Nanalo ang mainit na paminta malaking katanyagan dahil sa kanyang tunay na natatanging komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian.
Ginagamit ito kapwa sa pagluluto, at sa medisina at kosmetolohiya.
Hot Pepper - pangkalahatang pampalasa, na naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C, A at B6, pati na rin ang magnesium, potassium at iron.
Maanghang Gulay na Gulay maghanda para sa taglamig sa iba't ibang paraan. Magbasa nang higit pa tungkol sa kung paano mag-imbak ng maanghang na chili sa bahay, pati na rin ang posibilidad na magyeyelo ito sa freezer sa aming website.
Ngunit ang pinakasikat ay ang pagpapatuyo ng mapait na paminta. Paano upang matuyo ang mapait na peppers? Ito ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan: sa oven, sa isang electric dryer, sa maramihan sa papel na pampahayagan o simpleng nakabitin sa isang thread sa isang cool room.
Sa aming mga artikulo na aming na-usapan tungkol sa kung paano matuyo ang matamis Bulgarian paminta para sa taglamig, pati na rin kung paano upang matuyo ito. Ang mga pamamaraan ay mag-iiba nang malaki sa pagpapatayo ng mga mainit na peppers.
Paghahanda ng gulay
Paano patuyuin ang chili sa bahay? Para sa pag-aani ng chili pepper para sa taglamig ito ay kinakailangan pre-prepare. Upang gawin ito, ang paminta ay pinagsunod-sunod, pinipili ang mga pod ng magkaparehong kulay (berde, pula). Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa presensya sa ibabaw ng mga spot ng gulay o anumang pinsala.
Kung kahit na ang pinakamaliit na mga puntos ay naroroon sa paminta, lalo na kung mayroon silang isang orange tint, at pagkatapos ay tulad ng isang pod dapat alisin mula sa kabuuang masa - ito ay sira at hindi hihiga para sa karagdagang pang-matagalang imbakan.
Ang mga napiling peppers ay lubusan nang hugasan sa ilalim ng tubig at pinatuyo sa isang papel o koton na tuwalya. Ang pinong paminta ay pinakamahusay na inilagay para sa 1-2 araw sa isang mainit-init na kuwarto para sa madaling paggamot.
Kung ang paminta ay nagpasya matuyo ganap, pagkatapos ay sa yugtong ito ang proseso ng paghahanda ay nagtatapos, ngunit kung may pagnanais na matuyo ang durog na paminta, pagkatapos ay kailangan mong i-cut ang prutas sa kabuuan, alisin ang mga buto at tangkay.
Susunod, ang paminta ay gupitin sa gunting sa kalahating singsing o maliit na cubes, makapal hindi hihigit sa 0.5 cm.
Mag-ingat Sa panahon ng paghahanda at pagpapatayo ng mainit na peppers, ang ilan mga regulasyon sa kaligtasan:
- dapat gawin ang trabaho sa mahigpit na in gloved hands (Maaaring magamit ang latex surgical, matapos ang paghuhugas ng tuktok na layer ng guwantes na may ordinaryong sabon);
- subukan na huwag hawakan tao kamay hanggang sa katapusan ng trabaho;
- kapag pinipi ang mainit na paminta, mahalagang tiyakin na ang maliliit na piraso o spray ng juice ng juice ay hindi mahulog sa mga mata;
- Kapag natapos ang trabaho sa produkto ay dapat na maingat hugasan ang mga kamay maraming tubig.
Panoorin ang video kung paano maayos na string mainit na paminta sa thread para sa pagpapatayo:
Mga paraan
Paano patuyuin ang mainit na paminta?
Air drying
Paano upang matuyo ang mainit na paminta sa bahay sa hangin? Ang paraan ng pagpapatayo ay pinaka-popular. Ang natural na pamamaraan ay maaaring tuyo bilang buo, at durog na chilli pepper. Sa unang kaso, ang mga pods ay pinutol sa isang makapal na thread na may isang karayom.
Para sa mga ito ay kinakailangan upang gumawa ng isang butas sa ilalim lamang ng stem.
Ang karagdagang "matalim kuwintas", mga elemento ng kung saan hindi dapat hawakan ang bawat isa, mag-hang sa isang dry room na may mahusay na bentilasyon at matuyo hanggang handa.
