Ang kalabasa ay isang masarap at malusog na produkto, ngunit kung bumili ka ng isang prutas na napakalaki, maaari mong harapin ang problema: kung paano kumain ito nang sabay-sabay o kung paano i-save ito? Ang mga buo na prutas ay maayos na nakaimbak sa pantry, at kung ano ang gagawin sa kalahati o ikaapat na bahagi?
Kung paano mag-imbak ng cut prutas upang hindi mawawala ang lasa nito, sasabihin namin sa artikulong ito.
Mga tuntunin at kondisyon ng imbakan ng kalabasa
Raw kalabasa na may nasira skin (kasama ang hiwa) ay hindi naka-imbak sa temperatura ng kuwarto. Lamang ng ilang araw, at ang sapal ay nagsisimulang mabulok, nagiging sakop ng amag, kung minsan ang mga maliit na langaw ay nagsisimulang lumitaw dito.
Alam mo ba? Ang kalabasa ay isang kilalang simbolo ng Halloween. Ginagawa nila itong kaunting nakakatakot, ngunit isang masayang parol - ang tinatawag na lamparang Jack. At bago ang isang ilawan ay pinutol mula sa isang swede, at ito ay tumingin lamang sumisindak, na kahawig ng isang mummified tao ulo.
Upang ang prutas ay hindi nawawala, dapat mong itago ito sa lamig (refrigerator, freezer), o tuyo (sa pamamagitan ng pag-alis ng tubig mula sa sapal, maaari mong lubos na mapalawak ang istante). 
Alamin ang tungkol sa mga benepisyo ng mga produkto na nagbibigay sa amin ng kalabasa - mga langis, buto, honey, juice at kalabasa mismo.
Paano upang mapanatili ang isang kalabasa sa palamigan
Ang pinakamadali, ngunit maikli ang buhay na paraan - upang itago sa refrigerator. Upang gawin ito, ang bunga ay kailangang lubusan na linisin: alisin ang mga buto at ang core, putulin ang balat. Susunod - i-cut sa piraso at pack sa isang bag o lalagyan. Huwag mag-imbak sa malinaw. Ang pinakamagandang opsyon ay ang vacuum packaging.
Ang temperatura ay dapat itakda sa hanay ng 3-4 ° C.
Para sa isang maikling panahon (isang pares ng mga araw) maaari mong iwanan ang isang halaman sa balkonahe. Sa kasong ito, ang temperatura at halumigmig doon ay dapat na mababa at pare-pareho, nang walang matalim pagbabago. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagpili ng isang kulay na lugar, walang direktang liwanag ng araw.
Magkano ang maaaring mag-imbak sa kaldero
Ang laman ay maaaring panatilihing sariwa para sa mga sampung araw. Sa ilalim ng ilang mga kondisyon, hanggang sa dalawampu't. 
Alamin kung paano magluto kalabasang kalabasa, kalabasa muffins, kalabasa honey, kung paano patuyuin ang buto ng kalabasa.
Paano pahabain ang oras
Kapag nasira ang alisan ng balat, dapat itong ganap na maputol - kaya't ang prutas ay maiimbak ng mas mahaba. Kung balutin mo ang mga lobule sa isang masikip na pakete, upang ang balat ay hindi makikipag-ugnay sa pulp sa labas, pagkatapos ay hindi mo maalis ang tuktok na layer.
Kung walang mga aparato para sa vacuum packaging, may dalawang paraan upang palitan ito:
- Pagkain ng pelikula. Maingat na i-roll up ang mga piraso at mag-store kasama ng iba pang mga produkto, ito ay maprotektahan laban sa odors. Ang termino ay dalawang linggo.
- Foil. Ang pamamaraan ay magkapareho, ngunit ang foil ay dapat na pana-panahong nagbago. Ang termino ng naturang imbakan ay halos isang buwan.
Mahalaga! Kung inilagay mo ang pulp sa refrigerator sa loob lamang ng ilang araw, magagawa mo nang wala ang packaging. Gayunpaman, sa kasong ito, nang sa gayon ay ang mga piraso ng peeled ay hindi nalalanta at pinatuyong, dapat itong pahiran ng langis ng mirasol.
Paano upang mapanatili ang isang kalabasa sa freezer
Para sa pang-matagalang imbakan, halimbawa, kung nais mong gumawa ng mga supply para sa taglamig, ang refrigerating chamber ay kailangang-kailangan. Sa loob nito, mapapanatili ng produkto ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa nito. Ang laki ng mga piraso kung saan ang produkto ay pinutol para sa imbakan ay tinutukoy batay sa kung anong mga pinggan ang iyong lutuin.
Ang pagputol ng kalabasa pagkatapos ng pagkasira ay hindi inirerekomenda. Sa freezer, ang laman na walang problema at pagkawala ng kalidad ay maaaring tumagal ng kalahating taon, at kung minsan ay mas mahaba pa. Kung ang temperatura ay napakababa (mula -18 ° C), maaari itong itago sa loob ng isang taon.
Alamin kung paano mo pa mapupunas ang kalabasa, kung paano matuyo ang kalabasa para sa dekorasyon, kung paano mag-imbak ng kalabasa hanggang sa tagsibol.
Raw
Ang pamamaraan ng imbakan ay tapat: mag-alis ng balat, tanggalin ang core at buto, i-cut sa mga cube at mag-ayos sa mga pakete. Ang paglalagay ng buong kalabasa sa isang lalagyan ay hindi praktikal, dahil hindi mo ito mapigilan at kailangan mong lutuin ang lahat ng bagay na lasaw.
May pananalita - kapag ang produkto ay nagyelo, lumalaki ang produkto, kaya ang isang reserbang espasyo ay dapat na iwan sa tangke, sisidlan o bag upang ang lalagyan ay hindi sumabog. O, sa una ay i-freeze ang mga piraso sa isang pagputol board, at pagkatapos lamang ilagay ang mga ito sa isang bag. Kung sa parehong oras ayusin ang mga ito upang ang mga piraso ay wala sa contact, pagkatapos ay sa pakete kapag frozen, hindi sila magkasama.
Blanched
I-imbak ang mga piraso ng gulay sa mga lalagyan, ngunit paunang ginagamot ang mga sumusunod:
- ilagay ang mga piraso ng pulp sa isang colander;
- ibabad para sa tatlong minuto sa tubig na kumukulo;
- pagkatapos - sa malamig, din para sa tatlong minuto;
- cool at dry sa isang sumisipsip na ibabaw (halimbawa, sa napkin o tuwalya).
Mahalaga! Ang balat ng kalabasa ay napaka-siksik, madali itong i-cut kapag nililinis. Upang maiwasan ang mga ito, ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng isang espesyal na kutsilyo para sa mga gulay, o unang hiwa ng halaman sa apat na bahagi (lobules) at linisin ang mga ito. Ang core ay pinaka maginhawa upang kumuha ng isang round kutsara.
Frayed
Ang balbula ng kalabasa ay tumatagal ng mas kaunting espasyo. Ang ganitong imbakan ay angkop para sa mga nagyeyelong blangko, halimbawa, mga fillings para sa pagluluto sa hinaharap. Upang gawin ito, tinadtad na mga piraso ng tinder sa isang magaspang na kayuran.
Ang paraan ng imbakan ay hindi naiiba mula sa karaniwang pagyeyelo ng raw pulp. Bilang isang lalagyan, maaari mong gamitin ang mga espesyal na porma para sa yelo, mga plastik na tasa na sakop ng palara, mga espesyal na lalagyan ng pagkain.
Kung walang anuman kundi isang bag, pagkatapos ay hugis ito, maaari mo munang ilagay ito sa isang lalagyan, ilagay ang produkto at i-freeze ito bago ilagay ito sa freezer.
Video: kung paano mag-freeze ng kalabasa
Baking
Para sa pagbe-bake, ang buong kalabasa ay dapat na malinis sa loob (hindi namin alisin ang balat), i-cut sa mga malalaking hiwa at ilagay sa baking sheet na balat. Maghurno ng isang oras sa t ° 200 C.
