Ang pinatuyong peppers ay madaling magdagdag kahit na isang simpleng ulam. masarap na lasa, ay makakagawa ng pagkain na mayaman sa mga bitamina. Kung gayon, kung hindi contraindications medikal, maaari itong idagdag kapwa sa una at sa pangalawa, sa mga karne at ibon pie.
Posible bang matuyo ang matamis na peppers para sa taglamig? Oo Ang kalidad ng produkto ay nakukuha kapag gumagamit ng matamis na paprika ng anumang kulay. Ang pinaka-mabango masa ay nakuha mula sa mahusay na ripened prutas. makapal na napapaderan na mga varieties.
Kung nagpadala ka ng sapat na bunga ng paminta ng Bulgarian sa sariwang imbakan at kahit na pinamamahalaang mag-freeze para sa taglamig sa freezer, kasama ang buong para sa pagpupuno, wala kang anumang natitirang gagawin maliban upang gumawa ng tuyo na matamis na peppers o sushin para sa taglamig.
Mabuti o masama?
Sa paprika ay nakapaloob: B bitamina, carotene, bitamina E, folic acid, zinc, "bitamina sa puso" potasa, mahusay na madaling matunaw na mga anyo ng phosphorus, sodium, calcium, yodo. Mayroong maraming bakal at tanso sa ripened peppers, na kailangan namin para sa pagbuo ng dugo.
Masama sa kalusugan ang pinatuyong paprika ay naglalagay lamang sa isang tao kung ito ay kinakain na may:
- angina pectoris,
- malubhang hypotension
- anumang uri ng gastrointestinal ulcer,
- kabag,
- mga problema sa atay
- mga problema sa sistema ng ihi,
- almuranas.
Sa kawalan ng mga sakit na ito, pinatuyong paprika ay maaaring ligtas na idinagdag sa mga angkop na pagkainkaya na:
- suportahan ang immune barrier
- mapabuti ang paglago ng mga kuko, buhok,
- mapabuti ang kalidad ng pangitain
- pigilan ang mga hypertensive manifestation,
- bawasan ang panganib ng okasyon ng barko,
- gagawa ng iyong gana
- bawasan ang posibilidad ng pagkakaroon ng diabetes.
Halaga ng enerhiya at calorie na tuyo paprika mas mataas kaysa sa sariwang 10 ulit at katumbas ng 390-400 kcal. Ang produktong nakuha mula sa berdeng prutas ay may pinakamababang halaga ng calorific, mula pa sa simula, sa pulp ng berdeng matamis na paminta, hindi lalagpas sa 20 kcal. Para sa paghahambing: ang calorie na nilalaman ng dilaw at pulang sariwang prutas ay 30-40 kcal.
Pangunahing tuntunin
Mas maaga na namin ang usapan tungkol sa kung paano matuyo sa bahay mainit chili paminta. Ngayon makipag-usap tayo tungkol sa kung paano matuyo ang paminta ng Bulgarian para sa taglamig.
Paano upang maghanda ng matamis na peppers para sa pagpapatayo? Pagkatapos ng lubusan na paglubog ng prutas sa ilalim ng tubig, ang bawat punasan mula sa labis na kahalumigmigan at libre sa mga palatandaan ng pagkasira, buntot na may isang core. Nakabagsak na butonatigil sa loob ng gulay, iling, pag-tap sa isang malawak na gilid sa palad o ibabaw ng talahanayan.
Ngunit kahit na ilang mga buto mananatiling, pagkatapos ang lasa ng tapos na produkto ay hindi masisiraat ang pagluluto oras ay hindi tumaas. Pagkatapos ng paglilinis ng isang batch ng mga gulay, sila ay hiwa sa quarters, at pagkatapos ay crumbled sa strips 3-4 mm makapal.
Ano ang tuyo ng matamis na kampanilya paminta? Pinatuyong paminta:
- sa mga electric dryers
- sa electric, gas ovens,
- sa microwave,
- sa mga pallets, ipinakita sa lugar ng pritennom.
Sa ano temperatura dry sweet pepper? Sa hangin, ang mga hilaw na materyales ay maaaring tuyo sa anumang positibong temperatura, sa kawalan ng mataas na kahalumigmigan (sa gabi, ang mga trays ng paminta ay dapat sakop o ilagay sa isang dry room).
Sa oven at electric patuyuan para sa paminta pumili limampung degree na mode, pagpapanatili ng temperatura na ito hanggang sa ang mga hiwa ay dadalhin sa nais na kondisyon
Gaano karaming oras upang matuyo? Kapag ang pagpapatayo sa mga natural na kondisyon, kapag ang hangin ay nagpainit sa araw hanggang 30 o higit pang mga degree na Celsius, kailangan ng 3-4 araw. Sa mas mababang temperatura - 5-7 araw. Sa 50 grado na Celsius, maaabot ng pinagsamang paminta ang nais na kondisyon 12-24 oras. Ang termino ng paghahanda ay depende sa naproseso dami, kapal ng hiwa.
