Ang Caesar salad na may Tsino na repolyo ay maaaring tawagin ng klasikong Ruso. Ito ay sa ating bansa, ang recipe na ito lalo na nahuli sa. Ang dahilan dito - ang pagiging simple ng komposisyon at paghahanda. Ang tradisyunal na recipe para sa "Caesar" ay inihanda nang walang manok at naglalaman dahon ng litsugas.
Ngunit ang bersyon ng karne ay mas kasiya-siya at pamilyar sa masasarap na meryenda. Dahil sa kasaganaan ng mga gulay, ang "Caesar" ay lubhang kapaki-pakinabang at mababa ang calorie (mga 180-190 kcal bawat 100 g). Maaari mong gawing mas madali ito kung sa halip ng mayonesa, gamitin ang itlog bihisan, na kung saan ay nakasulat sa ibaba.
Ang mga dahon ng Beijing repolyo para sa Caesar salad ay pinakamahusay na hugasan nang hiwalay at binasag sa isang tuwalya ng papel upang maiwasan ang labis na likido sa ulam. Maaari mong gilingin ang mga ito sa iba't ibang paraan.
Paano i-cut ang Chinese repolyo para sa salad na ito? Ito ay pinaniniwalaan na kung mapunit mo ang mga dahon gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay panatilihin ang mga karagdagang benepisyo. Ngunit walang ipinagbabawal ang pagpipiraso ng repolyo gamit ang isang kutsilyo, kung gusto mo. Upang ihanda ang salad, gamitin lamang ang malambot na bahagi ng mga dahon.
Maaari ba akong gumawa ng isang salad na may seafood, pinausukang manok, ham at iba pang mga sangkap na nakasulat sa artikulong ito.
Simple classic
100 g ng klasikong "Caesar" na may Tsino na repolyo ay naglalaman ng:
- protina 11.7 g;
- taba 7.2 g;
- carbohydrates 17.3 g
Halaga ng enerhiya: 182 kcal.
Mga sangkap:
- Chicken breast fillet - 1 pc.
- Hard cheese (mas mabuti Parmesan) - 200 g.
- Peking repolyo - 400 g
- Baguette o puting tinapay - 1 pc.
- Langis ng oliba - 4 tbsp. l
- Big tomato - 1 pc.
- Mayonesa - 100 g
- Isang sibuyas ng bawang, dill, asin at paminta.
Paraan ng Paghahanda:
- Gupitin ang dibdib ng manok sa maliit, manipis na hiwa at magprito sa isang kawali, bahagyang inasam, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- I-chop ang bawang at dill sa isang kutsilyo.
- Ang tinapay ay gupitin sa mga cubes, pagkatapos tanggalin ang tinapay, at iprito ito sa isang maliit na halaga ng mantikilya na may bawang at mga gulay.
- Gupitin ang kamatis sa hiwa, lagyan ng gulay ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
- Hatiin ang repolyo ng Beijing sa mga dahon, banlawan ang bawat isa at alisin ang tuyo sa isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay i-break ang mga dahon sa maliit na piraso.
- Ngayon ay maaari mong simulan ang pagkolekta ng litsugas. Ilagay ang mga dahon ng repolyo sa isang ulam, idagdag ang manok sa kanila, pagkatapos ay mga kamatis at crackers, panahon na may mayonesa at budburan gadgad na keso. Mix malumanay. Maaari mong palamutihan ang tuktok sa natitirang croutons at isang sprig ng dill.
Sa salmon, croutons, kamatis at mayonesa
100 g ng "Caesar" na may Tsino na repolyo at salmon ay naglalaman ng:
- protina 12.3 g;
- taba 7.4 g;
- carbohydrates 17.8 g
Halaga ng enerhiya: 169 kcal.
Mga sangkap:
- Intsik repolyo - 1 pc.
- Hard cheese (halimbawa, parmesan) - 150 g
- Banayad na inasnan na salmon - 150 g.
- Rusks - 1 pack.
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Mayonesa - 100 g
- Dill, asin at paminta.
Paraan ng Paghahanda:
- Hatiin ang repolyo sa mga dahon, banlawan, tuyo at tagain.
- Ang salmon ay pinutol sa hiwa.
- Coarsely grate cheese, i-cut mga kamatis sa hiwa.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, panahon na may mayonesa. Handa na ang salad.
Mahalaga! Upang hindi mahigpit ang proseso ng paghahanda ng salad sa loob ng mahabang panahon, gumamit ng mga ginawang crackers mula sa tindahan. Bukod dito, ang iba't ibang mga lasa ng produktong ito ay gagawing mas kawili-wili at masigla ang Caesar salad.
Sa ham
Ito ang pinakamadaling at pinaka-abot-kayang pagkakaiba-iba ng Caesar salad. Ang lahat ng mga produkto ay nasa isang kalapit na tindahan, sila ay handa na, walang kailangang maging thermally pre-proseso. 100 g "Caesar" na may Peking repolyo at hamon ay naglalaman ng:
protina 7.5 g;- taba 4.6 g;
- karbohidrat 8.1 g
protina 7.5 g;Halaga ng enerhiya ng 122 kcal.
Mga sangkap:
- Intsik repolyo - 1 pc.
- Ham - 300 g
- Mahirap na keso - 150-200 g.
- Keso Crackers - 1 pack.
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Mga itlog - 1 pc.
- Keso sarsa - 3 tbsp.
- Dill, paminta.
