Sa bawat rehiyon, mayroong ilang mga nakakain at nakakalason na mushroom, na dapat na kilala sa parehong nakaranas ng mga tagahanga ng mushroom at mga nagsisimula.
Isaalang-alang ang mga pangunahing uri ng nakakain at hindi nakakain na mushroom ng Bashkortostan, nagbibigay kami ng isang kumpletong paglalarawan, pati na rin ang tungkol sa paggamit sa pagluluto.
Nakakain mushroom
Isaalang-alang ang mga katangian at paglalarawan ng lahat ng uri ng mga nakakain na mushroom na matatagpuan sa Bashkiria.
White kabute
Ang kabute ay nabibilang sa genus Borovik, ang pamilyang Boletov. 
Mga alternatibong pangalan: boletus, puti, pintor, dilaw, kovyl, baka, oso.
Mahalaga! Sa mga rehiyong iyon kung saan ang mga puting fungus ay hindi mangyayari, ang pangalan ay ang boletus at ang oyster mushroom steppe.
Hitsura
Hat sa diameter nito ay maaaring umabot ng 60 cm, ngunit ang average na laki ay 15-20 cm Sa mga kabataan mushroom ito ay 7 cm. Ang hugis ay matambok, ang ibabaw ay makinis, at maaaring ito ay bahagyang kulubot. Sa kawalan ng pag-ulan, ang takip ay maaaring pumutok. Nag-iiba ang kulay mula sa kayumanggi hanggang purong puti. Ang tuktok na layer ng takip ay hindi nakahiwalay sa pulp.
Pulp napaka-karne. Sa edad na nagsisimula upang maging dilaw, kaya ang kulay ay nag-iiba mula sa puti hanggang madilim na dilaw. Pagkatapos makipag-ugnay sa hangin, bihirang nagbago lamang ang kulay (nagiging kulay-rosas o mala-bughaw). Ang amoy ay masyadong mahina, lasa ay kaaya-aya. 
Leg umabot sa isang haba ng 25 cm, cylindrical o club-shaped na may isang narrowing sa cap. Ipininta sa iba't ibang kulay ng kayumanggi, ngunit maaaring puti. Ang kulay ay laging mas magaan kaysa sa takip.
Tubular layer (nagdadala spores) ilaw o puti, madaling nakahiwalay mula sa takip. Ang mga mas lumang mushroom ay maaaring magkaroon ng isang maberde o brownish tint.
Ang mga labi ng mga kumot mula sa puting fungus ay wala.
Alamin ang tungkol sa mga uri ng mga puting mushroom, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga puting mushroom, kung ano ang isang maling puting kabute tulad ng.Lugar ng pamamahagi
Lumalaki ang puting kabute sa lahat ng mga kontinente, maliban sa mga pole at Australia. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagbuo ng mycorrhiza (symbiosis) na may mga puno ng deciduous o coniferous, samakatuwid ito halos hindi nangyayari sa steppe zone. Gustung-gusto niya ang mga kagubatan kung saan ang substrate ay natatakpan ng lumot o lichen.
Ang katawan ng prutas ay hindi bumubuo kung mayroong malalaking patak ng araw o gabi. Ang halamang-singaw ay hindi rin tulad ng nadagdagan na kahalumigmigan, kaya bihirang lumaki malapit sa mga body ng tubig. 
Mahalaga! Hindi nakita si Borovik sa mga batang kagubatan.
Oras ng pagkolekta
Dahil ang mga katawan ng prutas ay hindi laging nabubuo, ngunit may mga kakaibang "alon", dumating sila sa unang koleksyon sa kalagitnaan ng Hunyo. Ang pangalawang pagkakataon ay sa katapusan ng Hulyo. Ang ikatlong oras ay kalagitnaan ng katapusan ng Setyembre, kapag dahon mahulog mula sa mga puno.
Kasabay nito, sa bundok kagubatan, ang mga mushroom ay ani lamang sa Agosto, kapag ang mycelium ay gumagawa ng pinakamaraming mga prutas na katawan.
Gamitin sa pagluluto
Dahil ang kabute na ito ay may napakalakas na maanghang na amoy pagkatapos ng pagpapatayo, ito ay madalas na ani para sa taglamig. Ang isang pulbos ay ginawa mula sa isang tuyo na produkto, na ginagamit kapwa para sa dressing dishes at sa produksyon para sa produksyon ng iba't ibang mga seasoning na pampalasa. 
Boletus ay hindi nangangailangan ng pre-init na paggamot, kaya sa Europa ito ay natupok sariwa, pagdaragdag sa iba't ibang mga salad. Sa mga bansa ng CIS, kaugalian na magluto ng sopas na may mga mushroom ng porcini, magprito ng patatas, at gumawa rin ng iba't ibang mga pastry.
Pag-aralan ang iyong sarili sa iba't ibang paraan ng pag-aani ng mga puting mushroom para sa taglamig, at alamin kung paano i-freeze ang mga puting mushroom.
Ang puting kabute ay maaaring punung-puno o pinaangkat sa karagdagan nito. Ito ay isang maraming nalalaman kabute na umaangkop halos anumang ulam, at din makabuluhang pinatataas ang nutritional halaga ng pagkain.
Wolf
Nabibilang sa genus Mlechnik, ang pamilya Syréegek. May mga puti at kulay-rosas na alon. Ang unang pagpipilian ay naiiba mula sa pangalawang sa mas maliit na sukat at isang dalisay na puting kulay. Ang parehong mga varieties ay nakakain.
Mga alternatibong pangalan: Volzhanka, wave, rubella. 
Hitsura
Ang diameter ng cap ay 4 hanggang 12 cm, gayunpaman, ang mga malalaking sukat ay napakabihirang. Mayroon itong katangian na nasa gitna, na maayos na pumasa sa mga tuwid na gilid. Ang mga batang mushroom convex, ang lumang - flat.
Ang ibabaw ay natatakpan ng maliit na villi, pati na rin ang mga darker circles. May liwanag o madilim na kulay rosas na kulay. Kung hinawakan mo ang takip, nagsisimula itong magpatingkad.
Pulp siksik, puti. Sa lugar ng pagbasag, ang gatas na juice ng puting kulay ay nakatayo, na may matalim na lasa. Ang amoy ay maayang o neutral.
Haba binti mula sa 3 hanggang 6 cm, manipis, malakas, matatag. Mayroon itong maputlang kulay-rosas o puting kulay.
Mga rekord puti, madalas, makitid. 
Lugar ng pamamahagi
Ito ay matatagpuan sa hilagang bahagi ng mapagtimpi zone. Ang Volnushka ay karaniwan sa birch at halo-halong kagubatan. Kasabay nito, ang mycorrhiza ay bumubuo lamang sa mga lumang puno, kaya hindi ito nangyayari sa mga batang planting.
Oras ng pagkolekta
Ang mga katawan ng prutas ay nabuo mula sa katapusan ng Hunyo hanggang Oktubre, ngunit mayroong dalawang pangunahing alon na kung saan maaari mong kolektahin ang maximum na bilang ng mga kabute. Ang unang alon ay ang huling linggo ng Hulyo. Ang pangalawa ay ang katapusan ng Agosto at ang unang dalawang linggo ng Setyembre.
Gamitin sa pagluluto
Ang Volnushka ay isang semi-nakakain na kabute, samakatuwid ay nangangailangan ito bago maghugas ng asin at init na paggamot. Ang mga nakolektang mushroom ay blanched, at pagkatapos ay magpatuloy sa pagluluto. Blancing tumatagal ng tungkol sa 15-20 minuto.
Ang Volnushku ay kadalasang kinuha o inasnan, ngunit maaari mong gamitin ang kabute na ito at para sa pagluluto ng sarsa. Maaari itong pinirito o idinagdag sa mga sarsa. Ang kabute ay hindi bumagsak at hindi gumuho, na nagbibigay-daan sa iyo upang palamutihan ang mga pinggan kasama nito. 
Ang volnushka ay hindi tuyo, dahil sa panahon ng prosesong ito hindi ito mapupuksa ng mga sangkap na maaaring maging sanhi ng banayad na pagkalason o hindi pagkatunaw ng pagkain.
Real bumabagsak
Nabibilang sa genus Mlechnik, ang pamilyang Syrmejka. Ang isang tunay na kabute ay halos kapareho ng isang puting alon, kaya tanging ang isang nakaranas ng tagapili ng mushroom ang makikilala sa kanila.
Basahin ang paglalarawan ng mga uri ng mga kabute, alamin kung paano tinitingnan ng aspen, itim na lumboy at kung saan ito lumalaki, kung ano ang kapaki-pakinabang na mga kabute, kung paano maghanda ng mga kabute ng gatas para sa taglamig.
Mga alternatibong pangalan: puting gruzd, raw gruzd, pravsky gruzd.
Hitsura
Ang diameter ng cap ay 5 hanggang 20 cm. Siksikan, flat-convex, curved edge. Sa gitna ng takip ay may katangian na recess. Sinasaklawan ng uhog, kaya kadalasan nakikita nito ang mga particle ng lupa o mga dahon. Ang kulay ay puti o madilaw-dilaw. 
Mahalaga! Ang mga lumang fungi sa takip ay maaaring lumitaw sa madilim na mga spot.
Leg tungkol sa 5 cm ang haba, thickened, ipininta puti o ilaw dilaw. Sa ibabaw, maaari mong makita ang banayad na mga spot o maliit na mga gilid. Sa loob ng binti ay guwang.
Pulp napaka-siksik, puti, may malakas na amoy ng fruity. Kapag nagbabasag, ang gatas na juice ng puting kulay ay inilabas, na may hindi kanais-nais na matalim na lasa. Pagkatapos makipag-ugnay sa hangin, ang juice ay nagsisimula upang i-dilaw.
Mga rekord magkaroon ng isang madilaw-dilaw na kulay, malawak. Ang mga pagtatalo ay dilaw.
Lugar ng pamamahagi
Ibinahagi sa mga hilagang zone ng temperate zone ng temperate. Ito ay pumapasok sa simbiyos na may isang puno ng birch, kaya't ito ay matatagpuan lamang sa mga teritoryo kung saan lumalaki ang puno na ito. Mas pinipili nito ang mga lumang puno, hindi ito lumalapit sa mga kabataan. 
Gustung-gusto ng kabute ang mga sandy at sandy soils, pati na rin ang mataas na kahalumigmigan. Hanapin ito ay dapat na sa mga kulay na lugar, sa ilalim ng dahon o kometa litter.
Mahirap na matugunan ang isang sama ng loob, ngunit kung nakakita ka ng isang kabute, nangangahulugan ito na maaari mong mahanap ang "mga kapatid" na malapit, dahil ang species na ito ay lumalaki lamang sa mga pangkat.
Oras ng pagkolekta
Ang katawan ng prutas ay nabuo sa isang temperatura ng + 8-10 ° C, samakatuwid, sa bawat rehiyon prutas sa iba't ibang oras, simula sa Hulyo at nagtatapos sa Setyembre, kapag ang average na araw-araw na temperatura ay bumaba sa isang katanggap-tanggap na hanay.
Gamitin sa pagluluto
Ang ganitong uri ng kabute ay isinasaalang-alang din sa kondisyon na nakakain sa ating bansa, ngunit sa mga bansang European ito ay itinuturing na hindi maganda ang nakakain o hindi nakakain. Nangangahulugan ito na bago magluto ito ay kailangang ibabad sa inasnan na solusyon, pagkatapos ay pakuluan ito sa kasunod na kapalit ng tubig. 
Maraming siglo na ang nakalilipas, ang buto ay itinuturing na ang tanging mushroom na angkop sa pagbuburo, dahil ito ay may siksik na laman. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay madalas na inasnan o nakakain, gamit ang mga barak ng owk (ito ay tungkol sa malalaking volume).
Pagkatapos ng pretreatment, ang mga mushroom ng gatas ay maaaring nilaga, pinirito, idinagdag sa mga soup o salad. Ang produkto ay naglalaman ng maraming protina (hanggang 32% sa mga tuntunin ng dry matter), kaya maaari nilang palitan ang karne o isda.
Tulad ng iba pang mga nakakain na mushroom na may kondisyon, ang real gruel ay hindi napapailalim sa pagpapatayo.
Dubovik olive brown
Nakakain na kabute, na kabilang sa pamilya Boletov, genus Borovik.
Mga alternatibong pangalan: dubovik, subad, sugat, nakakasakit ng maruming kayumanggi. Sa ilang mga rehiyon, ang species na ito ay maaaring makilala sa cep. 
Hitsura
Hat sa diameter mula sa 5 hanggang 20 cm Sa mga batang mushroom ito ay hemispherical, sa mga lumang mga ito ay halos flat. Ang balat ay pininturahan sa kulay ng oliba-kayumanggi, na ang dahilan kung bakit nakuha ang pangalan nito. Ang kulay ay maaaring magbago sa panahon ng pagbuo ng katawan ng prutas.
Ang ibabaw ng takip ay makinis. Pagkatapos ng contact, lilitaw ang mga madilim na spot. Sa nadagdagan na kahalumigmigan, ito ay natatakpan ng uhog.
Pulp kulay dilaw, siksik. Makipag-ugnay sa kulay ng pagbabago ng oxygen ilang beses. Una ay nagiging asul, at pagkatapos ay kayumanggi. Ito ay walang amoy, ang lasa ay hindi matalim.
Leg ay may haba na 6-15 cm, may thickened, siksik. Ang hugis ay kahawig ng isang tungkod, mga tapiser patungo sa ulo. Ipininta sa madilim na kulay kahel o madilim na dilaw, laging mas magaan kaysa sa takip. May isang pattern ng mata. 
Tubular layer sa mga batang mushroom ito ay kulay dilaw, sa mga lumang mga ito ay lagyan ng kulay sa palahing kabayo berde. Sa pagitan ng sapal at ang tubular layer mayroong isang karagdagang pulang layer, na makikita lamang sa hiwa.
Alam mo ba? Ang antibiotic boletole ay nakuha mula sa fungus na ito, na ginagamit sa tradisyonal na gamot.
Lugar ng pamamahagi
Ibinahagi sa buong temperate zone. Sa mga hilagang rehiyon ay bihira, sapagkat nagmamahal ito ng mainit-init na klima. Ito ay pumapasok sa simbiyos na may oak at beech, mas bihirang may birch, samakatuwid ito ay matatagpuan sa parehong mga nangungulag at halo-halong kagubatan. Sa steppe zone ay hindi lumalaki.