Para sa pinainit na dahon ng hangin ay ginagamit. papel na pampahayagan o maliit na salaan. Matapos ang pagkalat ng pagputol sa ibabaw ng papel, ito ay naiwan para sa 8-10 araw hanggang sa ganap na tuyo, pana-panahong pag-alog at paghahalo para sa isang pare-parehong epekto.
Kagiliw-giliw na: sa taglamig Posibleng matuyo ang mainit na peppers sa pamamagitan ng pagbitay ng mga pods sa ibabaw ng baterya, o sa pamamagitan ng paglalagay ng hiwaang pahayagan sa windowsill (din sa ibabaw ng baterya).
Paano upang matuyo ang pulang mainit na paminta? Paano maghanda ng paminta para sa drying ng hangin, matututunan mo sa pamamagitan ng pagtingin sa video:
Pagbubungkal ng Oven
Paano upang matuyo ang mainit na paminta para sa taglamig sa oven? Kabaligtaran sa pagpapatayo ng hangin, sa paghahanda ng mga mainit na sili sa tulong ng isang hurno, kadalasang nakamtan, kung karagdagang produkto may pulbos.
Para sa paraan ng pagpapatayo ng makinis na tinadtad na gulay ay inilatag sa isang baking sheet at inilagay sa oven, preheated hanggang sa 55 ° C ... 60 ° C para sa 3-5 na oras.
Tulad ng natural na proseso, ang pagputol ay kinakailangan sa pana-panahon. gumalaw.
Mahalaga: sa panahon ng pagpapatayo ng pinto ng oven ay dapat na ajarkung hindi, ang paminta ay hindi maaring tuyo, ngunit lutong.
Pagpapatayo sa electric dryer
Paano upang matuyo ang red hot peppers sa bahay sa dryer? Maraming mga housewives na gusto upang matuyo gulay at prutas sa electric dryers. Katulad na aparato maaaring mag-aplay at para sa pulang paminta. Ang mga naghanda na mga pod ay kumakalat sa mga grates sa isang layer, i-on ang kagamitan sa buong kapasidad at tuyo para sa 10-12 oras hanggang sa ganap na tuyo.
Sa de-kuryenteng patuyuan ay maaaring anihin at tinadtad na chili. Ang pagbaba ng oras ay nabawasan. hanggang sa 4-6 na oras.
Paano upang matuyo ang mainit na paminta para sa taglamig sa isang electric dryer - larawan:
Kahandaan
Paano matukoy ang pagiging handa? Ang handa na ginawa ng mga pods ng paminta ay napakaluwag at mayroon mas matinding kulaykaysa sariwa. Ang pagiging handa ng pampalasa sa hinaharap ay natutukoy din brittleness Pepper - pinatuyong gulay madali sa kamay.
Paano matuyo ang mainit na paminta sa bahay? Mga tip para sa pagpapatayo at pag-iimbak ng mainit na peppers sa bahay sa video na ito:
Sushina storage
Pagkatapos ng pagpapatayo, ang paprika ay kadalasang nahihiga sa pulbos. sa isang gilingan ng kapena kung saan ay pagkatapos ay ibuhos sa garapon salamin, mahigpit na selyadong at naka-imbak sa madilim na cool na lugar. Tinitiyak ng mga karanasang maybahay na ang lasa at piquancy ng pampalasa ay maaaring mapalawak sa pamamagitan ng paglalagay ng isang lalagyan ng pulbos sa freezer.
Pinatuyong Chilli Pods Store sa mga lalagyan ng salaminsakop na may ilang mga layer ng gauze.
Ang mga bangko sa pag-seal na may pods ay hindi katumbas ng halaga, dahil kailangan nila ng isang patuloy na daloy ng hangin. Ang istante ng buhay ng tapos na produkto - 12 buwan.
Sa pamamagitan ng paghahanda ng pinatuyong chilli maaari mong palaging nasa kamay maanghang na pampasarap para sa mga pinggan, at mga bundle na may pula o berde na pod ay isang orihinal na dekorasyon para sa kusina.
Kung paano maggiling ng mainit na peppers para sa imbakan, maaari kang matuto mula sa video:
