Ang mga tagagawa ng home-made moonshine ay nagsisikap na tiyakin na ang kanilang inumin ay malinis mula sa mapaminsalang mga langis ng fusel at walang masamang amoy. Upang gawin ito, nilalabasan nila ang produkto ng ilang beses, bilang isang resulta ng kung saan ito ay nalinis. Gayunpaman, ang pinakamahusay na paraan upang makagawa ng mga inuming may alkohol at alak ay ang paggamit ng isang aparatong may haligi ng paglilinis. Ang prinsipyo ng operasyon nito at ang posibilidad ng paggawa ng sarili ay tatalakayin sa artikulo.
Paglalarawan at prinsipyo ng pagpapatakbo
Tulad ng umiiral na buwan, ang haligi ng pagwawasto ay gumagawa ng buwan, lamang ng mas mataas na kalidad, na nalinis. Ngunit higit sa lahat, ito ay inilaan para sa produksyon ng 96% purong alkohol, na ginagamit bilang isang batayan sa paghahanda ng iba't ibang mga inuming nakalalasing. 
Ang alkohol ay isang produkto ng paglilinis, kung saan ang paghihiwalay ng halo na naglalaman ng alak (mash, krudo na alkohol) sa magkahiwalay na fractions (methyl at ethyl alcohols, fusel oil, aldehydes) na may iba't ibang pinaghalong punto ay nangyayari bilang paulit-ulit na pagsingaw ng paunang likido at condensation ng singaw.
Susunod, sinusuri namin ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng haligi.
Ang paglilinis ng kubo na puno ng alkohol na naglalaman ng likido ay pinainit. Sa proseso ng singaw na kumukulo ay intensively nabuo, na rises pataas sa kahabaan ng haligi. Doon siya ay naghihintay para sa isang condenser ng reflux, kung saan ang singaw ay cooled at condensed.
Alam mo ba? Ang pinakamalaking haligi ng distillation ay umaabot sa 90 m sa taas at may diameter na 16 m. Ginagamit ito sa industriya ng pagpino.Ang patak ng condensate (plema) ay bumaba sa isang haligi na puno ng steam. Ang pinalamig na kati ay tumatakbo pababa sa mga espesyal na nozzle, na matatagpuan sa mainit na singaw. Sa pagitan ng mga ito ay may isang init at mass transfer, na kung saan ay paulit-ulit na maraming beses at ang kakanyahan ng pagwawasto.
Bilang resulta, ang dalisay na alak na alak ay nakolekta sa "ulo" ng haligi. Para sa pangwakas na paghalay, ito ay pinalabas sa refrigerator, mula sa kung saan ang distillate, iyon ay, ang tapos na produkto.
Video: haligi ng paglilinis at ang prinsipyo ng gawain nito
Ang disenyo ng pabrika ng alak sa bahay
Ang aparato ng haligi ng pagwawasto ay binubuo ng iba't ibang mga bahagi, ang mga sukat na kailangang tumpak na kinakalkula. Para sa disenyo na ito ay kinakailangan:
- paglilinis ng kubo, o lalagyan ng alkohol na naglalaman ng likido;
- tsarga, o tubo, na magiging katawan ng haligi;
- isang reflux condenser kung saan ang singaw ay cooled at condensed;
- mga nozzle na kailangan mo upang punan ang rye;
- unit ng pagpili ng distillate;
- tubig palamigan;
- mas maliit na bahagi para sa pagkonekta ng mga bahagi ng istraktura at para sa pagsubaybay sa operasyon nito (thermometers, automation).
Isaalang-alang ang bawat bahagi ng device nang hiwalay.
Ang pagdurog na kubo
Ang batayan ng buong istraktura ay ang pa rin. Ito ay isang lalagyan para sa mga raw na materyales na may alkohol.
Maaari itong maghatid ng anumang sisidlan na gawa sa tanso, enameled o hindi kinakalawang na asero. Ang ilang mga self-racers ay gumagamit ng isang pressure cooker para dito kung ang isang maliit na ani ng alak ay inaasahan.
At maaari mong iisa ang pagluluto ng naaangkop na lalagyan mula sa mga sheet ng "hindi kinakalawang na asero".
Video: kung paano gawin ang sarili mo Ang mga pangunahing kinakailangan na dapat matugunan ng isang kubo:
- ganap na higpit: sa panahon ng kumukulo, ang daluyan ay hindi dapat pahintulutan ang singaw o likido upang pumasa, at ang takip ay hindi dapat na mabunot mula sa lumalaking presyon;
- isang steam outlet na lilitaw kung nag-plug ka ng angkop sa takip.
