Ang pagpapatayo at pag-iimbak ng mga walnuts ay isang mahalagang punto sa karagdagang pagpapanatili ng kalidad ng kernel, na nakakaapekto sa hinaharap na presyo ng kalakal ng produkto. Sa artikulong ito matututunan natin kung paano matuyo ang mga mani ng insekto sa iba't ibang paraan at sa bahay, at isaalang-alang din ang lahat ng mga nuances ng pag-iimbak ng inihanda na hilaw na materyales.
Kailan ang pinakamahusay na mangolekta
Sa sandaling ang pag-aani sa puno ng walnut ay malapit na sa pagkahinog, ang mga squirrel at iba't ibang ibon ay nagsimulang manghuli pagkatapos nito. Upang maiwasan ang pagkawala ng mga mani, at sa parehong oras panatilihin sa kanila ang lahat ng mga kapaki-pakinabang at nutritional properties, dapat kang magbayad ng pansin sa mga palatandaan kung saan maaari mong matukoy ang karapatan ripening phase:
- basag na berdeng shell;
- makahoy mga dahon nagsimulang upang maging dilaw;
- Ang isang ganap na may gulang na prutas ay may matitingkad na kayumanggi na kayumanggi, at ang core, na matatagpuan dito, ay dapat na mamasa-masa at kapansin-pansin ng timbang.
Mahalaga! Una sa lahat, ang shell ay nagsisimula sa pumutok sa mga prutas, na matatagpuan mas mababa sa lupa. Ito ay dahil sa espesyal na rehimeng temperatura.
Paano upang matuyo ang mga walnuts
Sa katunayan, ang mga tuyong pino sa shell, sa karaniwang kondisyon ng sambahayan, ito ay hindi mahirap, kailangan lang sundin ang ilang simpleng mga panuntunan. Paano upang maisagawa ang prosesong ito sa iba't ibang mga napatunayang paraan, kabilang sa oven at sa electric dryer, basahin sa.
Alam mo ba? Sa katunayan, ang walnut ay walang kaugnayan sa tamang Gresya, ang kasalukuyan nitong lupain ay ang Asya Minor at Gitnang Asya. At nang lumitaw ang pangalan nito, walang nakakaalam.
Sa bukas na hangin
Ang pagpapatuyo ng mga mani sa bukas na hangin ay nagsasangkot ng unti-unting pagpapatupad ng mga hakbang na ito:
Sa maaraw na panahon:
- Ikalat ang anumang telang hindi tinatagusan ng tubig, tulad ng tarp, sa isang libreng piraso ng lupa.
- Dagdag dito, ang mga bunga na napili at na-peeled mula sa berdeng pelikula ay pantay na inilatag sa layered tela, kinakailangan sa isang layer.
- Ngayon ay kailangan mong iwanan ang mga mani sa loob ng ilang araw upang matuyo sa bukas na araw. Sa paborableng lagay ng panahon, ang drying ay aabot lamang ng 3-5 araw.
Ito ang paraan ng paggamit ng mga agronomista sa maraming taon, hanggang sa lumitaw ang mas modernong mga pamamaraan sa mundo. Ang pangunahing kawalan nito ay ang posibilidad ng hindi inaasahang pag-ulan at isang matinding pagbaba sa temperatura ng hangin.
Alamin kung paano matuyo ang mga cherries, strawberries, plums, blueberries, mansanas, peras, currants, cranberries, dogrose, dogwood, greens (dill, perehil, berde na sibuyas, sorrel, cilantro, spinach), kamatis, peppers, sibuyas, mushroom oyster, brokuli
Sa silid:
Ang walnut prutas ay maaari ring pinatuyong sa loob ng bahay nang walang takot sa masamang kondisyon ng panahon. Para sa mga ito, bilang isang panuntunan, karaniwang piliin ang attic:
- Natanim na peeled pericarp.
- Ang bawat kulay ng nuwes ay pinagsunod-sunod ayon sa laki at hugasan sa malamig na tubig.
- Kung gayon ang hilaw na materyal ay inilatag sa mga racks na may ihawan, kung saan kinakailangang mahulog ang sariwang hangin.
Kung ang pag-aani ng mga mani ay maliit, ang buong ani ay maaaring tuyo sa apartment, pre-kumalat sa sahig ng pahayagan. Ang sariwang hangin sa kasong ito ay hindi dapat nakalimutan.Alamin ang recipe para sa paggawa ng hindi pangkaraniwang kulay ng mani.
Sa oven
Mga detalye tungkol sa kung paano upang matuyo at lubusan na calcined walnuts sa ovenganito ang hitsura nito:
- Ang pininturahan na dati mula sa berde na balat ng prutas ay dapat na pinagsunod-sunod ayon sa laki, hugasan at pinawi mula sa labis na kahalumigmigan na may malinis na tuwalya.
