Ang pinatuyong prutas ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ito. lasa at malusog na mga katangian para sa isang mahabang panahon, at ito ay lalong totoo para sa amin - sa mahaba at malamig Winters ito ay hindi mahirap upang makakuha ng nababato sa tag-init bunga.
Maaari kang gumawa ng mga kahanga-hangang compotes, decoctions at infusions mula sa pinatuyong prutas, idagdag ang mga ito sa iba't ibang mga pagkain, halimbawa, mga cake at, siyempre, gamitin nang walang lahat at ganoon din.
Mahusay na pagpipilian para sa pag-aani ay isang peras.
Ito ay hindi lamang kasiya-siya, kundi pati na rin mayaman sa mga bitamina at trace elements isang prutas na ginagamit sa tradisyonal na gamot para sa mga karamdaman ng immune system, puso at pancreas.
Ang peras ay iba mataas na fructosesamakatuwid, ito ay mahusay para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis, pati na rin sa mga naghahanap upang palitan ang sucrose sa kanilang mga diet. Gayunpaman, hindi inirerekomenda na kumain ng mga peras sa isang walang laman na tiyan.
Ang mga peras na hindi angkop para sa pag-iimbak sa cellar o sa bahay na sariwang sa pamamagitan ng ilang mga pamantayan ay maaaring tuyo o frozen, o tuyo, tulad ng sa aming kaso.
Pangkalahatang mga panuntunan
Paano matuyo ang mga peras sa araw? Ang mga self-drying na peras sa open air ay hindi mahirap.
Ang ilang mga tao ay ginusto na matuyo ang mga peras sa oven - mas madaling ma-access at mas mabilis, subalit isinasaalang-alang ang pagpapatuyo sa ilalim ng araw mas natural at, bilang isang resulta, sulit.
Kung mayroon kang pagkakataon, huwag mag-atubiling piliin ang ikalawang opsyon. Magsimula tayo sa mga pangunahing alituntunin na dapat ninyong alalahanin.
Bilangin nang mabuti panahon ng panahon para sa pagpapatayo - para sa ilang araw ay hindi dapat inaasahang umuulan. Prutas para sa drying kinakailangan pumili ng maingat - mas mahusay na sila ay may tamang grado, antas ng pagkahinog, pagiging bago at magkaroon ng isang tiyak na texture.
Oo naman gupitin ang prutas - kaya't ang proseso ng pagpapatayo ay gagawin nang pantay-pantay at mabilis sa lahat ng bahagi ng sanggol. Kapag pinatuyo sa hangin, napakahalaga na protektahan ang prutas mula sa mga insekto. Ang gawaing ito ay perpektong copes gasa - Takpan ng tela ang mga peras, at ang mga midge ay hindi magagawang hawakan ang mga ito.
Mga detalyadong tagubilin
Pagpili ng prutas
Hindi lahat ng prutas ay angkop para sa pagpapatuyo ng mga peras sa araw. Magsimula tayo sa pagpili ng tamang uri. Ang aming layunin - sa pag-moderate tuyo (walang labis na kahalumigmigan) at siksik, hindi pagniniting at hindi masyadong malalaking peras na may maayang aroma at panlasa. Grado: Bergamot, Lemon, Forest Beauty, Talgar Beauty, Victoria, atbp.
Nagbibigay lamang kami ng pansin sa hinog at sariwang peras. Overripe hindi na kinakailangan - sila ay nagsisimula nang mabulok, at ang resulta ng pagpapatayo ay magpapaslang sa iyo.
Paghahanda
Kailangan ang unang peras hugasan nang lubusan. Ang pagputol ng balat ay hindi kinakailangan, ngunit maaari itong gawin kung ito ay napakahirap. Ang mga prutas ay pinutol sa mga hiwa o mga piraso - sa iyong panlasa, ang mga buto ay aalisin. Kahit na napakaliit na peras ay maaaring ganap na tuyo.
Karagdagang pagproseso
Minsan bago ang pagpapatayo, bilang karagdagan sa pangunahing paghahanda, posible na isagawa karagdagang mga pamamaraan para sa mas mataas na kalidad ng pinatuyong prutas.
Upang gawin ito, hugasan ang mga peras ay inilagay sa tubig na kumukulo at pinakuluan ng hindi hihigit sa 15 minuto, maaari mo ring idagdag sa tubig asukal.
Pagkatapos ay ang prutas ay aalisin mula sa tubig na kumukulo, pinapayagan na palamig, at pagkatapos ay i-cut.
Proseso
Ang pagpili ng tamang lugar upang matuyo ay kalahati ng labanan. Ang pinakamahalagang kondisyon ay:
- access sa direktang liwanag ng araw;
- sariwang air access;
- ang kakayahang sundin ang prutas.
Ang hiwa ng peras ay inilatag gupitin sa ibabaw, takpan ang tela ng gauze upang maprotektahan laban sa mga insekto at mag-iwan ng 2-4 araw hanggang handa, na tinasa nang paningin.
Sa proseso, hindi mo dapat kalimutan na minsan ay i-on ang mga piraso. Kapag natapos ang sun drying, prutas dinala sa mga aninokung saan sila sa wakas ay tuyo para sa mga dalawang araw.
Kung para sa ilang oras ang maaraw na panahon ay nagbago madilimmas mabuti na pansamantalang ilipat ang prutas sa ilalim ng malaglag, kung hindi man ang ulan ay sumira sa lahat ng iyong mga labors.
Tulad ng makikita mo, hindi napakahirap magluto ng mga pinatuyong prutas nang hindi ginagamit ang hurno sa iyong sariling hardin o sa bansa, at bilang resulta ay nakuha mo mahusay na produktona masisiyahan ka sa buong taon.
Ang isang bihasang maybahay ay magbabahagi sa iyo kung paano matuyo ang mga peras sa balkonahe kasama mo sa video na ito:
