mga Western gourmet at hindi, at ayon sa ilang mga libro ng sanggunian, kahit makamandag. At sa Russia at Belarus, ang ganitong tropeo ng kagubatan ay nakolekta para sa mga atsara. Ano ito halamang-singaw, kung saan ito lumalaki at kung ano ang pabagu-bago ng mga palatandaan characterize, kung ito ay maaaring gamitin para sa mga layunin ng pagkain - namin sabihin tungkol sa mga ito sa ibang pagkakataon.

Ang mga mushroom na Dunka, o kung kilala pa rin sila - baboy, ay karaniwan sa aming mga kagubatan. Ang dungis na ito ay ginagamit upang maituturing na nakakain sa pagkain, ngunit ngayon ay inuri ito bilang lason. Ano ang panganib at kung maaari talaga itong kainin, basahin ang tungkol dito at iba pang mahahalagang detalye sa ibaba. Ang isa pang pangalan Ang pinaka-karaniwang pangalan ay baboy, ngunit maaari mo ring marinig ang mga pagkakaiba-iba tulad ng isang baboy o baboy.

Ang mga mushroom ay isang mahalagang pagkain na naglalaman ng isang malawak na hanay ng mga bitamina, microelements at mahahalagang amino acids. Sa rehiyon ng Voronezh, na matatagpuan sa forest-steppe zone, makakakita ka ng hanggang 500 species ng iba't ibang mga kabute. Subalit, pagkakaroon ng hindi sapat na kaalaman, madaling makagawa ng isang pagkakamali at makagambala sa "masamang" ispesimen, kaysa sa maging sanhi ng malaking pinsala sa katawan.

Russians, at hindi lamang sila, gustung-gusto kumain ng mga pinggan ng kabute. Sa gitnang Russia mayroong lahat ng mga kondisyon para sa mga ito, isa sa mga ito ay upang makilala ang nakakain nakakain mula sa mga hindi nakakain. Para sa mga ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng malaman ang mga ito ng mas mahusay. Nakakain na mga mushroom Ang mga ito sa gitnang Russia ay isang malaking halaga. Ang katangian ng mga pinaka-karaniwang ng mga ito ay iniharap sa iyong pansin sa ibaba.

Napakahalaga para sa mga pickers ng kabute upang malaman ang mga mushroom na "nasa-tao" na karaniwan sa rehiyon ng kanilang paninirahan. Ito ay kinakailangan upang hindi magdala ng isang hindi nakakain o lason na ispesimen mula sa isang "tahimik na pamamaril", at hindi rin mag-aaksaya ng oras na pagtitipon ng mga kinatawan ng kabute na kaharian na may pangkaraniwang kagustuhan.

Ang paggaod ng lilovoguyu, o chenenozhka, ay kabilang sa genus ryadovok at, sa kabila ng tiyak na kulay na nakakatakot sa ilang mga picker ng kabute, marapat na natagpuan ang mga admirer nito. Bilang karagdagan, ito ay isa sa mga bihirang mushroom, ang lumalaking panahon at ang koleksyon ng kung saan ay maaaring magpatuloy kahit na sa panahon ng unang liwanag frosts. Ginagawang posible na pahabain ang panahon ng kabute at maging mas kasiyahan mula sa tahimik na pangangaso.