- Kung hindi nalilimutan ang temperatura kung saan ang mga nuts ay dapat tuyo (ito ay 40-45 ° C), piliin namin ang mga bunga ng parehong laki, ayusin ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa oven.
- Ang pagpapatayo ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa 3 oras, at ang pintuan ng hurno ay dapat na bahagyang mag-aral.
- Pagkatapos ng takdang oras, ang temperatura ay dapat na itataas sa 70 ° C at panatilihin ang mga mani sa oven para sa halos kalahating oras.
- Sa dulo ng proseso, ang mainit na pagkain ay dapat na alisin mula sa oven at iniwan sa hangin hanggang sa ganap na lumamig.
Mahalaga! Ang oven ay maaaring pinainit ng higit sa 45 ° C, ngunit sa mas mataas na temperatura ang produkto ay maaaring maging sobrang lipas, may langis at walang lasa.
Sa dryer ng electric
Kung mayroong isang espesyal na appliance sa bahay - electric dryers, ang proseso ng pagpapatuyo mani ay lubhang pinasimple. Ngunit kahit na dito ay kinakailangan upang sundin ang mga tagubilin na naka-attach sa device at patuloy na bigyang-pansin ang antas ng pagiging handa ng mga produkto.
Ang pamamaraan mismo ay tumatagal, bilang isang panuntunan, 5 oras lamang, ngunit ang bilang ng mga prutas ay dapat na minimal, kung hindi man ay kailangan itong ma-tuyo sa ilang mga diskarte.
Pinapayuhan namin kayo na basahin ang tungkol sa mga katangian ng kapaki-pakinabang at paggamit ng mga mani: kastanyas, cashew, pistachio, pecan, pili, mani, kastanyas, nutmeg, Brazilian, itim, kulay abo.
Kung paano suriin ang pagiging handa
Upang masubukan ang kahandaan ng pinatuyong mga walnuts, pagputol ng shell ng hindi bababa sa dalawang prutas at suriin ang kanilang mga kernels. Kung ang mga ito ay "goma" at basa - ang mga natitirang mga mani ay kailangang higit pang tuyo. Kung hindi, kahit na sa ilalim ng tamang kondisyon ng imbakan, maaari silang mabulok at magkaroon ng amag. Kung ang nucleoli ay naging marupok at magkaroon ng manipis na balat - ang mga ito ay ganap na tuyo at handa para sa paggamit o pagbebenta.
Alam mo ba? Ang mataas na kalidad na activate carbon ay ginawa mula sa sinunog na mga walnut shell.
Imbakan ng mga walnuts sa bahay
Sa hinaharap, mahalaga na mapanatili ang mga pagkaing inihanda upang hindi sila mawalan ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at nutrients sa proseso. Upang gawin ito, ang mga tuyo na prutas ay inilalagay sa mga basket o mesh ng mga bag at nakaimbak ng madilim sa isang medyo cool na lugar (halimbawa, sa bodega ng alak). Maaari mo ring i-freeze ang mga ito. Sa maayos na mga kondisyon, ang mga produkto ay mananatili sa kanilang pagiging bago sa loob ng hindi bababa sa dalawang taon. 
Paano upang matuyo at mag-imbak ng mga kernels ng walnut
Ang walnut kernels ay maaaring tuyo sa isang simple at napatunayan na paraan. Una, dapat silang alisin sa shell, lubusan na linisin ng mga pelikula at dumi. Huwag banlawan! Pagkatapos ay ang mga nagresultang solidong produkto ay dapat tuyo sa mga trays para sa dalawa o tatlong araw. Maaari mo ring gamitin ang oven at patuyuin ang kernel sa pinababang temperatura hanggang sa kinakailangang antas ng pagiging handa.
Mahalaga! Kung sa proseso ng pagluluto ang mga kernels ng prutas ay nagbago ng kanilang kulay, naging hindi kanais-nais sa amoy o nakuha ng isang mapait na lasa, dapat silang itapon. Ang mga nasabing mga produkto ay sinira, at ang pagkain ng mga ito ay maaaring mapanganib sa kalusugan.
Mag-imbak ng mga pinatuyong na kernels ay dapat nasa masikip na selyadong lata o canvas bag, sa isang tuyo, malamig na lugar. Ang buhay ng shelf ay hindi dapat lumagpas sa 12 linggo. Minsan sa isang buwan, ito ay kanais-nais upang pag-uri-uriin ang mga produkto at muling tuyo - ito ay permanenteng pigilan ang hitsura ng inaamag sa kanila.
Tulad ng makikita mo, maraming mga paraan upang magluto ng mga walnuts. Kailangan mo lamang piliin ang pinaka-angkop para sa kanila, at bilang isang resulta makakuha ng isang mataas na kalidad at tunay na competitive na produkto.