Kung ikaw ay bumili ng isang paunang ginawa, ito ay nakakatugon sa mga pamantayan na ito. 
Mahalaga na ang dami ng kubo ay tumutugma sa laki ng haligi. Para sa isang tubo na may taas na 1.5 m at 50 mm ang lapad, kailangan mong kumuha ng kapasidad na 40-80 liters, para sa 40 mm ng tsarg isang 30-50 litro na sisidlan, para sa 32 mm na kailangan mo ng hindi bababa sa 20-30 l, at para sa isang diameter ng 28 mm kailangan mo ng mahusay angkop na cooker ng presyon.
Mahalaga! Ang distillation cube ay kailangang puno ng isang brew ng hindi hihigit sa 2/3 ng lakas ng tunog nito, kung hindi man ang haligi ay "mabulunan kapag kumukulo".
Tsarga
Ang pipeline kung saan ang pagtutuwid ay nagaganap ay tinatawag na kaharian. Ito ay isang silindro na may kapal ng pader na 1.5 mm at diameter ng 30-50 mm. Ang pagiging epektibo ng crutus ay nakasalalay sa taas nito: mas mataas ang tubo, mas mabagal ang mga mapanganib na mga fraction na pinaghihiwalay at mas malinis ang alkohol na nakuha.
Ang pinakamainam na taas ng tsarga ay 1-1.5 m. Kung mas maikli, hindi magkakaroon ng lugar para sa mga pinaghiwalay na langis ng fusel dito, at sila ay nasa distillate. Kung ang pipe ay mas mahaba, pagkatapos ay ang oras ng pagwawasto ay tumaas, at hindi ito makakaapekto sa kahusayan. 
Tsarga pagtutuwid na haligi na may isang nguso ng gripo Para sa pagbebenta ay handa na ginawa bar para sa moonshine mula sa 15 cm ang haba. Maaari kang bumili ng 2-3 tubes at ikonekta ang mga ito sa isa. At maaari mong gawin ang ryga ng nais na haba ng iyong sarili. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang hindi kinakalawang na tubo.
Video: kung paano gumawa ng isang rye para sa mga hanay ng paglilinis nang nakapag-iisa Tuktok at ibaba kailangan upang i-cut ang thread upang ilakip ang ibaba sa kubo, at maglakip ng reflux sa tuktok.
Mula sa ibaba, kailangan mo ring ilakip ang isang grid upang hawakan ang mga nozzle kung saan mapupuno ang bariles. Ang ilang mga eksperto sa bahay ay nagpapalabas ng tubo na may pagkakabukod, halimbawa, foam goma.
Alam mo ba? Ang Panchenkov nozzle ay imbento sa USSR noong 1981 hindi para sa paggawa ng alkohol, ngunit upang mapabuti ang pagdalisay ng langis na krudo para sa jet fuel..
Nozzle
Ang pagpuno ng mga nozzle sa tsarera ay isang paunang kinakailangan para sa pagwawasto. Kung ang tubo ay guwang, posible lamang ang proseso ng paglilinis dito, na magreresulta sa buwan, ngunit hindi purong alkohol. Ang layunin ng tagapuno ay upang madagdagan ang ibabaw kung saan dumidilig ang kati.
Kaya, ang mabigat na mapanganib na mga sangkap ay pinipilit at hindi maaaring makuha sa pangwakas na produkto, at ang isang ilaw na singaw ng purong alkohol ay aalisin. Ang pagpuno dapat ganap na punan ang tubo.
Ang nozzle ay maaaring maglingkod bilang anumang tagapuno mula sa hindi gumagalaw na hindi kinakalawang na materyal:
- salamin o ceramic ball;
- hindi kinakalawang na asero washcloths, makinis tinadtad (mula sa oras-oras na kailangan nila upang mabago, pati na ang materyal deteriorates);
- Panchenkov nozzle (ang pinakamahusay na opsyon), na espesyal na habi mula sa tanso o hindi kinakalawang na asero. Ang mga pakinabang nito: mahusay na precipitates plema at hindi mabibigo sa oras.
Ang nozzle ng PanchenkovMahalaga! Ang bati ng nozzle ay dapat na mula sa isang hindi kinakalawang na asero. Maaari mong suriin ito sa isang magneto: ito ay umaakit ng hindi kinakalawang na asero.