Hiwalay ito ay kinakailangan upang i-highlight ang mga kinakailangan para sa lupa. Nagmamahal ang Dubovik ng alkalina, kaya hindi ito lumalaki sa substrate ng acid, kahit na ang mga kondisyon ay kanais-nais. Nangyayari malapit sa marshes. 
Oras ng pagkolekta
Ang mga katawan ng prutas ay nabuo mula Mayo hanggang Setyembre, ngunit ang karamihan sa mga mushroom ay maaaring makolekta sa Agosto. Ang mga katawan ng prutas ay nabuo kapwa sa mga pangkat at indibidwal, na pumipili ng mga lugar na pinainit na may mahusay na init.
Gamitin sa pagluluto
Ang nakakain na nakakain ng halamang-singaw, na dapat munang lulutuin ng kapalit ng tubig. Matapos ang unang pagproseso, maaari mong magprito, pakuluan, mag-udyok, asin, atsara, at tuyo. Ito ay isang mahusay na pagpuno para sa mga pie, ginagamit bilang isang kapalit ng karne sa maraming mga pinggan, dahil ito ay may mahusay na nutritional halaga.
Mahalaga! Hindi mo maaaring gamitin ang dubovik sa mga inuming nakalalasing.
Umbrella makulay
Nabibilang sa pamilya Champignon, genus Macrolepiota. Ang species na ito ay isang "kapwa" champignon, bagaman mukhang isang makamandag na kabute. 
Mga alternatibong pangalan: kabute payong, payong, drumstick.
Hitsura
Ang cap ay may lapad na 25-35 cm. Sa mga batang mushroom ito ay kahawig ng isang malaking itlog, sa mga lumang mga ito ay isang alimusod na payong. Ang ibabaw ay ipininta kulay-abo, may mga madilim na kaliskis na hindi pantay-pantay na ibinahagi sa ibabaw. Sa gitna ng takip ay may madilim na paga. Ang balat ay mahibla.
Pulp sa halip na mataba, madaling pakitang-tao, pininturahan puti. Sa mga lumang mushroom, ang sapal ay siksik, ay may isang mas kulay. Sa pakikipag-ugnay sa oxygen, ang kulay ay hindi nagbabago. Ito ay may mahinang mushroom smell at ang parehong lasa, ay nagbibigay ng isang kulay ng nuwes.
Leg ang haba mula sa 10 hanggang 30 cm, manipis, guwang, ay may pampalapot sa base. Kulay mula purong puti hanggang madilim na grey (gradient). Sinasaklaw ng maliliit na kaliskis. Malapit mong makikita ang mga singsing sa radial.
White plates, libre, madaling nakahiwalay sa pulp. Sa lumang mushroom ipininta beige o cream kulay. 
May mga labi ng mga kumot na malayang lumilipat sa kahabaan ng binti. Ipininta puti, magkaroon ng isang gilid gilid.
Lugar ng pamamahagi
Dahil ang motley payong ay isang kinatawan ng saprotrophs (ang mga mycelium feed sa patay o namamatay na kahoy), ito ay matatagpuan sa lumang mga plantasyon ng kagubatan kung saan ang mga regular na sanitary cuttings ay hindi isinasagawa.
Ang halamang-singaw ay mas pinipili ang mabuhangin na mga lupa, at pinipili rin ang mahusay na mga lugar. Lumalaki ito hindi lamang sa mga gubat, kundi pati na rin sa mga bukas na lugar, gayundin sa mga kama ng bulaklak at mga hardin.
Lumalaki ito sa temperate zone. Ito ay matatagpuan sa Europa at Asia, pati na rin sa South at North America, pati na rin sa Australia. 
Oras ng pagkolekta
Nakolektang mula Hunyo hanggang Nobyembre. Sa "pamamaril" pumunta pagkatapos ng isang maliit na pag-ulan. Ang mga mushroom ay lumalaki nang magkasama at sa maliliit na grupo. Kadalasan, ang mga katawan ng prutas ay bumubuo ng mga kagiliw-giliw na mga pattern, pati na rin ang mga hanay.
Gamitin sa pagluluto
Ang kabute ay ganap na nakakain, samakatuwid ay hindi nangangailangan ng pre-treatment. Gayunpaman, pagkatapos ng pagkolekta ng mga produkto, inirerekumenda na malumhan banlawan upang alisin ang buhangin. Ang mga batang katawan ng prutas ay maaaring inihaw, at ang mga matatanda ay maaaring punung-puno, maasim o idinagdag sa mga soup.
Ang matigas na mga binti ng kabute ay tuyo, at pagkatapos ay gumawa ng pulbos. Ito ay ginagamit bilang isang panimpla para sa una at ikalawang kurso, ay may kahanga-hangang aroma.
Ang mga payong ay luto nang napakabilis, kaya maaari kang gumawa ng piniritong itlog o piniritong itlog sa kanilang batayan. Pagkatapos ng mahabang pagprito, ang mga prutas ay maging "goma", na dapat isaalang-alang. 
Mahalaga! Bago magluto, tiyaking alisin ang mga antas.
Kambing
Kabilang sa genus Shrove, ng parehong pangalan ng pamilya ng mantikilya. Ang pantubo halamang-singaw ay madalas na tinatawag na tumpak na mantikilya ulam, at hindi ang kambing.
Mga alternatibong pangalan: louter, mokhovik, mshornik.
Mahalaga! Huwag malito ang alternatibong pangalan na "Mokhovik" na may isang hiwalay na genus ng mushroom.
Hitsura
Hat sa diameter mula sa 3 hanggang 12 cm, flat-convex, unan. Ipininta sa mapusyaw na kayumanggi na makintab na kulay na may mapula-pula na kulay. Peel sa mataas na kahalumigmigan ay sakop ng uhog, mahirap na paghiwalayin ang pulp. 
Pulp siksik, nababanat, madilim na dilaw o kulay-kapeng kayumanggi kulay. Ang amoy ay mahina, halos wala. Ang lasa ay bahagyang maasim.
Leg sa haba mula 4 hanggang 10 cm, ang average na kapal, sa hugis ay kahawig ng isang silindro na may isang bahagyang kurbada sa base. Ipininta na kayumanggi. Masikip ang binti.
Tubular layer adherent, sakop ng mga pores, ang estruktura ay kahawig ng espongha. Ipininta sa dilaw na may kayumanggi o kulay-abo na kulay.
Lugar ng pamamahagi
Ito ay matatagpuan sa Europa at Asya sa buong mapagtimpi zone. Ang mga simbiyos ay pumapasok sa isang pine tree, mas madalas - sa iba pang mga puno ng koniperus. Lumalaki ito sa acidic nutrient wet soils. Maaari kang makahanap ng isang malaking bilang ng mga mushroom na malapit sa marshes at marshy field. 
Oras ng pagkolekta
Kozlyak nakolekta pagkatapos ng ulan. Ang mga mushroom ay lumalaki nang isa-isa at sa malalaking grupo. Ang mga katawan ng prutas ay bumubuo mula Hunyo hanggang Oktubre, gayunpaman, sa kawalan ng pag-ulan, ang fruiting ay lumipat sa taglagas.
