Ang mga mushroom ay isang mahalagang pagkain na naglalaman ng isang malawak na hanay ng mga bitamina, microelements at mahahalagang amino acids. Sa rehiyon ng Voronezh, na matatagpuan sa forest-steppe zone, makakakita ka ng hanggang 500 species ng iba't ibang mga kabute. Subalit, pagkakaroon ng hindi sapat na kaalaman, madaling makagawa ng isang pagkakamali at makagambala sa "masamang" ispesimen, kaysa sa maging sanhi ng malaking pinsala sa katawan. Upang maiwasan ito, tingnan natin ang mga mushroom na lumalaki sa rehiyong ito.
Nakakain at nakakainikal na Mga Mushroom
Mga 200 species ng nakakain na mushroom ay lumalaki sa rehiyon. Bilang karagdagan sa mga ito, mayroong isang bilang ng mga nakakainis na nakakain, na maaaring kainin lamang pagkatapos ng isang masinsinang paggamot sa init. Tingnan natin ang pinakasikat na mga uri ng mga nakakain at semi-nakakain na mushroom.
White kabute
Pag-aralan ang iyong sarili sa mga uri at kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga mushroom ng porcini, pati na rin malaman kung paano maghanda ng mga mushroom ng porcini para sa taglamig.
- Iba pang pangalan: Boletus, Boletus edulis.
- Hat: maitim at maputing kayumanggi, brownish o lutong gatas, diameter hanggang 20 sentimetro. Ang tubular cushion ay ilaw, mamaya ay nagiging berde at lumiliko kayumanggi.
- Leg: malakas, makapal, siksik, puti, hanggang sa 5 cm ang lapad. Ito ay nangyayari sa isang murang kayumanggi o kayumanggi ibabaw na pattern.
- Pulp: siksik, hindi nagpapadilim sa isang hiwa.
- Oras ng pagkolekta: Hulyo - Nobyembre.
- Tirahan: nangungulag na kagubatan, madilim na pustura, puting lumot sa dry boron.
- Pagluluto: anumang paraan ng pagproseso.
Mahalaga! Pagpaplano upang mangolekta ng mga mushroom, hindi ka dapat umasa lamang sa teoretikal na kaalaman. Sa kauna-unahang pagkakataon mas mahusay na sumali sa mas maraming nakaranasang mga picker ng kabute, mula sa kung saan maaari mong matutunan ang lahat ng mga tampok at subtleties ng "tahimik" na pangangaso sa partikular na lugar na ito. Huwag ipagsapalaran ang iyong kalusugan, at kung pinaghihinalaan mo ang isang pagkalason, kaagad humingi ng tulong medikal.
Veselka ordinaryong
- Iba pang pangalan: phallus immodest, morel smelly, Phallus impudicus.
- Prutas katawan: spherical o ovoid, light or pink-violet, hanggang sa 5 cm ang laki, ang recipe na lumalaki sa hinlalaki ay nagbubuwag sa katawan sa maraming bahagi, at nananatili sa ibaba bilang isang volvo.
- Recipe: ang haba, ang hugis, ang hugis, ang hugis, ang hugis, ang hugis, ang hugis, ang hugis, ang hugis, natatakpan ng mucous greenish mass na may amoy ng bulok na karne, sa itaas - isang siksik na disk na may gitnang butas.
- Oras ng pagkolekta: Hunyo - Oktubre.
- Tirahan: sa mga basang kagubatan at iba pang mga landings.
- Pagluluto: magprito sa isang pabilog na yugto, pagkatapos alisin ang uhog at kabibi.
Oyster mushroom
- Iba pang pangalan: oyster mushroom, Pleurotus ostreatus.
- Hat: katangian ng hugis ng hugis ng tainga, mga kurbatang mga gilid, kulay abo, sa ibaba - mga ilaw na plato, lapad - hanggang sa 12 cm.
- Leg: siksik, maputi-puti, cylindrical, solid, na may diameter na 1-2 cm.
- Pulp: puti, makatas, ay hindi nagbabago sa hiwa, na may isang kapansin-pansin na aroma.
- Oras ng pagkolekta: Marso - Abril at Oktubre - Nobyembre, ito ay nangyayari sa taglamig.
- Tirahan: nangungulag at nangungulag na mga kagubatan ng koniperus.
- Pagluluto: lahat ng paraan ng pagproseso, hindi ginagamit ng mga binti.
