Payo ng mga doktor at nutrisyonista sa paggamit ng repolyo sa diyabetis

Ang repolyo ay isang popular na gulay sa Russia. At lahat dahil naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na elemento at may mababang gastos.

Siyempre, may mga taong hindi gusto sa kanya para sa ilang mga personal na dahilan, lalo na ito ay madalas na matatagpuan sa mga bata. Ngunit sa karamihan ng mga kaso, ang repolyo sa isang form o iba pa ay matatagpuan sa bawat pamilya.

Ito ay kadalasang ginagamit para sa nakapagpapagaling na layunin. Nakatutulong ito o maaaring nakakapinsala sa diyabetis, alamin sa ibaba. Pagkatapos ng lahat, sa sakit na ito napakahalaga na sundin ang mga patakaran ng nutrisyon. Isaalang-alang kung kumakain ka ng gulay mula sa "pamilya ng repolyo" sa type 1 at type 2 na diyabetis, at ipakita din sa iyo kung paano lutuin ang mga ito ng tama.

Maaari ba ang mga diabetic na kumain ng gulay na ito?

Ang diabetes mellitus ay isang sakit na nauugnay sa metabolic disorder, lalo na ang di-wastong pagsipsip ng glucose. Ang sakit ay lumalaki laban sa background ng kakulangan ng insulin at nahahati sa dalawang uri.

Sa unang uri ng sakit

Ang uri na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng kumpletong pag-asa sa insulin, dahil ang katawan ay hindi makagawa ito mismo. Karamihan sa mga bata. Sa sakit na ito, ang mga sumusunod na uri ng repolyo ay kapaki-pakinabang.

1. Belokochannaya. Ang ulo ay naglalaman ng sapat na halaga ng bitamina C, kung saan, kung maayos na nakaimbak, ay hindi nawawala sa loob ng walong buwan. Pinoprotektahan nito ang sistema ng paggalaw mula sa pinsala, na kadalasang nangyayari sa type 1 na diyabetis.
2. Pula (pula). Ang iba't ibang uri ng repolyo ay katulad ng puting repolyo, ngunit may katangian na lilang kulay, pati na rin ang dobleng nilalaman ng bitamina C at karotina. Ito ay may isang katulad na hanay ng macro-at micronutrients, na nangangahulugang ito ay kapaki-pakinabang din. Ngunit mayroon itong isang coarser hibla, kaya maaari itong kainin, gayunpaman, sa mas maliit na dami at hindi araw-araw.
3. May kulay. Ito ay mayaman sa mga amino acids. Mahigpit na hinuhulog, nang hindi naaapektuhan ang antas ng asukal. Dahil sa biologically active alcohols, inayos nito ang nadagdagan na kolesterol at metabolismo ng protina. Para sa mga pasyente na may parehong uri ay isang ipinag-uutos na gulay sa diyeta.
4. Brokuli Naglalaman ng protina ng halaman, na permanenteng supilin ang gutom. At ino-optimize din ang aktibidad ng mga glandula, na mahalaga sa diyabetis.
5. Kohlrabi Ang repolyo na ito, tulad ng kanyang mga kapatid na babae, ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bagay at nakapagpapanatili ng mga benepisyo nito kahit na matapos ang pagkasira. Pinipigilan nito ang pagsipsip ng carbohydrates, nagbibigay ng kaltsyum, magnesium at potassium. Ito ay ipinahiwatig para sa mga nagdurusa ng unang uri ng sakit, lalo na sa panahon ng taglamig.
6. Brussels. Ito ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na varieties. Katulad kulay, mayaman sa amino acids. Ang Plus ay nasa komposisyon nito na madaling madulas na protina, tulad ng broccoli. Samakatuwid, ang pagkakaroon ng isang mababang calorie na nilalaman, ito saturates na rin. Ito ay para sa isang diabetes.
7. Intsik (Beijing). Ang cabbage salad na ito ay itinuturing na isang mapagkukunan ng kahabaan ng buhay, dahil naglalaman ito ng amino acid lysine. Pinasisigla nito ang immune system at pinalinis ang dugo. Para sa mga taong may unang uri, ang mga ito ay mahalagang mga kadahilanan.

Sa pangalawang uri

Ang isang mas karaniwang uri ng sakit na nangyayari sa 90% ng mga diabetic. Kadalasan nangyayari sa mga tao mula sa tatlumpu't limang taon. Ito ay nailalarawan sa labis na katabaan, overeating sa normal o mataas na antas ng insulin. Ang mga taong may ganitong uri ng diyabetis ay pinapayuhan na sundin ang mga alituntunin ng nutrisyon, upang subaybayan ang glycemic index ng pagkain na natupok.

