Ang homeland dogwood ay mga teritoryo sa timog: ang Crimea, Moldova at Gitnang Asya. Sa kasamaang palad, ilang mga tao ang alam tungkol sa mga kapansin-pansin na mga katangian ng isang itlog ng isda, bagaman dahil sa pagpili, dogwood ay kilala hindi lamang sa timog. Ito ay, nang walang pagmamalabis, isang mahalagang panggamot na halaman. Maraming mga karamdaman at malubhang sakit ang itinuturing na may decoctions at tinctures mula sa mga bahagi ng cornel.
Alam mo ba? Ang dogwood ay may napakalakas na kahoy, ginagamit ito ng mga Amerikanong toppers upang gumawa ng mga traps at traps. Noong sinaunang panahon, ginamit ang kahoy sa paggawa ng mga pang-agrikultura.
Ang mga benepisyo ng dogwood juice
Ang juice mula sa sariwang berries ng cornel ay lubhang kapaki-pakinabang sa diyabetis. Ang mga sustansya at elemento sa komposisyon ng cornel ay nagpapabuti sa gawain ng digestive tract, ang mga bituka, pinahusay ang enzymatic function ng pancreas, normalize ang metabolismo sa katawan at puksain ang nakakalason na elemento. Ang lahat ng mga pagkilos na ito ay bawasan ang antas ng glucose sa dugo ng mga pasyente ng diabetes at alisin ang labis na asukal. Dapat kang kumuha ng kalahati ng isang baso ng juice kalahating oras bago kumain araw-araw.
Ang regular na paggamit ng juice ay tumutulong din sa paglabag sa function ng teroydeo. Ang isang malaking halaga ng ascorbic acid ay gumagawa ng cornel juice na kailangang-kailangan sa labanan laban sa avitaminosis at malalang pagkapagod. Ang pang-araw-araw na paggamit ng 30 ML ng juice ay magtataas ng antas ng hemoglobin sa dugo, ay magbibigay ng lakas at kalakasan.
Ang mga benepisyo ng dogwood jam
Ang mga dogwood berries ay puspos ng bitamina C, kaya ang jam mula sa dogwood berries ay kapaki-pakinabang bilang panukalang pangontra laban sa mga colds. Ang tsaang may jam ay makabuluhang nakakapagpahinga sa trangkaso at iba pang mga impeksyon sa paghinga at viral, kasama ang tradisyunal na mga gamot, ang mga oras ay nagpapagaan ng mga sintomas ng sipon: kahinaan, pananakit ng katawan, lagnat at sakit ng ulo. Ang isang cornel berry stone ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pektin, na puno ng jam sa panahon ng pagluluto. Ang Pectin ay may kakayahang alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan. Inirerekomenda ang oras para sa paggamit ng mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract, paghihirap mula sa paninigas ng dumi at sakit sa tiyan.
Ang mga ari-arian ng jam cornel ay kilala sa loob ng mahabang panahon, ginamit ito bilang isang gamot para sa tigdas, dahil ang paggamit ng jam ay nagpapabilis sa kondisyon ng pasyente. Ang mga bata ay nakakabit ng ilang kutsara kada araw upang mapabuti ang kaligtasan sa sakit.
Recipe ng Dogwood Jam
Dogwood jam ay isang tula sa pagluluto: isang maselan aroma, stimulating ang gana sa pagkain, maliwanag at makatas na kulay; masarap na panlasa na may bahagyang nakikitang pagkaasim at isang bahagyang implikasyon ng astringency.
Jam na may mga bato
Maraming mga recipe para sa jam na ginawa mula sa cornel, tingnan natin ang ilan sa mga ito.
Recipe para sa jam na may mga buto.
Mga sangkap: cornel - 600 g, asukal - 700 g, tubig - 200 ML.
Para sa jam pick hinog berries. Kailangan nilang maghugas, mag-uri-uriin, tanggalin ang tangkay. Maghanda ng isang kasirola na may makapal na ibaba, ibuhos ang asukal sa doon, takpan ng tubig at ilagay sa katamtamang init. Ang syrup ay dapat pakuluan at pakuluan para sa mga limang minuto. Ilagay ang mga berry ng dogwood sa syrup, i-off ang init, hayaan ang syrup cool na may berries. Mainam upang mapaglabanan ang tungkol sa labindalawang oras. Sa susunod na araw, pakuluan ang mga nilalaman ng kawali hanggang ang mga berry ay malambot sa mababang init. Kakailanganin ng tatlumpung minuto. Huwag kalimutang alisin ang bula. Ibuhos ang tapos na siksik na dogwood na may mga bato sa ilalim ng mga sterilized na garapon, takpan ang mga lids at i-wrap sa isang kumot o kumot hanggang sa lumamig.