Inirerekomenda naming kilalanin ang mga pamamaraan ng lumalagong mga mushroom ng oyster sa bahay sa mga bag, pati na rin ang mga pamamaraan ng pagyeyelo at pagpapatuyo ng mga mushroom ng talaba.
Oyster Horn
- Iba pang pangalan: Oyster mushroom abundant, Pleurotus cornucopiae.
- Hat: malukong o hugis-funnel, kulot at bali na mga gilid, cream o cream-brown na kulay.
- Leg: eccentrically matatagpuan, hubog, thinner sa base, white o ocher shade.
- Pulp: maputi-puti, medyo malambot, makintab at maayang aroma.
- Oras ng pagkolekta: Mayo - Oktubre.
- Tirahan: bundok at floodplain deciduous forest, nagmamahal sa mga stump at pinatumba hornbeam, beech, elm, oak.
- Pagluluto: sariwang inihanda (lutuin, magprito) at inatsara.
Ang mga mahilig sa tahimik na pangangaso ay magiging kapaki-pakinabang upang basahin ang tungkol sa kung paano ang mga mushroom na nakakain na ito ay mukhang mga dung beetle, higanteng govorushka, karaniwang dubovik, boletus, volnushka, gadget, squeegee, rain coat, sandpiper, mokruha, meadow halaman, boletus, baboy, earthy, white and yellow - Brown row.
Pink wave
- Iba pang pangalan: Volzhanka, Volnyanka, Lactarius tormmosus.
- Hat: bahagyang kulay-rosas na may malinaw na mas magaan na concentric circles, mga gilid - Mahigpit na tucked, malago, malasutla, lapad - hanggang sa 10 sentimetro. Mga piraso - ang kulay ng natunaw na gatas, ang pagpindot ay nagbibigay ng isang liwanag, matingkad na katas ng gatas.
- Leg: pink, makinis, makintab, guwang, na may lapad ng hanggang sa 2 cm at taas na 5-7 cm. Kapag binuwag mo ang circumference, may matalim na katas ng gatas.
- Pulp: siksik, ilaw, maraming gatas juice na may matalim na lasa.
- Oras ng pagkolekta: katapusan ng Agosto - Setyembre.
- Tirahan: old coniferous forest na may malalim at basa na mga basura ng dahon at karayom.
- Pagluluto: anumang pamamaraan sa pagpoproseso, ngunit pagkatapos ng pre-soaking.
Funnel talker
- Iba pang pangalan: Mabango, Clitocybe gibba.
- Hat: brownish, minsan dilaw, hugis-funnel, lapad - 4-20 cm. Ang mga mapulang o bahagyang dilaw na mga plates ay bumaba sa tangkay.
- Leg: liwanag, bahagyang pubescent, nanginginig, diameter - hanggang sa 0.5 cm, mas makapal sa base.
- Pulp: mahibla, walang binibigyang lasa.
- Oras ng pagkolekta: ang ikalawang kalahati ng tag-init at sa Oktubre.
- Tirahan: koniperong-deciduous at coniferous forest, kadalasan sa ilalim ng beeches, hornbeams, pines, oaks.
- Pagluluto: mabuti sa pagbuburo at sariwang luto - pinakuluan at pinirito.
Bibig itim
- Iba pang pangalan: oliba itim, itim, Lactarius necator.
- Hat: maitim na berde, halos itim, may mas magaan na mga bilog, diameter - hanggang sa 15 cm, mga gilid na nakabalot, mohrist. Ang mga plates ay manipis, madalas, dilaw-berde, bumaba sa kahabaan ng binti.
- Leg: siksik, guwang, madilim na berde, lapad ng hanggang sa 2 cm.
- Pulp: ang makakapal, puting mainit na gatas ay lumilitaw sa hiwa at mabilis na nagiging brownish-purple.
- Oras ng pagkolekta: katapusan ng Agosto - Oktubre.
- Tirahan: lahat ng mga uri ng kagubatan, tulad ng isang makapal na kakahuyan.
- Pagluluto: magprito, kumulo, mag-iisa, mag-iipon, bago ito maingat na pag-scrape at pambabad sa tubig sa isang araw.
Alamin kung maaari mong kumain ng mga mushroom na itim na gatas, pati na rin kung paano makilala ang isang real mushroom mula sa isang maling isa.
Dubovik olive brown
- Iba pang pangalan: Ang ordinaryong Dubovik, Subdue, Boletus luridus.