Pagpili ng node
Ang yunit ng pagpili ay isang maliit na piraso ng tubo sa pagitan ng gilid ng dorsal at ang dephenyador. Ang layunin nito ay upang mangolekta ng plema: unang pumunta "ulo", iyon ay, nakakapinsalang alak, pagkatapos ay pumupunta sa "katawan", o walang alkohol na lasa at hindi kasiya-siya na amoy. 
Ang pagpili ng homemade site ay naiiba sa lahat, ngunit sa parehong prinsipyo. Halimbawa:
- sa panlabas na tubo, ang diameter ng kung saan ay tumutugma sa diameter ng tsarg, mula sa loob, hinangin ang tubo ng mas maliit na lapad kaya na sa pagitan ng mga ito sa kahabaan ng circumference isang bulsa ay nabuo, kung saan ang isang bahagi ng plema ay kokolektahin;
- sa halip ng isang tubo, ang isang hindi kinakalawang na plato ay hinango sa loob, naaayon sa panloob na lapad ng tubo, na may isang butas sa loob: isang bahagi ng kati ay kokolektahin sa plato, at ang ilan ay mahuhulog sa butas pabalik sa bar.
Video: gawin ang iyong pagpili ng site Ang dalawang butas para sa dalawang mga unyon ay ginawa sa pipe sa labas: isang tap ay naka-attach sa isa upang alisan ng tubig ang reflux at isang thermometer ay ipinasok sa iba pang (mas maliit) upang masukat ang temperatura ng singaw.
Depglegmator
Ang tuktok ng istraktura ay isang dephenymador. Narito ang singaw ay cooled, condensed at na sa anyo ng mga droplets ay ipinadala pababa. 
Sa iyong sariling mga kamay, maaari kang gumawa ng maraming mga pagpipilian para sa mga dephlegmator:
- Shirt o straight flow reflegmator Ito ay gawa sa dalawang tubo ng iba't ibang lapad. Ang dumadaloy na tubig ay nagpapakalat sa pagitan nila, at sa loob ng mas maliit na tubo ang singaw ay nagiging condensate. Ang panlabas na tubo ay madaling mapapalitan ang kaso ng thermos, ang leeg nito ay pinutol sa yunit ng pagpili. Sa ilalim ng mga thermos kinakailangan upang gumawa ng isang butas para sa TCA, iyon ay, ang koneksyon ng tubo sa atmospera, kung saan ang liwanag na hindi kinakailangang mga pares ay lalabas.
Video: direktang daloy ng dephitador prinsipyo ng pagpapatakbo
- Dephlegmator Dimrota mas mahusay kaysa sa naunang modelo. Ang katawan ay isang tubo ng parehong lapad ng gat. Sa loob nito ay isang manipis na tubo, napilipit ng isang spiral, kung saan gumagalaw ang malamig na tubig. Kung ang lapad ng kuwelyo ay 50 mm, ang spiral ay dapat na pinaikot mula sa isang tubo na may diameter na 6 mm at isang haba ng 3 m Pagkatapos ang haba ng dephenymator ay 25-35 cm.
Video: pagpupulong ng isang distillation na haligi na may Dimroth reflux condenser
- Shell-and-Pipe Dephlegmator binubuo ng ilang mga tubo: ang maliliit na tubo ay naka-mount sa loob ng malalaking, kung saan ang condensation ng singaw ay nangyayari. Ang modelong ito ay may maraming mga pakinabang: tubig ay matagal natupok at singaw ay mabilis na pinalamig. Bilang karagdagan, ang disenyo na ito ay maaaring naka-attach sa hanay sa isang anggulo, na binabawasan ang taas nito.
Video: nagtatrabaho prinsipyo ng shell-and-tube dephlegmator
Ang refrigerator
Ang isang maliit na refrigerator, o aftercooler, ay kinakailangan upang mabawasan ang temperatura ng ethylene na dumadaloy mula sa yunit ng pagkuha. Ito ay ginawa sa prinsipyo ng dephenyorador ng t-shirt, ngunit mula sa mga tubo ng mas maliit na lapad.
Alamin kung paano gumawa ng apple moonshine.
Mayroon din itong dalawang pass para sa tubig: pumasok ito sa mas mababang malamig na likido, lumalabas ito mula sa itaas at ipinapadala ang silicone tubes hanggang sa dephenymador para sa parehong layunin.
Ang bilis ng tubig ay kinokontrol ng tap.
