Alam ng mga breed ng mga baka na ang kanilang pagiging produktibo ay naiimpluwensyahan ng edad, lahi, pangkalahatang kalusugan ng hayop, nutrisyon, pati na rin ang maraming iba pang mga kadahilanan. Kabilang sa mga ito - ang hugis at sukat ng udder. Ang mga nakaranas ng mga breeder ay may ideya kung ano ang dapat gawin ng mga glandula ng mammary upang makamit ang pinakamalaking halaga ng gatas. Kung ang baka ay magkakaroon ng isang mataas na antas ng ani ng gatas, ang mga ito ay madaling natutukoy sa pamamagitan ng paglitaw ng mga glandula. Nag-aalok kami sa iyo upang makilala ang istraktura ng udder, ang proseso ng pagbuo at paglabas ng gatas.
Kundisyon ng ulan
Ang uling ay ang organ ng baka kung saan ang gatas ay ginawa. Mayroong 2 bahagi dito - kanan at kaliwa - at 4 na mga glandula ng mammary. Ang mga bahagi ay pinaghihiwalay ng isang gitnang partisyon. Sa bawat isa sa mga bahagi ay may 2 lobes - nauuna at puwit, na maaaring maging hindi pantay. Kadalasan, ang higit na gatas ay nabuo sa mga lobed na puwit kaysa sa harap, ito ay dahil sa nilalaman ng higit pang mga alveoli sa kanila. 
Diagram ng seksyon ng udder at sekreto: 1 - malalim na ugat, 2 - malalim na arterya, 3 - nag-uugnay na balangkas (stroma), 4 - glandular tissue (parenchyma), 5 - mababaw na saphenous vein at arterya, 6 - gatas na tangke, 7 - , 8 - nipple canal opening, 9 - nipple canal, 10 - nipple sphincter, 11 - milk ducts, 12 - bungkos ng alveoli, 13 - nerves, 14 - myoepithelium, 15 - secretory cells, 16 - duct ng alveoli group.
Punan ang form 3 uri ng tissue: glandular, mataba, nag-uugnay. Ang glandular tissue ay nabuo ng alveoli. Ang nag-uugnay na tissue ay gumaganap ng isang function ng suporta, at pinoprotektahan din ang udder mula sa masamang epekto ng kapaligiran, ang mga fiber nito ay nahahati ang organ ng gatas na bumubuo ng baka sa mga lobe.
Kabilang sa bawat bahagi ang:
- glandular tissue;
- nag-uugnay tissue;
- ducts ng gatas;
- mga sisidlan;
- nerbiyos.
Alamin kung paano maayos na gamutin ang pamamaga ng udder sa mga baka.
Ang sirkulasyon ng dugo
Ang gumagala na sistema ng udder ay kinakatawan ng:
- perineal arteries;
- panlabas na kontrobersyal arterya at ugat;
- ugat at arterya ng tangke ng gatas;
- pang-ilalim ng balat ng tiyan glandula ng tiyan.
Sa pamamagitan ng mga ugat, ang dugo ay pumapasok sa mammary gland, sa pamamagitan ng veins - ay bumalik sa puso. Ang mga arterya ay matatagpuan malalim, hindi ito makikita, ngunit ang mga ugat ay malinaw na nakikita sa ibabaw ng udder. Ang malakas na pang-ilalim ng balat na mga tiyan ng tiyan, na nakikita nang mabuti, ay tinatawag na gatas, at ang laki nito ay tumutukoy sa pagkapagod ng baka - mas malaki ang mga ito, mas mataas ang ani ng gatas.Alam mo ba? Sa sinaunang Ehipto, ang mga baka ay hindi isinakripisyo, dahil itinuturing na mga sagradong hayop ng diyosa ng langit at pagkamayabong Hathor.
Ang mas mahusay na gumagala sistema sa mammary glandula ay binuo, ang higit pang mga sanga nito, ang mas mahusay na ito ay ibinibigay sa mga nutrients at oxygen.
Lymphatic system
Ang sistema ng sirkulasyon ng lymph ay nagsisimula sa lugar ng alveoli, sa paligid nito ay matatagpuan ang mga lymphatic gaps at mga puwang. Ang pagkolekta ng lymph ay nangyayari sa interlobular vessels. Mamaya ito ay dumadaloy sa mga lymph node sa limpatiko na imburnal at pagkatapos ay sa pamamagitan ng thoracic duct sa vena cava. 
Sa mga glandula ng mammary mayroong maraming mga sisidlan para sa daloy ng lymph. Ang bawat umbok ay naglalaman ng mga lymph node na laki ng isang walnut. Ang lymph ay nagmula sa kanila sa pamamagitan ng mga sisidlan, na ang isa ay konektado sa sistema ng lymphatic circulation ng rectum at maselang bahagi ng katawan, at ang iba pang may inguinal lymph nodes.
Nerbiyos
Sa balat, sa mga nipples, sa alveoli mayroong maraming mga nerve endings na tumutugon sa pangangati na nangyayari sa mammary gland, at iulat ito sa utak. Ang pinaka-sensitibong nerve receptors ay matatagpuan sa nipples. Ang spinal cord na may isang udder ay konektado sa pamamagitan ng mga nerve trunks, na sangay sa manipis na filament na nagsasagawa ng mga signal mula sa central nervous system. Ang mga ugat ay may mahalagang papel sa pagtubo at pagpapaunlad ng mammary gland, pati na rin sa dami ng nabuo na gatas. 
Milk follicles
Ang glandular tissue ay nabuo sa pamamagitan ng alveoli o follicles sa anyo ng mga maliliit na sigarilyo. Sa loob ng mga ito ay naglalaman ng mga cell sa anyo ng mga asterisk, na responsable para sa produksyon ng gatas. Sa tulong ng tubules kung saan matatagpuan ang parehong mga stellate cell, ang alveoli ay may koneksyon sa mga ducts ng gatas. Ang mga channel na ito ay pumasa sa tangke ng gatas, at ang tangke ay nakikipag-ugnayan sa tsupon.
Ang mga dairy follicle ay may malawak na lugar ng pagtatrabaho, isang kumplikadong sistema ng trabaho. Sila ay gumagaling nang masakit sa mga pagbabago sa kapaligiran at nagbabago sa bawat oras pagkatapos ng paggagatas. Nasa alveoli bago magsimula ang proseso ng paggatas na 50% ng gatas na natipon (hanggang 25 litro). Ang natitirang 50% ay nasa ducts, ang tangke ng gatas at ang mga nipples.
Basahin din kung paano gatas ang baka.
Nipples
Ang bawat umbok ay may isang utong. Kadalasan, ang mga baka ay matatagpuan 5 at 6 nipples, na maaaring magbigay ng maliit na gatas. Ang halamang-singaw ay itinuturing na mabuti kung ang mga nipples nito ay may parehong laki - 8 hanggang 10 cm ang haba at 2 hanggang 3 cm ang lapad, ang hugis ng isang silindro, patayo nang pababa at ganap na naglalabas ng gatas kapag naka-compress. Ang nipple secrete base, katawan, apex at isang cylindrical na bahagi. Ang mga pader nito ay bumubuo ng balat, nag-uugnay na tisyu, mauhog na lamad. 
Sa itaas ay ang spinkter, salamat kung saan ang gatas ay hindi nagbubuhos nang walang paggatas. Ang mga nipples ay may malaking papel sa paggagatas at pumipigil sa impeksiyon sa mga glandula ng mammary. Ang kanilang balat ay walang pawis at mataba glands, kaya pag-aalaga ay dapat na dadalhin sa ito upang maiwasan ang pagpaparami ng pathogenic microflora at ang pagbuo ng mga bitak.
Mahalaga! Ang mga pagbabahagi ay walang mensahe sa kanilang mga sarili. Samakatuwid, mahalaga para sa mga breeder ng hayop na buksan ang bawat isa sa kanila hanggang sa katapusan, dahil ang gatas ay hindi maaaring ilipat mula sa isang umbok sa iba at iwanan ang iba pang mga utong, na nangangahulugang hindi ito bubuo sa maximum na halaga sa susunod na pagkakataon.