- Hat: bilog, makinis, mataba, pelus, madilim o olibo-kayumanggi, sa kalaunan ay nagiging kulay-asul, nagiging asul sa lugar ng presyur.
- Leg: dilaw-orange na may kulay-abo na kayumanggi pattern, pagpapalawak ng pababa, taas - 7-15 cm, lapad - 2-6 cm.
- Pulp: madilaw-dilaw, namumulaklak sa base, nagiging bughaw sa break o hiwa, kaaya-aya na aroma.
- Oras ng pagkolekta: Hulyo - Setyembre.
- Tirahan: sa kakahuyan sa mga beam.
- Pagluluto: Ang mga species ay nakakain sa kondisyon, pagkatapos ng 15 minuto ng kumukulo ay maaaring pinirito, natikman; ay tuyo.
Alam mo ba? Plasmodium, o slezevik - isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang mushroom sa mundo. Siya ay may kakayahang lumakad sa bilis ng mga isang sentimetro bawat oras! Ang isang slezovik ay maaaring ganap na umakyat sa puno ng kahoy o sa ibabaw ng isang tuod at makakuha ng komportable doon.
Winter mushroom
- Iba pang pangalan: taglamig pulot, Flammulina velutipes.
- Hat: flat, makintab, malansa, dilaw-kayumanggi, mas madidilim hanggang sa gitna, lapad - 2-8 cm. Lumalaki ang dilaw o cream plates sa binti.
- Leg: madilim, makinis, bahagyang mas magaan sa ilalim ng cap, diameter - 0.5-0.7 cm at taas - 3-10 cm.
- Pulp: puno ng tubig, madilaw-dilaw, kaaya-aya na lasa ng kabute.
- Oras ng pagkolekta: isa sa pinakabago, lumilitaw sa dulo ng taglagas bago hamog na nagyelo.
- Tirahan: sa mga sariwang, nabubulok na mga stump ng mga nangungulag na puno.
- Pagluluto: pakuluan, magprito, asin, atsara.
Chestnut mushroom
- Iba pang pangalan: punong kastanyas, Gyroporus castaneus.
- Hat: kalahating bilog, mamaya flat, minsan may isang hubog gilid, makapal, mataba, tuyo, makinis, kulay-kastanyas o kayumanggi-kayumanggi, diameter 4-9 cm.
- Leg: guwang, bahagyang makinis, kulay na sumbrero o mas magaan, taas - 4-6 cm at lapad - 1-2.5 cm.
- Pulp: siksik, ilaw, kaaya-aya na aroma sa prutas.
- Oras ng pagkolekta: Hulyo - Oktubre.
- Tirahan: ang mga deciduous-coniferous at deciduous forest, oak-pine plantings.
- Pagluluto: atsara, inihaw, sopas; ay tuyo.
Tunay na Chanterelle
- Iba pang pangalan: Chanterelle, Cantharellus cibarius.
- Hat: matambok, hugis ng kulungan, baluktot na gilid, madilaw-dilaw o okre, lapad - hanggang 6 na sentimetro. Ang mga plates - bihirang, bumaba sa kahabaan ng stem.
- Leg: makinis, makitid sa ilalim, ang kulay ng takip.
- Pulp: siksik, nababanat, maputi-puti, mataba.
- Oras ng pagkolekta: lahat ng tag-init, lumilitaw ang mga alon kahit na sa tuyong oras.
- Tirahan: mga koniperus at halo-halong kagubatan,
- Pagluluto: piniritong sariwang, frozen para magamit sa hinaharap, inasnan.
Magiging kapaki-pakinabang para sa iyo na basahin ang tungkol sa kung saan ang mga chanterelles lumago at kung paano hindi upang makakuha ng maling mushroom, kung gaano kapaki-pakinabang ang mga ito, at kung paano mag-freeze at marinate chanterelles sa bahay.
Maaaring kabute
- Iba pang pangalan: May hilera, Calocybe gambosa.
- Hat: liwanag, convex, mamaya magpatirapa, mag-atas na may alun-alon na gilid, crack, lapad - hanggang sa 10 cm Ang mga plates ay maputi-puti o mag-atas, madalas, nakadikit sa binti.
- Leg: siksik, mahibla, madilaw-dilaw o cream, diameter - hanggang sa 3 cm.
- Pulp: makapal, maputi-puti, siksik.
- Oras ng pagkolekta: Mayo - Hunyo.
