Ang mga bean ay palaging itinuturing na isang mababang-calorie at madaling natutunaw na produkto, na kung saan ay isang mahusay na pinagkukunan ng enerhiya, at ito ay totoo para sa maraming mga varieties (ito ay ipinahiwatig sa kanilang paglalarawan). Gayunpaman, hindi ito palaging ang kaso, at sa mga unang yugto ng paglilinang ng kultura, ang halaman ay ginamit bilang pandekorasyon.
Sa artikulong ito ay magsasalita kami tungkol sa mga varieties ng green beans, na nagbibigay-daan sa iyo upang kumain hindi lamang ang mga beans sa kanilang sarili, ngunit buong pods. Kapansin-pansin na ang pangunahing at pinaka-kapansin-pansing pamantayan para sa paghati-hati ng mga uri sa mga grupo ay ang kulay ng mga pod.
Ang pinakamahusay na varieties ng red beans
Ang pulang beans ay halos kasing popular ng puting beans. Ito ay hindi nakakagulat, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga protina (8 g bawat 100 g) at antioxidants. Dahil sa mga naturang tagapagpahiwatig, ang mga red beans ay lumalabas kahit na mga currant sa mga katangian na nakapagpapalusog, dahil ito ay mga antioxidant na nagpoprotekta sa katawan ng tao mula sa mga nakakapinsalang radionuclides at nagpapabagal sa proseso ng pag-iipon. Bilang karagdagan, ang pulang hitsura ay naglalaman ng maraming bitamina at hibla, ang paggamit nito ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat at may kapaki-pakinabang na epekto sa immune at nervous system.
Mahalaga! Tanging 100 gramo ng beans bawat araw ay magbibigay sa iyo ng kinakailangang halaga ng mga sangkap na ito, na hindi lamang nagpapatatag ng asukal sa dugo, ngunit pinoprotektahan din laban sa mga impeksyon sa bituka at maging mga tumor.Siyempre, ang mga beans ay hindi nakakagulat na itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na mga pananim na lumago sa mga lugar na walang katuturan. Gayunpaman, sa kaso ng red beans ay dapat maging maingat, dahil sa kanilang raw form ay nakakalason. Ang init na paggamot ay makakatulong upang sirain ang mga toxin, ang pagluluto lamang ay dapat magtatagal ng hindi bababa sa 10 minuto. Kung kinakailangan, ang mga beans ay maaaring ma-pre-babad sa tubig.
Mayroong iba't ibang uri ng red beans. Kaya, ang isang katulad na lilim ay magkakaroon ng parehong pangkaraniwan at mga lasang Asyano, pati na rin ang mga tirintas o halaman na may mga pulang binhi. Ang kulay na ito ay tipikal din para sa mga buto ng pandekorasyon na anyo ng mga beans.
Ang pinakamahusay na kinatawan ng mga pulang uri ng paghuhukay sa ating bansa ay ang Skorospelka, Tomato, Tashkent, Gitnang Pula, Etyopya at Adzuki. Tulad ng iba't ibang varieties ng beans, lahat sila ay may sariling mga tiyak na hanay ng mga tampok at maaaring naiiba sa hitsura at paglago ng mga katangian. Halimbawa, ang pagpapakalat ng mga beans ay ganap na pahinugin sa 55-60 araw pagkatapos ng planting, at ang kanilang mga tampok na katangian ay isang mahaba at malinis na hugis, pati na rin ang maayang kulay rosas na kulay. 
Tomato - perpekto para sa pagpapanatili at pagluluto tradisyonal na pagkaing Georgian. Ang mga bunga ng iba't-ibang ito ay pahaba, kayumanggi sa kulay at bahagyang pipi sa mga panig. Ang Tashkent ay mas angkop para sa paglilinang sa mga rehiyon sa timog ng bansa, dahil mas pinipili nito ang isang mainit na klima. Gayunpaman, gamit ang paraan ng pag-aanak ng pag-aanak, maaari kang makakuha ng mahusay na ani sa gitnang zone ng bansa.
Hindi namin detalye ang lahat ng mga tampok ng red bean varieties ngayon, ngunit kapag binili ang mga buto, laging magbayad ng pansin sa ito, dahil ang beans, perpekto para sa lumalaking sa ilang mga kondisyon, ay ganap na hindi angkop para sa iba.
Dilaw na beans
Kabilang sa mga pinaka-iba't-ibang varieties ng mga batang beans, na kung saan ay karaniwang iniharap sa hardin, dilaw stringed nakatayo lalo na. Ang mga malalaking polong nito na may maliwanag na kulay ay halos kapareho ng ordinaryong waks, kahit na anuman ang kanilang pangalan, kabilang sa mga kinatawan ng mga dilaw na beans ay mga lilang pods.