Mga yugto ng pagpapaunlad ng ibon sa mga baka
Para sa pagpapaunlad ng mga glands ng mammary ng baka ay responsable nervous at endocrine system. Ang mga glandula ng embryo ay inilatag sa labas ng epithelial thickening, na matatagpuan sa lukab ng tiyan sa likod ng pusod. Pagkatapos, 4-6 hillocks ay nabuo mula dito, mula sa kung saan, pagkatapos ng pagbuo ng sistema ng sirkulasyon at nerve fibers ay nakumpleto, ang mammary glands bumuo. Ang udder ng isang 6 na buwan na sanggol ay may mga ducts ng gatas, isang balon, isang utong at adipose tissue. 
Pagkatapos ng kapanganakan at bago ang pagbibinata, unti-unti nang hugis at lumalaki ang udder. Sa panahong ito, higit sa lahat ang nabuo mula sa adipose tissue. Kapag ang isang baka ay dumating sa pagbibinata, ang kanyang udder ay lumalaki nang malaki, na naapektuhan ng aktibong produksyon ng mga sex hormones, at tumatagal ng form na katangian ng isang mature na sisiw. Ang paglago ng mga kanal at ducts ay nagtatapos sa ika-5 buwan ng pagbubuntis, sa pamamagitan ng 6-7 na buwan ang alveoli ay sa wakas ay nabuo.
Ang glandular tissue ay ganap na nabuo sa ika-7 buwan ng pagbubuntis, ang pagtaas nito ay magaganap pagkatapos ng pagbubuntis. Ang prosesong ito ay maaapektuhan ng aktibong produksyon ng mga hormones, tamang paggatas, masahe at nutrisyon ng dumalagang baka. Ang pag-unlad at paglago ng mga glandula ay isinasagawa hanggang sa 4-6 genera. Ang mga pagbabago ay nagaganap sa istraktura alinsunod sa mga siklo ng sekswal, mga panahon ng paggagatas, ehersisyo, at edad ng baka.
Mahalaga! Ito ay pinaniniwalaan na ang mga baka na may isang malawak na hugis ng tasang udder, na mahusay na inaasahang pasulong, katabi ng katawan, lubos na naka-attach sa likod, ay may mataas na pagganap. Ang mga prutas ng kaldero ay dapat na maging at simetriko. Kapag palpating, ang udder ay dapat na malambot at malambot.
Ang pagkalipol ng mga glandula ng mammary ay nangyayari pagkatapos ng 7-8 na mga kapanganakan - sa panahong ito ang dami ng glandular tissue at ducts ay nabawasan, at tumaas ang connective at adipose tissues. Ang matagumpay na mga breeder na may tamang pagsisikap, na kasama ang pinahusay na nutrisyon at pangangalaga sa kalidad, ay maaaring pahabain ang produktibong panahon ng dumalagang baka sa 13-16 na lactations, at kung minsan ay mas matagal pa. 
Paano gumagana ang proseso ng pagbuo ng gatas
Ang pangunahing pag-andar ng udder ay lactation. Ang proseso ng paggagatas ay binubuo ng dalawang yugto:
- Paggawa ng gatas.
- Gatas ng ani.
Tingnan ang mga pinakamahusay na breed ng mga baka ng pagawaan ng gatas.
Ang proseso ng pagbuo ng gatas ay naiimpluwensyahan ng maraming mga kadahilanan:
- aktibong muling pagdadagdag ng udder na may nutrients sa pamamagitan ng mga daluyan ng dugo;
- normal na paggana ng lymphatic system;
- pagpapalabas ng prolactin hormone bilang resulta ng pagbubuntis, pangangati ng mga nipples kapag naghahain ng isang guya o kapag mainit na hinipo.
Gayunpaman, kung ang dibdib ay walang emptied sa mas mahaba kaysa sa 12-14 na oras, ang pagtaas ng presyon, ang pagkilos ng alveoli ay inhibited, ang produksyon ng gatas ay bumababa. Kaya, na may regular at kumpletong pag-alis ng kama, ang antas ng pagbuo ng gatas ay pinananatili sa isang mataas na antas. Ang mga agwat sa pagitan ng mga proseso ng paggatas o hindi kumpleto ang pag-alis ng udder ay nangangailangan ng pagbawas sa produksyon ng gatas.Alam mo ba? Ang pinakamahal na karne ng baka sa mundo ay nakuha mula sa Japanese Wagyu cows. Ang mga Hapones, na naninirahan sa paligid ng lungsod ng Kobe, kung saan ang mga baka na ito ay halos diborsiyado, itinuturing ang kanilang mga alagang hayop na may pag-aalaga - wiped sila sa kapakanan at uminom ng kanilang serbesa. Bilang isang resulta, nakatanggap sila ng malambot at masarap na karne, na ngayon ay ibinebenta sa 100 euro para sa 200 gramo ng lomo.