- Tirahan: maliwanag na kagubatan, bukas na puwang sa pabahay, barns at bukid.
- Pagluluto: sarsa at inihaw, sa billet para sa taglamig ay hindi pumunta.
Granular oiler
- Iba pang pangalan: Maagang butterdish, Suillus granulatus.
- Hat: bilog, matambok o pipi, malansa, madilaw-dilaw o mapula-pula-kayumanggi, mapula-pula sa kulay, hanggang sa 8 cm ang lapad.
- Leg: liwanag, pipi, medyo siksik, walang ring, diameter - 1-2 cm.
- Pulp: makapal, maputi-puti o bahagyang madilaw-dilaw.
- Oras ng pagkolekta: kalagitnaan ng Hunyo - Oktubre, nakolekta nang maaga sa umaga, dahil sa hapunan na sila ay wormy.
- Tirahan: coniferous at halo-halong kagubatan, madalas tuyo oak kagubatan.
- Pagluluto: isa sa mga pinaka-masarap at maraming nalalaman mushroom.
Moss Fissured
- Iba pang pangalan: Mohovikov pula, Xerocomus chrysenteron.
- Hat: matambok, bilugan, kumakalat na may edad, makapal, mataba, okre-olibo, uwak na kayumanggi, may batik-batik, makinis, mamaya hubad, tuyo at mapurol, lapad - 3-10 sentimetro
- Leg: siksik, hubog, dilaw o kayumanggi, pula sa ibaba, ito ay nangyayari sa mga pulang fibre, taas - 3-6 cm at lapad - 1-2 cm.
- Pulp: liwanag, lilang sa ilalim ng balat, isang malabong kaaya-aya na aroma, dahan-dahan na nagiging asul sa hiwa o pahinga.
- Oras ng pagkolekta: Hunyo - Setyembre
- Tirahan: sa lahat ng dako, sa kagubatan ng pino, oak at poplar gubat, willow thickets.
- Pagluluto: magluto, magprito, atsara.
Alam mo ba? Kabilang sa mga mushroom may mga tunay na mandaragit, at ang pinakamatanda sa kanila ay natagpuan sa isang fragment ng amber, na mga 100 milyong taong gulang. Sa pamamagitan ng paraan, hindi pa matagal na ang nakalipas maraming nematodes sa mga mina ng Kyrgyzstan - mga mapanganib na parasito na nagpapadala ng mga impeksiyon. Ang mga eksperto ay nakakalat sa mga mina ng mga spores ng mga mandaragit na fungi na kumain ng mga nematodes, at ngayon halos nakalimutan ang tungkol sa problema.
Meadow padangaw
- Iba pang pangalan: halaman ng halaman, halaman ng damo, Marasmius oreades.
- Hat: Dilaw na kayumanggi o kape-kayumanggi, sa una ay matambok, mamaya sa anyo ng isang payong na may puting patina, hindi pantay na gilid, diameter - hanggang sa 4-5 cm. Mga plato ng Cream.
- Leg: bahagyang madilaw-dilaw, manipis, nababanat, madaling sira.
- Pulp: puno ng tubig, maputla, kaaya-aya na almond aroma.
- Oras ng pagkolekta: mula Mayo hanggang Hunyo hanggang sa katapusan ng tag-init.
- Tirahan: mga pastulan, mga bukid, sa mga landas na yari sa trampled.
- Pagluluto: magluto, magprito, atsara, tuyo; maanghang lasa, hindi ginagamit ng mga binti.
Ang mga mushroom ay magiging kagiliw-giliw na basahin ang tungkol sa kung aling mga mushroom ay nakakain at nakakalason, na nakakain ng mga mushroom na lumalago sa pagkahulog at Mayo, pati na rin malaman kung paano suriin ang mga kabute para sa edibility sa pamamagitan ng popular na paraan.
Autumn honeycomb
- Iba pang pangalan: tunay na pulot-pukyutan, Armillaria mellea.
- Hat: matambok, kulay - mula sa mabuhangin hanggang kayumanggi na may mas madidilim na gitna at liwanag na kaliskis, diameter - hanggang sa 8 cm. May edad - magpatirapa, kayumanggi kayumanggi, walang kaliskis.
- Leg: manipis, nababanat, may singsing, mas magaan kaysa sa takip, madilim sa base ng fused colony.
- Pulp: siksik, mahibla, maputi-puti, kaaya-aya na aroma at lasa.
