Tiyak na para sa maraming mga tao, ang aming artikulo ay magiging kawili-wili, dahil napaka-ilang mga tao na alam na napaka-masarap at orihinal na pinggan ay maaaring gawin mula sa mga arrow ng bawang. Sa unang bahagi ng tag-init, ang bawang ay gumagawa ng mga bulaklak na bulaklak, kung saan kinakailangang alisin ang mga hardinero upang makakuha ng magandang ani sa anyo ng mga malalaking ulo.
Karamihan lamang ipadala ang mga ito sa basura. Iminumungkahi namin ang paggamit ng berdeng mga shoots sa pagluluto at pagtatanghal ng seleksyon ng mga recipe para sa kung ano ang maaaring luto mula sa mga arrow ng bawang.
Paano magluto ng mga arrow ng bawang
Mga arrow ng bawang - Ito ang lupa bahagi ng halaman, na kung saan ay isang mahabang green "tubes". Lumilitaw ang mga ito noong Hunyo. Pagkatapos maabot ang isang haba ng 10-15 cm, kailangan nilang sirain upang ang lahat ng mga nutrients pumunta sa pagpapaunlad ng mga ulo ng bawang.
Mula sa berdeng bahagi ng bawang maaari kang magluto ng isang malaking halaga ng masarap at malusog na pagkain. Sa mga ito, maaari mong pakuluan ang sarsa, idagdag sa salad, maaari mong magprito sa kanila, pakuluan ang mga ito sa sopas, mag-agila, magluto sa isang espesyal na paraan sa Korean, Chinese o maasim.
Ang pagkain ng mga arrow ng bawang ay maaaring magdala ng parehong benepisyo at pinsala sa katawan, alamin kung sino ang maaaring kumain ng mga arrow ng bawang, at kung sino ang hindi katumbas ng halaga.
Ang mga peduncle ay lumalaki lamang ng 2 linggo. Siyempre, ang kanilang buhay sa istante ay napakaliit, ngunit maaari silang makuha para sa hinaharap - upang mapanatili o mag-freeze, upang gumawa ng mantikilya mula sa kanila upang sa taglamig, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng madalas na epidemya ng mga impeksyon sa viral, kumonsumo ng bitamina produkto at therapeutic agent.
Ang mga arrow ng mga buto ay nagpapabuti ng panunaw, aktibidad ng bituka, pinipigilan ang pag-unlad ng atherosclerosis, hypertension, at mga nakakahawang sakit. Maaari rin nilang pumatay ang dysenteric bacilli, staphylococcus, iba't ibang pathogenic fungi.
Alam mo ba? Ang bawang ay kabilang sa isa sa mga pinakalumang halaman, na kung saan ay nilinang mga 6000 taon na ang nakakaraan. Siguro, ito ay unang ginawa sa Gitnang Asya. At na mula sa lugar na ito ang halaman ay kumalat sa mga sinaunang Greeks, mga taga-Ehipto at mga Romano. Ang mga Byzantine ay nagdala ng bawang sa teritoryo ng modernong Russia.
Mga recipe ng pagluluto
Sa ibaba ay makikita mo ang isang listahan ng mga pagkaing, isa sa mga sangkap na kung saan ay mga arrow ng bawang. Nag-aalok din kami sa iyo ng mga rekomendasyon kung paano ihanda ang mga ito para sa taglamig. 
Alamin kung paano makatutulong ang bawang, at kung paano makapinsala.
Frozen
Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga gulay at damo sa taglamig ay nagyeyelo. Sa pormularyong ito, napapanatili ng berdeng bahagi ng bawang ang karamihan sa mga bitamina nito, kaakit-akit na hitsura, kulay at timbang. At kapag nilagyan mo ang berdeng dahon ng matalim na lasa at kapaitan na likas sa bawang.
Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa mga hakbang-hakbang na mga tagubilin kung paano maayos na mag-freeze ng mga tangkay ng bulaklak ng bawang.
Inventory:
- isang kutsilyo o gunting;
- pan;
- kutsara;
- mga pakete o mga lalagyan para sa pagyeyelo.
- mga shoots ng bawang;
- asin
Alamin kung kailan magtanim ng taglamig na bawang, mainit na bawang, kung bakit ito ay nagiging dilaw, kung paano tubig, feed, alisin mula sa mga kama.
Paraan ng Paghahanda:
- Ang mga maliliit na peduncles ay hugasan ng tubig.
- Putulin ang itaas na bahagi, kung saan nabuo ang mga inflorescence.
- Ang natitirang mga gulay ay gupitin sa mga piraso ng 3-5 cm.
- Ilagay ang palayok ng tubig sa kalan at dalhin sa isang pigsa.