Sa kabutihang palad, ang lahat ng mga uri ng repolyo ay itinuturing na pandiyeta, na nangangahulugan na angkop ang mga ito para sa pagkonsumo ng mga diabetic na sobra sa timbang. Ngunit dapat itong nabanggit na ang kohlrabi ay naglalaman ng higit pang sucrose, hindi katulad ng iba pang mga varieties, samakatuwid ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang matamis lasa. Gayunpaman, ito ay hindi ipinagbabawal na kumain, ito ay inirerekumenda lamang na gamitin sa katamtamang mga halaga ng hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo.

Mayroon bang pagkakaiba sa paraan ng pagluluto?

Sa isip, isama ang raw repolyo sa diyeta. Ngunit hindi palaging may ganitong pagkakataon, kaya pinapayagan itong magluto at kumulo ito, pati na rin ang maasim. Mas mainam na tanggihan ang pagprito, para sa mga ito, sa karamihan ng mga kaso, ang langis ay kinakailangan, na isang pinagkukunan ng taba. At ito ay kontraindikado para sa mga taong may diyabetis, lalo na ang pangalawang uri.

Tulad ng sauerkraut, ang opinyon ng mga nutrisyonista at mga doktor ay hindi pa rin maliwanag. Ngunit ang balanse ay nakahilig sa isang positibong direksyon, dahil bilang isang resulta ng paggamot na ito, ang mga nutrients sa repolyo ay naging mas malaki. Sa proseso ng pagbuburo, ang nilalaman ng ascorbic acid ay nagdaragdag, habang ang mababang antas ng caloric at mababa ang glycemic index ay nananatili.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto

Dapat tandaan na ang anumang uri ng repolyo ay inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga taong nagdurusa sa diyabetis ng parehong uri, dahil mayroon silang mga sumusunod na pakinabang:

• mayaman sa bitamina, mineral, phytoncides at enzymes;
• bawasan ang antas ng kolesterol;
• gumawa ng iyong sariling mga enzymes, pagpapabuti ng kalidad ng panunaw ng pagkain;
• pasiglahin ang pangkalahatang metabolismo;
• Pinapagana ang pag-andar ng pancreas, sa gayon pagbabawas ng mga antas ng asukal sa dugo;
• tulungan mabawasan ang timbang;
• kapaki-pakinabang na epekto sa trabaho ng mga vessels ng dugo at ang puso, na kung saan ay mabigat load dahil sa sakit;
• itaas ang paglaban ng katawan sa bakterya at mga impeksiyon.

Ang ilan sa mga positibong punto na nakalista sa itaas ay tila hindi direkta tungkol sa diyabetis.

Sa tala. Ang mga taong dumaranas ng sakit na ito ay madaling kapitan sa parehong pangkalahatang pagpapahina ng immune system at pagbawas sa epektibong paggana ng iba pang mga sistema at organo. Samakatuwid, ang paggamit ng repolyo ay magsisilbing magandang suporta sa katawan.

Masarap na sopas recipe

Dahil maraming mga recipe para sa diabetics mula sa puti, pula, kuliplor, Intsik repolyo, at brokuli sa Internet, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng kohlrabi diyeta sopas.

Mga sangkap:

• tinadtad na manok o karne ng baka - 500 gramo;
• kintsay - 50 gramo;
• karot - 50 gramo;
• daluyan ng bombilya;
• kohlrabi - 200 gramo;
• asin, paminta, pampalasa sa panlasa;
• matamis paminta - 1 piraso;
• sariwang gulay;
• tubig - 2 liters.

Pamamaraan ng Paghahanda:

1. Hugasan at i-peel ang lahat ng mga gulay.
2. Ilagay ang tubig sa sunog.
3. Pinong tumaga ang sibuyas, ihalo sa minced na karne na may asin at pampalasa, bumubuo ng mga bola-bola.
4. Ang karot na karot, kintsay, kohlrabi at paminta ay pinutol sa mga piraso.
5. Ilagay ang mga bola-bola sa tubig na kumukulo, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init, lutuin nang hindi bababa sa labinlimang minuto (maaaring mas luto ang karne ng baka).
6. Magdagdag ng mga gulay, pampalasa at asin, magluto para sa isa pang labinlimang minuto.
7. Kapag nagsisilbi, iwiwisik ang sariwa, makinis na tinadtad na mga gulay.

Ang repolyo ay isang napaka-kapaki-pakinabang na gulay, lalo na para sa mga diabetic. Samakatuwid, ito ay tiyak na karapat-dapat na kasama ito sa diyeta na may ganitong sakit. At sa gayon ay hindi siya mapagod, kailangan mong mag-eksperimento sa iba't ibang mga varieties at mga pagpipilian sa pagluluto. Huwag kalimutan ang tungkol sa posibleng pinsala na nangyayari kapag labis na paggamit o hindi tamang kumbinasyon sa iba pang mga produkto.

Panoorin ang video: Omega 3 fish oil benefits. Omega 3 stimulates brain and memory (Nobyembre 2024).