Paano upang matuyo ang kampanilya paminta sa bahay? Mga tip para sa pagpapatayo at pag-iimbak ng mga peppers sa video na ito:
Mga paraan
Paano upang matuyo ang paminta ng Bulgarian para sa taglamig electric dryer? Pamaraan ng pamaraan ng pepper sa isang electric dryer:
- Hugasan ang paminta.
- Upang matuyo
- Mga prutas libre mula sa mga buntot.
- Mula sa bawat halaman upang alisin ang gitna na may buto.
- Gupitin ang buong paprika sa mga piraso nang manu-mano o sa isang pamutol ng gulay.
- Ikalat ang nagresultang masa sa mga trays sa kahit mga layer.
- Pumili ng isang temperatura ng rehimen.
- I-on ang machine.
- Pagkatapos ayusin ang mga hiwa sa nais na kondisyon, i-off ang aparato, payagan ang mga hilaw na materyales upang ganap na palamig.
- Ilagay ang mga piraso ng gulay sa isang lalagyan ng salamin o i-chop ang mga hilaw na materyales sa isang estado ng pulbos, at pagkatapos ay ilagay ito sa imbakan sa isang hermetically sealed jar.
Paano upang matuyo ang mga peppers sa isang electric dryer? Ang iyong pansin ay isang pagtuturo ng video sa pagpapatayo paprika sa electric dryer:
Paano upang matuyo ang matamis na paminta sa bahay sa ang oven? Ang algorithm para sa pagpapatayo ng paprika gamit ang oven:
- Hugasan ang paminta.
- Linisan ang tuyo.
- Kunin ang mga core.
- Ang bawat prutas ay nahahati sa mga tirahan, at pagkatapos ay sa mga piraso.
- Ilagay ang billet sa isang baking sheet na may linya na may pergamino (layer na hindi hihigit sa 1 cm).
- I-on ang oven sa 50 ° C ... 60 ° C.
- Ilagay ang tray sa oven.
- Huwag ganap na takpan ang oven door (maaari kang gumamit ng isang tinidor, hawak ito sa pagitan ng pinto at cabinet oven).
- Gumalaw nang masa-panahon gamit ang isang kutsara.
Pagkatapos ng ilang oras, i-off ang oven, huwag isara ang pinto.- Ang susunod na araw, pagkatapos ng paghahalo ng paminta, buksan muli ang oven at gawin ang mga hakbang na nakalista sa itaas.
- Ang pamamaraan ay paulit-ulit hanggang ang mga hiwa ay tuyo.
Pagkatapos ng ilang oras, i-off ang oven, huwag isara ang pinto.Paano magluto ng pinatuyong bell pepper para sa taglamig sa microwave? Ang algorithm para sa pagpapatayo ng matamis na paminton sa microwave:
- 3-4 hugasang paminta.
- Mga prutas upang punasan.
- Pinutol ang mga kores.
- Gupitin ang laman sa pantay na piraso o cubes.
- Ang misa ay nakalat sa isang plato upang ang pagitan ng mga piraso ng isang maliit na bit translucent ibaba.
- I-on ang kalan sa loob ng 2 minuto sa pamamagitan ng pagpili ng 200 -300 watts.
- Ang proseso ay hindi umaalis nang walang pangangasiwa.
- Pagkatapos patayin ang oven bukas para sa bentilasyon, ihalo ang mga hiwa.
- Kung ang mga hiwa ay basa pa, ulitin ang pamamaraan.
- Kapag ang amoy ng nasusunog, bawasan ang antas ng kapangyarihan.
Paano matuyo ang paminta sa hangin? Pepper dries perpektong sa hangin:
- Ang durog prutas ay nakakalat sa isang tray, at pagkatapos ay pinananatiling sa bahagyang lilim, tidying up sa isang dry room sa magdamag.
- Ang mga prutas na nabura mula sa mga cores ay nakatago sa isang lubid, pagkatapos ay kinukuha ito sa pagitan ng mga suporta sa ilalim ng isang palyo o sa isang dry room.
Paano upang matuyo ang kampanilya paminta sa bahay? Ang isang simpleng paraan ng pagpapatuyo paminta sa hangin ay ibabahagi sa iyo ng isang maybahay sa video na ito:
Sushina storage
Paano at kung ano ang mag-imbak ng pinatuyong Bulgarian paminta? Sa hermetically sealed salamin, karamik, metal hindi kinakalawang na asero lata.
Kung ang tindahan / kusina ay patuloy na mababa sa kahalumigmigan, pagkatapos ay tuyo Bulgarian paminta ay maaaring naka-imbak sa nakatali canvas bags.
Kung ang paminta ay tuyo sa hangin, pagkatapos bago ilagay ito sa mga lata, dapat itong "sanitized" - mag-apoy sa oven.
Upang gawin ito, ang oven ay pinainit sa temperatura ng 90C ° ... 100C °at off. Kaagad na ilagay ang mga pinatuyong peppers sa hurno at panatilihin ang mga ito doon hanggang cool.
Ang mga pinatuyong peppers ay maaaring gamitin hindi lamang bilang suplementong bitamina sa mga pinggan, kundi pati na rin bilang isang produkto para sa "worm catch" para sa mga napilitan sa diyeta.
