Kung gusto mo ang mga plum, ngunit hindi mo luto ang compote mula sa kanila, pagkatapos ay ang artikulong ito ay para sa iyo! Sa ito ay magbabahagi kami sa iyo ng anim na simple, ngunit sa parehong oras napaka masarap na mga recipe ng plum compotes. Bilang karagdagan, ituturo namin sa iyo ang mga subtlety ng paggawa ng inumin na ito. At huwag ding kalimutang sabihin sa iyo ang tungkol sa mga benepisyo nito.
Ano ang kapaki-pakinabang na plum compote
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay sapat na hindi lamang para sa mga prutas, kundi pati na rin para sa compote, pinakuluang mula sa kanila. Magkakaroon ito ng kapaki-pakinabang na epekto sa mga dumaranas ng atherosclerosis at hypertension. Matutulungan din nito ang iyong katawan na mapawi ang sobrang kolesterol. 
At dahil sa mataas na nilalaman ng potassium tulad ng compote ay tumutulong sa katawan ng tao upang mapupuksa ang tubig at asin. Kaya, kung ikaw ay nag-aalala tungkol sa sakit sa bato o gallbladder, ang plum drink ay kapaki-pakinabang din.
Alam mo ba? Sa sinaunang mga panahon sa Nagkasala ang Czech Republic na dumating sa simbahan upang magsisi, hindi isang kasalanan, hanggang sa hindi ito gagawin ng nagkasala. Bilang isang tuntunin, ang pagmimina ay nagtanim ng mga puno ng plum sa daan. Ngayon, nakaupo sila sa mga kalsada sa lahat ng Balkans.
Mga detalye ng pagluluto
Ngayon kami, tulad ng ipinangako, ay magtuturo sa iyo ng mga pangunahing nuances sa paggawa ng malusog na inumin:
- Inirerekomenda na kunin ang mga sumusunod na varieties: "Hungarian Italian", "Green green", "Green Altana", "Late prunes" at iba pa - ang pangunahing bagay ay mayroon silang buto na pinaghihiwalay.
- Kailangan mo lamang ripened bunga nang walang pinsala. Dapat itong hatiin ayon sa laki at hugasan. Malaki - halved at linisin ang buto, maliit ay maaaring gamitin sa lahat.
- Upang mapabuti ang buong prutas na may asukal, ang mga ito ay blanched, pinainit sa solusyon ng soda. Pagkatapos nito, ang maliliit na basag ay bumubuo sa balat ng prutas, at ang tamis ay dumaan sa kanila.
- Kung magkano ang asukal na ilalagay sa isang inumin ay depende sa iba't ibang mga plum. Kailangan ng mas malusog na prutas na mas mababa nito, at para sa maasim na prutas na kailangan mo ng hanggang sa 400 g ng asukal kada litro. Sa pamamagitan ng paraan, kung minsan ang asukal ay pinalitan ng pulot.
Magkomento ng mga recipe
Ngayon para sa mga recipe, ang bawat isa ay kagiliw-giliw sa sarili nitong paraan. Ito ay nananatiling lamang upang piliin ang isa na gusto mo.
Compote plum na may mga pits
Ingredients (6 l):
- plum - 3 kg;
- tubig - 1.5 l;
- baking soda - 7 g;
- asukal - 900 g
Pagluluto:
- Hugasan ang bunga, alisin ang tangkay.
- Punan ang palayok ng tubig, hayaan itong pigsa. Gawin ang sunog na mas maliit at magdagdag ng soda.
- Ipadala ang prutas sa palayok; initin ang mga ito hanggang sa bumuo ng maliliit na basag sa alisan ng balat (ito ang napaka proseso ng pagpapaputi).
- Itapon ang prutas sa isang colander, hugasan ito. Ilagay sa garapon, pre-isterilisado.
- Pakuluan ang syrup mula sa tubig na may asukal. Idagdag ito sa prutas.
- Takpan ang garapon at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na may mainit na tubig sa loob ng 15 minuto. 5 minuto ay sapat na para sa maasim na prutas.
- Palakihin ang mga lalagyan ng salamin, buksan ang mga ito upang ang ibaba ay nasa itaas. I-wrap sa isang bagay na mainit at malamig.
Mahalaga! Piliin ang mga prutas na may isang karayom sa dalawa o tatlong mga lugar at pagkatapos ay hindi nila burst sa proseso ng rolling.
Magtipon mula sa mga plum na walang mga bato
Ingredients (6 l):
- kaakit-akit - 3 kg;
- tubig - 1.5 l;
- asukal - 750 g
Pagluluto:
- Paghuhugas ng prutas, alisin ang tangkay. Gupitin ang prutas sa dalawang halves at bunutin ang mga buto.
- Hugasan nang lubusan ang soda lata, banlawan ang mga ito sa mainit na tubig. Calcify sa oven o hawakan ang steam. Hugasan at pakuluan ang mga lids.
- Ibuhos ang mga prutas sa mga lalagyan ng salamin.
- Punan ang palayok ng tubig, idagdag ang asukal at pakuluan ang syrup. Ibuhos ito sa mga plum. Takpan ang garapon.
- Bigkasin ang mga lalagyan ng salamin sa kawali na may mainit na tubig upang hindi ito hawakan ang mga tops ng lata sa pamamagitan ng 2-3 cm.
- Bilang boils, pasteurize ang mga garapon (0.5 L - 15 minuto, 1 L - 25).