Bone Jam
Para sa jam, mula sa cornel na walang mga bato, una sa lahat kailangan mo upang mapupuksa ang mga buto. Upang gawin ito, ang mga berry ay steamed sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ay magaling ang mga buto. 
Mga sangkap: berries at asukal - 1: 1, tubig ay idinagdag kung kinakailangan.
Ang mga may peeled berries ay tinatakpan ng asukal at iniwan para sa labindalawang oras upang i-highlight ang juice. Pagkatapos ay ilagay ang lalagyan ng berries sa isang mabagal na apoy; kung sa tingin mo may maliit na juice, magdagdag ng tubig. Kapag nagluluto, alisin ang foam skimmer. Ang isang halo ng berries at asukal ay unang dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay may pagpapakilos, pinakuluang para sa 15-20 minuto. Ang jam dapat ganap na palamig. Pagkatapos ng limang oras, pakuluan muli ng 5-7 minuto. Sa dalawang mga pamamaraan na ito, ang mga berry ay may oras na magbabad sa syrup. Ngayon ay kinakailangan upang pigsa muli upang ang syrup ay hindi masyadong likido. Magluto para sa mahaba, paglamig ng jam ay maging mas makapal. Ang tapos na tamis ay inilagay sa mga isterilisadong garapon at sarado na may takip.
Jam sa isang multivariate
Mga sangkap: cornel - 1 kg, tubig - 200 ML, asukal - 1 kg.
Ang dogwood berries ayusin, banlawan at takpan ng tubig, mag-iwan ng dalawang oras. Ang pamamaraan na ito ay panatilihin ang buong berries sa panahon ng pagluluto. Habang ang mga berry ay basa, pakuluan ang syrup ng tubig at asukal. Ilagay ang dogwood sa isang mabagal na kusinilya, takip sa pinalamig na syrup.
Sa multicooker, piliin ang mode na "Jam" o "Quenching" at lutuin para sa halos isang oras sa mode na ito. Mamaya lumipat sa "painitin muna" at mag-iwan para sa tatlumpung minuto. Ang huling yugto: ilagay ang aparato pabalik sa "Quenching" mode, hawakan ito para sa labinlimang minuto at i-off ito. Dogwood jam, inilagay sa garapon, kapag cooled thickens sa isang jelly estado.
Jam sa maker ng tinapay
Ihanda ang mga berry: para sa jam sa maker ng tinapay, dapat alisin ang mga buto. Berries at asukal sa isang ratio ng 1: 1, ilagay sa kapasidad ng kalan. Pukawin ang halo na may silicone spatula, malumanay, upang hindi makapinsala sa ibabaw ng kagamitan. Isara ang talukap ng makinang tinapay at ilagay sa mode na "Jam". Pagkatapos pagluluto, alisin ang talukap ng mata, tanggalin ang bula, ibuhos ang mainit na jam sa mga bangko. Panatilihin itong mas mahusay sa refrigerator.
Kagiliw-giliw Sa panahon ng Victoria, binigyan ng mga ginoo ang kanilang mga kababaihan ng isang bulaklak ng dogwood, na itinuturing ng huli bilang isang tanda ng pagmamahal at pagmamahal. Kung ibinalik ng babae ang bulaklak - ibig sabihin na ang lalaking ito ay hindi angkop para sa kanya.
Dogwood jam na may mga mansanas
Mga sangkap: cornel - 1.2 kg, mansanas - 1 kg, asukal - 2 kg, tubig - 1 litro. Palayain ang cornel mula sa mga buto, i-peel ang mga mansanas at i-cut ang mga ito sa mga maliliit na piraso. Pakuluan ang syrup at ibuhos sa mga berries gamit ang mga mansanas. Hayaan ang tumayo sa syrup para sa mga anim na oras. Pakuluan ng tatlo hanggang apat na beses para sa lima hanggang pitong minuto. Panoorin ang bula, kailangan itong alisin. Ikalat ang pre-prepared jam sa mga isterilisadong garapon.