- Ang tubig na kumukulong ay magdagdag ng asin.
- Ilagay ang mga gulay.
- Magluto ng 5 minuto.
- Itapon ang tubig.
- Palamig ang berdeng tubes.
- Inilalagay namin ang mga ito sa mga bag o mga trays. Ang mga package ay nakatali. Ang mga lalagyan ay malapit sa mga lids.
- Ipinadala sa freezer.
Sa taglamig, ang mga shoots ay hindi maaaring lasaw, at agad na ilagay sa preheated pan na may langis ng gulay para sa pagluluto ng mainit na meryenda. Kailangan mo lamang magprito ng mga sibuyas at magdagdag ng kulay-gatas.
Maaari kang mag-imbak ng frozen na mga shoots sa loob ng 10 buwan. Ipinagbabawal ang paulit-ulit na pagyeyelo.
Mahalaga! Ang mga arrow ng bawang ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may malubhang sakit sa bato, kabilang ang sakit sa bato, mga problema sa bituka, ulcers sa tiyan.
Video: kung paano i-freeze ang mga arrow ng bawang
Fried
Ang pagkakaroon ng naghanda ng mga fried shooters ng ahos, walang alinlangan ay mabigla kung gaano simple, mabango at masarap ang ulam na ito ay sabay. Lasa nito ay medyo nakapagpapaalaala ng mga kabute, pinirito sa bawang. Perpektong pinupunan nito ang mga pinggan ng patatas, kanin, karne.
Inventory:
- isang kutsilyo;
- Pagprito ng kawali;
- magtampisaw para sa pagpapakilos.
Alamin kung paano matuyo, kung paano magprito, kung paano mag-procure ng berde na bawang, kung paano mag-imbak ng bawang sa taglamig.
Mga sangkap:
- Mga tangkay ng bulaklak ng bawang - 0.5 kg;
- langis ng gulay (mais, mirasol, olibo, linga) - 4 malalaking spoons;
- asin, paminta - tikman.
Paraan ng Paghahanda:
- Ang bawang ay bumubuga sa aking.
- Inilalagay namin ang isang tuwalya ng papel upang matuyo.
- Gupitin sa mga piraso ng 6-7 cm.
- Heat the frying pan, idagdag ang langis. Gumagawa kami ng apoy na maliit.
- Naglalagay kami ng mga shoots.
- Magprito para sa 5-7 minuto, habang patuloy na gumalaw.
- Magdagdag ng asin, paminta. Sa kalooban - lemon juice, zest.
Alam mo ba? Ang mga Amerikano ay pinangalanan ang isa sa kanilang mga lungsod sa karangalan ng bawang. Ang Chicago - na isinalin mula sa wikang Indian ay nangangahulugang "ligaw na bawang".
Video: pritong mga arrow ng bawang
Sa Korean
Inventory:
- isang kutsilyo;
- Pagprito ng kawali;
- magtampisaw para sa pagpapakilos.
- bawang berdeng bulaklak stalks - 2-3 bunches;
- langis ng gulay - 40-50 ML;
- asin, paminta - tikman;
- pampalasa para sa Korean carrot - 1 malaking kutsara;
- 3-4 bay dahon;
- granulated asukal - kalahati ng isang malaking kutsara;
- Apple vinegar - 1 malaking kutsara.
Marami ang sinabi tungkol sa mga benepisyo ng halaman, alamin kung paano maghanda ng dill, cilantro, perehil, berde na sibuyas, at kendi para sa taglamig.
Paraan ng Paghahanda:
- Nagmumula ang bawang sa aking.
- Alisin mula sa kanila ang mga top.
- Gupitin ng isang kutsilyo sa mga piraso ng 6-7 cm.
- Heat the frying pan, idagdag ang langis.
- Ilagay ang mga shoots.
- Panatilihin sa isang kawali para sa 5 minuto sa mababang init, habang patuloy na pukawin.
- Magdagdag ng asin, paminta, pampalasa, Lavrushka, asukal, suka.
Video: kung paano magluto ng mga arrow ng bawang sa Korean
Mga arrow ng dawag
Inventory:
- isang kutsilyo;
- pan;
- kutsara;
- mga bangko.
Alamin kung paano mag-pickle ng mga plum, boletus, mushroom ng gatas, repolyo, pipino, pipino, kamatis, paminta para sa taglamig.
Mga sangkap:
- bawang green berde stalks - 1 kg;
- tubig - 700 ML;
- asukal - kalahating tasa;
- suka (mansanas) - ¼ tasa;
- asin - 1 malaking kutsara;
- tomato paste - 500 g;
- kampanilya paminta, bay dahon, mustasa buto - sa kalooban at lasa.
