Maaari kang magulat, ngunit ang sining ng pagkolekta ng mga kabute ay isang tunay na agham. Mahalaga hindi lamang malaman kung saan at kung kailan posible na mangolekta ng mga ito, kundi pati na rin upang makilala ang mga nakakain na mushroom mula sa hindi makakain at nakakalason, dahil ang huli ay makakapag-mask sa kanilang sarili nang mahusay. Ang kamangmangan ng mga pangunahing kaalaman ng kabute ng kabute ay maaaring maging trahedya. Talakayin natin ang mga pangunahing uri ng mga kabute na lumalaki sa rehiyon ng Saratov, gayundin sa mga panuntunan ng kanilang paghahanap at mga lugar ng kabute.
Nakakain mushroom
Ang mga nakakain na mushroom ay nakakain. Mayroong ilang libong ng mga ito na kilala, sa rehiyon ng Saratov lumago ang mga sumusunod:
- puti;
- gatas saffron;
- tunay na mga milkcake
- itim na mga browser;
- boletus;
- champignons at payong;
- aspen mga ibon;
- naglo-load;
- chanterelles;
- russula;
- honey agaric;
- mga hanay.
Mga puting mushroom
White kabute (puti, boletus, sa Latin Bolétus edúlis) Mas pinipili na lumalaki malapit sa pustura, pine, oak, birch sa lumot o lichen cover, sandy, sandy, loamy soil. Lumalaki ito sa lahat ng kontinente maliban sa Australia. Ang kanyang cap ay maaaring maabot ang 50 cm sa kabilisan, at ang binti - 10 cm ang lapad at 25 cm ang taas. 
Hat Mayroong iba't ibang mga variant ng brown na kulay - mula sa pinakamadilim hanggang sa pinakamagaan. Ito ay hugis-simboryo sa hugis, ngunit sa edad ang halamang-singaw nagbabago hugis sa isang patag na isa. Peel sa takip ng makina ay maaaring maging kahit na, bahagyang shriveled o basag, sa mga kondisyon ng mataas na kahalumigmigan ang mauhog sa touch, ngunit hindi dapat mahuli sa likod ng pulp.
Alamin ang tungkol sa iba't ibang mga paraan ng pag-aani ng mga mushroom porcini para sa taglamig, kung paano mag-freeze ng maayos, kaysa sa mga puting mushroom ay kapaki-pakinabang.
Pulp siksik, makapal, gatas na kulay, na may edad ay maaaring maging mas madaling pakiramdam at madilaw-dilaw, kung nasira, hindi ito magbabago ng kulay. Sa raw na anyo nito, ito ay namumulang banayad, ngunit sa panahon ng pagluluto, ang mga aroma ay dinadala sa buong bahay.
Sa ilalim ng sapal ay isang tubular layer hanggang 4 cm ang kapal. Depende sa edad ng fungus, ang kulay ay nag-iiba mula sa puti hanggang maputla dilaw o bahagyang olibo.
Ang paa ay makapal, katulad ng isang bariles sa hugis, at sa mga lumang mushroom ito ay isang silindro. Ang kulay ay bahagyang mas magaan kaysa sa takip, may isang pattern ng mata. 
Ang pinakamabunga na oras para sa isang boletus ay ang katapusan ng Agosto, ngunit maaari itong kolektahin mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang sa katapusan ng Setyembre, at sa isang mainit na taglagas - sa Oktubre.
Alam mo ba? Ang pinakamalaking puting fungus na may timbang na 140 kg at 2 m sa diameter ay napunit sa 1985 sa Wisconsin (USA).
Sa Italya, ang boletus ay kinakain raw, ito ay pinahahalagahan pagkatapos ng anumang uri ng pagluluto, dahil ito ay kumakalat ng isang napaka-pampagana lasa at hindi darken kapag luto.
Mga uri ng pagluluto boletus:
- drying - habang ang lasa ay pinaka-nagsiwalat;
- litson;
- kumukulo;
- extinguishing;
- nagyeyelo;
- marinating.
Maaari itong idagdag sa pangunahing mga pagkaing at pinggan, sarsa, sarsa, upang gawing palaman para sa mga pie, pancake, dumplings. Ang mga benepisyo ng paggamit nito ay ipinakita sa pagpapasigla ng panunaw at mahusay na pagkasipsip ng protina.
Gatas
Pinagsasama ng grupong ito ang ilang uri ng mga kabute na may mga katulad na katangian, ngunit isa lamang (totoong) ang itinuturing na nakakain, ang iba ay nakakain sa kondisyon.
Ang isang tunay na astig (wet, white, pravsky, raw, Lactárius résimus) ay lumalaki malapit sa birches, pines, limes sa malalaking kumpol. Lumalaki ang panahon mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang sa simula ng taglagas.
Alamin kung paano mangolekta at anihin ang aspen, itim na lababo, kung paano mag-ani ng mga mushroom ng gatas para sa taglamig.
Hat hanggang sa 20 sentimetro sa circumference, ang mga batang mushroom flat, pagkatapos ay tumatagal ang form ng isang funnel, ang mga gilid ay balot sa loob, sakop na may madulas na puting balat, isang liwanag na kulay-dilaw at mapula-pula spots ay posible. 
Pulp nababanat, nagpapalabas ng amoy ng kabute, nag-expire na may juice na katulad ng gatas, ngunit may matalim na lasa na nagsuot at nagiging maruruming dilaw.
Leg maaaring magkaroon ng taas na hanggang sa 7 cm at isang girth hanggang sa 5 cm, makinis, walang laman sa gitna, ang kulay ay katulad ng sa isang takip.
Sa mga bansang European, ang mga mushroom ng gatas ay itinuturing na hindi nakakain na mushroom, sa ating bansa mas gusto nilang mag-pickle at mag-agila. Ang ilang mga species ay tuyo, lupa at ginagamit bilang isang maanghang na pampasarap.
Makulay na mga payong
Ang payong ay sari-saring kulay (macrolepiota, kabute payong, Macrolepiota procerana pinangalanang ayon sa payong kung saan ito ay may pagkakatulad. Ang mushroom na ito ay isang kamag-anak ng champignon, ang kanyang sumbrero unang mukhang isang simboryo, pagkatapos ay bubukas at tumatagal ng hugis ng isang kampanilya, mukhang isang payong sa mature mushroom, at may isang maliit na tambak sa gitna. 
Ito ay kulay-abo na kayumanggi, na natatakpan ng mga itinaas na kaliskis ng isang darker na lilim (dahil dito, parang kabute ang kabute), ang punso ay madilim. Ang diameter ng cap ay maaaring umabot ng 30 cm.
Pulp puti sa kulay, binubuo ng pinong fibers, ay may isang malakas na aroma arum, kaya na sa European, Asian at African bansa ay nabili sa mataas na presyo. Tanging ang laman ng mga batang mushroom ay kinakain doon, dahil ito ay nagiging mahirap sa mga mature. Ang ilalim ng laman ay natatakpan ng malambot na puting mga plato.
Leg manipis, hanggang sa 50 cm ang taas, na sakop ng kaliskis, isang "palda" ay lumalaki sa ilalim ng bonnet.
Ang mga payong ay nakolekta mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas sa bihirang mga kagubatan. Sila ay kumakain ng karamihan na pinirito. 
Chanterelles
Chanterelles (Cantharéllus) - ang mga ito ay mga mushroom na lumalaki malapit sa mga koniperus at nangungulag na mga puno, pangunahin sa lupa, minsan sa lumot.
Kabilang ang mga uri na ito:
- makinis na chanterelle (bihirang species);
- faceted;
- masamyo;
- karaniwang (real chanterelle, cockerel);
- yellowing;
- hindi totoo (hindi nakakain);
- kulay abo
- pantubo;
- funnel na hugis ng sungay (itim).
Magiging kapaki-pakinabang para sa iyo na malaman kung paano makilala ang isang huwad na chanterelle mula sa isang tunay na chanterelle, kung paano mag-pickle chanterelles, kung paano i-freeze chanterelles, kung paano ituring ang chanterelles.
Ang Chanterelles ay lumalaki sa mga binti, na unti-unting nagiging isang takip na walang maliwanag na paglipat. Ang laman ay siksik, puti o dilaw, ang binti at cap ay makapal, ang mga mushroom ay mababa, kadalasang sumasabog. Ang ilalim ng takip ay nakatiklop. 
Kadalasan, ang mga kabute ay may maliwanag na dilaw, mga kulungan ng isang mas magaan na lilim, ilang mga uri ng kulay-abo o itim.
Ang Chanterelles ay lumalaki sa kalagitnaan ng tag-init at maaaring patuloy na lumaki hanggang sa kalagitnaan ng taglagas. Ang mga ito ay halos hindi kailanman wormy.
Sila ay karaniwang pinirito, pinakuluang, tuyo, naka-kahong.
Maslata
Maslyata (Suillus) lumalaki malapit sa mga puno ng coniferous mula sa unang bahagi ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas at kasama ang tungkol sa 50 species. Hat ang mga ito ay hugis-simboryo o flat, ang balat ay makinis, malagkit, madilim, madaling maalis mula sa laman ng isang dilaw na kulay.
Alamin kung ano ang kapaki-pakinabang at mapanganib ng mga boiler, kung paano makilala ang mga maling boar, kung paano mabilis na linisin ang mga boar na walang kutsilyo, ano ang mga paraan upang makapaghanda ng mga boiler para sa taglamig, kung gaano katasar ang pagluluto ng mga boars para sa taglamig.
Kapag pinutol, ang laman ay maaaring maging mapula-pula o mala-bughaw, ito ay pantubo sa ibaba. Ang binti ay makinis o bahagyang magaspang, mababa, maaaring mayroong singsing sa ilalim ng takip. 
Mga butters ay pinirito, pinakuluang, inasnan, adobo, idinagdag sa soups, sauces, side dishes, mas madalas - tuyo.
Mga mushroom na taglagas
Mga mushroom na taglagas (totoong, Armillaria mellea) na nakolekta mula sa huling bahagi ng Agosto hanggang sa unang bahagi ng Disyembre. Ang pinakamainam na lugar upang mahanap ang mga ito ay basa nangungulag grove, ravines, stumps.
Ang kanilang mga sumbrero ay lumalaki hanggang sa 10 cm sa kabilisan, mas madalas - hanggang sa 17 cm, ito ay hugis-simboryo, unti-unting nagbubukas. Ang mas matanda sa kabute, ang patag ang takip nito.
Ang kulay ng balat sa mga takip ay dilaw-kayumanggi o matingkad na kayumanggi na may kaunting admixture ng berde, mas madidilim sa gitna. Kasama ang mga gilid na lumalaki ang mga kulay na kulay ng cream, na maaaring hindi ang mga lumang mushroom. 
Ang laman ay unang laman, liwanag, pagkatapos ay nagiging mas payat, masiglang, masarap na amoy, lamellar mula sa ibaba.
Ang binti ay manipis, hanggang sa 10 cm ang taas, kayumanggi, sa takip ng makina ng isang liwanag na lilim, mas malapit sa lupa - madilim, na may mga plato, malapit sa takip ng makina may isang pelikula sa isang bilog. Sa overripe mushrooms, ang stem lasa ay matigas at break down sa fibers.
Mahalaga! Ang 100 g ng honeydew ay naglalaman ng araw-araw na rate ng tanso at sink.Mga mushroom marinate, asin, magprito, pigsa. Sa mga bansa sa Kanluran, hindi sila popular, kung minsan itinuturing na nakakalason.
Alamin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga mushroom na honey, kung paano i-freeze ang mga mushroom ng honey para sa taglamig, kung paano mag-pickle, kung paano mag-pickle, kung paano magluto caviar mula sa honey agaric.
Meadow honey agaric
Meadow agaric honey (mga meadows, halaman negnuchchiki, cloves, halaman marasmius, Marasmius oreadesna nakolekta mula sa pagtatapos ng panahon ng tagsibol hanggang sa gitna ng taglagas, higit sa lahat sa damo - sa mga parang, sa mga ravine, malapit sa mga kalsada, sa mga plots sa hardin. Lumaki sila sa malalaking pamilya. 
Hat hugis-hugis sa una, pagkatapos ay nagiging flat, sa napaka lumang mushroom ang mga gilid ay baluktot paitaas, sa gitna ay may isang madilim na punso. Ang kabilugan nito ay umabot sa 5 cm, mas madalas - 8 cm Ang mga gilid ng takip ay translucent, bahagyang may ngipin. Peel madilaw-dilaw na kayumanggi, ay maaaring malagkit. Pulp banayad, may liwanag na sibuyas o almond lasa. Nasa ibaba ang takip ay natatakpan ng mga plato.
Leg maaaring hanggang sa 10 cm ang taas at 5 mm sa kabilisan. Masarap ang panlasa at nagiging mahirap sa edad. Ang kulay ng mga binti ay maaaring hindi bilang matinding bilang ng cap.
Sa pagluluto, karaniwan lamang ang mga takip ay ginagamit - ang mga ito ay adobo, inasnan, pinirito, pinakuluan. Ang mga binti ay nakakain, ngunit matigas.
Brownberries
Mga buto ng brownberry ( Leccinum) Mayroong ilang mga uri na naiiba sa tuyong kulay ng balat, mula sa kulay-abo-kayumanggi hanggang maitim na kayumanggi. 
Ang kanilang cap ay hugis ng simboryo, ang laman ay puti, malambot, ang diameter nito ay maaaring hanggang sa 15 cm. Ang laman ay puti sa kulay, ang ibaba ay natatakpan ng mga hibla na tulad ng thread na nagpapadilim sa edad ng halamang-singaw, ito ay malambot na malambot, makatas. Kapag paglabag ito ay hindi nagbabago ng kulay (maliban sa pinking podberzovik). Ang lasa at amoy ay neutral.
Ang binti ay manipis (sa itim at malupit na uri ay hugis ng bariles), maaari itong maging hanggang sa 12 cm ang haba, kulay abo na kulay, makinis, mahibla sa panlasa.
Ang panahon para sa kanilang koleksyon ay dumating sa Hunyo at nagtatapos sa Oktubre. Ang mga brownberry ay lumalaki malapit sa mga nangungulag na puno, mas madalas - malapit sa birches. Maaari silang tuyo, luto, pritong, atsara.
