Ang itim na chokeberry pouring ay isang popular na inuming nakalalasing na maaaring madaling ihanda sa bahay. Ang mga Rowan berries ay may malaking benepisyo na ipinapahayag nila sa inumin sa panahon ng paghahanda nito, at maaaring magamit ito sa maliit na dosis bilang isang gamot.
Mga tampok ng pagpili ng mga berry
Chokeberry, na maaari pa ring matagpuan sa ilalim ng pangalang chokeberry na Aronia - ang mga ito ay berries na may isang kamangha-manghang aroma at isang natatanging komposisyon ng mga bitamina at mineral. Dahil sa amoy nito, sila ay naging napaka-popular at ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga alkohol at di-alkohol na inumin. Ang berries ay may isang siksik na shell at kahit na pagkatapos ng init paggamot panatilihin ang maximum na halaga ng nutrients.
Bukod pa rito, binibigyan nila ang juice, compotes at liqueurs ng rich ruby color. Gayunpaman, ang isang itlog ay may isang malakas na maasim na lasa, dahil sa mataas na nilalaman ng mga tannin.
Kapag ang pag-aani ng berries, dapat mong malaman na upang mabawasan ang astringency ng inumin:
- Ang pagpili ng berries ay pinakamahusay na ginawa sa pagsisimula ng unang araw ng taglagas na may mga temperatura sa ibaba zero;
- Kung ang mga berries ay pinili bago ang unang hamog na nagyelo, dapat silang ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang araw;
- Maaari mong palambutin ang maasim na lasa sa pamamagitan ng pagtaas ng halaga ng asukal sa liqueur.
Maghanda ng prutas na prambuwesas at seresa.
Paghahanda ng bundok ash black-fruited, ito ay kinakailangan upang pag-uri-uriin ito at alisin ang mga berries na may amag, wala pa sa gulang, sira. Dapat mo ring tanggalin ang tangkay.
Tingnan ang isang pagpipilian ng mga pinakamahusay na mga recipe para sa pag-aani chokeberry para sa taglamig.
Paano gumawa ng blackcurrant liqueur
Maraming mga pagkakaiba-iba ng produksyon nito - parehong klasiko at mga gumagamit ng karagdagang mga pampalasa at pampalasa, hindi lamang pagpapabuti ng lasa ng inuming nakalalasing, kundi pati na rin itong maging mas malakas at mas kaakit-akit.
Classic recipe
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- chokeberry - 1 kg;
- bodka - 1 l;
- Sugar ~ 300-500 g (panlasa, ngunit hindi kinakailangan).
Alamin kung anong mga katangian ng pagpapagaling ang may chokeberry.
Proseso ng Pagluluto:
- Baguhin ang Rowan, alisin ang lahat ng labis, hugasan at matulog sa isang tatlong-litro garapon.
- Ibuhos sa lalagyan tulad ng isang dami ng vodka, kaya ang antas nito ay 2-3 cm mas mataas kaysa sa berries. Kung nais mong gumawa ng matamis na liqueur, idagdag ang asukal at ihalo.
- Takpan ang garapon na may isang takip (para sa mga ito maaari mong gamitin ang isang naylon) at magtabi sa isang tuyo na malamig na lugar para sa 2-2.5 na buwan. Bawat 4-5 araw, ang garapon ay dapat na umuuga.
- Ang resultang liqueur ay kinakailangan upang i-filter sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gasa. Dagdag dito, ito ay bote, na kung saan ay mahigpit na sarado.
Mahalaga! Matapos gamitin ang berries, maaari itong muling gamitin sa paghahanda ng susunod na batch ng inumin, na paulit-ulit ang lahat ng parehong manipulasyon. Ang ikalawang tincture ay maaaring makakuha ng mas malambot sa panlasa.
Sour cherry dahon
Sa ganitong inumin, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, mayroong isang hindi pangkaraniwang sangkap na dahon ng cherry tree. Ang buong listahan ng mga sangkap ay ang mga sumusunod:
- chokeberry - 500 g;
- dahon ng cherry (kung ninanais, maaari kang magdagdag ng dahon ng iba pang mga puno ng prutas o mga itlog ng isda bushes) - 100-150;
- asukal - 500 g;
- bodka - 500 ML;
- sitriko acid - 1 tbsp. l.;
- tubig - 500 ML.
Inirerekomenda naming matutunan kung ano ang maaaring luto mula sa seresa para sa taglamig.
Pagluluto:
- Hugasan ang abo ng bundok sa tubig at ipadala ito sa kawali. Knead ito sa juice. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang tolkushku o ordinaryong kutsara.
- Ibuhos sa ilang malamig na tubig at masahin pa rin.
- Idagdag ang mga dahon ng seresa na naunang hugasan at itabi ang pan sa loob ng kalahating oras.
- Ipadala ang kawali sa apoy at mag-init nang bahagya, hindi kumukulo.
- Ibuhos ang isang pares ng mga layer ng gasa sa isang salaan at ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa pamamagitan nito.