Paraan ng Paghahanda: - Maghanda ng marinade - pakuluan ang tubig at ilagay ang asukal at asin sa ito. Pagkatapos ng isang habang - tomato paste.
- Ang mga peduncle ay linisang mabuti, tuyo at gupitin.
- Ilagay ang mga ito sa pag-atsara.
- Magluto sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto.
- Ibuhos sa suka.
- Panatilihin sa kalan hanggang sa ang mga likidong likido.
- Naglalagay kami sa mga bangko.
- Isara ang mga lids.
Alam mo ba? Ang gatas, isang taba na produkto ng dairy o perehil na may kumbinasyon ng kanela ay makakatulong upang mapupuksa ang matalim na amoy ng bawang mula sa bibig pagkatapos na matupok ito.
Video: kung paano mag-pickle ng mga arrow ng bawang
Adik
Inventory:
- isang kutsilyo;
- pan;
- kutsara;
- mga bangko.
Alamin kung paano mag-pickle ng repolyo, pipino, kamatis, mushroom.Mga sangkap:
- berde berde peduncles - 0.5 kg;
- dill - 3 sanga;
- tubig - 1.5 tasa;
- asin - 1 malaking kutsara;
- Suka (4%) - 1.5 malalaking spoons.
Paraan ng Paghahanda:
- Hugasan ang mga arrow at humagit ng 3-6 cm na piraso.
- Pakuluan ang tubig at ilagay ang mga piraso sa kanila para sa 2-3 minuto.
- Pagkatapos ay ilipat ang mga arrow sa malamig na tubig.
- Sa isang garapon o bote, ilagay 2 sanga ng dill.
- Maglatag ng mga arrow.
- Kapag puno ang palayok, ilagay ang natitirang dill.
- Ihanda ang brine: ilagay ang asin sa mainit na tubig upang matunaw, magdagdag ng suka.
- Brine upang palamig at ibuhos ang mga arrow.
- Patayin ang plato at ilagay ang pang-aapi.
- Panatilihin sa temperatura ng kuwarto 12-14 araw.
- Sa buong oras, alisin ang bula, idagdag ang brine.
- Ang mga piling mga arrow ng bawang ay nagpapadala sa imbakan sa refrigerator.
May karot
Inventory:
- isang kutsilyo;
- Pagprito ng kawali;
- magtampisaw para sa pagpapakilos.
Alamin kung paano mag-imbak ng mga karot at mga sibuyas sa taglamig.
Mga sangkap:
- bawang green shoots - 0.5 kg;
- karot - 2 piraso;
- sibuyas - 2 ulo;
- langis ng gulay - 7 malalaking kutsara;
- asin, paminta, pampalasa - tikman.
Paraan ng Paghahanda:
- Banlawan ang mga tangkay ng bulaklak at tuyo.
- Gupitin sa mga piraso ng 5-7 cm.
- Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
- Malaking karot rehas na bakal.
- Heat pan.
- Magdagdag ng mantikilya.
- Maglagay ng mga sibuyas sa isang kawali at magprito hanggang ginintuang.
- Magdagdag ng mga karot.
- Fry ang mga gulay para sa 10 minuto, pagpapakilos patuloy.
- Magdagdag ng mga bulaklak na bulaklak.
- Ibuhos ang asin, paminta, pampalasa.
- Magprito hanggang handa.
- Bago maghain, palamutihan ng sariwang damo.
Mahalaga! Ang mga arrow ng mga buto ay kailangang lutuin habang sila ay malambot pa rin. Ang mga hardened shoots ay hindi angkop para sa pagkain dahil sila ay mahibla at mahirap. Matapos maputol ang mga ito, ang kanilang kapaki-pakinabang na buhay ay hindi na 7 araw.
Video: kung paano magluto ng mga arrow ng bawang na may mga karot at mga sibuyas
Sopas
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto sopas - ang dati at niligis na patatas. Iminumungkahi naming subukan mo ang parehong mga recipe.
Chicken Soup
Inventory:
- isang kutsilyo;
- pan;
- isang kutsara.
- manok sabaw - 1.5 l;
- bawang mga arrow - 2-3 bunches;
- kanin - 100 g;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin - lasa.
Paraan ng Paghahanda:
- Hugasan ang mga bulaklak na bulaklak at i-cut sa mga piraso ng 2-3 cm.
- Hugasan ang kanin upang limasin ang tubig.
- Ang mga karot ay pinutol sa mga lupon.
- Tumaga ang mga sibuyas.
- Sabaw ng sabaw at asin.
- Ilagay ang mga arrow, kanin, karot, mga sibuyas dito.
- Magluto ng 20 minuto.
- Paglingkod na may kulay-gatas.
