Sa mainit-init na panahon, mahirap umupo sa isang masagana na silid. Lalo na sa panahon ng pista opisyal, kapag nakagawian nating pumunta sa kalikasan o, na may tulad na isang pagkakataon, sa bansa. Ang pinaka-tradisyonal na ulam ng lahat ng mga kapistahan sa panahong ito ay barbecue. Sa kasamaang palad, ang mga likas na phenomena ay hindi napapailalim sa mga batas ng tao. Minsan umuulan sa pista opisyal. Ngunit, kung ang puso ay maaraw, kung gayon ang ulan ay hindi magiging isang balakid. At barbecue pa rin! Kailangan mo lamang isipin nang mabuti nang maaga at gumawa ng isang brazier na may bubong. Pagkatapos ang holiday ay magaganap sa anumang panahon, at ang inihaw na karne at paminta na may isang ginintuang kayumanggi ay palamutihan ang iyong mesa.
Ano ang mas mahusay na gumawa ng bubong?
Kadalasan, ang sheet metal ay ginagamit bilang isang materyal para sa isang canopy o bubong. Kapag pumipili, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa ilang mga katangian ng materyal. Dapat:
- maging refractory at heat resistant;
- Huwag matakot sa kaagnasan;
- Huwag tumugon sa mga pagbabago sa temperatura at halumigmig.
Ang brazier na may corrugated na bubong ay mukhang malinis, ito ay gumagana at maginhawa: wala nang iba, ngunit ang kailangan mo lamang
Kadalasan, para sa pagtatayo ng isang canopy, corrugated board ay ginagamit - isang profile na sheet ng metal na nilagyan ng isang espesyal na patong ng polimer. Ang espesyal na patong ay hindi pinapayagan ang corrugated board na kalawang at ginagawang kaakit-akit. Maaari mong piliin ang kulay ng corrugated board, na kung saan ay mahusay na tutugma sa pangkalahatang estilo ng site.
Ang iba't ibang, maliwanag, mahusay na protektado mula sa kaagnasan, corrugated board ay matagumpay na magkasya sa anumang istilo, palaging makahanap ng isang lugar at kailangang pumunta sa bakuran
Ang frame ng canopy ay ginawa sa pamamagitan ng hinang mula sa mga tubo o isang profile ng metal.
Para sa bubong, maaari ka ring gumamit ng slate, ceramic o metal. Ngunit ang cellular carbonate ay ganap na hindi angkop para sa hangaring ito. Hindi lamang ito warp mula sa lagnat, ngunit mahuli rin ang apoy.
Kung ang canopy ay itinatayo upang maprotektahan ang mga produkto at uling mula sa ulan at hangin, kung gayon kinakailangan na gawing mas malawak ang bubong at mas mahaba kaysa sa brazier. Ang disenyo na may mga uling ay dapat na ganap na sarado, kaya bumili ng materyal na may isang margin. Upang tama na makalkula ang pangangailangan para sa mga materyales at hindi mag-aaksaya ng pera o oras, kailangan mong gumuhit ng gumuhit na pagguhit ng napiling barbecue kasama ang bubong.
Ang semicircular na bubong, na ginagamit sa modelo ng barbecue sa ibaba, ay mukhang kawili-wili. Ang arko ng canopy ay ginawa upang ang tubig, hindi naghihintay dito, ay dumadaloy sa dalawang panig, nang hindi bumabagsak sa mismong brazier.
Ang hugis ng mga bubong na sumasakop sa barbecue ay maaaring magkakaiba. Ginagawa silang solong at dobleng sloped, semicircular, ilaw at kapital, nang walang pipe at may pipe. Ngunit ang pinakabagong mga modelo ay kailangan pa ring magbayad ng espesyal na pansin.
Ang isang tambutso na tubo na matatagpuan sa itaas ng dalawang foci ng barbecue ay nagpapahintulot sa iyo na alisin ang usok, lumilikha ng draft na kinakailangan para sa pagluluto at protektahan laban sa ulan
Ang isang tambutso na tubo na itinayo nang direkta sa itaas ng barbecue ay pinoprotektahan din ito mula sa panahon. Ngunit ang isang pyramidal na hugis tsimenea at isang 2-3 m mahabang tsimenea ay maaaring magbigay ng mahusay na traksyon. Pagkatapos, bilang karagdagan sa pag-ulan ng ulan, makakakuha ka ng mahusay na proteksyon sa usok. Hindi na niya maiistorbo ang lutuin.
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa kagandahan ng mga istruktura, kung gayon ang barbecue na ito ay nararapat na espesyal na atensyon: ang proseso ng paghahanda ng karbon dito ay simpleng nakakagulo
Mayroong isa pang pag-andar sa bubong, na dapat isaalang-alang kapag pinili ang hugis nito: ang istraktura ay dapat magmukhang buo, magkakasuwato at maging maganda. Dapat itong mangyaring, at hindi nakakainis sa pagkakaroon nito.
Ang pagdidisenyo ng isang barbecue mula sa isang pipe
Kung gumawa ka ng isang lutong pan na may isang canopy gamit ang iyong sariling mga kamay, ang pagkakaiba sa presyo ng binili at gawa sa bahay ay hindi napakahalaga. Ang pangunahing bagay ay ang produkto ay dapat na maginhawa, walang problema sa operasyon at mangyaring ang may-ari nito na may mahabang buhay ng serbisyo. Ang isang konstruksyon batay sa isang makapal na may pader na pipe na nilagyan ng isang canopy na ganap na nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangang ito.