Dogwood jam na may honey
Mga sangkap: 1 kg ng dogwood; 200 g ng honey; Kung nais, magdagdag ng 50 ML ng alak. Hakbang-by-step recipe cornel honey jam:
- Pumili ng hinog na berries ng dogwood, hugasan at tuyo. Ang mga buto mula sa berries ay kailangang alisin.
- Mash kalahati ang berries sa isang putik, iwan ang iba pang mga buong.
- Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa honey at dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init.
- Kapag ang pinaghalong boils, itakda ang sunog sa isang minimum at, habang nagpapakilos patuloy, ibuhos sa honey.
- Kapag ang pinaghalong nagiging mas magkakatulad, alisin mula sa init at ipaalam sa cool.
- Pagkatapos ng lima hanggang anim na oras, pakuluan ng pangalawang pagkakataon para sa limang minuto, pabayaang magaling.
- Pagkatapos ng ikatlong kumukulo, hayaan ang cool at ilagay sa garapon.
Mahalaga! Ito ay lubhang hindi kanais-nais na gamitin ang cornel sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis, kung mayroong isang banta ng pagkakuha o ang matris ay mataas: cornel ay may isang malakas na gamot na pampalakas at stimulating epekto.
Dogwood Marmalade
Mga sangkap: cornel - 5 kg, asukal - 2.5 kg, tubig - 2 l. Para sa marmalade na angkop na substandard dogwood. Hugasan ang berries, tanggalin ang mga buto at magluto hanggang ang mga berries sprawl. Ang tubig mula sa berries upang alisan ng tubig, maaari itong magamit upang gumawa ng jelly.
Mash pinakuluang masa sa putik, magdagdag ng asukal at lutuin, pagpapakilos patuloy, hanggang makapal. Marmalade kumalat sa isang ulam moistened sa malamig na tubig at kaliwa upang matuyo, pre-cut sa nais na piraso. Mag-imbak marmelada sa mga lalagyan ng salamin o mga kahon na may masikip na lids.
Dogwood Compote
Mga sangkap:
- Tubig - 1.5 L
- Dogwood - 300 g
- Bagong pinuga ang orange at kahel juice - 0.5 tasa
- Peel ng kalahating lemon at kalahating orange
- Liquid honey - 2 tbsp. l
- Estragon - 2-3 g
- Ginger - 20 g
Pansin! Hindi inirerekomenda ni Cornel ang sariwang at sa anyo ng pag-compote para sa mga taong naghihirap mula sa mga problema sa gastrointestinal tract.
Dogwood syrup
Ang Dogwood ay maaaring ani hindi lamang bilang jam: recipe na ito ay maaari ding gamitin para sa imbakan para sa taglamig. Mga sangkap: cornel - 3 kg, asukal - 2 kg, tubig - 200 ML.
Ang mga overripe berries ay hugasan, inalis na mga buto at minasa sa putik. Ang berries ay pinakuluang, hindi kumukulo. Pagkatapos ay i-filter at pisilin. Ang asukal at tubig ay idinagdag sa juice, pinakuluang pababa sa kapal. Ang syrup ay handa na kapag ang drop nito ay hindi kumalat sa ibabaw ng ibabaw ng saucer o plato. Ang tapos na syrup ay na-filter sa pamamagitan ng sterile purong gasa (maaaring pinakuluang) at poured sa naghanda na lalagyan. Ang mga bangko ay pinagsama sa isang takip, at ang mga bote ay nakasara sa pinakuluang tapunan at puno ng mainit na parapin.
Dogwood Sauce
Ang maanghang at mahalimuyak na sarsa ng cornel mula sa lutuing Georgian ay angkop para sa karne, manok at isda na pagkain, mainit at malamig na appetizer.
Mga sangkap:
- Cornel - 1 kg
- Tubig - 150 ML
- cilantro seeds - 1 tsp.
- bawang - 2-3 cloves
- hops-suneli - 1 tsp.
- pepper pod - sa panlasa
- gulay at asin sa panlasa
Ang Cornel ay isang kapaki-pakinabang at masarap na baya, mula dito maaari kang maghanda ng maraming panggagamot at simpleng masasarap na pagkain. Ang Berry ay ginagamit sa mga pagkaing karne at isda, sa baking at inumin. Ang mga paghahanda para sa panahon ng taglamig ay parehong gamot, at dessert, at isang kamalig ng mga bitamina.
