Sa silangan ng Pransiya, sa lalawigan ng Bresse, mayroong isang maliit na isang lagay ng lupa na sumasaklaw sa isang lugar na apat na libong kilometro lamang. Narito ang tanging mga ibon sa mundo na pinapayagan na dalhin ang "marka ng kalidad" ng AOC mula noong 1957. Ito ang tanda kung saan isinulat ang lugar ng pinagmulan ng ibon.
Ang mga magagandang ibon ng puting puting kulay na may maliliwanag na pulang scallop at asul na binti para sa kanilang lasa ay naging kilala mula sa mga chronicle ng 1591.
Inilalarawan ng salaysay na sa panahon ng pag-atake ng Savoys sa maliit na lalawigan ng Bug-en-Bresse, tinulungan ng mga Burgundiano na talunin ang kaaway sa mga lokal na residente. At bilang tanda ng pasasalamat sa kanilang mga tagapagligtas, ang mga naninirahan sa lunsod ay nagbigay sa kanila ng mga manok.
Mula sa mapagkakatiwalaang mga mapagkukunan, alam na ang Pranses na hari na si Henry IV, pagkatapos na matikman ang manok na ito sa unang pagkakataon, ipinahayag ang pagnanais na ang bawat magsasaka sa talahanayan ay hindi bababa sa isang beses sa isang linggo ay may tulad na manok.
Gayunpaman, ang kanyang kahilingan ay hindi totoo, at hindi matupad, sapagkat kakaunti ang gayong mga manok, at hindi ito sapat para sa lahat. Ngunit kahit na ngayon ito kahanga-hangang manok mula sa Bress ay isang napakasarap na pagkain, at anumang restaurant sa France ay pinarangalan upang matanggap ito.
Paglalarawan ng Bress Gali
Ang mga manok Bress Gali ay isa sa tatlong mga breed na pinapayagan para sa pag-aanak sa kanlurang Europa.
Ang mga manok na ito ay may apat na kulay ng kulay: puti, itim, asul at pula. Ngunit ang pinakakaraniwang puti at itim na kulay ng mga chickens.
Ang mga manok ng Bress Gali ay may natatanging mga form ng karnesamakatuwid ay tumutukoy sa mga breed ng karne. Ang mga manok na ito ay may puting puting balahibo, maliwanag na pula na palyas at asul na mga binti. Mga Hens of Bresse - Gali - isang pambansang kayamanan ng France. Ang mga chickens ng kulay ay may mga kulay ng pambansang bandila ng Pransiya.
Ang mga manok na ito ay dinala sa Russia kamakailan lamang. Napakagandang interes nila sa mga magsasaka ng Russia. Bilang isang mahusay na lahi ng karne, ang mga ito ay isang uri ng kapalit ng ihawan. Gayunpaman, ang karne ng bress ay mas mahal kaysa sa broiler. Ang isang kilo ng gayong manok ay nagkakahalaga ng 100 euro.
Sa pamamagitan ng likas na katangian ng hens ay medyo kalmado pareho sa isang maagang edad, at mga matatanda, halos hindi takot sa isang tao.
Mga Tampok
Bresse - Gali chickens ay isinasaalang-alang ang pinaka-masarap sa mundo.
Sa Pransya, ang hindi opisyal na simbolo ay ang Gali rooster, na ang imahe ay isinaling sa mga barya. Ang Pranses ay napakabait sa mga manok ng lahi na ito at kapag lumalago ang mahigpit na pagsunod sa ilang mga alituntunin.
Sa reproducers naglalaman ng pag-aanak stock ng manok, mayroong tatlong lamang sa buong lugar. May mga manok ay pinananatili sa mga incubator. Kapag lumaki ang mga manok, binibigyan ng mga magsasaka ang mga batang manok sa panahon ng panahon. Pagkatapos nito, pinananatili ng mga magsasaka ang mga manok sa loob ng isang buong buwan at pagkatapos ay naglabas ng karne sa kalye.
Ang bresse capon (eunuch) ay napakahalaga. Ang mga galing sa roosters ay castrated, pagkatapos ay hindi na sila kumakanta, hindi pinauurong manok, ngunit kumakain sila ng maraming at nakakakuha ng sobrang taba.
Nagpapakain sila ng mga manok na may sinigang, na naglalaman ng siyamnapung porsiyento ng mga gulay ng trigo at mais, at sampung porsiyento ang mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Sa huling dalawang buwan bago ang pagpatay, ang mga manok ay inilipat sa isang espesyal na diyeta, na kinabibilangan ng mga rusk na babad sa gatas, mais, at isang berdeng salad na idinagdag doon. Poularos at mga capon tatlumpung araw bago ang pagpuksa ay sarado sa isang madilim na silid at pinataba doon.
