Brokuli ay isang taunang planta ng repolyo. Kinuha ang broccoli repolyo hybridization at ang genetic precursor ng cauliflower at malapit na kamag-anak nito.
Kumain ng mga bahagi ng halaman - mga bukas na budsna kung saan ay ang "mga ulo" ng berde o lila.
Ang Broccoli ay isang mataas na produkto ng protina na naglalaman ng mga bitamina at mineral, amino acids, at fiber. Ang gulay na ito kapaki-pakinabang na kumain mga taong may mga sakit sa cardiovascular, pati na rin para sa pag-iwas sa kanser.
Ang pagyeyelo ay isa sa mga paraan upang mag-imbak ng repolyo sa bahay, ngunit maaari mong malaman kung ang brokuli ay maitabi sa isang cellar o basement sa aming website.
Mga kalamangan ng pamamaraan
Maaari ko bang i-freeze ang broccoli repolyo para sa taglamig? Ang frozen para sa mga produkto ng taglamig ay mas maginhawa upang mag-imbak, sila palaging nasa kamay, makatipid ng oras at badyet ng pamilya. Maaari mong malaman ang tungkol sa iba pang mga paraan upang mag-imbak ng broccoli, pati na rin kung paano matuyo repolyo para sa taglamig sa bahay, mula sa aming mga artikulo.
Frozen broccoli: mabuti o masama? Ang broccoli repolyo, na pumasa sa tamang pagyeyelo, ay nagpapanatili sa sarili nito kapaki-pakinabang na mga katangian at lasa sariwang repolyo.
Pangunahing tuntunin
Paano i-freeze ang broccoli para sa sariwang taglamig? Brokuli ay pinakamahusay na frozen sa kalagitnaan ng tag-init, sa Hunyo - Hulyo.
Upang i-freeze kailangan mong piliin ang bunso at luntiang mga buds, na hindi apektado ng mga peste at walang bakas ng mabulok at pasa.
Ito ay perpekto kung mangolekta ka ng sariwang repolyo mula sa iyong hardin o pagbili sa merkado.
Paano ihanda ang broccoli para sa pagyeyelo para sa taglamig? Ang mas mahusay na ang kalagayan ng mga gulay, mas mahaba ang mga ito ay naka-imbak sa freezer. At upang maghanda ng isang halaman para sa pagyeyelo, kailangan mong magsagawa ng isang bilang ng mga sumusunod na simpleng mga aksyon:
- Banlawan ang gulay sa pagpapatakbo ng malamig na tubig hugasan ang mga pestisidyo at polusyon. Kung may mga insekto sa broccoli, pagkatapos ay ibabad ito sa brine para sa kalahating oras, at pagkatapos ay banlawan.
- Sa brokuli, alisin ang lahat ng mga dahon, gupitin ang matigas na stems. I-disassemble ang mga inflorescence sa mga mas maliitkaya na ang lahat ay tungkol sa parehong laki.
Ano ang broiler ng freeze repolyo?
Ikalat ang repolyo sa mga packet sa mga maliliit na bahagi, upang mamaya ito ay maginhawa upang makuha ang tamang halaga. At huwag ding kalimutan tukuyin ang petsa nagyeyelo.
Saan makakabawas ng broccoli? Broccoli repolyo ay maaaring frozen sa isang maginoo freezer na walang odors, mas mabuti sa pag-andar mabilis na nagyeyelo.
Sa anong temperatura freeze broccoli? Ang pinakamainam na temperatura para sa nagyeyelong broccoli para sa pangmatagalang imbakan ay ang temperatura mula -18 ° C hanggang -23 ° C.
Oras ng pag-iimbak
Maayos na frozen na gulay na nakaimbak hanggang siyam na buwan sa karaniwang freezer, at sa deep-frozen section - hanggang sa labing apat na buwan.
Mga Tampok
Ano ang kakaiba ng nagyeyelong broccoli repolyo para sa taglamig para sa pagkain ng sanggol?
Sa pamamagitan ng pagpili ng mga gulay para sa bata magkasya lalo na maingat. Dapat na walang sira at yellowness ang mga ito. Pumili lamang ng mga batang solid inflorescence.
Paano i-freeze ang broccoli para sa taglamig para sa isang bata o mga bata? Kung ang sanggol ay naghihirap allergy sa pagkain, kailangan mong magbabad sa brokuli bago magyeyelo sa loob ng 1-2 oras. Lalo na kung ang gulay ay binili mo, at hindi lumago sa iyong sariling hardin.
Gumamit ng maliliit na lalagyan para sa pagyeyelo. I-freeze ang mga gulay tuyokaya maraming mga yelo ay hindi bumubuo.
Posible bang i-freeze ang broccoli sa cauliflower? Ang sobrang lamig na kuliplor ay ganap na magkapareho sa brokuli na nagyeyelo. Ang dalawang gulay na ito maaaring frozen magkasamaIto ay lalong maginhawa para sa mga taong madalas magluto mula sa dalawang cabbages.
Kung paano i-freeze Brussels sprouts sa bahay, pati na rin ang nagyeyelo puti para sa taglamig, basahin sa aming website.
Mga paraan
Paano i-freeze ang broccoli para sa taglamig sa bahay? Ang blanching ay ginagamit upang i-freeze ang broccoli.
Ang brokuli ay maaaring blanched sa dalawang paraan:
Sa kawali
Ilagay sa pan ng apoy, puno ng tubig sa pamamagitan ng dalawang thirds. Lutuin ang pangalawang palayok na may yelo na tubig. Kapag bumukal ang tubig, ilagay ang broccoli dito, pakuluan para sa 1-2 minuto, pagkatapos ay nahuhulog sa tubig ng yelo.
Tip! Upang i-save maliwanag na berde brokuli idagdag sa malamig na tubig ang juice ng kalahating lemon.
Sa isang double boiler
Sa double boiler, iproseso ang mga gulay para sa 3-4 minuto.
Pagkatapos ng pagpapaputi, alisin ang repolyo at umalis sa tuyo sa isang tuwalya sa kusina.
Upang mapanatili ang broccoli bilang masarap at malutong pagkatapos ng pagyeyelo, pinakamainam na i-freeze ang mga ito tuyo.
Napakadaling i-freeze broccoli repolyo para sa taglamig, ang pangunahing bagay ay upang sundin ang lahat ng mga panuntunan ng pagyeyelo at imbakan. Pagkatapos ay ang luntiang halaman ay galak sa lasa mo. hanggang sa susunod na panahon.