Sopas katas.
Inventory:
- isang kutsilyo;
- pan;
- isang kutsara.
- durog na stalks ng bulaklak ng bawang - kalahating tasa;
- bawang - 1 piraso;
- langis ng gulay (mas mabuti langis ng oliba) - 1 malaking kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- kalabasa - 1 kg;
- lupa black pepper - isang kapat ng isang kutsarita;
- asin - upang tikman;
- toyo - 2 malalaking spoons.
- Pre-lutuin ang sabaw mula sa mga gulay.
- Bawang aking mga shoots at tuyo, makinis tumulo.
- Grind mga sibuyas.
- Ilagay ito sa isang kasirola, sa preheated oil.
- Nilagang 6 minuto.
- I-chop ang bawang, ibuhos sa kawali.
- Itapon ang kalabasa sa mga cubes na 2 cm. Ilagay sa mga gulay.
- Ibuhos sa sabaw.
- Kami asin, kami paminta.
- Panatilihin sa kalan hanggang sa ang mga likidong likido.
- Kumulo sa mababang init hanggang ang kalabasa ay pinalambot (mga kalahating oras).
- Ibuhos sa toyo.
- Sopas na sopas. Talunin ang blender.
Isara para sa taglamig
Inventory:
- isang kutsilyo;
- pan;
- kutsara;
- mga bangko.
Mga sangkap:
- berde berde peduncles - 1 kg;
- tubig - 1 l;
- granulated asukal - 50 g;
- suka (9%) - 100 ML;
- asin - 50 g;
- kampanilya paminta, bay dahon, mustasa buto - sa kalooban at lasa.
Alamin kung paano isara ang adjika, atsara, gulay na mixed para sa taglamig.
Paraan ng Paghahanda:
- Hugasan ang mga batang shoots, tuyo at i-cut ang mga ito sa mga piraso 5-6 cm.
- Ilagay sa tubig na kumukulo at pakuluan para sa 2 minuto.
- Palamigin ito.
- Ang mga bangko ay isterilisado.
- Ilagay ang paminta, mustasa at mustasa sa ibaba.
- Mahigpit na punan ang mga banga na may mga arrow.
- Maghanda ng marinade: tubig + asukal + asin + suka.
- Ibuhos sa mga bangko. Mag-sterilize ng 5 minuto.
- Palakihin ang mga pabalat.
- Ibalik ang mga lalagyan.
- Payagan ang paglamig.
- Mag-imbak sa isang lugar na may isang cool na temperatura kung saan ang sinag ng araw ay hindi tumagos.
Mahalaga! Iminumungkahi na isara ang mga arrow sa isang lalagyan ng kalahating litro upang pagkatapos buksan ang billet ay agad na ginamit at hindi naka-imbak sa bukas na form..
Video: pag-aani ng mga arrow ng bawang para sa taglamig
Walang sterilization
Inventory:
- isang kutsilyo;
- pan;
- kutsara;
- mga bangko.
- mga arrow ng bawang - 1 kg;
- tubig - 1 l;
- granulated asukal - 50 g;
- suka (9%) - 100 ML;
- asin - 50 g
Paraan ng Paghahanda:
- Ang mga tangkay ng bawang ay inilalagay sa tubig na kumukulo.
- Pakuluin ang mga ito sa loob ng 1-2 minuto.
- Itapon ang mainit na likido at ibuhos ang malamig na tubig sa lalagyan.
- Kapag ang mga shoots ay pinalamig, ipamahagi ang mga ito sa mga bangko.
- Ilagay ang asin at asukal sa tubig.
- Ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa.
- Magluto ng 2 minuto.
- Alisin mula sa init, ibuhos sa suka.
- Ang mga bangko sa tuktok ay puno ng mainit na atsara.
- Pagsara ng pinaikot o plastik na pabalat.
- Ang produkto ay naka-imbak sa refrigerator para sa mga tungkol sa 7 araw.
- Pagkatapos ay ilipat ang workpiece sa basement o iba pang malamig na silid.
Sana, matapos basahin ang artikulong ito, hindi mo na itatapon ang gayong mahalagang produkto tulad ng mga arrow ng bawang. Subukan na magluto ng iba't ibang pinggan mula sa kanila. Sa itaas, tiyak na makikita mo ang ilan ayon sa gusto mo. At marahil hindi isa. Bilang karagdagan sa mga inilarawan na mga recipe, ang mga shoots ng bawang ay inihanda rin sa kamatis, kulay-gatas, na may pagdaragdag ng mga gulay, keso sa kubo, sa anyo ng mantikilya, pate, at torta. Ang mga ito ay nilaga, idinagdag sa manok, buto ng baboy.