Sa bagay na ito, naniniwala ang Pranses na hindi lahat ng mga ibon ay maaaring tawaging Bress. Pagkatapos ng naturang feed, ang karne ng mga manok ay may lasa ng gatas, ito ay malambot at malasa.
Bressean Capon ay popular sa Pransya dahil dahil sa kapakanan ng ibon na ito ang Pranses ay nagtatag ng isang buong show ng manok, na kilala sa buong mundo. Ang ganitong mga nobya sa pinakamahusay na carcass ayusin ang Pranses sa pagitan ng mga tagagawa mula noong 1863.
Ang mga paligsahan ay gaganapin isang beses sa isang taon, bago ang mga pista opisyal ng Pasko. Lahat ng mga magsasaka ng Bresse ay nanggaling sa labas ng Burg sa lugar ng kompetisyon..
Ang mga carcasses ng titi ay inilalagay sa mga pad at nakatali sa mga ribbons, ang mga corset ay inalis mula sa kanila muna. Sa corsets "palamutihan" cockerels upang pantay-pantay ipamahagi ang taba sa ilalim ng balat ng bangkay. Dahil dito, ang bangkay ay nagiging dahan-dahan - kulay beige, na naka-selyo sa dibdib.
Ang mga chickens ng amrox ay may kulay na kulay abuhin. Maaari mong palaging malaman ang tungkol sa kanilang mga natatanging katangian sa aming website.Kung hindi mo alam kung paano magdisenyo ng sala sa bahay, pagkatapos ay pumunta dito: //selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.
Ang mga manok ay mayroon pa ring singsing sa paa, na nagpapahiwatig ng pangalan ng magsasaka - producer, ang kanyang address, ang seal ng slaughterhouse, kung saan siya ay pinatay. Gayundin mayroong isang label kung saan ang kasunduan ay ipinahiwatig at mayroong isang selyo. Kung ito ay isang ibon, pagkatapos ay Poularde ay nakasulat dito, at kung ito ay capon, pagkatapos ay nakasulat ang Chapon.
Ang nagwagi ay ang magsasaka na may apat na mga bangkay na nakakatugon sa labing anim na mga kinakailangan sa komisyon. Para sa mga ito, siya ay ibinigay ng isang mamahaling plorera na ginawa ng Seversky porselana, na isang regalo mula sa Pangulo ng bansa. Ang kapalit na kilos ay upang ipadala ang bangkay ng pinakamahusay na titi sa Paris.
Photo Gallery
Nagpapakita kami sa iyo ng ilang mga larawan ng lahi ng Pranses. Sa unang larawan, ang mga batang manok ay naglalakad sa berdeng damo na may isang tandang:
Nagtataka batang naghahanap ng pagkain sa bushes:
At ganito ang hitsura ng mga manok ng Bress Gali:
Ang mga batang manok ay naipon nang magkasama at tumingin sa camera na may malaking interes:
Paglilinang at pagpapanatili
Sa Russia, ang mga manok ng Bress Gali ay pinalaki sa mga bukid.
Nagsisimula ang mga manok ng Bress Gali. Kumain sila ng mabuti at kumain ng maraming, kaya sila ay kapansin-pansing pagkakaroon ng timbang. Ang kanilang makapangyarihang mga binti at dibdib ay nagsasalita para sa kanilang sarili.
Tulad ng para sa feed, ang mga ito ay pinainom ng trigo, mais, kumpay, mga produkto ng dairy, at mga gulay, atbp. Ay idinagdag sa cereal cereal. Ang mga manok ay lalo na pinakain sa panahon ng mabilis na paglago simula sa 2 linggo hanggang 2.5 buwan.
Sa oras na ito ay bibigyan sila ng higit na protina na pagkain. Kabilang dito ang beets, karot, pinakuluang puso o pinakuluang isda. Ngunit karamihan sa mga ito ay halo-halong mga feed. Para sa iba't ibang edad - iba't ibang feed. Natural, ang mga bitamina ay idinagdag.
Ang nilalaman ng mga ibon sa manok ay dapat matugunan ang mga pangangailangan ng lahi na ito. Sa malamig na panahon, dapat pinainit ang mga coop ng manok upang mapanatili ang komportableng temperatura para sa mga ibon.
Para sa pag-init ng sahig, ang dayami ay may linya, sa halip na dayami, maaari mong punan ang sahig gamit ang mga chips o sup. Na pinagsama sa mga dumi, nakakakuha ka ng isang likas na pagkakabukod na makatipid sa mga gastos sa pagpainit.