Alam mo ba? Mga residente ng tundra at kagubatan-tundra zone, kung saan brown birch lumalaki malapit dwarf puno ng birch, jokingly tawag sa kanila "over-birch".
Aspen mushrooms
Aspen mushrooms ay tulad ng species:
- Pulang (redhead, krasik, krasyuk, pulang kabute, aspenik, pangulay, Leccinum aurantíacum) - may pulang sumbrero.
- Dilaw na kayumanggi (pula-kayumanggi, maliit na katad, Leccinum versipélle) - na may isang sumbrero ng dilaw na kayumanggi kulay.
- White (Aspen puti, Leccinum percandidum) - na may puting sumbrero.
- Ipininta (Hárrya chrómapes) - na may isang sumbrero ng kulay-rosas na kulay na kulay at isang binti sa tuktok ng isang kulay-rosas na ilaw, sa ibaba - ng isang dilaw na kulay.
Sila ay naiiba mula sa mga Browns sa pamamagitan ng mas nababanat na laman at isang mas malaking diameter na binti.
Alamin kung anong uri ng orange-cap boletus ang umiiral, kung ano ang hitsura ng pulang boletus kabute, kung paano makilala ang isang maling boletus.
Ang cap ay lumalaki hanggang sa 15 cm ang lapad, mas madalas - hanggang sa 30 cm. Sa mga batang mushroom ito ay spherical, katabi ng pedicle, nagiging hugis-dome na may edad.
Ang laman ng mga batang mushroom ay malakas, ang overripe ay hinaan, ang kulay ay puti, masira ang madilim kapag basag. 
Sa ilalim ng cap ito ay natatakpan ng villi-tubules hanggang sa 3 cm ang haba, sa pagitan ng kung saan ang mga pores ay nabuo. Ang mas matanda sa fungus, mas madidilim ang kulay ng layer na ito.
Ang paa ay maaaring umabot ng 15 cm ang haba at 5 cm sa kabilisan, puting kulay, nangangaliskis. Ito ay may cylindrical na hugis, maaaring mayroong mas malaking lapad na malapit sa lupa. Kabaligtaran ng mga browndocker, walang hugis ng bariles. Ang lasa ay nakaramdam ng mga soft fibers.
Ang lasa ng halamang-singaw ay mahina, lasa ay neutral, sa proseso ng pagluluto blackens. Maaari itong maging pritong, inatsara, tuyo, pinakuluang, inasnan.
Dapat itong masuri malapit sa mga maliliit na puno ng kahoy, mas madalas - malapit sa aspen at poplar, mula sa simula ng tag-init hanggang sa kalagitnaan ng taglagas. 
Mga Pag-load
Ang mga sub-load ay:
- puti;
- itim
- blackening.
Sa katunayan, ang mga mushroom na ito ay hindi nauugnay sa mga kabute ng gatas, kahit na sa labas ay mas katulad sa kanila, ngunit sa russula. Lumalaki ang mga ito malapit sa owk, pine, aspen, pustura, birch, beech, at alder. Kolektahin ang mga ito mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas. Ang Podgazdki ay may isang mahusay na lasa sa inasnan form.
Pagkakaiba podgruzdka puti (basa tuyo, Rússula délica) mula sa pagkarga ay ang mga sumusunod:
- sa dry at non-fleecy leather sa cap;
- sa manipis na puting mga plato na may isang mapusyaw na asul na kulay;
- sa kawalan ng white juice;
- sa kawalan ng matalim na lasa sa pulp na walang mga plato.
Hat puti sa ilalim ng hugis at kulay ay kahawig ng isang pile, mayroon din itong hugis ng isang funnel ng puting kulay na may madilim na markings. Sa cap ng kabilogan ay maaaring umabot ng 18 cm. Pulp walang plates walang lasa, ang mga plates lasa matalim.
Leg ang halamang-singaw, tulad ng sa isang sama ng loob, ay puti, cylindrical, walang laman sa loob.
Black loadings (Rússula adústa) ay nakikilala sa pamamagitan ng kawalan ng puting juice at isang matalim na lasa, sa kabaligtaran, ang laman ay may matamis na lasa. Kung masira mo ang isang kabute, ang pulp ay magiging pula, mamaya ito ay madilim, ang mga itim na spot ay lumitaw mula sa presyon. Ang kabute ay nagmumukhang tulad ng amag.
Ang hugis ng takip ay kapareho ng sa balat, ang kulay ng balat ay kulay-abo-berde (mas mahaba ang fungus na lumalaki, mas matingkad ang kulay), ito ay malagkit sa pagpindot.
