Broccoli repolyo, na kilala mula sa mga araw ng sinaunang Roma, ay naging laganap sa Russia kamakailan lamang. Sa kabila ng katotohanan na siya ang pinakamalapit na kamag-anak ng kuliplor, na napakapopular sa ating bansa, maraming tao pa rin ang naghihinala sa kanya. At ito ay isang malaking pagkakamali, dahil broccoli ay itinuturing na ang pinaka-kapaki-pakinabang sa lahat ng mga uri ng repolyo.
Sasabihin namin sa iyo kung gaano kapaki-pakinabang ang gulay na ito para sa katawan ng tao sa pangkalahatan, para sa partikular na kalusugan ng kababaihan. Makikita mo rin kung gaano karaming mga calories sa broccoli at kung ano ang mahalagang sangkap para sa kalusugan na nilalaman nito.
Komposisyon at calorie
Brokuli - isang tunay na kamalig ng mga bitamina at mineralSa komposisyon nito, ito ay maihahambing sa magagandang multivitamins, ngunit ito ay isang likas na produkto. Ito rin ay magiging isang tunay na paghahanap para sa mga taong ginagamit upang mabilang ang caloric na nilalaman ng pagkain. Gaano karaming mga calories sa repolyo? Ang 100 gramo ng repolyo na ito ay naglalaman lamang ng 34 kcal. Sa parehong oras para sa tulad ng isang bahagi accounted para sa 2.82 g ng protina, lamang 0.37 g ng taba at 6.64 g ng carbohydrates.
Hindi tulad ng calories, maraming mga bitamina sa loob nito.
- Sa pamamagitan ng halaga ng bitamina C, ang brokuli ay lubos na lumalampas sa mga kinikilalang pinuno tulad ng lemon at orange.
- May bitamina U, na kinakailangan para sa pagpapagaling ng mga ulser at erosyon.
- Bitamina PP, na kung saan ay kasangkot sa redox proseso sa katawan at nagtataguyod ng paglago ng tissue.
- Bilang karagdagan, ang komposisyon ng broccoli ay naglalaman ng mga bitamina ng grupo B, sa partikular na folic acid, thiamine at riboflavin, pati na rin ang mga bitamina A, K, E.
Mahalaga rin ang pagpuna sa mga elemento ng micro at macro tulad ng magnesium, sodium, phosphorus, potassium, kaltsyum, bakal, sink, tanso, mangganeso, siliniyum, ang bawat isa ay may papel sa tamang paggana ng katawan ng tao.
Mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng tao
Nakapagpapagaling na mga katangian ng gulay na ito:
Pag-iwas at Pagkontrol sa Kanser. Ipinakita ng mga modernong pag-aaral na ang repolyo na ito ay maaaring makatulong sa paglaban sa ilang uri ng mga kanser, tulad ng dibdib, ovarian at kanser sa balat. Itinigil ni Sulforaphane ang pagpapaunlad ng mga selula ng kanser, at sinagin ang synergin at indole-3-carbinol sa kanila at palakasin ang immune system.- Binabawasan ang panganib ng mga atake sa puso at stroke. Ang regular na pagkonsumo ng gulay na ito ay positibong nakakaapekto sa gawain ng puso, pati na rin ang kalagayan ng mga pader ng mga daluyan ng dugo, na nagpapahintulot sa iyo na maiwasan ang mga sakit tulad ng atake sa puso, stroke, arthritis o atherosclerosis. Ang Broccoli choline (bitamina B4) at methionine ay kasangkot sa pag-aalis ng kolesterol mula sa katawan, ang labis na kung saan ay humahantong sa mga problema sa cardiovascular system.
- Nagpapabuti ng paggana ng lagay ng pagtunaw. Ang mataas na nilalaman ng hibla ay tumutulong upang gawing normal ang mga proseso ng pagtunaw, mapabuti ang gawain ng mga bituka at lutasin ang problema ng paninigas ng dumi, kabilang ang talamak. Sa pamamagitan ng pagpapasigla ng pagtatago ng apdo, tumutulong ang broccoli upang mapabuti ang kondisyon ng atay at gallbladder. Bilang karagdagan, ito ay nag-ambag sa pag-alis ng mga patay na selula, mga slags at kahit mabigat na mga metal na ions.
- Tumutulong sa pagbawi mula sa mga sakit. Ang brokuli ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapabilis sa proseso ng pagbabagong-buhay ng mga selula at tisyu, na tumutulong sa katawan na mabawi ang mas mabilis. Ang Phytoncides ay nagdaragdag ng pangkalahatang kaligtasan sa sakit at pinipigilan ang pagpaparami ng mga nakakapinsalang mikroorganismo.
- Nabawasan ang asukal sa dugo. Inirerekomenda ng maraming eksperto kabilang ang gulay na ito sa diyeta ng mga diabetic, dahil naglalaman ito ng sulforaphane, na maaaring mabawasan ang mga antas ng glucose at kontrolin ang produksyon ng insulin.
- Nagpapabuti ng nervous system dahil sa pagkakaroon ng bitamina B1. Ang mga taong may nervous disorder, mahihirap na memorya, madalas na stress ay dapat madalas na isama ang halaman na ito sa kanilang diyeta, dahil ito ay mayaman sa thiamine, na napakahalaga para sa utak.
- Positibong epekto sa paningin. Ang mga carotenoids, na kung saan ay halos kasing dami ng sa kalabasa at karot, ay maaaring hadlangan ang mga katarata sa pamamagitan ng pagpapalakas ng retina at lente.