- Magdagdag ng asukal, ang halaga nito ay maaaring mag-iba, at sitriko acid, ilagay sa apoy, at pagkatapos ay dalhin sa isang pigsa.
- Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang lahat ng asukal ay ganap na dissolved. Alisin mula sa init at payagan ang likido upang bahagyang palamig. Pagkatapos ay idagdag ang vodka dito.
Alam mo ba? Sa panahon ng pagbabawal sa Estados Unidos, nagpasya ang mga smuggler na nagdadala ng alak sa pamamagitan ng dagat sa isang paraan upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa biglaang mga tseke ng kargamento: tinalian nila ang isang bag ng asin o asukal sa mga alkohol na alak at inihagis ito sa tubig. Pagkaraan ng ilang sandali, ang mga nilalaman ng bag ay natunaw at ang kahon ay lumutang sa ibabaw.
Spicy liqueur
Ang di-pangkaraniwang lasa ng inumin na ito ay mag-iiwan ng ilang mga taong walang malasakit. Para sa pagluluto ay kailangan:
- chokeberry - 150 g;
- bodka - 2.5 liters;
- asukal - 0.5 tasa;
- banilya - 0.5 sticks;
- orange peel;
- Clove - 2 pcs .;
- honey - 0.25 tasa;
- alak - 150 g
Pamamaraan ng Paghahanda:
- Rowan pick, banlawan at ilagay sa isang garapon.
- Bahagyang masahin ang abo ng bundok na may kutsara sa isang garapon.
- Magdagdag ng asukal at honey, pati na rin ang pampalasa.
- Ibuhos ang bodka sa garapon at takpan ito sa gasa na nakatiklop sa ilang mga layer.
- Ilagay sa isang madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 araw.
- Pilitin ang nagresultang inumin sa pamamagitan ng cheesecloth at magdagdag ng alkohol - ito ay magbibigay ng lakas ng paghahagis.
- Iwanan ang inumin upang pahinahin para sa isa pang 3-4 na buwan sa isang madilim at cool na lugar.
Ang natapos na liqueur ay dapat na ibuhos sa masikip na tapunan o kulutin ang mga bote (mas mainam na mag-opt para sa mga madilim na produkto ng salamin) at ipadala sa isang madilim, malamig na lugar kung saan maaari itong maiimbak ng mahabang panahon.Alam mo ba? Sa sinaunang Gresya, pinaniniwalaan na kung uminom ka ng alak mula sa isang daluyan na gawa sa amatista, hindi ka lasing, anuman ang halaga na iyong inumin.
Mga tampok ng paggamit, ang mga benepisyo at pinsala ng produkto
Ang natural na blackcurrant liqueur ay may maraming mga katangian ng pagpapagaling, kung ito ay katamtamang natupok. Inirerekomenda ng mga tradisyunal na healers ang pagkuha ng gamot na 50 ML ng isang inumin araw-araw upang labanan ang mga sakit tulad ng:
- atherosclerosis;
- hypertension;
- pag-iwas sa sakit ng thyroid glandula at bato.
Gayundin sa tulong nito maaari kang:
- mapalakas at palakasin ang kaligtasan sa sakit;
- mapabuti ang gana at normalize panunaw;
- dagdagan ang kaasiman ng gastric juice;
- mas mababang antas ng kolesterol ng dugo;
- normalize ang presyon ng dugo;
- dagdagan ang pagkalastiko ng mga pader ng mga daluyan ng dugo at palakasin ang mga ito.
Alamin ang recipe para sa homemade wine mula sa chokeberry.
Gayunpaman Ang liqueur ng Aronia ay kontraindikado para sa mga taong may:
- allergic sa rowan berries;
- sakit ng gastrointestinal tract;
- hindi pagpaparaan sa alak, buntis at nanay na ina.
Mahalaga! Ang mga taong naghihirap mula sa hypotension at nadagdagan ang kaasalan ng tiyan, dapat na maingat sa paggamit ng liqueur.Ang homemade black chokeberry ay madaling maghanda, ngunit nangangailangan ng paggamit ng mga produkto ng kalidad. Ito ay may malaking benepisyo at kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao.
Feedback mula sa mga gumagamit ng network
Ito ay inihanda tulad ng sumusunod: Chernoplodka ay puno ng tubig at dinala sa isang pigsa. Boils 5 minuto. Inalis mula sa init. Pinalamig ng 15 minuto. Strained. Ang isang cherry leaf ay inilalagay at ang lahat ay dinala sa isang pigsa. Inalis mula sa init at idinagdag ang asukal, sitriko acid at banilya. Nagpapalamig at tumayo hanggang sa susunod na araw sa isang cool na lugar. Ang alkohol ay idinagdag sa isang tanggulan ng 18 grado (mabuti, sa lasa, kung kanino, paano). Binilanggo at nakatayo resting para sa dalawang linggo. Lahat ng tao Maaari kang uminom!