Nagmumula sa ilalim ng kulay (Rússula nígricans) na may edad na binabago nila ang kulay ng takip: sa mga batang mushroom ito ay kulay-abo na kulay-abo, pagkatapos ay kayumanggi, sa sobrang mga mushroom na itim na ito. 
Ang hugis ng takip ay kahawig ng kutsara.
Ang laman ay puti sa kulay, ito ay nagiging pula sa pahinga, pagkatapos ito ay nagiging itim. Nagmumula ito tulad ng prutas, masarap ang maanghang.
Ang binti ay nagbabago rin ng kulay mula puti hanggang itim, ang lasa nito ay matamis.
Podgazdki lalo na masarap sa maalat na form.
Ryzhiki
Ryzhik (elovik, Lactarius) ay isa sa pinakamahalagang mushroom, dahil naglalaman ito ng bitamina A, B, C, amino acids at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, mayroong ilang mga uri. Ang pangalan nito ay obligado sa orange na kulay.
Ang cap nito ay maaaring lumaki hanggang 18 cm ang lapad, sa mga batang mushroom ito ay hugis-simboryo na may isang tambak sa gitna. 
Unti-unti, lumiliko ito at tumatagal ng anyo ng isang funnel na may paitaas na mga hubog na gilid. Ang kawalang-gulo ng balat ay nawawala, maaaring ito ay malagkit. Ang mga lumang balat ng fungi ay maitim. Ang mga plato ay matatagpuan sa ilalim ng takip.
Leg lumalaki sa hugis ng isang silindro na may laman sa loob, ang kulay ay katulad ng sa isang takip. Sa taas na ito ay lumalaki hanggang sa 7 cm, sa kabilisan - hanggang sa 2 cm.
Pulp orange, kapag ang hiwa ay namumutla, namumula sa prutas, masarap, ang juice ay tumutukoy sa isang kulay ng rich orange, na mabilis na namimighati.
Lumalaki ito malapit sa Pines at mag-ayos sa damo o sa lumot mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas.
Ang mga Huskies ay masarap, kung inasinan o pinipis, sa paggamot na ito ang kanilang kulay ay nagiging maberde. Maaari ka ring kumain ng hilaw. 
Rowing
Rowing (tricholom, TricholomaKabilang dito ang higit sa 90 species ng fungi, kabilang ang lason. Mga sumbrero sa mga hilera ay maaaring maging bilog, flat o bahagyang kamukha ng isang funnel. Maaari itong maging hanggang sa 10 sentimetro, mas madalas hanggang sa 15 sentimetro. Mga talaan ay lumalaki sa ibaba.
Alamin kung ano ang hitsura nila at kung mayroong isang poplar line, kulay abo na linya, purple row, white row, green row, earthy row, yellow-yellow row.
Kulay ang balat ay maaaring pula, kayumanggi, maberde, kulay-abo, atbp, depende sa species. Peel maaaring tuyo o malagkit.
Leg ito ay maaaring hanggang sa 10 cm ang taas at hanggang sa 2 cm sa kabilisan, maaari itong maging puti o ng parehong kulay bilang takip. Ang panlasa ay mahibla.
Pulp ay maaaring hindi masarap, nasusunog, bahagyang mapait, maayos sa lasa. Ito ay manipis o makapal, puti o dilaw, walang amoy o may lasa ng mealy. 
Ang Ridovki ay lumalaki sa lahat ng dako - sa mga nangungulag na mga grove at mga kagubatan ng koniperus, sa mga ravine, sa mga gilid ng kagubatan, sa mga pagbubukas. Ang ilang mga uri ng hayop ay pumipili at mas gusto ang mga nangungulag na puno, partikular na - birch, o, pabagu-bago, - koniperus (pine). Ipunin ryadovki mula sa simula ng tag-init sa kalagitnaan ng taglagas.
Sa pagluluto, ang mga ranggo ay hindi pinahahalagahan, habang ang mga ito ay lasa mapait o walang lasa, ngunit sa fried, inasnan at adobo na form, ang kanilang lasa ay nagiging mas mahusay.
Russula
Mula sa 275 uri ng russula (Roussula) 60 ay matatagpuan sa teritoryo ng Russia sa mga nangungulag at koniperus na kagubatan sa tag-araw at taglagas. Ang lahat ng ito ay naiiba sa kulay ng balat, na maaaring madaling ihiwalay mula sa pulp.
Ang pulp ay lamellar, malutong, sa ilang mga species ay nagbabago ng kulay kapag nakikipag-ugnayan sa hangin, lasa ay malambot, mapait o matalim. 
Mga sumbrero ang mga batang mushroom ay maaaring maging sa anyo ng isang bola, pagkatapos ay unti-unting unatin, na may mga plato mula sa ibaba. Ang diameter ay maaaring umabot ng 5 cm, kung minsan - 10 cm, sa ilang - 30 cm.