- Pag-aalaga ng katawan. Ano ang kapaki-pakinabang para sa katawan ng mga kababaihan? Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng espesyal na atensyon sa produktong ito din dahil ito ay ganap na tumutulong upang mawala ang timbang at mapupuksa ang cellulite. Ang elemento ng mga elemento nito ay tumutulong na linisin ang mga bituka ng mga toxin, ayusin ang mga proseso ng metabolismo sa katawan.
Ang isang malaking halaga ng hibla ay nagbibigay ng isang pangmatagalang pakiramdam ng kapunuan sa isang maliit na halaga ng pagkain na kinakain.
Ang pagbabawas ng "peel orange" ay dahil sa ang katunayan na ang labis na likido ay mabilis at ligtas na ipinapalabas mula sa katawan, bilang resulta na ang balat ay nagiging makinis at nakakatawa.
- Pag-iwas sa prostatitis at kanser sa prostate. Ang komposisyon ng halaman ay may mga enzymes na hindi lamang magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa lakas at kalusugan ng mga lalaki, kundi pati na rin upang maiwasan ang pagpapaunlad ng malubhang sakit sa prostate.
Pag-iwas at Pagkontrol sa Kanser. Ipinakita ng mga modernong pag-aaral na ang repolyo na ito ay maaaring makatulong sa paglaban sa ilang uri ng mga kanser, tulad ng dibdib, ovarian at kanser sa balat. Itinigil ni Sulforaphane ang pagpapaunlad ng mga selula ng kanser, at sinagin ang synergin at indole-3-carbinol sa kanila at palakasin ang immune system.Contraindications
Ang absolute contraindication sa paggamit ng broccoli ay maaari lamang maging alerdyi sa halaman na ito. Sa kabutihang palad, napakabihirang ito. Kung hindi, may ito sa isang form o isa pa para sa halos lahat. Ang mga paghihigpit ay may kaugnayan sa pangunahing paraan ng paggamit.
- Hindi ka maaaring gumamit ng broccoli para sa pagluluto sabaw, dahil Ang sabaw nito ay naglalaman ng mga sangkap na nagdudulot ng pinsala sa katawan (adenine at guanine). Sa mga soup, ang repolyo na ito, ay dapat ding idagdag sa dulo, kapag ang sopas ay handa na.
- Mahalagang tandaan na sa matagal na pag-ihaw, lalo na sa maraming dami ng langis, ang repolyo ay hindi lamang mawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, kundi pati na rin ang mga form na carcinogens.
- Ang paggamit ng hilaw na repolyo ay kontraindikado para sa mga taong may mataas na pangangasim ng tiyan at mga may sakit sa pancreas.
Gamitin sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso
Para sa mga buntis na kababaihan, ang produktong ito ay kailangang-kailangan para sa maraming kadahilanan:
- Ang mababang calorie at mataas na nutritional properties ay nagbibigay-daan sa iyo upang kontrolin ang nakuha ng timbang.
- Ang isang mataas na nilalaman ng bitamina C ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
- Ang folic acid ay mahalaga para sa pag-unlad ng sistema ng nervous nervous system.
- Kinakailangan ang kaltsyum para sa kalusugan ng ina sa hinaharap at para sa bata.
- Ang pagbawas ng mga antas ng asukal ay mahalaga para sa mga buntis na kababaihan na may diagnosis ng gestational diabetes.
Brokuli - hypoallergenic produkto, na kung saan ay may isang minimum na contraindications, kaya ito ay isa sa mga unang na pinapayagan na isama sa pagkain ng isang ina nursing, pagkatapos ng 4-5 linggo ng kapanganakan, maaari mong dahan-dahan idagdag ito sa menu kapag pagpapasuso. Karamihan sa mga bata ay tumutugon nang mabuti sa pagpapakilala ng gulay na ito, una sa diyeta ng ina, at pagkatapos, mula 6-7 na buwan at bilang komplementaryong pagkain.
Posible bang magkaroon ito ng pancreatitis?
Sa panahon ng exacerbation ng pancreatitis, maaari mong gamitin ang ganitong uri ng repolyo sa anyo ng mga soup na lupa, steam stews (maaari mong malaman ang tungkol sa mga panuntunan ng pagluluto brokoli pinggan dito). Inirerekomenda ng mga doktor na ipasok ito kaagad at kung lamang ito ay mahusay na disimulado at hindi nagdudulot ng bloating, utot at iba pang mga problema sa panunaw. Sa una, pagkatapos ng pagpasok, kailangan mong maging maingat at itigil ang paggamit kapag lumitaw ang mga unang sintomas.
Sa phase ng remission, walang mga paghihigpit sa pagkonsumo.
Ang maximum na pang-araw-araw na bahagi ng brokuli sa lahat ng mga phases ng sakit ay hindi dapat lumagpas sa 200 g
- Ano ang pinakamahusay na uri ng brokuli?
- Ano ang mga pagkakaiba sa pagitan ng broccoli at cauliflower?
- Paano lumago ang broccoli sa bukas na lupa?
Summing up, ito ay nananatiling lamang upang ulitin na brokuli ay isang napaka-kapaki-pakinabang na gulay, na dapat na naroroon sa diyeta. Paano magluto ito upang makuha ang pinakamataas na benepisyo? Ang steaming o maikling pagluluto ay itinuturing na ang pinaka-tamang paraan, dahil sa panahon ng pang-matagalang init paggamot maraming mga kapaki-pakinabang na mga katangian ay nawala. Maaari mong i-serve ang gulay na ito bilang isang hiwalay na ulam, bilang isang bahagi ulam, at bilang isang bahagi ng stews ng gulay o casseroles.