Gamitin sa pagluluto
Kahit na ang kabute ay nakakain, dapat itong pinakuluang para sa mga 15 minuto bago magamit. Pagkatapos nito ay makakain ka nang walang karagdagang paggamot sa init.
Ang kambing ay maaaring tuyo, niluto, pinirito, idinagdag sa mga atsara. Dahil ang species na ito ay kadalasang apektado ng iba't ibang mga parasito, tanging ang mga batang fruiting na katawan ang ginagamit para sa pag-marikit, kung saan ang mga worm ay hindi pa "napagpasyahan". 
Chanterelle
Nabibilang sa genus ng parehong pangalan mula sa pamilya Lysichkov.
Mga alternatibong pangalan: cockerel, chanterelle real.
Alamin ang tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng chanterelles, kung paano makilala ang isang huwad na chanterelle, kung paano i-freeze ang chanterelles para sa taglamig.
Hitsura
Ang kabute ay isang cappulmonary, kaya ang cap at pedicle ay isa.
Hat sa diameter mula sa 2 hanggang 12 cm. Ang pagkakaiba-iba na ito ay dahil sa ang katunayan na ang chanterelle ay may kulot na mga gilid na itinaas. Ang hugis ng cap ay malukong-nagpapatirapa, hindi regular. Ang alisan ng balat ay kulay orange.
Sa mga lumang mushroom maitim na mga spot ng light brown na kulay ay maaaring tumira. Ang ibabaw ay makinis, matte. Hiwalay ang balat mula sa sapal ay halos imposible. 
Pulp siksik, mataba, matapang sa lumang mushroom. Ang putol na kulay ay puti, ngunit ang panlabas ay pininturahan sa isang ilaw na kulay ng kahel. Ito ay isang mahinang mushroom smell. Masarap ang maasim. Kapag pinindot bahagyang darkens.
Leg ay may haba na 4-7 cm, makapal, siksik, ay may parehong kulay bilang takip, o bahagyang mas magaan.
Tubular layer ay binubuo ng mga malalaking fibrous na folds, na pininturahan sa kulay ng kahel na orange, malakas na bumaba sa stem.
Mahalaga! Ang chanterelle na ito ay hindi apektado ng mga parasito, dahil ang isang simbiotikong buhay sa pantubig na layer, na sumisira sa mga itlog ng mga worm at mga insekto.Lugar ng pamamahagi
Ang mga simbiyos ay pumapasok sa mga puno ng deciduous at coniferous (spruce, pine, beech, oak), samakatuwid, ito ay matatagpuan sa parehong deciduous at koniperus o halo-halong kagubatan. Ang mga chanterelles ay karaniwan sa buong temperate zone. Mas gusto ang mga lugar na may mataas na kahalumigmigan. 
Oras ng pagkolekta
Ang Chanterelles ay naghahanap para sa chanterelles noong Hunyo, kung ang panahon ay basa at mainit. Следующие "волны" появляются с августа по октябрь, но если давно не было дождей, тогда найти молодые плодовые тела будет проблематично.
Mga mushroom nagtatago sa nahulog dahon, damo at mosses, kaya ang mga ito ay madaling makaligtaan. Lumago ang mga grupo, solong mushroom - isang bagay na pambihira.
Gamitin sa pagluluto
Ang Chanterelles ay maaaring gamitin sa anumang anyo, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang kabute na ito ay sumisipsip ng radionuclides sa kanyang sarili, kaya kung ang iyong lugar ay hindi okay sa radiation background, pagkatapos ay mas mahusay na hindi upang putulin ang cockerels.
Ang mga Chanterelles ay maaaring lutuin, nilaga, pinakuluang, punung-puno, pinatuyong, inasnan, at inihaw. Ito ay isang maraming nalalaman kabute na umaangkop sa anumang ulam. 
Ang komposisyon ng fungus ay may kasamang maraming protina, kaya maaari itong gamitin bilang kapalit ng karne. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang caloric na nilalaman ng 100 g ng produkto ay 19 kcal lamang, kaya ang mga malalaking volume ng produkto ay kinakailangan para sa saturation. Dahil sa mababang calorie na nilalaman, ang mga chanterelles ay kasama sa mga salad para sa mga sumusunod sa pagkain.
Wet spot
Ang isang species ng fungus na nabibilang sa genus ng parehong pangalan, ang pamilya Mokrukhovye.
Walang ibang pangalan ang magagamit.
Hitsura
Ang diameter ng cap ay 4-5 cm. Convex o flat na may mga curved edge. Ang balat ay maputlang kulay-rosas, tinatakpan ng uhog. Ang mga madilim na lugar ay nakakalat sa buong ibabaw. Nagiging madilim kapag hinawakan. 
Pulp maaaring dilaw o puti. Pagkatapos makipag-ugnay sa oxygen ay nagsisimula upang maging pula.
Haba binti tungkol sa 8 cm ang manipis, malagkit, may cylindrical na hugis. Ang binti ay batik-batik, pininturahan puti. Maaaring mabuo ang mga patak ng kulay ng amber.
Sa ilalim ng takip ay bihirang puti mga talaanna kung saan ay maaaring maging huli kayumanggi.
Lugar ng pamamahagi
Ang Mokruha ay ipinamamahagi sa buong mapagtimpi zone ng Eurasia at Hilagang Amerika. Ito ay bumubuo ng mycorrhiza na may conifers, kaya hindi ito nangyayari sa mga nangungulag na kagubatan. Mas gusto ng kabute ang mataas na kahalumigmigan. Lumalaki ito sa pagitan ng mga moske at matangkad na damo, kaya mahirap matuklasan. 
Oras ng pagkolekta Ang mga katawan ng prutas ay lumilitaw mula Hulyo hanggang Oktubre, na may isang mycelium na gumagawa ng isang maliit na halaga ng fungi. Ang Wethook ay isang bihirang species, kaya kahit na sa pagkakaroon ng basa na panahon, malamang na posible na mangolekta ng malalaking volume.
Alam mo ba? Ang takip ng mga kabute sa panahon ng paglago ay maaaring tumagos kahit na bakal. Ito ay nakamit dahil sa ang katunayan na ang turgor (panloob) presyon ay umabot sa pitong mga atmospheres. Ang parehong presyur ay sinusunod sa mga gulong ng trak ng dump.Gamitin sa pagluluto
Ang Mokruhu ay inuri bilang isang ganap na nakakain na kabute, kaya walang pretreatment ayon sa lohika ang kinakailangan. Gayunpaman, dahil sa ang katunayan na ang takip ay natatakpan ng uhog, kinakailangan ang pre-soaking at pag-alis ng balat upang makakuha ng isang maayang, masarap na produkto.
Ang mga mushroom ay hindi kumakain ng hilaw. Kung ang mokruhu ay idinagdag sa salad, pagkatapos ito ay pre-pigsa para sa hindi bababa sa kalahating oras. Kadalasan, ang ganitong uri ng kabute ay inasnan o inisin. Ginagamit din bilang dekorasyon para sa malamig na pagkain. Batay sa mga ito, maaari kang gumawa ng masarap na sabaw o sarsa. 
Ang Mokruha ay hindi angkop para sa pagpapatayo.
Mokhovik berde
Kabilang sa pamilya Mokhovik, ang pamilyang Boletov.
Mga alternatibong pangalan: sitovik, fur coat. Hitsura
Ang lapad ng cap ay 3-10 cm, ngunit maaari kang makakita ng higanteng mushroom na may takip ng hanggang 16 cm ang lapad. Hat kayumanggi, makinis, hugis-simboryo na may bahagyang upturned na mga gilid. Pulp puting kulay. Ang pakikipag-ugnay sa oxygen ay maaaring maging bahagyang asul.
Leg ay may hugis ng isang silindro, may haba na 4 hanggang 10 sentimetro. Payat, makinis, ang ibabaw ay natatakpan ng brown mesh.
Tubular layer sumusunod, dilaw na may berdeng kulay. Ang malakas na presyon ay maaaring maging asul. 
Lugar ng pamamahagi
Ang kabute na ito ay hindi nakatali sa kagubatan o steppe zone. Ito ay matatagpuan sa parehong bukas na lugar at sa kagubatan. Ang mga form na mycorrhiza ay may anumang mga koniperus o nangungulag puno. Ibinahagi ni Mokhovik sa halos lahat ng mga kontinente, kabilang ang Australia. Lumalaki ito sa subtropika at sa subarctic belt.
Oras ng pagkolekta
Posible na pumili ng mga mushroom mula Mayo hanggang Oktubre, gayunpaman dapat itong nabanggit na ang mga prutas na katawan ay hindi bumubuo sa malamig o tuyo na panahon.
Mokhovikov lumago parehong single at sa mga maliliit na grupo. Ang isang malaking "pag-aani" ay maaaring ma-ani lamang sa mahusay na naiilaw na nutrient soils. 
Gamitin sa pagluluto
Mokhovik ay hindi nangangailangan ng pre-paggamot, kaya maaari mong kumain ito kahit raw, ngunit dapat mo munang alisin ang balat mula sa takip.
Ang species na ito ay bihirang tuyo, dahil ito ay nagsisimula sa blacken. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na pangangalaga, samakatuwid ito ay inasnan at adobo, bilang isang resulta ng kung saan billets ay nakuha na naka-imbak para sa higit sa isang taon.
Ang mga sariwang katawan ng prutas ay maaaring pinakuluan, pinirito, nilaga, at idinagdag din sa mga sarsa o mga salad.
Mahalaga! Ang lumang boletus ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason, kaya hindi sila maaaring makolekta. Ito ay dahil sa breakdown ng protina sa loob ng fruiting body.
Autumn honeycomb
Nabibilang sa genus ng parehong pangalan, mula sa pamilyang Fizalakriev.
Alternatibong pangalan: honeydew kasalukuyan.
Alamin kung anong nakakain na mushroom ang hitsura, kung paano makilala ang isang bula na pellet mula sa mga ordinaryong mushroom.
Hitsura
Diameter mga sumbrero 3-10 cm, may mga bihirang mga eksepsiyon - 12-15 cm. Ang mga kabute ng mushroom ay may isang convex cap, old ones - flat. Ang balat ay kulay-kape o maberde-olibo. Ang mga batang prutas ay may maliit na kaliskis na nawala sa paglipas ng panahon.
Pulp puting kulay. Ang mga kabute ng mushroom ay may siksik at sa halip ay mataba, ang mga matatanda ay may isang manipis, matigas na isa. Ang amoy ay kaaya-aya, kabute. 
Haba binti mula sa 8 hanggang 10 sentimetro, manipis, pininturahan sa isang light brown na kulay. Ang binti ay laging mas magaan kaysa sa takip. Ang mga maliliit na kaliskis na madaling hugasan sa pamamagitan ng pag-ulan ay kapansin-pansin.
LPs adherent sa pedangkel, bihirang, sa mga batang kulay-kulay na fungi, sa mga lumang kayumanggi na may kulay-rosas na tinge.
May mga labi ng bedspread, na matatagpuan direkta sa ilalim ng takip ng makina. Ang pabalat ay puti na may isang dilaw na gilid, filmy.
Mahalaga! Ang kulay ng cap ay maaaring mag-iba depende sa puno kung saan ang honeydew parasitizes.Lugar ng pamamahagi
Bago sa amin ay isang uri ng parasitiko fungi na ang mycelium ay nabuo sa kahoy ng isang puno. Sa bihirang mga kaso, maaari itong parasitize sa mala-damo halaman, kabilang ang mga nilinang. Ang mga mushroom ay maaaring lumaki sa bulok at tuyo na mga puno, sa gayo'y bahagyang mga saprophytes. 
Lumalaki lamang sila sa kagubatan at kagubatan-steppe zone ng Northern Hemisphere. Kasabay nito, ibinahagi ang mga ito mula sa mga subtropiko sa mga polar region. Gusto nila mataas na kahalumigmigan, pati na rin ang kawalan ng sanitary felling. Sa mga parke at mga malinis na kuwadrante ay napakabihirang.
Oras ng pagkolekta
Mga prutas sa huli Agosto at hanggang sa unang hamog na nagyelo. Lumalaki ito sa mga alon, hanggang sa tatlong bawat panahon. Ang mga katawan ng prutas ay nabuo sa loob ng 20 araw, na sinusundan ng isang maikling pahinga.
Kung ang panahon ay basa at ang temperatura ng hangin ay nasa loob ng + 10-15 ° C, pagkatapos ay kukuha ng 150-200 kg ng mushroom mula sa isang ektarya. Ang pinakamataas na "ani" ay nakuha sa unang linggo ng Setyembre.
Alam mo ba? Ang mycelium ay kumikislap sa madilim na malapit sa halaman ng taglagas. Sa parehong oras, sa panahon ng pagbabago ng anggulo, isang maling damdamin ay nilikha na ang mycelium ay patuloy na gumagalaw. Ang naturang luminescence ay hindi nakikita sa isang makamandag na huwad na kabute.Gamitin sa pagluluto
Ito ay isang unibersal na uri ng kabute na angkop para sa Pagprito, kumukulo, pagpapatayo, pagbuburo, pag-aatsara. 
Sa Kanlurang Europa, ang mga mushroom ay tinutukoy bilang mga nakakain na nakakain na mushroom, dahil ang mga undercooked na mga katawan ng prutas ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason. Sa domestic mushroom sa panitikan ay palaging inilarawan bilang nakakain mushroom na may mahusay na panlasa.
Karaniwang boletus
Uri ng spongy fungi ng genus Leccinium, Boletov na pamilya.
Mga alternatibong pangalan: Berezovik, Chernogolovik, obabok.
Hitsura
Diameter mga sumbrero mula sa 5 hanggang 14 cm Sa mga batang mushroom maaari itong maging katulad ng isang bola sa hugis, sa mas may edad na maaaring maging katulad ng isang simboryo. Ang balat ay maaaring maging ng ibang kulay: mula sa maputla na kulay-abo hanggang halos itim na may mapula-pula na kulay. 
Pulp puting kulay. Sa pakikipag-ugnay sa hangin, ang kulay ay hindi nagbabago o nagiging maputlang kulay-rosas. May maayang amoy ng mushroom.