Mga binti pag-tap o pagpapalawak ng pababa, maaaring walang laman sa gitna, puti sa kulay o katulad ng takip. Ang taas ng binti ay umaabot hanggang sa 8 cm.
Upang mapupuksa ang kapaitan, ang russula ay dapat munang pinakuluan o babad na babad. Pagkatapos nito, sila ay pinirito, inasnan, pinipili.
Lason at nakakainom na mushroom
Ang mga mushroom ay tinatawag na lason, na naglalaman ng mga mapanganib na sangkap na nagiging sanhi ng pagkalason sa pagkain, nakakaapekto sa nervous system o sanhi ng kamatayan. 
Kabilang dito ang mga mushroom na ito:
- maputla grebe ay ang pinaka-nakakalason;
- lumipad agaric;
- govorushka;
- spider web;
- gallery;
- linya;
- fibrin;
- lepiota;
- false honeycomb;
- maling puting kabute;
- satanikong kabute;
- pinong baboy at iba pa (mga 150 species).
Ang mga nakakain na nakakain ay mga mushroom na may hindi kanais-nais na lasa o humantong sa pagkalason sa hindi nakahanda na form, at pagkatapos ng pagluluto ay nagiging nakakain:
- gatas mushroom bukod sa kasalukuyan;
- Hugasan;
- valui;
- Duboviki;
- puting isda;
- mokruhi;
- raincoats;
- kulay abo-rosas amanitas.
Kadalasan kumain sila ng mga kabute ng gatas, waggons at walui.
Maputla grebe
Pale Grebe (Amanita phalloides) - ang pinaka-mapanganib na kabute sa planeta. Ang takip nito ay maaaring hanggang sa 15 cm ang laki, ay maaaring bilugan o pipi, ang kulay ng balat ay puti, na may maberde o kulay-abo na kulay. Снизу шляпка покрыта мягкими пластинками. Мякоть белая, толстая, пахнет приторно-сладко, запах слабый.
Ang binti ay maaaring maging hanggang sa 16 cm ang taas at hanggang sa 2.5 cm sa kabilisan, ay may hugis ng isang silindro, ay pininturahan puti o kulay ng takip, nangyayari ito sa isang kulot na pattern. Ang ilalim ng binti ay mas makapal kaysa sa tuktok, na nakabalot sa isang "hanbag" sa puti.
Lumalaki ito sa mayabong na lupa sa mga kagubatan ng liwanag mula sa huli ng Hulyo hanggang huli na taglagas, mas pinipili ang mga lugar na malapit sa mga nangungulag na puno, ay kumakalat nang maayos. 
Ang mga palatandaan ng pagkalasing ay lumilitaw kapag ang mga tao ay hindi na iugnay ang mga ito sa pagkalason ng kabute, pagkatapos ng 6, nangyayari na pagkatapos ng 48 oras. Isang araw mamaya, ang mga palatandaan ay nawawala, ngunit ang pagkalasing ay patuloy. Maaaring tumagal ng hanggang apat na araw ang paghihirap, pagkatapos ay bumalik ang lahat nang may bagong puwersa.
Sa oras na ang isang tao ay naghahanap ng medikal na tulong, maaaring makapinsala ang pinsala sa atay at bato. Maaari kang makakuha ng poisoned kahit na sa isang maliit na piraso ng kabute na ito.
Mahalaga! Ang mga pangunahing palatandaan ng pagkakaiba sa pagitan ng maputlang toadstool at nakakain ng mga mushroom ay puting plato, ang pagkakaroon ng isang pelikula sa ilalim ng cap at singsing, at isang di-mataba na laman na laman.
Wolf
Ang mga Wolves ay pumasok sa:
- Mga puti (puti, Lactárius pubéscens) - Ang balat ay pininturahan puti, sa gitna ang takip ay maaaring madilim.
- Rosas (volvyanitsa, rubella, volnyanka, sabaw, volminka, volzhanka, pagtitina, volvenka, wave, Lactárius torminósus) - Ang balat ay ipininta sa isang kulay-rosas na kulay ng rosas.
Ang laki ng cap ay 8-12 cm; sa mga batang mushroom ito ay flat-convex; sa mga lumang mga ito ay bumubuo ng isang maliit na funnel, ang mga gilid ng pulang alon ay binabaan. Nasa ibaba ang takip ay natatakpan ng mga plato.
Ang laman ay makapal, puti na may liwanag na aroma at matalim na lasa. Ang puting punasan ay may marupok na laman, ang rosas ay walang. Ang isang puting juice, tulad ng gatas, ay inilabas mula sa sapal kapag durog.
Ang stem ay hanggang sa 6 cm ang taas at hanggang sa 2 cm sa kabilisan, sa hugis ng isang silindro, ng parehong lilim bilang takip ng makina, malakas, at sa mga lumang mushroom may isang walang laman sa loob.
Ang paghahanap ay dapat na malapit sa birches sa Agosto at Setyembre. Kumain ng mga ito sa inasnan at adobo na form.
Valui
Valuy (baboy, Kubur, podtopolnik, bull, cowshed, tiller, plakun mushroom, cam, whitefish, Rússula foétens) ay lumalaki sa koniperus at nangungulag na mga kagubatan mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang sa kalagitnaan ng taglagas. 
Ang cap ay maaaring umabot sa isang sukat na 15 cm. Ang balat ay dilaw-kayumanggi o dilaw, kasama ang mga gilid ng mga grooves, madali itong nahuhulog sa likod ng pulp, na sakop ng uhog. Sa mga maliliit na mushroom, ang mga gilid ng takip ay magkakaugnay sa stem, bumubuo ng bola, pagkatapos ay ang mga gilid ay tumaas. Nasa ibaba ang marumi lilim ng plato.
Ang laman ay marupok, puti sa kulay, kapag pinaghiwa-hiwalay ito. Ang kanyang panlasa ay mapait, ang amoy ay nakapagpapaalaala sa sira na mantikilya.
Ang binti ay maaaring sa anyo ng isang silindro o isang bariles, hanggang sa 12 cm ang taas at hanggang sa 3 cm sa kabilisan, ang kulay ay puti na may madilim na mga spot. Sa katandaan, ang kawalan ng laman ay lilitaw sa loob.
Sila ay kumain ng walui inasnan o adobo, ngunit unang alisin ang kapaitan sa pamamagitan ng steeping.
Skripitsa
Skripitsa (nadama nadama, euphorbia, dries, gatas podskrebysh, Lactárius velléreus) ay kadalasang lumalaki malapit sa birch, konipero at nangungulag na mga puno sa tag-init at maagang taglagas. 
Mukhang isang paminta sa paminta, ngunit ang mga plato sa ilalim ng takip ay matatagpuan sa isang mas malawak na distansya mula sa bawat isa.
Ang sumbrero sa byolin ay nababanat, sa mga batang mushroom ito ay bahagyang umbok, pagkatapos ay ang mga gilid ay baluktot, at ang gitna ay bumaba sa pamamagitan, na bumubuo ng isang funnel. Ang kulay ng balat ay puti, ito ay balahibo ng tupa. Ang lapad ng cap ay maaaring hanggang sa 26 cm. Ang kulay ng cap, pulp, plates at juice ay maaaring magpatingkad nang bahagya.
Ang laman ay puti, nababanat, malutong, kapag ang basag mula sa mga ito ay sumusunod sa isang napakaliit na kulay na juice na may isang matalim na lasa at pitch amoy.
Ang binti ay maaaring hanggang sa 8 cm ang taas at hanggang sa 5 cm ang lapad, puti sa kulay, fleecy.
Ang mga mushroom ay kumain ng maalat pagkatapos ng mahabang magbabad. 
Mga lugar ng mushroom sa rehiyon ng Saratov
Karamihan sa mga mushroom sa rehiyon ng Saratov ay maaaring makolekta sa naturang mga lugar:
- Popovka village ng rehiyon ng Saratov (volnushki, mushroom ng gatas, brown-brooms).
- Village Yagodnaya Polyana Tatishchevsky district (chanterelles, mushrooms).
- Ang nayon ng Alekseevka Baltaysky distrito (brownberry, boletus, aspen mga ibon, taglagas honey agarics).
- Ang nayon ng Ozerki, distrito ng Petrovsky (boletus, boletus, mga mushroom ng gatas, mga ibon ng aspen).
- Ang pag-areglo ng Ivanteevka, Krasnoarmeysky district (boletus mushrooms, brown grasses, mushroom ng gatas).
- Forest ng Tignes-Zinhes Lake of Engelsky District (mushroom ng gatas, aspal mushroom).
- Ang nayon ng Kamenka, Tatishchevsky distrito (boleta).
- Urban-type settlement Bazarny Karabulak, Bazarno-Karabulaksky District (podberezoviki).
- Ang nayon ng Zvonaryovka ng Marksa District (puti, aspen mushroom, dilaw kabute).
Alam mo ba? Walang nakakaalam kung kailan lumabas ang mushroom sa Earth, ngunit alam na lumaki sila 400 milyong taon na ang nakakaraan, nang hindi pa umiiral ang mga dinosaur.
Mga kapaki-pakinabang na tip
Upang mangolekta ng mas maraming nakakain na mushroom at hindi makalason, kailangan mong sumunod sa mga sumusunod na panuntunan:
- Kilalanin ang mga tuntunin ng pagpili ng kabute, mga spot ng kabute, mga larawan ng makamandag na mushroom, ruta.
- Magbangon nang maaga. Ang mga mushroom ay mas mahusay na nakikita kapag ang araw ay hindi sinag mula sa damo, at ang hamog sa caps kumislap at kumukuha ng pansin sa sarili nito. Bilang karagdagan, ang kakulangan ng init at iba pang mga pickup ng kabute sa paligid ay maaaring makatutulong sa isang mahusay na ani. Sa araw na kailangan mong lumakad sa kagubatan gamit ang iyong likod sa araw.
- Ang mga damit at sapatos ay dapat maging maayos at kumportable sa panahon - upang maprotektahan mula sa mga parasito, hindi upang makahadlang sa kilusan, huwag mag-rub, hindi mabasa. Ang goma ng sapatos ay tumutulong na protektahan laban sa mga ahas.
- Sa mga plastic na bag, ang mga mushroom ay gusot, nahuhulog at fogged, kaya pinakamahusay na kumuha ng basket na kasama mo. Ilagay ang mga kabute ng mushroom.
- Upang hindi mawawala, mas mahusay na huwag pumunta sa isang hindi pamilyar na kagubatan na walang mga taong nakatuon doon. Huwag kalimutang singilin ang telepono bago pumunta, maaari kang kumuha ng compass at isang navigator. Sa kagubatan, kabisaduhin ang mga landmark.
- Dalhin ang malinis na tubig sa iyo at siguraduhing uminom ito upang ang dehydration ay hindi mangyayari.
- Kapag dumating ka sa kagubatan, maghanap ng isang stick na kung saan maaari mong magsaliksik ng mga dahon, upang hindi yumuko sa bawat oras.
- Ang pinakamaliit na pag-aalinlangan tungkol sa kakayahang magamit ng halamang-singaw ay isang dahilan upang iwanan ito sa kagubatan. Ang panganib sa gayong sitwasyon ay isang bagay na walang kabuluhan, ang pagkalason ng kabute ay napakahirap na madaig.
- Upang hindi kumain kasama ang mga mushroom ng iba't ibang mga kemikal, huwag tumagal ng mga specimens na lumalaki malapit sa mga kalsada, pang-industriya na lugar at iba pang mga lugar ng sedimentation ng nakakalason sangkap.
- Gupitin ang kabute at amoy ito: isang hindi kanais-nais amoy ay karaniwang isang mag-sign ng isang lason kabute.
- Hindi mo kailangang magdala ng mga kahina-hinalang mushroom upang makita ang impormasyon tungkol sa mga ito sa Internet sa bahay. Ang mga mahihirap na larawan sa kalidad at liwanag ng insidente ay maaaring hindi sumasalamin sa cast ng kulay.
- Sa ilalim ng iyong mga paa dapat mong panoorin maingat, hindi lamang hindi upang makaligtaan ang mushroom, ngunit hindi rin sa pagkatisod, hindi mahulog, hindi upang hakbang sa ahas.
- Ang mga mushroom ay bihirang lumaki nang mag-isa, kaya tumingin sa paligid ng maayos, kung nakakahanap ka ng isa, maghanap ng higit pa.
- Imposibleng subukan ang mga raw mushroom - ang ilan sa mga ito ay lason sa kanilang raw form, at ang mga niluto ay hindi nakakapinsala.
- Huwag sirain ang mga mushroom na hindi mo kukunin. Ang mga nakakalason na fungi ay nagsasagawa rin ng ilang mga function sa ecosystem.
- Ang halamang-singaw ay hindi pinutol mula sa lupa, ngunit maingat na hindi maitayo upang hindi makapinsala sa mycelium at maging sanhi ng pagkawasak nito.
- Para sa mga mushroom lamellar, siguraduhin na suriin ang kawalan ng isang "bag" sa ibaba at isang "palda" sa ilalim ng takip.
- Kailangan ng mga mushroom na malinis, hugasan at luto nang mabilis hangga't maaari upang hindi lumala.
Mahalaga! Ang mga lumang nakakain na mushroom ay maaari ring lason. Ang panganib ay din bulok at inaamag.
Mahirap hanapin ang isang tao na tumanggi na kumain ng mga kabute. Kung nagpasya kang mangolekta ng mga ito sa iyong sarili, pag-aralan mo muna ang paksa.
Kaya, sa rehiyon ng Saratov maaari mong aanihin ang isang malaking ani ng masarap at malusog na mga kabute, ngunit kailangan mong malaman kung saan, kailan, at kung alin ang dapat mong hanapin. Napakahalaga na makilala ang mga nakakain na mushroom mula sa mga lason, dahil ang pagkalason ay maaaring makita lamang kung huli na upang gumawa ng isang bagay upang i-save ang buhay.
Mas mainam na bumalik mula sa kagubatan na walang mushroom, kaysa sa tuksuhin ang kapalaran sa pamamagitan ng pagkain ng mga estranghero, dahil maraming mga halimbawa ang kilala kung kahit na nakaranas ng mga nakakakuha ng kabute ay nagkakamali.