Ang mga itim na beans ay ginagamit upang ihanda ang iba't ibang mga pagkaing (soups, stews, salads) at angkop para sa pagpapaputi, pagluluto, pag-ihaw, pag-marine, stewing o steaming. Gayunpaman, kadalasang ginagamit ito sa pagkain at hilaw, dahil ito ang pinapanatili nito ang maximum na bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. 
Ang pinakamahusay na iba't ibang mga dilaw na beans ay Sweet na tapang, na nagbibigay ng isang masaganang ani sa 41-56 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang isang natatanging tampok na ito ng apatnapung sentimetro-laki ng halaman ay cylindrical, makatas na beans na may maliwanag na dilaw na kulay. Ang haba ng pod ay 12-16 cm.
Alam mo ba? Bilang isang kultura ng halaman, lumaki lamang ang beans sa siglong XVIII.
White beans: varieties
Ang white beans, higit sa lahat, ay nailalarawan sa pamamagitan ng hindi masyadong maraming protina (bawat 100 g - 7 g), kaya ang bean na ito ay perpekto para sa mga taong naghihirap mula sa labis na timbang. Ang paggamit ng puting beans ay kapaki-pakinabang para sa mga matatandang tao, dahil, bukod sa iba pang mga bagay, naglalaman ito ng maraming bakal, na tumutulong sa pagpapalakas ng cardiovascular system at pagbutihin ang pangkalahatang kalusugan.
Kapag ang pagluluto, ang pinakamainam na kumbinasyon ng mga puting beans na may mga gulay, na naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C. 
Tulad ng iba pang mga "kulay" varieties, isang grupo ng mga puting beans pinagsasama ng ilang mga varieties ng beans, bukod sa kung saan ay nakahiwalay palumpong, akyatin o paghabi halaman. Halos lahat ng mga ito ay lumago ayon sa parehong teknolohiya, at ang ani ay depende sa napiling iba't ibang at pansin sa panahon ng tag-init. Kabilang sa mga pinakasikat na varieties ng white beans, ang Black Eye ay nakikilala - ito ay nakikilala sa pamamagitan ng maliliit na prutas at manipis na balat, salamat sa kung saan hindi mo kailangan ng maraming oras upang maihanda ang beans (maaari mong gawin nang walang pambabad).
Alam mo ba? Ang iba't-ibang nakuha ang pangalan nito dahil sa isang maliit na itim na tuldok na matatagpuan sa isang puting background ng isang bean..Chali - hindi tulad ng naunang isa, ang iba't-ibang ito ay may boasts ng medyo malaking buto, na kung saan ay madalas na ginagamit sa paghahanda ng pangunahing pinggan. Ang dahilan para sa ito ay ang napaka siksik na istraktura ng bean, na ginagawang posible upang unang pigsa at pagkatapos ay magprito ng beans.
Ang Nevi ay isang species ng pea na pinapahalagahan ng mga hardinero dahil sa mataas na nilalaman nito ng hibla at bakal, na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.
Kabilang sa iba pang mga kinatawan ng puting beans, mayroon ding puting flat varieties, Belozerka at White mares, na, bagama't kadalasang lumaki sa mga cottage ng tag-init, ay hindi pa natanggap ang malawak na popularidad tulad ng inilarawan sa itaas.
Paglalarawan ng berde varieties ng bean
Sa pagsasalita ng berdeng beans, imposible na huwag banggitin ang mga berdeng beans, na kinakatawan ng ilan sa mga pinakamahusay na varieties. Ang kinatawan ng pamilya ng gulay na gulay ay may mga pods na umaabot sa 6-20 cm ang haba, sa bawat isa na 3 hanggang 8 buto ay pahinugin. Kapansin-pansin na ang unang pagbanggit ng green beans, natagpuan ng mga siyentipiko ang mga liham na Tsino na may kaugnayan sa II millennium BC. Ang lahat ng kasunod na artipisyal na materyal ay natagpuan sa Timog Amerika, kung saan ang mga luntiang luntian ay lumaki ng mga tribo ng Inca at Aztec.
Tulad ng tradisyon sa pagluluto ng mga bansang Europa, narito ang tradisyon ng paggamit ng mga makatas na mga bloke ng balat ay lumitaw hindi mas maaga kaysa sa siglong XVIII. Ang pinong at malutong na lingguhang mga pods ay kinakain nang buo, nang hindi inaalis lamang ang mga binhi na nabuo. Maaari silang magkaroon ng maraming uri: mula sa standard round (asparagus, "French" o beans sa Kenya) sa flat at maikli (7-13 cm).