- Oras ng pagkolekta: mula sa huli Agosto hanggang Oktubre frosts.
- Tirahan: sa mga stumps ng iba't ibang species ng puno, lalo na sa birch.
- Pagluluto: magluto, magprito, atsara, asin; hindi ginagamit ang mga binti.
Boletus
- Iba pang pangalan: tungkol sa itim, Leccinum scabrum.
- Hat: hemispherical, bahagyang kulay-abo, na may isang pattern, hanggang sa 12 cm ang lapad, na may white-cream undercoat.
- Leg: siksik, maputi-puti, may madilim na kaliskis, mas magaan sa ibaba, diameter - hanggang sa 10 cm.
- Pulp: siksik, maputi-puti, mahaba ang dumi, nagiging kulay-abo na may edad.
- Oras ng pagkolekta: Mayo - Oktubre.
- Tirahan: kagubatan na may presensya ng birch.
- Pagluluto: mabuti sa mainit, atsara, sarsa; ay tuyo.
Aspen Oakwood
- Iba pang pangalan: pula oak oak, karaniwang oak, Leccinum quercinum.
- Hat: sa anyo ng isang hemisphere, brownish o uhog, diameter - 6-16 cm.
- Leg: bahagyang mas makapal sa base, kayumanggi o kayumanggi, madalas na may kaliskis, taas - 8-15 cm.
- Pulp: napaka-siksik, maputi-puti na may grey o brownish spot, blackens sa scrapping o pagputol.
- Oras ng pagkolekta: Agosto - Setyembre
- Tirahan: kagubatan na may presensya ng mga oak.
- Gamitin ang: anumang paraan ng pagproseso.
Pag-aralan ang iyong sarili sa mga tipikal na kinatawan ng isang aspen species, pati na rin malaman kung paano makilala ang isang maling boletus.
Kabute ng morel kasalukuyan
- Iba pang pangalan: morel, morchella esculenta.
- Hat: ovoid, kayumanggi o kayumanggi, cellular, lapad - 5-6 cm, ang mga gilid ay nagsasama ng stem.
- Leg: marupok, maikli, guwang, mas magaan kaysa sa cap, diameter - 2-3 cm.
- Pulp: liwanag, mahina, mushroom aroma, sweetish taste.
- Oras ng pagkolekta: simula sa katapusan ng Abril - simula ng Mayo.
- Tirahan: sa mga dulo ng wet lowlands, sa lumang pag-log at nabubulok na mga stump.
- Pagluluto: magluto ng sariwang, pinakuluang mabuti, ay may malinaw na lasa ng kabute.
Pinapayuhan namin kayo na basahin ang tungkol sa kung saan sila lumalaki at kung paano lutuin ang mga nakakain na pagkain, pati na rin ang pagkakaiba sa pagitan ng morel mushrooms at isang linya.
Kabayo ng morel
- Iba pang pangalan: Morel gentle, Verpa bohemica.
- Hat: kulubot, makinis, kayumanggi, hanggang sa 3 sentimetro ang lapad, nakabitin nang malaya sa binti, ang mga gilid ay hindi sumali sa binti.
- Leg: puti na may maliit na brownish butil, guwang, pinalawig patungo sa base, mataas, hanggang sa 15 cm.
- Pulp: manipis, mahina, waksi, may nakikilalang amoy ng dampness.
- Oras ng pagkolekta: Abril - Mayo.
- Tirahan: bukod sa mga palumpong, glades at mga sulok ng aspen, birch at poplar forest.
- Pagluluto: tingnan ang nakakain na nakakain, gumamit ng sariwang paghahanda pagkatapos ng pre-boiling 10-15 minuto (ibuhos ang sabaw!).
Pulang pula
- Iba pang pangalan: Lactarius deliciosus.
- Hat: convex o funnel-shaped, reddish-pink na may darker circles, 5-15 cm ang lapad.
- Leg: guwang, paliitin sa base, mababaw fossa.
- Pulp: siksik, kulay-dilaw-kahel, sa isang hiwa mabilis lumiliko berde.
- Oras ng pagkolekta: Midsummer - sa pagtatapos ng taglagas.
- Tirahan: maglinis at halo-halong kagubatan, tuyo na kagubatan.
- Pagluluto: sariwa handa - magluto, magprito; mabuti sa pagbuburo.
Champignon ordinaryong
- Iba pang pangalan: Pepperica, Agaricus campestris.