Piliin ang batayan ng istraktura
Kumuha kami ng tulad ng isang pipe na may diameter na 35 cm bilang batayan at gagawa kami ng isang barbecue ng bansa na may bubong na labas nito. Ang bentahe ng makapal na metal ay kahit na matapos ang maraming taon ng aktibong paggamit, hindi mawawala ang mga katangian nito: hindi ito nababalisa at hindi kalawang. Ang haba ng produkto ay nakasalalay sa paghahanda kung gaano karaming pagkain ang idinisenyo. Ang haba ng base pipe sa larawan ay 95 cm.
Ang brazier ay matibay at gumagana: tulad ng isang istraktura na may wastong pangangalaga ay tatagal kahit na higit sa isang dekada
Gupitin ang takip ng grill
Bago tanggalin ang takip, matutukoy namin kung bakit kailangan namin ito. Kung gumagamit kami ng isang maginoo na aparato nang walang takip, ang mga uling ay natupok nang hindi pangkalakal: pagkatapos ng pagluluto dapat silang mapuno ng tubig o kaliwa upang masunog sa lupa. Ngunit ang mga uling ay maaari pa ring makamit
Sa pamamagitan ng pagsasara ng takip at ang pamumulaklak na hatch na matatagpuan sa gilid ng barbecue, pinipigilan namin ang pag-access ng oxygen sa nasusunog na lugar. Huminto ang pagsusunog, ngunit ang mga uling ay hindi nasusunog hanggang sa huli. Maaari pa silang magamit sa ibang pagkakataon. Maaari kang mag-iwan ng isang maliit na agwat upang ang mga coals smolder, ngunit huwag lumabas. Ginagawa ito kung sakaling maantala ang proseso ng pagluluto.
Ang mga pilaf at isda na niluto sa grill ay hindi lamang isang ganang kumain, ngunit ang pagnanais na masiyahan sa pagkain, bukod dito, kahit na ang mga doktor ay isinasaalang-alang ang kapaki-pakinabang na pagkain na ito.
Kaya, kailangan namin ng takip, at pinutol namin ito ng isang gilingan. Naka-attach kami sa pangunahing bahagi ng pipe gamit ang mga bisagra ng pinto. Ito ay mas maginhawa upang buksan ito gamit ang isang hawakan, kaya masarap magbigay para dito (maaari mong kunin ang pintuan).
Oh anong paa!
Ang mga binti ay dapat gawin sa isang haba na angkop sa lutuin. Dapat siyang maging komportable gamit ang brazier nang walang baluktot, nang walang pag-squat, nang hindi itataas ang kanyang mga kamay. Kapag ang mga braso ay nakayuko sa mga siko sa isang tamang anggulo, makikita ito kaagad kung anong taas ang mga binti.
Ang panlabas na pagluluto ay puno ng lahat ng mga uri ng mga hindi inaasahang pangyayari. Ang anumang bugso ng hangin ay maaaring masira ang ulam na may buhangin o magdala ng basura sa mga uling. Ang mga binti ng tamang haba ay makakatulong upang maiwasan ang mga kaguluhang ito.
Isang bubong o isang canopy?
Sa kasong ito, ang isang canopy ay ginustong. Bakit? Ang nasabing canopy ay nagpoprotekta laban sa mga vagaries ng panahon, ngunit hindi humadlang sa usok mula sa karbon, hindi pinapayagan itong makaipon at lason ang lutuin. Ngunit ang ulan ay hindi tumagos sa canopy. Ang lutuin ay maaaring matiyak na ang mga uling ay hindi lalabas, at ang mga produkto ay hindi basa. Mabuti kung ang anggulo ng pagkahilig ng canopy at ang taas ng pangkabit nito ay maaaring magkakaiba. Pagkatapos, sa pangkalahatan, maaari itong mai-configure bilang maginhawa sa isang naibigay na sandali.
Mga kasangkapan
Ang mga may hawak ng angkop na haba para sa pag-install ng frypot ay dapat na welded mula sa mga sulok, metal rod o plate na lapad ng 2-3 cm.Sa mga ito, maaari kang maglagay ng isang tapos na grid na maaaring i-cut mula sa isang metal na bakod, halimbawa. Ang isang kapal ng 2-3 mm ay sapat upang hindi ito masunog nang mahabang panahon. Ang natanggal na grill ay ginagawang mas madali upang linisin ang puwang sa ilalim.
Ang ilan pang mga tip
Nagbibigay ang barbecue ng isang karagdagang aparato na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng pilaf sa isang kaldero. Ito ay lumiliko at kamangha-manghang mabango. Ang isang blow hatch, na matatagpuan sa gilid ng grill, pati na rin isang rehas sa ilalim ng mga uling ay nagbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang intensity ng pagkasunog.
Para sa epektibong pag-aapoy, kinakailangan upang buksan ang side flap. Papasok ang hangin sa puwang sa ilalim ng rehas, na tumagos sa mga pagbubukas nito. Ang oxygen ay nagpapasigla ng pagkasunog at pinalalaki ang temperatura ng pagluluto.
Ang lahat ng mga barbecue ay magkakaiba, ngunit ang mga bubong ay maaaring magkakaiba sa bawat isa: upang maging maliliit na mga taluktok at pagkalat ng mga kanopi, na kung saan ang buong lugar ng libangan ay perpektong mailagay
Ngunit ang barbecue na ito ay nangangailangan ng bubong tulad ng proteksyon mula sa lagay ng panahon, dahil ang usok ay matagumpay na tinanggal ng isang independiyenteng hood na maubos
Sa ilang mga kaso, talagang mas maginhawang gumamit ng isang gas stove, ngunit mas mahusay na magluto ng barbecue o pilaf sa isang bukas na apoy. Ni ang kuryente o gas ay hindi maaaring magbigay ng karne na pambihirang aroma at pampalasa na ang init lamang mula sa mga uling ang maaaring magbigay.