Video: kung paano gumawa ng kulang-kulang-kulang para sa haligi ng paglilinis
Pagpapasidya ng Tsarga
Ang pasteurization board ay hindi isang kinakailangang elemento ng haligi. Sa isang banda, kumplikado ang pangunahing disenyo. Ngunit sa kabilang banda, ito ay nagpapabuti nito, dahil mas lubusan itong nililinis ang alak mula sa mga fraction ng ulo sa buong pagwawasto.
Ito ay isang mas maliit na dibdib (30 cm) na may karagdagang node sa pagpili. Pinagsasama nito ang pangunahing rye. Ang "Heads", gaya ng dati, ay lumabas ng isang dephenymador, ngunit hindi lamang sa simula, kundi patuloy.
Ang alkohol ay nakolekta mula sa mas mababang seleksyon ng isang maliit na tsarga. Sinisiguro nito ang pinakamataas na kadalisayan ng alak. 
Mga awtomatiko
Ang isang mahabang proseso ng pagwawasto ay maaaring tumagal ng ilang oras. Sa parehong oras, dapat itong patuloy na sinusubaybayan upang ang mga "ulo" at "mga buntot" ay hindi sinasadya na sumasalo sa "katawan". Hindi ito magiging nakakapagod kung nag-install ka ng mahusay na automation upang makontrol ang pagwawasto. Para sa layuning ito ay inilaan BUR (pagtutuwid control unit). Ang isang bloke ay maaaring gawin ang mga sumusunod:
- buksan ang tubig upang palamig sa isang tiyak na temperatura;
- bawasan ang kapangyarihan sa panahon ng pagpili ng plema;
- itigil ang pagpili sa dulo ng proseso;
- patayin ang tubig at init pagkatapos ng buntot.
Maaari mong i-automate ang proseso sa pamamagitan ng pagtatakda ng isang "start-stop" na may balbula: kapag ang temperatura ay tumataas, hihinto ang sampling, kapag nagpapatatag ito, nagpapatuloy ito ng sampling.
Magagawa mo nang walang automation, ngunit mas madali ito.
Video: Automation para sa distillation column
Mga kalamangan at disadvantages ng paraan ng pagwawasto
Mga Benepisyo:
- ang tapos na produkto ay ang purest na alkohol 96% na walang nakakapinsalang impurities;
- sa distillation mode, maaari kang gumawa ng moonshine sa nais na organoleptics;
- Ang etil alkohol ay maaaring maging batayan ng anumang alkohol na inumin;
- Maaari mong idisenyo ang aparato para sa iyong sarili.
Mga disadvantages:
- Ang ethylene ay walang organoleptic produkto ng pinagmulan;
- ang proseso ng pagwawasto ay napakatagal: hindi hihigit sa 1 litro ng paglilinis ay maaaring makuha sa loob ng isang oras;
- ang mga yari na disenyo ay napakamahal.
Anong materyal ang lalong kanais-nais
Ang pagtutuwid ay inilaan para sa maximum na pagdalisay ng alak mula sa iba't ibang mga impurities. Ang mga detalye na bumubuo sa hanay ay hindi dapat makakaapekto sa kalidad o panlasa ng produkto. Samakatuwid, ang materyal ay dapat na chemically hindi gumagalaw, hindi magaspang at hindi makakaapekto sa lasa at amoy ng distillate.
Pinakamahusay na pagkain hindi kinakalawang na asero, iyon ay, kromo-nikel hindi kinakalawang na asero. Neutral ito ay neutral at hindi nakakaapekto sa komposisyon ng produkto.
Tincture ay mga inumin na ginawa sa pamamagitan ng infusing diluted alak, vodka o moonshine sa iba't ibang mga prutas, buto, pampalasa, mabango at healing herbs. Inirerekomenda naming matutunan ang mga recipe para sa paggawa ng mga tinctures mula sa: blackfruit, cherry, cranberry, black currant, plum, pine nuts, lilacs, apples at bison.
Ang haligi ng paglilinis ay maaaring tawaging isang bagong henerasyon ng buwan, sapagkat ito ay gumagawa ng mas mahusay na kalidad ng alak. Ang paggawa ng aparatong ito sa iyong sariling mga kamay ay medyo mahirap. Ngunit kung gumawa ka ng isang pagsisikap, ang maligaya talahanayan ay palaging pinangunahan ng isang natural at masarap na bahay-ginawa inuming nakalalasing.
