Ang luya ay isang mala-damo na halaman ng parehong genus at pamilya. Sa Russian, ang luya na madalas sa mga nakaraang taon ay tinatawag na lamang ang rhizome ng halaman mismo, bagama't sila ay isang spice lang, i.e. bahagi ng buong halaman. Ang malunggay ay tumutukoy din sa parehong uri ng malunggay, sa pamilyang repolyo.
Ang parehong mga halaman ay mala-damo at pangmatagalan, ngunit nabibilang sila sa iba't ibang mga pamilya at ang kanilang pagkakapareho ay napakalayo. Inilarawan ng artikulong ito nang detalyado kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng luya at malunggay, pati na rin ang paglalarawan ng mga halaman at ang kanilang paghahambing.
Biyolohikal na paglalarawan
Root mula sa pamilya ng repolyo
Malakas ang ugat at mataba ang ugat. Ang tangkay nito ay tuwid at umabot sa taas na 100-150 sentimetro. Ang mga dahon na malapit sa ugat ay sa halip ay malaki at pahaba, at sa base, sa anyo ng isang puso. Ang mga mas mababang dahon ay pinnate o pahaba-lanceolate, at ang mga nasa itaas ay mga linear.
Ang planta ng Calyx ay may haba na mga 3 millimeters. Ang mga talulot ay umaabot sa 6-7 millimeters, ang kanilang mga sarili ay puti at maikli. Ang mga bunga ng halaman ay pahaba, namamaga na mga pods mga 5 millimeters ang haba.
Luya ugat
Ang karaniwang pangalan nito ay parmasya na luya. Ang mga pinagmulan nito ay sa pamamagitan ng pinanggalingan na paranasal at bumubuo ng isang fibrous root na istraktura. Kadalasan, ang isang binagong shoot ay kinuha bilang ugat, pagpapalawak sa lupa, mula sa kung saan lamang ang mga ugat ang kanilang sarili umalis.
Ang tangkay ay tuwid at bilugan, at ang internodes ay hindi hihigit sa isang sentimetro. Ang mga dahon ay sequential at simple, buo at may isang matulis tuktok. Ang base ng dahon ay katulad ng mga dahon ng malunggay - hugis ng puso. Ang luya prutas ay iniharap sa anyo ng isang kahon na may tatlong pakpak.
Ang mga halaman ba ay pareho o hindi?
Hindi, ito ay hindi, sapagkat ito ay luya - cereal (monocotyledonous plants), at ang malunggay ay tumutukoy sa cruciferous (dicotyledonous). Bilang karagdagan, wala silang pagkakatulad. Lumalaki sila sa iba't ibang paraan, ang kanilang mga rhizoma ay lumalaki sa iba't ibang direksyon.
Pagkakaiba
Hitsura
Ang kanilang hitsura ay ibang-iba. Ang mga dahon ng malunggay ay mas mababa at nababaluktot kapag ang mga luya ay lumalaki nang tuwid. Mismo Ang malunggay ay higit na katulad ng bush repolyo, at ang luya ay isang halaman ng pamumulaklak. Ang mga ugat lamang ng gulay ay kaunti lamang.
Kasaysayan ng pinagmulan
Ginger ay na-import sa Europa mula sa Asya at sa mga unang yugto ng pamamahagi nito ay itinuturing na isang "miraculous" ugat na maaaring gamutin ang anumang posibleng sakit. Nang maglaon, ang mga ugat nito ay nagsimulang magamit sa lahat ng dako, kapwa para sa pagkain at nakapagpapagaling na mga layunin. Ang magkakapatid ay ang kabaligtaran ay ipinakilala mula sa Europa sa lahat ng iba pang bahagi ng mundo.
Komposisyon ng kimikal
Obo mayroon sila sa kanilang mga komposisyon ng isang malaking halaga ng mga pundamental na mga langis, na nagbibigay sa kanila tulad ng isang tiyak na amoy at panlasa.
Ang horseradish ay nasa komposisyon nito:
- ascorbic acid;
- thiamine;
- riboflavin;
- karotina;
- mataba langis;
- almirol;
- carbohydrates (tungkol sa 74%);
- mga resinous substance.
Ang luya ay binubuo ng:
- camphene;
- cineole;
- bisabolene;
- borneol;
- citral;
- linalool.
Makinabang at makapinsala
Ang parehong mga halaman ay may katulad na mga medikal na epekto kapag natupok.. Kapwa sila ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, kung medyo natupok. Ngunit ang malunggay, halimbawa, ay maaaring makatulong sa mataas na presyon ng dugo, unti-unti itong binabawasan, at ang luya ay wala pa rin ang ari-arian na ito, at ang kabaligtaran, ay kontraindikado sa mataas na presyon.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa mga benepisyo ng linger at pag-iingat kapag ginagamit ito:
Nag-aalok din kami upang panoorin ang isang video tungkol sa mga benepisyo at mga panganib ng malunggay:
Lumalaki
Ang malunggay ay isang hindi mapagpanggap na halaman na medyo madaling lumaki. Ang pag-aalaga sa kanya ay napaka-simple at binubuo ng pana-panahong prokalki at pagtutubig ng mga halaman. Ang luya ay nangangailangan ng mas mahusay na mga kondisyon. Siya ay nakasalalay sa init at hindi maaaring tiisin ang malamig na panahon. Sa mabangis na anyo ay halos wala ito at sa karamihan ay lumalaki ito sa mga hardin at mga greenhouse.
Paggamit ng
Ang paggamit ng malunggay at luya ay karaniwang katulad, ngunit ang huli ay may bahagyang mas nakapagpapagaling na katangian.
Ang parehong root gulay ay ginagamit sa pagluluto bilang pampalasa, pagdaragdag ng isang maasim na lasa sa pangunahing ulam. Ginger ay ginagamit kapag nagdadagdag sa tsaa, na kung saan ay hindi maaaring sinabi tungkol sa malunggay.
Ano at kailan pipiliin?
Sa pagluluto, pumili ng malunggay o luya ay kinakailangan batay sa kung anong ulam upang ihanda at mula sa personal na kagustuhan ng tao. Ang ugat ng huli ay may mas pinong lasa at kadalasa'y pinalaki, samantalang ang dating ay mas matibay at ginagamit sa iba't ibang uri ng panimpla at mga sarsa.
Sa pangkalahatan, ang parehong mga ugat ay halos kapareho sa bawat isa, ngunit kabilang sa mga halaman ang kanilang sarili at ang mga paraan ng paggamit ng mga ugat, magkakaiba ang mga ito. Ang mga pagkakaiba ay kasinungalingan kahit sa mga bagay-bagay, halimbawa, ang luya halos hindi lumalaki sa ligaw, na hindi masasabi tungkol sa malunggay.