- Hat: puti, may mga kayumanggi kaliskis, matambok, mamaya - sa anyo ng isang payong, diameter - hanggang sa 15 cm. Mga plates - puti, lapad, madalas, mamaya turn brown.
- Leg: guwang, sa gitna ng isang pinong puting singsing, hanggang sa 10 cm ang taas, hanggang sa 2 cm ang lapad.
- Pulp: maputi-puti, nakakakislap, kawili-wiling pang-amoy.
- Oras ng pagkolekta: Mayo - Oktubre.
- Tirahan: mga pastulan, mga parang, mga parke, mga hardin, mga halamanan, mga parisukat.
- Pagluluto: mabuti sa mainit, atsara, sarsa; ay tuyo.
Alamin kung anong kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga champignons ang mayroon, kung paano linisin ang mga champignon nang tama, at makilala din ang teknolohiya ng paglilinang ng champignon sa bahay.
Mahalaga! Ang mga mushroom ay hindi dapat gamitin ng mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, pati na rin ang mga bata. Kahit na mahusay na nakakain mushroom ay maaaring maging masyadong mabigat para sa kanila at maging sanhi ng mga problema sa pagtunaw.
Hindi nakakain, makamandag na mushroom
Bilang karagdagan sa nakakain at nakakainom na mushroom, nakakain at nakakalason na species ay matatagpuan sa Rehiyon ng Voronezh. Hindi nakakain ang mga mushroom na, samantalang hindi lason, dahil sa ilang kadahilanan ay hindi ginagamit para sa pagkain. Ito ay maaaring dahil sa kanilang panlasa, amoy o mahirap na istraktura.
Ang nakakalason ay ang mga mushroom na ito, ang paggamit nito sa pagkain ay nagiging sanhi ng pagkalason. Sa ganitong mga uri ng mushroom ang isa ay dapat na maging maingat at, upang maiwasan ang isang nakamamatay na pagkakamali, dapat isa matuto nang maayos upang makilala ang mga ito mula sa mga katulad na edible species.
Maputla grebe
- Iba pang pangalan: Amanita green, white amanita, Amanita phalloides.
- Hat: unang hugis kampanilya, mamaya na may payong, puti o maberde, kung minsan ay kulay abo. Madalas at puting mga plato.
- Leg: na may puting puki, mas mababa ang tuberous thickening, taas - hanggang sa 10 cm, isang puting ribed singsing pabitin sa gilid.
- Pulp: maputi-puti, masarap, maayang aroma.
- Oras ng pag-aalis: Hulyo - Oktubre.
- Tirahan: nangungulag at koniperus-nangungulag na mga kagubatan, ang gustong manirahan sa ilalim ng mga oak, birches, lindens.
Verse false
- Iba pang pangalan: Masikip hebeloma, malunggay kabute, Hebeloma crustuliniforme.
- Hat: malakas, matambok, huli bitak, maitim na kayumanggi na may dilaw, mas madidilim na gitna, lapad - hanggang sa 10 sentimetro. Malapad, malaki, kayumanggi na mga plato na may madilim na mga spot.
- Leg: malakas, guwang, puti o cream, ang mangyayari sa isang layer ng liwanag kaliskis, hanggang sa 7 cm ang haba, ang milky juice ay hindi tumayo.
- Pulp: maputi-puti na may mag-usbong kulay, mapait na lasa, matalim na amoy ng malunggay o bulok na labanos.
- Oras ng pag-aalis: Agosto - Oktubre.
- Tirahan: bukas na kagubatan, mga landas ng kagubatan.
Fiber Patuiara
- Iba pang pangalan: fibrin blushing, Inocybe patouillardii.
- Hat: hugis ng cap, mamaya sa anyo ng isang payong na may gitnang tubercle, ang kulay ng dayami ay nagiging mapula-pula sa paglipas ng panahon. Ang mga plato ay puti, madalas, lumaki, may kayumanggi na may edad.
- Leg: madilaw, bahagyang namamaga sa base, diameter - 0.5-1 cm, taas - hanggang sa 7-8 cm.
- Pulp: matalim na hindi kanais-nais na amoy.
- Oras ng pag-aalis: taglagas
- Tirahan: nangungulag at halo-halong planting.
Govorushka waxed
- Iba pang pangalan: Govorushka grayish, Clitocybe cerussata.
- Hat: puti, matambok, pagkatapos ay malukong, na may isang nakabukas na gilid, may isang gitnang tubercle at concentric lupon, diameter - hanggang sa 10 cm. Makitid, cream, yellowing plates.