Haba binti mula sa 8 hanggang 15 cm, makapal, makakapal, cylindrical sa hugis na may bahagyang pagpapalawak ng pababa. Pininturahan ng abuhin, may mga maliliit na kaliskis.
Tubular layer sa mga batang mushroom ay puti, pagkatapos ay nagiging kulay-abo. Ang layer ay nababanat, madaling nakahiwalay sa takip.
Lugar ng pamamahagi
Ayon sa pangalan, ang ganitong uri ng kabute ay may simbiyos na may mga puno ng birch, kaya't ito ay matatagpuan lamang sa mga kagubatan kung saan lumalaki ang puno na ito. Maaari itong bumuo ng mycorrhiza kahit na may dwarf o pandekorasyon na birch. 
Oras ng pagkolekta
Ang panahon ng pag-aani ay nagsisimula sa Mayo, kapag lumitaw ang unang mushroom. Ang mga bangkay ng katawan ay namamatay sa panahon ng mga unang frosts, kaya sa pagtatapos ng Setyembre ang koleksyon ay tumigil. Maghanap ng mga malalaking grupo ng mga boletus ay dapat na nasa maliliwanag na kagubatan ng mga glades na malayo sa gilid ng landing.
Gamitin sa pagluluto
Ang mga mushroom na Boletus ay hindi nangangailangan ng pre-treatment, gayunpaman, kung ang pag-aani ay isinasagawa sa mabuhangin na mga lupa, ang mga natipon na mga prutas na katawan ay dapat ibabad sa tubig sa loob ng ilang oras.
Boletus ay isang maraming nalalaman kabute, kaya maaari itong pinirito, nilaga, pinakuluang, adobo, at inasnan. Kung mayroon kang isang mahusay na pag-aani, maaari mong tuyo ito, ngunit sa form na ito ang mushroom ay hindi naiiba sa buong lasa, ngunit magkaroon ng isang mahusay na aroma. 
Ang mga mushroom mabilis na lumubha, kaya kaagad pagkatapos ng pag-aani kailangan nilang malinis at pinakuluan. Ang lutuin boletus ay nakasalalay sa ref para sa hindi hihigit sa 48 na oras.
Mahalaga! Ang mga mushroom sa mabango ay hindi maaaring frozen, habang ang protina ay bumagsak kahit sa mababang temperatura. Ito ay humahantong sa pagkalason.
Aspen red
Nabibilang sa genus Obabok, ang pamilyang Boletov.
Mga alternatibong pangalan: Aspen, pulang kabute, krasyuk, taong mapula ang buhok.
Hitsura
Diameter mga sumbrero mula sa 4 hanggang 15 cm. Hemispherical sa mga batang mushroom, hugis-cushion, convex sa mga may edad na. Ang alisan ng balat ay kulay sa iba't ibang mga kulay ng pula at kahel. Ang tuktok na layer ay hindi hiwalay mula sa takip. 
Pulp Napakabait, siksik at nababanat. Sa mga mature na prutas na katawan, ito ay mas malambot. Sa puting hiwa, gayunpaman, mabilis itong lumiliko asul sa pakikipag-ugnay sa oxygen. Makalipas ang ilang oras ay nagiging itim.
Haba binti mula sa 5 hanggang 15 cm, napakalawak, matatag. Sa ibaba ay may isang extension. Ang stem ay kulay-abo na may kapansin-pansin na brownish kaliskis.
Pag-aralan ang iyong sarili sa mga tipikal na kinatawan ng mga aspal mushroom, kung paano makilala ang nakakain na redhead, kung paano makilala ang isang huwad na aspeto.
Tubular layer puti, madaling nakahiwalay sa takip. Ang mga mas lumang mushroom ay maaaring magkaroon ng isang oliba o dilaw na kulay. Ang ibabaw ay puno ng buhangin, nagpapadilim sa pagpindot.
Lugar ng pamamahagi
Ang species na ito ng mga aspirong mushroom ay malawakang ginagamit dahil sa hindi katulad ng "mga kapatid", ang mga pulang uri ay porma ng mycorrhiza hindi lamang sa aspen, kundi pati na rin sa iba pang mga puno ng deciduous (poplar, beech, hornbeam, birch). Mas pinipili ang mga batang puno. Sa mga koniperus na kagubatan ay hindi natagpuan. 
Oras ng pagkolekta
Ang mga katawan ng prutas ay nabuo mula Hunyo hanggang Oktubre.
Lumilitaw ang mga mushroom sa tatlong "alon":
- ang una ay sa huling linggo ng Hunyo;
- ang pangalawang - 2-3 linggo ng Hulyo;
- ang pangatlo - mula 3 linggo ng Agosto hanggang sa katapusan ng Setyembre.
Noong Oktubre, ang fungus ay hindi nagbubunga ng mabuti, samakatuwid, posible upang matugunan lamang ang iisang mga prutas na katawan, at sa mga bihirang kaso lamang ng mga maliliit na grupo.
Gamitin sa pagluluto
Ang Aspen ay isang mahalagang nakakain na kabute ng pangalawang kategorya. Maaari itong ma-salted, adobo, tuyo, inasnan, pinirito o pinakuluan. Sa mga bansa ng CIS, ang lahat ng mga bahagi ng fungus ay ginagamit, at sa Kanlurang Europa, ang mga takip lamang ang ginagamit, dahil ang binti ay isang maliit na matigas. 
Ang Aspen ay isang mahusay na kapalit para sa karne. Sa batayan nito, ang masasarap na sustansya na sustansya ay niluto, pinirito kasama ang mga patatas o pana-panahong mga gulay. Kasabay nito, ang mga sustansya ay pinakamahusay na napanatili sa panahon ng pagpapatayo, kaya ang orange-cap boletus ay itinuturing na pinakamahusay na kabute para sa pag-aani para sa taglamig.
Totoong luya
Ito ay kabilang sa genus Mlechnik, ang pamilyang Syrmejka.
Mga alternatibong pangalan: taglagas na flaxberry, pine flaxberry, deli luya kabute.
Hitsura
Diameter mga sumbrero mula sa 4 hanggang 18 cm Sa mga kabataan na mushroom, ang hugis ay matambok, sa mga may gulang na - flat, hugis ng funnel. Sa gitna ng takip ay isang katangian na recess. Ang alisan ng balat ay orange, may mga madilim na concentric circles. Ang ibabaw ay makinis, makintab, at mataas na kahalumigmigan ay nagiging malagkit. 
Pulp orange, siksik, sa contact na may oxygen ay nagsisimula upang maging luntian.
Leg cylindrical, makapal, tuwid, guwang sa loob, ay may parehong kulay bilang cap (sa ilang mga kaso, bahagyang mas magaan). Haba ng 3-7 cm. Maliit na dents ay kapansin-pansin sa ibabaw.
Mga rekord manipis, kulay kahel, kulay ng pagbabago upang mapagaan ang kulay kapag pinindot.
Sa hiwa ng sapal ay may isang makapal na orange milky juice, na may liwanag na amoy ng fruity. Ang lasa ay kaaya-aya.
Lugar ng pamamahagi
Ibinahagi sa mga koniperus at halo-halong kagubatan ng mapagtimpi zone ng Eurasia. Lumalaki ito sa mga grupo sa ilalim ng pine or spruce. Mahirap tiktikan, habang ang mga mushroom ay sinabunutan ng mga bumagsak na karayom o saklaw ng lumot. 