- Baluktot ang mga bangko. Lumiko sa kanila, mainit-init. Hayaan ang mga ito cool.
Alamin kung paano maghanda ng matamis na cherry compote para sa taglamig, at maghanda ng compote wine.
Compote mula sa kaakit-akit na may honey
Sangkap (5 l):
- plum - 3 kg;
- tubig - 1.5 l;
- honey - 1 kg.
Pagluluto:
- Alisin ang tangkay, hugasan ang mga plum at ilagay sa isang mangkok.
- Pakuluin ang tubig na may pulot. Idagdag ang syrup sa prutas. Hayaan ang dayami.
- Patuyuin ang syrup, ilagay ang plums sa mga garapon (huwag kalimutang i-isterilisasyon ang mga ito).
- Humiga ang sirup, ibuhos ito sa prutas.
- I-sterilize ang mga garapon sa mainit na tubig para sa 5 minuto matapos itong umiwas.
- Mag-roll up ng mga lalagyan ng salamin, i-turn over, takip sa isang bagay na mainit-init. Hayaan ang cool na.
Basahin din kung paano magtanim ng plum, pumili ng mga varieties, i-crop, i-multiply, labanan ang mga peste at sakit.
Plum compote with wine
Sangkap (5 l):
- plum - 3 kg;
- tubig - 0.75 l;
- red wine wine - 0.75 l;
- asukal - 750 g;
- Clove - 2 pcs .;
- Kanela at vanilla - upang tikman.
Pagluluto:
- Hugasan ang bunga, tanggalin ang mga tangkay.
- Gupitin ito sa dalawang halves, alisin ang mga buto. Tumanggap ng mga sterile na garapon.
- Punan ang palayok ng tubig, ibuhos ang alak, asukal at pampalasa dito. Gumawa ng isang syrup. Idagdag ito sa prutas.
- Takpan ang mga banga na may mga lids, isteriliser ang mga ito ng 10 minuto mula sa sandali ng pag-kumukulo.
- Roll up, pumitik. Mainit, hayaan silang magaling.
Alam mo ba? Ang mga masarap na prun ay hindi mula sa anumang iba't ibang mga plum. Ang pinaka-angkop para sa plum na ito-Hungarian (sila ay asul-madilim, hugis-itlog). Sa pamamagitan ng paraan, tinulungan nila ang mga residente ng Sochi noong 1910 sa panahon ng kolera. Ang lungsod ay sarado para sa kuwarentenas, ngunit ang mga tao ay nai-save mula sa gutom sa pamamagitan ng mga bunga ng kaakit-akit, na pangit, na kung saan ay tuyo at kinakain.
Plum compote na walang isterilisasyon
Ingredients (4 l):
- plum - 1.5 kg;
- asukal - 1.5-2 tasa;
- tubig - 2.5 l.
Pagluluto:
- Hugasan ang bunga, tanggalin ang mga tangkay.
- Ilagay ang prutas sa sterile garapon, pagpuno sa kanila sa 1/3. Ibuhos ang tubig na kumukulo at maghintay ng 15 minuto. Takpan sila ng mga butas.
- Hayaan ang tubig cool down; Ibuhos ito sa palayok, idagdag ang asukal. Ipadala sa apoy - hayaang kumulo.
- Syrup ibuhos ang prutas sa tuktok ng garapon.
- Roll up, tingnan, mainit. Hayaan ang cool na.
Dry plum sa bahay.
Compote plums, mansanas at currants
Ingredients (6 l):
- tubig - 4-4.5 liters;
- lemon balm o mint - 2 twigs;
- asukal - 1-1,5 baso;
- red currant - 200 g;
- mansanas - 2 pcs .;
- plum - 300 g
Pagluluto:
- Pakuluan ang tubig, idagdag ang lemon balm at mint doon - magdadala sila ng isang di-pangkaraniwang lasa. Magdagdag ng asukal (kung gusto mo ng mas matamis compotes, pagkatapos ay ang halaga nito ay dapat na tumaas).
- Hugasan ang mga prutas, alisin ang mga buto mula sa mga plum, i-cut ang mga mansanas sa maliliit na hiwa.
- Maglagay ng prutas sa tubig na kumukulo ng 10 minuto.
- Ibuhos ang mainit na compote sa mga sterilized na lata, sinusubukan na ipamahagi ang prutas nang pantay-pantay.
- Matapos ang takip sa mga lids (walang pagulong), babaan ang mga lalagyan ng salamin sa isang malawak na kasirola ng tubig upang hindi ito maabot ang mga tuktok ng mga lata - hayaan silang mag-isterilisado sa loob ng 10 minuto.
- Ilagay ang mga bangko, pasiglahin ang mga ito at pakinggan ang mga ito.
Mahalaga! Ang konserbasyon ay dapat na itago sa isang madilim na lugar upang ito ay cool na.Pagkatapos ng pagbabasa ng aming mga recipe, hindi mo makayanan ang tukso na lutuin ang kahanga-hangang kumpol na ito. Lalo na kung nag-aalala ka tungkol sa mga karamdaman mula sa kung saan nakakatulong ito. At para sa mga hindi nakakaranas ng mga problema sa kalusugan, ang gayong inumin ay magiging ayon sa gusto nila - maging sa dalisay na anyo nito, kahit na sa honey. At ang mga espesyal na gourmets ay tiyak na tulad ng paraan ng pagluluto na may red wine at pampalasa.
