Mahirap paniwalaan na tungkol sa mga patatas, na regular na lumilitaw sa lamesa ng halos bawat pamilya, 300 taon na ang nakakaraan at hindi pa narinig sa kanila. Ngunit ngayon ito ay isang regular na panauhin bilang araw-araw na pagkain, at mga hapunan sa bakasyon. At ang mga bisita, dapat kong sabihin, ay medyo pabagu-bago.
Upang mapanatili ang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian nito, kailangan nito ang mga espesyal na kundisyon. Ngunit hindi lahat ay may isang cellar o isang garahe - ano ang dapat gawin? Huwag magalit, ngunit kumuha ng mga bagay sa iyong sariling mga kamay at lumikha ng isang maginhawang sulok para sa iyong mga patatas sa iyong sariling apartment. Ito ay hindi mahirap na mukhang sa unang sulyap. Ipaalam sa amin kung ano ang mga patatas ay naka-imbak sa at, pinaka-mahalaga, kung paano gawin ito ng tama sa bahay, sa isang regular na apartment ng lungsod.
Paano masiguro ang pinakamainam na kondisyon para sa patatas?
Mga kondisyon ng imbakan ng patatas:
- Ang pinakamainam na hanay ng temperatura para sa pagtatago ng patatas ay 3-5 degrees sa itaas zero. Sa mas mataas na - ang mga tubers ay naka-imbak para sa 2-3 na buwan, pagkatapos ay pag-urong, mawalan ng kahalumigmigan at magsimulang tumubo. Sa mababa - makakuha ng isang hindi kanais-nais na matamis na lasa at mabulok mula sa loob.Kapag ang pag-iimbak ay mahalaga sa grado. Ang Asterix, Dolphin, Kolobok ay may mahusay na kalidad ng pag-iingat.
- Mataas na kahalumigmigan provokes ang paglitaw ng isang fungus, mababa - pagbabago sa istraktura at flabbiness ng tubers. Ang pinaka-kanais-nais ay 80%.
Ang isang lugar para sa imbakan ay dapat madilim, dahil sa ilalim ng impluwensiya ng pangmatagalang natural o artipisyal na pag-iilaw, ang mga tubers ay nagsisimula hindi lamang tumubo, kundi pati na rin gumawa ng solanine, ang paggamit nito ay maaaring humantong sa malubhang pagkalason. Ang isang malaking halaga ng lason ay idineposito sa alisan ng balat at lumiliko itong berde. Ang mga tubers ay hindi maaaring kainin.- Ang mga kahoy na kahon, mga plastik na lalagyan na may mga lagusan, mga kahon ng karton, mga lambat at mga burlap ay ginagamit bilang mga lalagyan.
Ang isang lugar para sa imbakan ay dapat madilim, dahil sa ilalim ng impluwensiya ng pangmatagalang natural o artipisyal na pag-iilaw, ang mga tubers ay nagsisimula hindi lamang tumubo, kundi pati na rin gumawa ng solanine, ang paggamit nito ay maaaring humantong sa malubhang pagkalason. Ang isang malaking halaga ng lason ay idineposito sa alisan ng balat at lumiliko itong berde. Ang mga tubers ay hindi maaaring kainin.Patatas ay maingat na pinagsunod-sunod bago imbakan. Naapektuhan ng mabulok at photofluorosis, na may banyagang amoy, ng isang kaduda-dudang uri ng tubers ay itinapon, ang mga natitira ay pinatuyong sa sariwang hangin sa ilalim ng araw.
Mga pangkalahatang alituntunin sa imbakan
Paano ito sa bahay upang maisaayos ang imbakan ng mga patatas, higit sa lahat ay depende sa partikular na silid kung saan magkakaroon ng root vegetable.
Sa silid o koridor
Sa mga living room ng mga pinainit na mahusay na kuwarto, patatas ay itatabi nang ilang linggo.. Ang mga pagkakataon na mapreserba ang pag-aani ay tataas nang malaki kung ang mga tuber ay decomposed sa iba't ibang lugar, halimbawa, isang bahagi sa pantry, at bahagi sa balkonahe.
Sa kusina
- Napili ang madilim, maaliwalas na lugar. Kadalasan, ang pinaka-maginhawa (at tanging) ay isang lugar sa ilalim ng lababo. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na cabinet para sa pagtatago ng mga gulay na may mga butas sa bentilasyon.
Sa isang maliit na kahon sa ilalim ng bintana sa kusina, maaari mong i-save ang patatas para sa hindi masyadong malupit na taglamig.
- Ang angkop na sahig na gawa sa kahoy, lalagyan ng birch bark o isang basket ng yari sa hayop na may mga napiling tubers ay inilalagay sa piniling niche.
Sa ref, ang mga patatas ay maaaring maimbak sa isang parilya o papel na bag sa loob ng mahabang panahon.. Subalit, dahil sa limitadong espasyo, ang pamamaraan na ito ay hindi kaaya-aya. Alamin kung magkano ang makakapag-imbak ka ng mga patatas na patatas sa refrigerator dito.
Sa pantry
Ang mga steroid sa mga apartment ay madalas na hindi pinainit, at ang mga patatas ay maaaring maiimbak doon hanggang sa tagsibol.
Ang isang variant ng pagtatago ng patatas sa isang tirahan ay maaaring permanenteng imbakan sa pantry o koridor. Hindi mo kailangang mag-imbento ng thermal insulation, sapat na upang maprotektahan ang tubers mula sa liwanag na may parehong mga basahan.
- Ang mga patatas ay angkop sa mga napiling bag ng natural, "paghinga" na materyal. Hindi sila sakop at nakabalot.
- Upang ang mga tubers ay hindi mag-fade, ang isang basa na tela ay nakabitin sa silid, na nagpapalamig habang nagmumula ito. Maaari kang maglagay ng dalawa o tatlong basahan sa tubig at gumamit ng electric humidifier.
Sa balkonahe
Ang pamamaraan para sa pagtatago ng mga patatas sa balkonahe:
- Ang isang mas maliit na kahon ay inilalagay sa isang malaking wooden box. Ang distansya sa pagitan ng mga pader (na dapat na hindi kukulangin sa 10-12 cm) ay puno ng pagkakabukod: mga chips ng kahoy, sup o durog na foam. Gayundin sa ilalim at ang talukap ng mata ay insulated. Ang panloob na kahon ay dapat na walang mga butas at mga puwang, na may 2-3 mga bombilya ng 15 watts bawat isa, ipininta sa madilim na pintura (upang ang mga patatas ay hindi berde).
- Ang mga patatas na inihanda para sa imbakan ay ibinubuhos sa isang kahon at nakabalot sa lumang damit o isang makapal na alpombra. Mula sa itaas maaari mong gumuhit ng sariwang dayami. Sa ganitong imbakan, ang mga tubers ay nakaimbak sa isang temperatura ng hanggang sa +7 degree at ang mga frost ng kalye ay hindi kahila-hilakbot para sa kanila.
Para sa maliliit na balconies na walang espasyo para sa napakalaking mga istraktura, ang mga espesyal na thermal container ay inaalok, compact at aesthetically maganda. Gamit ang termostat, maaari mong itakda ang nais na temperatura sa loob at kalimutan ang tungkol sa problema ng imbakan sa loob ng mahabang panahon.
Maaari mong babaan ang antas ng kahalumigmigan sa kahon sa pamamagitan ng pagwiwisik ng mga patatas na may sibuyas na balat at tisa, o sa pamamagitan ng paglalagay ng ilang mga bag na may tuyo na mga dahon ng elder o mint sa ibaba.
Upang pigilan ang mga patatas mula sa pag-usbong, ang isang layer ng dayami ay maaaring ilagay bilang isang layer sa kahon.
Paano madaragdagan ang buhay ng istante?
Ang mga kahon ng imbakan ay pre-proseso. Ito ay kinakailangan upang makagawa ng paggamot sa isang disinfecting solusyon ng tanso sulpit, pagpapaputi o isang malakas na solusyon ng potasa permanganeyt, at pagkatapos ay tuyo sa kalye. Ang mga tubers sa mga kahon ay natatakpan ng mga sanga ng pustura at pine, lumipat sa mga beet, kumukuha ng labis na kahalumigmigan. Para sa karagdagang impormasyon kung paano mag-store ng patatas sa isang kahon, maaari mong malaman dito.
Mga posibleng error
Una, pag-usapan natin ang mga karaniwang pagkakamali sa panahon ng imbakan, na humantong sa pagkasira ng mga patatas o pagbawas sa lasa:
- Mahina pag-uuri.
- Ang pagkakalagay para sa pag-iimbak ng mga maagang hinog na varieties na hindi angkop para sa pang-matagalang imbakan.
- Ang imbakan ay magkatabi sa iba pang mga gulay at prutas.
- Hindi naaangkop na mga kondisyon ng imbakan.
- Maling napili o hindi sapat na lugar na inihanda.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa kung anong mga pagkakamali ang ginagawa kapag madalas na iniimbak ang patatas:
Konklusyon
Ang unang frosts ay sanhi ng kapahamakan ang lahat ng mga naka-imbak tubers na may kasiyahan kung ang may-ari ay hindi ayusin ang imbakan nang maaga. Anong mga trick ang kailangan mong sumama! Kung wala kang balkonahe, maaari kang mag-imbak ng patatas sa isang madilim na lugar sa taglamig. Ngunit, ang pag-alam sa mga pangunahing patakaran at pakikinig sa mga rekomendasyon ng mga nakaranas ng mga gardener, maaari mong gamutin ang iyong mga mahal sa buhay na may malusog at masarap na pagkain mula sa mga stock ng bahay sa loob ng mahabang panahon.