- Leg: maputi-puti, mahibla, na may malambot na malagkit na fuzz, base thickened, taas - 2-4 cm, lapad - hanggang 1.5 cm.
- Pulp: liwanag, ay hindi gumagawa ng milky juice.
- Oras ng pag-aalis: tag-araw ay taglagas.
- Tirahan: koniperus at halo-halong kagubatan, bukas na kagubatan.
Bleached govorushka
- Iba pang pangalan: bleached talker, striated goat talker, Clitocybe dealbata.
- Hat: matambok, tucked gilid, mamaya magpatirapa, pagkatapos ay flat o malukong, madalas na may isang kulot gilid, puti o kulay-abo, sa mature - buffy, pataba patina, diameter - 2-6 cm.
- Leg: puti o kulay-abo, bahagyang sa spot ng nut, solid, mamaya - guwang, darkens kapag pinindot.
- Pulp: nababanat, mahibla, manipis, manipis na piraso, maputi-puti, na may pulbos na aroma at di-mapanghahantad na lasa.
- Oras ng pag-aalis: kalagitnaan ng Hulyo - Nobyembre.
- Tirahan: nangungulag at halo-halong kagubatan, kagubatan, pastulan, parang, parke.
Red-leaf bastard
- Iba pang pangalan: Sulfur-yellow honeycomb, Hypholoma fasciculare.
- Hat: lalamunan, dilaw-kayumanggi, dilaw-kulay-abo, mas madidilim sa gitna, lapad - 2-5 cm Ang mga plato ay madalas, lumaki, dilaw-kulay-abo o olibo, nagpapadilim sa kayumanggi.
- Leg: manipis, guwang, dilaw, taas - hanggang sa 10 cm, lapad - hanggang sa 0.5 cm.
- Pulp: madilaw, matalim, mapait, lasa ay nawala kapag pinakuluang.
- Oras ng pag-aalis: Setyembre - Nobyembre.
- Tirahan: sa nabubulok na kahoy ng koniperoso at mga nangungulag na puno.
Alam mo ba? Ang Japanese shiitake mushroom ay ang pinakasikat sa mundo, at ang mga mahalagang katangian nito ay aktibong ginagamit sa cosmetology. Malalim na matalim ang balat, ang kabutihan ng kabute ay nagpapalusog sa balat at nagpapabuti sa pagbabagong-buhay ng cell. Kaya, noong 2002, si Yves Rocher ay naglabas ng isang espesyal na anti-aging na linya batay sa shiitake extracts mushroom - "Serum Vegetal de Shiitake ".
Amanita Panther
- Iba pang pangalan: Amanita grey, Amanita pantherina.
- Hat: hugis-kampanilya na may central tubercle, na may oras na maging mambola, kulay-abo-kayumanggi o olibo-kayumanggi na may konsentriko puting pimples. Ang mga plato ay puti, libre.
- Leg: manipis, guwang, puti, tuberiformly namamaga sa ibaba, na may isang puki, na napapalibutan ng isang malinaw na gilid, 6-12 cm mataas, hanggang sa 1.5 cm makapal. Isang puting, manipis na singsing na nawawala mula sa mas lumang mga specimen.
- Pulp: puting, ang amoy ay hindi kanais-nais, hindi namumula sa isang pahinga.
- Oras ng pag-aalis: Hulyo - Oktubre.
- Tirahan: halo-halong, koniperus, kagubatan ng birch, sa mga tuyo na kagubatan at kasama ang mga gilid ng marshes.
Inirerekumenda namin ang pagbabasa tungkol sa panganib ng isang panter kabute, kung paano ang iba't ibang uri ng amanitas hitsura, at kung ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng amanita mayroon.
Spiderweb plush
- Iba pang pangalan: Mountain Spider Web, Orange Red Spider Web, Cortinarius orellanus.
- Hat: hemispherical, mamaya flat, maliit na tubercle sa gitna, tuyo, mapurol na may maliliit na kaliskis, orange o kayumanggi-mamula-mula, diameter - 3-8.5 cm.
- Leg: payat, hindi makapal, mahibla, dilaw na dilaw.
- Pulp: madilaw, hindi malakas na amoy ng isang labanos.
- Oras ng pag-aalis: midsummer - autumn.
- Tirahan: nangungulag gubat, bihira koniperus.