Posible upang mag-imbak bilang mga piraso, pagkakaroon ng hiwa ng balat, at sa anyo ng mga niligis na patatas. Para sa pangalawang pagpipilian, pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang sapal ay nasa lupa sa isang blender sa isang pare-pareho na pare-pareho at nakabalot sa parehong paraan tulad ng lupa.
Alamin kung paano lumago ang isang kalabasa, kung paano protektahan ito mula sa mga sakit at mga peste.
Paano upang matuyo at i-save ang kalabasa
Kung minsan, ang pagyeyelo ay hindi magagamit, kung saan ang kaso ay maaaring tuyo. Ito ay nangangailangan ng isang maliit na pagsisikap, ngunit ang kalabasa ay mai-imbak na - tungkol sa isang taon.
Ang pangunahing bagay - upang piliin ang tamang lugar: tuyo, madilim, maaliwalas, malayo sa mga pampalasa at iba pang pinagkukunan ng malakas na amoy. Maraming espasyo ay hindi kinakailangan, dahil ang mga piraso, pagpapatuyo, makabuluhang mawalan ng lakas ng tunog. Mag-imbak ng pinatuyong kalabasa ay maaaring nasa mga bangko, canvas bag, karton box.
Video: kung paano matuyo ang isang kalabasa
Sa araw
Ang pinakamahabang paraan, na angkop lamang para sa mainit na maaraw na panahon. Maingat na linisin at gupitin sa napakaliit na piraso o mga straw, ang sapal ay dapat na maibahagi sa isang pahalang na ibabaw at nakalantad sa araw sa loob ng dalawang araw, kung saan ang mga piraso ay dapat na pinaikot sa pana-panahon. Mas mabuti na hindi nila hawakan ang bawat isa.
Dapat mo ring cover ang produkto na may gauze sa ibabaw bilang proteksyon laban sa mga lilipad. Pagkatapos ng dalawang araw sa araw, kailangan mo ng apat na araw upang matuyo sa lilim. Pagkatapos nito, ibuhos ang produkto sa mga bag na tela.
Alamin ang tungkol sa iba't ibang mga nutmeg, malalaking varieties ng kalabasa.
Sa oven
Ang pre-kalabasa ay pinatuyo mula sa balat at viscera at pinutol sa mga manipis (halos isang sentimetro) na hiwa. Dapat silang ilubog sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang segundo, inalis at tuyo sa isang colander o strainer upang maubos ang tubig. Pagkatapos nito, ang mga piraso ay inilatag sa isang baking sheet at tuyo sa oven sa t ° 60 C.
Sa dryer ng electric
Sa isang electric dryer, mabuti itong iproseso ang mga chips ng kalabasa. Para sa mga ito, ang nalinis na pulp ay hinuhukay sa isang magaspang na kudkuran o nasa lupa sa isang pagsamahin. Inilagay sa mga trays at tuyo sa t ° 55 C sa loob ng 24 oras. Ang resultang produkto ay pinakamahusay na naka-imbak sa selyadong garapon.
Video: kalabasa drying sa isang electric dryer
Alam mo ba? Ang pinakamalaking kalabasa ay dinala sa Guinness Book of Records 2016, tinimbang niya ang 1190.5 kilo.Ang pagpapanatiling isang kalabasa ay simple. Patuyuin o i-freeze ang laman, at magkakaroon ka ng pagkakataon na magluto ng kalabasa sa anumang oras ng taon.
Paano pinakamahusay na mag-imbak ng kalabasa: mga review
Sinubukan kong i-cut ang kalabasa sa mga cube at i-freeze. Hindi ito gumana, dahil pana-panahong pinatay namin ang liwanag at ang kalabasa ay hindi makapag-save, dumadaloy, at sa gayon ay nagpapatahimik ang ina-in-law, karaniwan. Lamang maliban sa soups, hanggang sa sinigang, walang ibang magluto. Gustung-gusto ko ang sariwang kalabasa !!! Buhay