Gatas ng ani
Ang ani ng gatas ay isang pinabalik na nagpapakita ng sarili sa panahon ng paggatas at sinamahan ng pagpapalabas ng gatas mula sa alveoli sa mga imbakang-tubig. Mula sa follicles ng gatas, ang likido ay excreted sa pamamagitan ng pag-compress sa mga selula na nakapaligid sa kanila. Matapos ang ganitong compression, ito ay dumadaloy sa ducts, pagkatapos ay sa sistern, ang channel outflow at ang nipples.
Sa panahon ng pangangati sa mga labi ng guya o sa iba pang mga kakulangan ng mga nipples mula sa kanilang mga nerve endings, ang isang signal ay ibinubuga sa utak ng baka, na nagbibigay ng utos sa pituitary gland. Ang pituitary gland ay nagpapalabas ng mga hormone sa daluyan ng dugo, na responsable para sa produksyon ng gatas at ang pag-urong ng myoepithelium ng mga glandula ng mammary. Bilang isang resulta, mayroong isang pagbawas ng mga cell na matatagpuan sa paligid ng alveoli.
Ang mga selula naman, pinagsiksik ang alveoli, at mula sa kanila ang gatas ay bumabagsak sa mga duct sa mga imbakang-tubig. Ang produksyon ng gatas ay isinasagawa pagkatapos ng 30-60 segundo matapos ang pangangati ng mga nipples. Ang tagal nito ay 4-6 minuto. Sa panahong ito, dapat simulan ang proseso ng paggatas. Matapos ang expiration ng oxytocin nito ay hindi na ginawa, ang alveoli ay hindi na-compress, ang reflex gatas transfer ay namatay. 
Ang proseso ng paghahatid ng gatas ay kinokontrol din ng ilang mga insentibo: oras ng paggatas, tinig ng isang milkmaid, paggatas ng mga gatas, atbp. Ang dami ng output ay nangyayari nang sabay-sabay sa lahat ng 4 na lobe, kahit na ang isang utong ay nanggagalit. Ang pinakamaliit na halaga ng gatas ay sa labas ng bahagi na ibinigay huling. Bilang isang patakaran, sa oras ng kanyang paggatas, ang pag-agos ng daloy ng gatas ay wala na.
Mahalaga! Ito ay nai-empirically na itinatag na ang pinakamalaking pagkawala ng gatas ay nangyayari kung, kapag paggatas ng isang baka, ang mga nipples pag-urong sa isang rate ng 60-90 beses bawat minuto.Kung natatakot ang baka sa panahon ng paggagatas, kung ito ay bastos na gawin ito, upang maging sanhi ng sakit, maaaring tumigil ang proseso. Sa ganitong mga kaso, ang mga ducts ay mapakipot, at ito ay posible na gatas lamang ang gatas na nilalaman sa tangke. Ang proseso ng pag-iipon ng gatas ay tumatagal ng 12-14 na oras matapos ang nakaraang paggatas. Ang tugon ng utong sa pangangati ay nangyayari pagkatapos ng 4 na oras. Samakatuwid, maraming mga kadahilanan ang nakakaimpluwensya sa pag-aanak ng gatas, ang pinakamahalaga sa kung saan ay isang mahusay na binuo udder, mayaman sa glandular tissue.
Ang daloy ng gatas ay direktang nakakaapekto sa pagpapaunlad ng mga sistema ng circulatory at lymphatic. Gayunpaman, hindi lamang ang udder ang gumaganap sa pagganap ng isang baka - isang baka na hindi maganda, hindi maganda ang groomed, hindi malusog, naghihirap mula sa kakulangan ng mga bitamina at mineral, ay hindi makapagpapalabas ng sapat na gatas, kahit na may mahusay na udder.