Oras ng pagkolekta
Ang mga mushroom lumitaw mula Hulyo hanggang Oktubre, ngunit ang mass fructification ay nangyayari sa katapusan ng Hulyo at sa katapusan ng Agosto. Maraming mga prutas katawan din pahinugin sa unang linggo ng Setyembre.
Gamitin sa pagluluto
Ang uri na ito ay kabilang sa unang kategorya. Ang mga mushroom ay madalas na pinalo o inagurahan nang walang paunang paggamot. Ang mga ito ay idinagdag sa mga soup, sauces, salad. Ang mga mushroom ay hindi angkop para sa pagpapatayo. 
Ordinaryong morel
Mushroom ng genus ng parehong pangalan, pamilya Morel.
Alternatibong pangalan: morel nakakain.
Hitsura
Ang morel ay may di-karaniwang pamantayan isang sumbrero hugis ng hugis ng hugis ng ovoid, na may diameter na 3-6 cm at taas hanggang 7 sentimetro. Maaaring mag-iba ang kulay mula sa madilim na dilaw hanggang kayumanggi. Ang ibabaw ay kulubot, na natatakpan ng malalim at mababaw na mga grooves, na may irregular na hugis. Ang sumbrero ay kahawig ng isang malaking espongha.
Puti o madilaw-dilaw na manipis ang pulpMadali itong gumuho. Ang amoy ay wala.
Leg tuwid, makapal, guwang, haba ng 3 hanggang 7 cm Sa mga kabataan na mushroom ito ay kulay puti, sa mature mushroom ito ay madilim na dilaw o light brown. Sinakop ng maliliit na natuklap. 
Ang mga spores ay ripen sa mga bag ng prutas, na matatagpuan sa ibabaw ng halamang-singaw.
Lugar ng pamamahagi
Karaniwang nasa temperate na mga klima. Ito ay matatagpuan sa Eurasia, Australia, North America. Ang mycelium ay bumubuo ng maraming mga prutas na katawan, kaya napakahirap matugunan ang isang malaking kumpol ng morel.
Lumalaki ito sa deciduous at coniferous, o mixed forest. Gustung-gusto ang alkalina na lupa, na mayaman sa dayap. Para sa mga morel, ang ilaw ay may malaking papel, kaya hindi sila lumalaki sa mga bingi.
Oras ng pagkolekta
Sa mainit-init na mga klima, ang mga mushroom ay ripen sa huli ng Marso, ngunit sa mas malamig na mga kondisyon, hindi mas maaga kaysa sa kalagitnaan ng Mayo. Mga prutas hanggang sa kalagitnaan ng tag-init. Kung ang panahon ay mainit at mahalumigmig, maaaring maantala ang panahon ng fruiting hanggang Oktubre kasama. 
Gamitin sa pagluluto
Ito ay isang kondisyon na nakakain na kabute, ang isa lamang sa uri nito na hindi nagpapasiklab sa mga tao. Nangangailangan ng pre-boiling sa tubig sa asin para sa hindi bababa sa 15 minuto. Angkop para sa pagpapatayo. Kung ang mga morel ay tuyo, hindi kinakailangan ang paggamot ng init.
Ang mga morel ay handa mula sa julienne, na isang napakasarap na pagkain sa Kanlurang Europa. Ang kabute ay maaari ding idagdag sa mga sarsa, pritong, atsara, atsara. Ayon sa kaugalian, ito ay nagsilbi sa mga pagkaing karne o isda bilang bahagi ng sarsa. 
Alam mo ba? Mayroong isang genus ng mga leaf ants na namumuhay na nakikibahagi sa lumalaking maliit na mushroom. Nagpapakain sila sa mga katawan ng prutas, nang hindi nawawala ang oras upang manghuli para sa mga insekto.
Polyporine motley
Bibig halamang-singaw, na kung saan ay kabilang sa pamilya Polyporovye.
Mga alternatibong pangalan: tinder scaly, speckled, cleft, elm.
Hitsura
Hat may hugis ng disk, walang simetrya, sa lapad ng hanggang sa 45 cm. Ang mga gilid ay nabaluktot. Ang balat ay ipininta sa shades ng dilaw at orange, mayroong isang pattern, na kung saan ay isang maliit na madilim na mga natuklap.
Pulp puti Ang mga mushroom sa kabataan ay malambot, madali upang gumuho. Sa lumang mga prutas katawan "goma", napaka siksik. Mayroon itong masarap na amoy ng harina. 
Leg halos hindi halata. Ito ay may haba na 2 hanggang 10 sentimetro at isang kapal ng hanggang 4 na sentimetro. Tunay na makakapal, ipininta sa isang kulay-abo na kulay abo. Sa base ay kayumanggi.
Tubular layer kulay na madilaw-dilaw. May mga malalaking selula.
Lugar ng pamamahagi
Sila ay matatagpuan sa temperate zone sa Europa at Asya. Parasitic sa weakened tree: parehong luma at bata. Sa mga koniperus na kagubatan ay hindi lumalaki.
Ang polypore ay hindi nakatali sa lupa, kaya mahalaga para sa kanya na magkaroon ng isang "biktima" - isang weakened tree, kung saan ang fungus ang nagiging sanhi ng hitsura ng dilaw o puting mabulok. Maaaring lumaki sa mga hardin at mga puno ng parke.
Oras ng pagkolekta
Sa mga rehiyon na may mainit-init na klima, ang koleksyon ay maaaring isagawa mula sa kalagitnaan ng tagsibol hanggang sa katapusan ng Setyembre. Sa colder climates tindergum bear prutas lamang sa tagsibol. 
Gamitin sa pagluluto
Polyporothora motley ay isang nakakain na nakakain na kabute, samakatuwid, dapat itong pinakuluan muna sa kapalit ng tubig. Tanging mga batang fruiting na katawan ay ani at natupok, dahil ang mga lumang ay hindi lamang masyadong matigas, ngunit maaari ring maging sanhi ng banayad na pagkalason. Ito ay nagmula sa ang katunayan na ang mga lumang mushroom kailangan upang magluto mas mahaba, at ang undercooked produkto ay mapanganib.
Pagkatapos ng preliminary heat treatment, ang fungus ay maaaring pinirito, pinakuluan, inasnan, adobo. Mula dito gumawa ng masarap na pagpuno para sa mga cake.
Mahalaga! Kaagad pagkatapos makolekta ang mga kabute na kailangan mong magbabad para sa 12 oras, palagiang binabago ang tubig sa sariwa.
Hindi nakakain, makamandag na mushroom
Isaalang-alang ang karaniwang mga makamandag na fungi, na kahit na sa kaunting doses ay maaaring nakamamatay.
Maputla grebe
Ang pinaka-nakakalason kabute sa mundo, na kung saan ay kabilang sa genus ng parehong pangalan. 
Iba pang pangalan: green fly agaric, white fly agaric.
Hitsura
Diameter mga sumbrero 5-15 cm Ang ibabaw ay ipininta sa isang liwanag na kulay oliba. Ang mga batang prutas ay hugis ng itlog, mature - flat.
Pulp toadstools white, fleshy. Sa pakikipag-ugnay sa kulay ng hangin ay hindi nagbabago. Ito ay isang hindi kanais-nais na amoy.
Haba binti 8-15 cm, tuwid, cylindrical hugis. У основания имеется утолщение, по форме напоминающее яйцо.Ang kulay ay puti, may isang kapansin-pansin na madilaw na pattern. Mga rekord malambot, puti.
Spathe libre, puti, bahagyang nahuhulog sa lupa. Ang lapad ay hindi hihigit sa 6 cm. 
Kumalat
Ang maputlang grebe ay lumalaki lamang malapit sa mga puno na kung saan ito ay bumubuo ng mycorrhiza. Maaari mong matugunan siya sa ilalim ng owk, beech, hazel. Gustung-gusto ang mayabong, well-drained na lupa, pati na rin ang mga bukas na maaraw na lugar.
Ito ay matatagpuan sa mapagtimpi zone ng Europa, Asya at Hilagang Amerika. Ang mga katawan ng prutas ay nabuo sa Agosto-Oktubre.
Dilaw slate dilaw
Makamandag na fungus mula sa pamilya Strofarievyh.
Walang mga alternatibong pangalan.
Hitsura
Diameter mga sumbrero mula sa 2 hanggang 7 cm Ang form ay hugis ng kampanilya, magpatirapa sa mga lumang fungi. Peel kulay-abo-dilaw na kulay, mas malapit sa gitna mayroong isang light brown spot. 
Pulp ay may kulay-dilaw na kulay. Sa pakikipag-ugnay sa hangin, ang kulay ay hindi nagbabago. Ang amoy ay hindi kanais-nais.
Leg mahaba at napaka manipis, hanggang sa 10 cm ang haba. Sa loob ay guwang, ipininta dilaw.
LPs adherent sa stem, madalas, madilim na dilaw. Sa lumang fungi maging kayumanggi.
Kumalat
Ang nakakalason na kabute na ito ay kumakain sa patay o nabubulok na kahoy, samakatuwid ito ay napakabihirang sa steppe zone. Ang mga malalaking grupo ay lumalaki sa mga koniperus na kagubatan. Ibinahagi sa mapagtimpi zone ng Eurasia.
Ang mga katawan ng prutas ay lumilitaw sa katapusan ng Mayo, at nawawala sa mga unang frosts. 
Mahalaga! Ang maling lilim ay nagiging sanhi ng pagsusuka sa mga tao, pagkatapos nito ay may pagkawala ng kamalayan.
Amanita red
Ang pinaka makikilala species ng fungi sa mundo, na kung saan ay kabilang sa pamilya Amanitovye.
Isa pang pangalan: Amanita.
Hitsura
Average na laki mga sumbrero 10-12 cm Sa mga batang mushroom, ang cap ay spherical, sa mature na ito ay kahawig ng isang disk. Ang mga cap ng mga lumang mushroom ay maaaring malukong. Ang balat ay pula na may malaking puting kaliskis.
Pulp puti, may mahinang amoy. 
Haba binti 10-14 cm Sa mushroom batang maluwag, sa mature - guwang. Ito ay may cylindrical na hugis na may isang pampalapot sa base (matatagpuan sa lupa). Ipininta sa kulay abong kulay abo.
Mga rekord maluwag, kulay ng cream.
Sa itaas na bahagi ng binti ay may isang may lamad na puting singsing na may masungit na mga gilid.
Kumalat
Ang red fly agaric ay lumalaki lamang malapit sa pustura o birch, dahil ito ay bumubuo ng mycorrhiza sa mga puno na ito. Ito ay matatagpuan sa temperate zone ng Northern Hemisphere sa acidic soils.
Ang mga mushroom ay lumalaki mula Agosto hanggang Oktubre kasama. 
Maputla
Mushroom family Ryadovkovye.
Iba pang mga pangalan: ryadovka tigre, ryadovka leopard.
Hitsura
Hat Ito ay may irregular na hugis ng kampanilya o flat na hugis ng prostrate. Diameter 5 hanggang 10 cm Ang balat ay kulay abo. Sa mga bihirang kaso, maaari mong makita ang mga mushroom na may isang maasul na kulay ng takip. Ang mga konsentriko ng maliit na madilim na kulay-abo na mga natuklap ay matatagpuan sa ibabaw.
Pulp siksik, madilaw sa base ng halamang-singaw, at malapit sa balat - kulay-abo. Ang amoy ng harina, tulad ng nakakain mushroom.
Average na haba binti 5-6 cm, makapal, guwang, puti. Ang form ay cylindrical na may isang bahagyang pampalapot sa base. 
Mga rekord puti, bihira, lumago, maaaring magkaroon ng isang maberde o madilaw-dilaw na kulay.
Kumalat
Isang halip na pambihirang uri ng kabute na matatagpuan lamang sa Northern Hemisphere sa temperate zone. Ang mga simbiyos ay pumapasok sa mga tanim na koniperyo, gayunpaman, ito ay matatagpuan sa mga nangungulag na kagubatan, ngunit mas madalas. Hindi hinihingi ang acidic na lupa.
Fruiting season - Agosto-Oktubre. 
Mga kapaki-pakinabang na tip
Kung pupunta ka sa isang "tahimik na pamamaril", marahil ay kailangan mo ang aming mga tip:
- Kung ikaw ay hindi 100% siguraduhin na mayroong isang nakakain kabute sa harap mo, huwag dalhin ito.
- Ang koleksyon ay pinakamahusay na ginawa sa maagang umaga. Dapat ilipat upang ang araw ay laging nasa likod niya. Ito ay magpapahintulot sa isang mas mahusay na pagtingin sa survey na lugar.
- Kung may matataas na damo sa kagubatan, mas madaling makahanap ng mga mushroom sa tulong ng isang stick, sa dulo nito ay isang sibat.
- Ang lahat ng mga kabute ay dapat na i-cut sa binti upang makita at alisin ang toadstool o iba pang mga lason na fungus na may mga natitirang kumot.
- Kung kinokolekta mo ang mga mushroom para sa pagpapatayo o pag-iingat, pagkatapos ay piliin lamang ang makakapal na batang fruiting katawan.
- Huwag gumamit ng galvanized o aluminyo na lalagyan para sa pagpili at pagsasabog ng mga kabute.
- Huwag kumuha ng mushroom na hindi dapat makita sa lugar. Halimbawa, ang isang orange-cap boletus ay hindi lalago sa isang kagubatan ng pino, ayon sa pagkakabanggit, maaari itong maging isang lason na "kapwa."
- Sniff kung ano ang iyong nakolekta. Ang nakakain na mga mushroom ay hindi kailanman mabaho at hindi magbibigay ng sira. Gayunpaman, hindi ito isang 100 porsiyento na paraan upang makilala ang mga makamandag na katawan ng prutas, dahil ang ilan sa kanila ay may neutral o bahagyang matamis na amoy.
Ang mushroom picking ay isang kagiliw-giliw at kapana-panabik na aktibidad, ngunit dapat mong laging tandaan na hindi ka maaaring gumawa ng mga pagkakamali sa kasong ito. Tandaan na ang maraming uri ng mga kabute ay maaaring magbago ng kulay bilang resulta ng "pangungulti" o ang impluwensiya ng iba pang mga kadahilanan.