Manipis na manipis
- Iba pang pangalan: baboy, cowshed, Paxillus influenut.
- Hat: hugis-funnel, makinis, terry sa gilid, murang kayumanggi o madilaw-dilaw, diameter - 6-12 cm. Mga plates - liwanag na may okre, sa hiwa at sa ilalim ng presyon madilim.
- Leg: siksik, ang kulay ng cap, taas - hanggang sa 8 cm, lapad - hanggang sa 1.5 cm.
- Oras ng pag-aalis: Hunyo - Oktubre.
- Tirahan: koniperus at halo-halong kagubatan, batang birch, oak at shrubs, kasama ang mga ravine, sa mga gilid ng kagubatan.
Nagduruging siryal
- Iba pang pangalan: russula caustic, Russula emetica.
- Hat: makintab, matambok, nahulog sa edad, mamaya nalulumbay at matigtig, ribed gilid, na may kahalumigmigan - malagkit, mula sa pinkish sa maliwanag na pula na may ilaw o okre na mga spot, diameter - 5-9 cm.
- Leg: siksik, malakas, na may masarap na mga wrinkles, puti, mamaya lumiliko dilaw.
- Pulp: spongy, mamasa-masa, bahagyang pabango ng prutas, lasa ng paminta, mamaya nagiging rosas o pula.
- Oras ng pag-aalis: Hulyo - Oktubre.
- Tirahan: wet deciduous at coniferous forest, peatlands, marshlands.
Spring entrophe
- Iba pang pangalan: Spring Rose Plate, Entoloma vernum.
- Hat: half-prostrate, sa anyo ng isang kono, madalas na may isang central tubercle, mula sa kulay-abo-kayumanggi hanggang halos itim na may oliba, diameter - 2-5 cm.
- Leg: mahibla, kulay-cap at mas magaan, mas makapal sa base, haba - 3-8 cm.
- Pulp: liwanag, na walang halatang lasa o amoy.
- Oras ng pag-aalis: Mayo - Hunyo.
- Tirahan: nangungulag kagubatan, bihirang - mga koniperus na kagubatan.
Ginger red mushroom
- Iba pang pangalan: dilaw na balat piperica, Agaricus xanthodermus.
- Hat: bilugan, ovate, silky, puti, pino flaked. Ang mga plates ay manipis, puti o maliwanag na kulay-rosas, mamaya nagpapadilim sa kayumanggi.
- Leg: bahagyang namamaga sa base, na may double ring at kaliskis sa ibaba, sa hiwa sa base ay nagiging maliwanag na dilaw, taas - 6-10 cm, diameter - 1-2 cm.
- Pulp: puti, mabilis na nagiging dilaw kapag hiwa at may presyon, malakas na hindi kanais-nais amoy ng karboliko acid.
- Oras ng pag-aalis: Hulyo - Oktubre.
- Tirahan: nangungulag at halo-halong kagubatan, parang.
Mga lugar ng kabute sa rehiyon ng Voronezh
Inirerekomenda ng mga nakakuha ng kabute ng mushroom ang mga sumusunod na lugar:
- isang malaking bilang ng mga mushroom ay matatagpuan sa McLock;
- sa Malyshevo ay lumalaki ng maraming boletus at aspen;
- mula sa Soldatsky, maaari kang magdala ng isang mahusay na i-crop ng puting mushroom, aspen mushroom, aspen mushroom, Polish mushroom;
- Nelzha - isang magandang lugar, na nagtatampok ng malaking iba't ibang mga mushroom.
Kasabay nito, may mga lugar kung saan matatagpuan ang mga nakakalason na mushroom sa malalaking dami:
- ang kapitbahay ng nayon ng Somovo;
- ang teritoryo ng sports complex na "Olympic";
- lugar ng hotel na "Sputnik";
- Mga nayon sa kabayanan na Yamnoe, Podgornoye at Medovka;
- ang teritoryo ng Militia School at ang village ng Shady;
- pagtatanim ng kagubatan sa lugar ng Sobiyet.
Kaya, sa pagpunta para sa mga kabute, tandaan na ito ay nagkakahalaga ng pagkolekta ng mga ito sa ecologically malinis na lugar, malayo mula sa mga malalaking lungsod, negosyo at highway. Gumawa lamang ng mga kabataan, sariwa at kilalang mushroom. At palaging gamitin ang panuntunan: hindi sigurado - itapon ito. Ang matagumpay at ligtas na pangangaso para sa iyo!