Mahalaga! Ang mga pagkakaiba ng berde na beans ay kapansin-pansin sa paleta ng kulay nito. May maliwanag na berde, kulay abong berde, berde na may mga lilang spot at kahit na dilaw na pod, ngunit ang pinaka-karaniwang kulay ay pa rin berde.Ang pinakamainam na uri ng ganitong uri ay ang asparagus at kulay na beans. Sa unang kaso, ang mga ito ay mga bilog na blades ng balikat na walang mga magaspang na fibers (ang Tendergreen ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na), at sa pangalawang, mga pods na may dilaw at mga buto ng cream na nagpapanatili ng kanilang kulay sa panahon ng pagluluto (ito ay nagkakahalaga ng sinusubukan ang mabangong Kinghorn Wax). Sa karagdagan, ang mga berdeng beans ay kadalasang kasama ang flat beans, na mabilis na maging matigas kung napalampas mo ang oras na sila ay ani. Ang pinakamahusay na varieties sa mga halaman ay itinuturing na Prince at Hunter.
Lila beans
Ang mga lilang beans ay kinakatawan ng mga dilaw-lilang pods, na umaabot sa haba ng 12 cm. Kadalasan ang species na ito ay tinatawag na "Georgian" o "dragon tongue", ngunit ang lahat ng tatlong mga pangalan ay tumutukoy sa mga puno ng leguminous na may mga buto ng oliba sa loob ng isang purple pod.
Ang mga bean ay magagamit kapwa sa pinakuluang at raw, ngunit sa huli ay mas mahusay na gamitin ang mga batang specimens. Kung ang mga prutas ay labis na natutunaw, pagkatapos ay ang kanilang nucleoli ay tinanggal mula sa pod at maluto nang hiwalay.
Ang isang mahalagang katangian ng mga lilang beans ay isang pagbabago sa kulay sa panahon ng init paggamot. Iyon ay, kung nagpasya kang magluto ng mga pods, mawawala ang isang magandang kulay na purple at makakuha ng isang karaniwang kulay na berde. Ang kamangha-manghang uri ng beans na ito ay dumating sa amin mula sa India at Tsina, kung saan sa pagluluto ang parehong maliliit na pods at ripened buto na walang cusps ay ginagamit.
Black Beans: Popular Varieties
Kabilang sa mga varieties ng beans, na madalas na matatagpuan sa mga cottage ng tag-init, mga kinatawan ng black beans, na, kahit na mas madalas kaysa sa puti at pula, ay itinuturing na mahusay na cultivars para sa paglilinang, ay hindi gaanong kapaki-pakinabang. Ang mga ito ay naglalaman ng higit na protina kaysa sa parehong pula at puting beans (hanggang 9 g), na nangangahulugang kung kinakailangan, ang mga bunga ng naturang halaman ay madaling mapapalitan ng karne, lalo na kung isasaalang-alang ang katotohanan na ang mga katangian ng itim na protina ay talagang malapit sa protina ng hayop .
Bilang karagdagan sa mga pakinabang sa itaas, ang normalisasyon ng balanse ng kemikal sa tiyan, na karaniwan sa regular na paggamit ng mga gulay, ay dapat ding maiugnay sa mga pakinabang ng itim na buto.
Given na ang mga domestic gardeners ay hindi masyadong aktibong undertook ang paglilinang ng itim na beans, at pagkatapos ay ang mga varieties ng halaman na ito ay hindi kaya magkano. Ang pinakamainam sa mga ito ay:
- Ang mga kidney beans ay hugis ng bato at may kulay na itim na may kulay-pula na kulay. Tulad ng kaso ng mga lilang beans, ang kulay ng itim na beans ay nagbabago rin kapag niluto, pagkatapos nito ay nagiging kulay-rosas. Pagkatapos pagluluto, ang balat ng itim na bean seeds ay nagiging napaka manipis.
- Preto - bean variety na may bunga ng rich black color na may katangian na white scar, na may cream beans sa loob. Ang pangunahing katangian ng iba't ibang ito ay isang light berry aroma, lalo na kapansin-pansin kapag nagluluto ng beans. Tulad ng paggamot sa init, ang Preto beans ay kailangang lutuin sa loob ng isang mahabang panahon (hindi kukulangin sa 90 minuto), na nag-iimbak nang una. Ang lasa ng itim na bean na ito ay lubos na tiyak at may isang matamis na tala, na may bahagyang napapahiwatig na kapaitan.
Alam mo ba? Madalas mong makita ang itim na beans sa lutuing Mexican, pinong berde - sa Pranses, at pula - mahusay para sa pagpuno ng burritos o bilang bahagi ng mainit na chili. Kasabay nito, ang white beans ay isang maraming nalalaman produkto, perpektong isinama sa iba pang mga produkto ng anumang kulay, shading ang mga ito sa pinaka-kahanga-hangang paraan.Anuman ang uri na pinili mo para sa planting sa iyong cottage ng tag-init, sa anumang kaso, makakatanggap ka ng isang natatanging suplemento para sa iba't ibang mga pinggan, na naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na bitamina at bakas elemento.