Ang pinakamahalaga para sa mga manok ay pagsunod sa light mode.lalo na sa taglamig. Ang kawalan ng liwanag ay masama para sa itlog-pagtula. Ang mga hens ay hindi gaanong nagmamadali. Ang karne ng mga manok ay napaka-masarap, malambot, pili, mahal.
Upang makakuha ng ganitong karne, kailangan mong maayos na pakainin ang manok. Ang pinakamahalagang bagay - dapat na balanse ang pagkain. Para sa mahusay na produksyon ng itlog, ang isang malaking papel ay nilalaro ng iba't ibang pagkain, isang komportableng temperatura para sa pagpapanatili ng mga ibon at matagal na mga kondisyon ng liwanag.
Mga katangian
Ang paglalagay ng mga hen ay nagsimulang mag-ipon ng mga itlog sa isang lugar sa loob ng apat na buwan sa ilalim ng magagandang kundisyon ng pag-aayos. Sa loob ng 30 araw, tulad ng isang hen ay naghuhulog ng mga 28 itlog.
Ang mga itlog ay hindi napakalaki, na tumitimbang ng mga 60 - 65 gramo ng kulay ng garing ng regular na bilugan na hugis. Bawat taon, ang bawat isa sa kanila ay nagdudulot ng 180 hanggang 220 itlog. Ito ay isang magandang magandang tagapagpahiwatig.
Hatching, chicks lumago masyadong mabilis. Sa pamamagitan ng buwan mayroon silang ganap na balahibo, ang kanilang timbang ay 550-560 gramo. Sa loob ng dalawang buwan, ang manok na ito ay tumitimbang ng mga 1.5 kilo. At sa apat na timbang nito ay lumampas sa 2.5 kg. Ang karaniwang bigat ng mga manok sa edad na produktibo ay lumampas sa 3.5 kg. At ang mga manok ay lumalaki hanggang 5 kilo.
Analogs
Sa pamamagitan ng pagkakatulad Bress Gali hens ay maaaring maiugnay Dzhirsiyskikh giants. Ang mga manok na ito ay itinuturing na pinakamalaking sa mundo. Mga manok na manok, napakagandang noskosti. Ang mga manok ay magdadala ng 200 hanggang 240 piraso kada taon. Ang lahi ng karne. Ang apat na buwan cockerels timbangin mula sa 2.0 sa 2.6 kg. na gutted. Ang isang 6 - 7 buwanang gutted cockerels ay timbangin 3.8 - 4.0 kg.
Ang mga manok ay nagsisimulang magwalis mula sa 6 na buwan, magmadali, magkasama. Ang mga higante ng Jirsian ay mga rivals broiler at Bressky chickens. Sa Russia, ang lahi na ito ay lumitaw hindi masyadong matagal na ang nakalipas.
Saan ako maaaring bumili sa Russia?
Sa Russia, ang mga hens ng breed ng Bress-Gali ay hindi na marami, kaya masyadong maaga upang pag-usapan ang industriya, dahil kamakailan lamang ay lumitaw sa bansa.
Ang mga magsasakang Russian ay patuloy pa ring nagtataas ng kapasidad para sa pag-aanak tulad ng isang lahi ng mga manok, na bumubuo ng mga nest. Ngunit Bresse - Galsky chickens ay isang napakagandang lahi ng mga ibon, samakatuwid Ang pamamahagi sa Russia ay malapit na sa lahat ng dako.
Sa Internet maaari mong makita ang maraming mga magsasaka na lahi BressGalsky chickens. Kung nais, maaari mong mahanap at mga contact at address ng mga magsasaka. Narito ang ilan sa mga nagtayo para sa pagbebenta ng bresses.
Maaari kang bumili ng tulad manok:
- Moscow region, Stupinsky district, M4 Don highway 65 km.
Mga contact: tel. +7 (925) 504-96-31 (ayon sa appointment). E-mail: [email protected]. Meat Chickens Bressy Gal. Na-import na mga nests ng pag-aanak, pre-registration, presyo - 500 Rubles. - Bird Village - numero 1 ng nursery sa Russia.
Para sa mga katanungan mangyaring tumawag sa: +7 (916) 795-66-55; +7 (905) 529-11-55. BressGalsky chickens (white), presyo - 2200 rubles. Ang mass ng mga manok ay 2.5 kg., Roosters - 3.5 kg. Itlog 60 gr. Ang produksyon ng itlog ay 170 - 190 piraso kada taon.