Paraan ng Paghahanda:
- Hatiin ang repolyo sa mga dahon, banlawan ang mga ito at pawiin gamit ang isang tuwalya ng papel.
- Upang biswal na tumingin ng magandang salad, maaari mong i-cut ang lahat ng mga sangkap nang pantay, halimbawa, dayami o malalaking cubes. At pumili rin ng mga cracker na may parehong hugis.
- Paghaluin ang lahat ng mga produkto, season na may sarsa ng keso, magdagdag ng dill at paminta.
Paano magluto ng hipon?
100 g ng "Caesar" na may Tsino na repolyo at hipon ay naglalaman ng:
- protina 12.1 g;
- taba 11.2 g;
- carbohydrates 6.9 g
Halaga ng enerhiya na 154 kcal.
Mga sangkap:
- Beijing repolyo -1 pc.
- White long loaf -150-200 g
- Cherry tomatoes -200-300 g.
- Medium-sized shrimp (peeled) - 300 g
- Mayonesa o sarsa ng keso - 4 tbsp.
- Olive -1 bank.
- Langis ng oliba - 3 tbsp.
- Soy sauce - 2 tbsp.
- Ang isang halo ng mga Italyano damo, bawang sibuyas, asin, paminta.
Pagluluto
- Magprito ng hipon sa langis ng oliba at toyo para sa mga 5-7 minuto at ilagay sa isang panyo.
- Ngayon magluto croutons. Paghaluin ang langis ng oliba na may tinadtad na bawang, damo at pampalasa. Gupitin ang tinapay sa mga cube, ilagay sa isang baking sheet, iwisik ang mabangong langis at ipadala sa oven para sa 15 minuto.
- Ang dahon ng repolyo ng Beijing (pre-hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel) ay nasira sa isang malaking mangkok ng salad, idagdag ang mga cherry cut sa halves, shrimp, keso, pritong sa isang magaspang na grater, cracker, olive. Season na may sarsa ng keso. Maaari mong palamutihan ang tuktok na may isang pares ng hipon at cherry halves.
Tapos na! Gana ng gana!
Sa pinausukang manok
100 g ng "Caesar" na may Chinese cabbage at pinausukang manok ay naglalaman ng:
- protina 12.1 g;
- taba 11.3 g;
- carbohydrate 7.5 g
Halaga ng enerhiya ng 181.2 kcal.
Mga sangkap:
- Intsik repolyo - 1 pc.
- Parmesan cheese - 200 g.
- Puting tinapay - ilang piraso.
- Mga kamatis - 300 g
- Pinausukan na dibdib ng manok - 400 g
- Mayonesa - 3 tbsp.
- Langis ng oliba - 2 tbsp.
- Mga gulay, bawang sibuyas, paminta, asin.
Pagluluto
- Gupitin ang tinapay sa maliliit na cube, isablig ang langis ng oliba, iwisik ang tinadtad na bawang at mga gulay. Ilagay sa isang baking sheet at maghurno para sa 15 minuto sa 180 ะก0.
- Alisin ang balat mula sa dibdib, hiwalay sa mga buto, gupitin sa maliliit na hiwa.
- Keso coarsely rehas na bakal.
- Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, mga pre-prepared dahon ng repolyo upang masira o i-cut sa maliliit na piraso.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at panahon na may mayonesa.
Paglilingkod ng handa na salad, maaari kaagad, o maghintay ng kaunti, upang ang mga crouton ay puspos ng sarsa at maging mas malambot.
Larawan
Susunod na makikita mo ang isang larawan ng Caesar salad:
Mga pagpipilian para sa madaling refueling sa bahay
- Paghaluin ang 3 tbsp. l mababang-taba kulay-gatas, 1 tbsp. l lemon juice at 1 tsp. mustasa, idagdag ang asin at paminta.
- 2 itlog ng manok hawakan ng isang minuto sa tubig na kumukulo, cool at ibuhos sa isang mangkok.
- Talunin ang mga itlog na may 2 tsp. Dijon mustard, langis ng oliba, lemon juice at asin (idagdag ang halaga ng mga sangkap na ito sa iyong panlasa).
Para sa Caesar na may isda o hipon, maaari kang gumamit ng cocktail sauce.
- Paghaluin ang 2 tbsp. kulay-gatas, 1 tbsp. mayonesa na may 2 tsp. ketsap na may lemon juice.
- 2 itlog yolks upang pagsamahin sa 1 tsp. mustasa, 1 tbsp. suka ng alak, matalo hanggang makinis.
- Whip, idagdag ang langis ng oliba hanggang sa makapal ang sarsa.
Mayroong maraming mga recipe para sa Caesar salad na may Chinese repolyo. Ito ay nananatili upang piliin kung aling komposisyon ang pinaka-kaakit-akit para sa iyo. Ang proseso ng pagluluto ay nagkakahalaga ng paggawa ng malikhain, at pag-eeksperimento, gamit ang mga tagubiling ito bilang isang base, na nagtutulungan sa iyong mga sariwang ideya.
Kung gumagamit ka ng mga sariwang at mataas na kalidad na mga produkto, nakakakuha ka rin ng masarap. Upang palamutihan ang salad, mag-iwan ng ilang mga sangkap nang maaga (halimbawa, buong shrimp, cherry halves, gulay, oliba, atbp.) At gamitin ang pantasiya.
Ang Caesar salad ay maaaring maging isang hiwalay na ulam para sa hapunan, pati na rin ang isang liwanag karagdagan sa isang masarap na hapunan.
Gana ng gana!
