Sa ngayon ay pag-uusapan natin ang magandang uri ng ubas na "Pinot Noir", na ginagamit upang gumawa ng alak na may kamangha-manghang lasa. Matututunan mo kung saan ang mga ubasan ay lumago, anong alak ang pinahahalagahan, kung gaano kahirap lumago ang iba't ibang sa iyong site. Talakayin ang mga pangunahing punto ng planting at pag-aalaga para sa mga ubasan.
Magandang alak at ubas
Magsimula tayo sa kung saan nagmumula ang mga ubas, ang alak na kung saan ay nanalo sa mga puso ng maraming sommelier sa buong mundo.
Homeland "Pinot Noir" ay isang makasaysayang rehiyon sa silangan ng France - Burgundy. Ito ay naroon na matatagpuan 3 ektarya ng mga ubas na namumulaklak na nilinang ng mga monghe simula noong X siglo.
Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay na ang pinakamalaking plantings ng mga ubas ng iba't-ibang ito ay hindi sa lahat sa France, ngunit sa kabilang dulo ng mundo - sa California.
Nagtatampok ang klimatiko na mga tampok sa paglilinang ng mga ubas, at ang tapos na produkto ay lumalabas ng mahusay na kalidad. 
Ang bawat kumpanya na gumagawa ng Pinot Noir ay gumagamit ng sarili nitong paglilinaw at mga lihim ng pagbuburo, kaya ang Amerikanong Pinot Noir ay magkakaiba mula sa European na isa.
Ngunit ang kapunuan ng lasa at hindi maayos na aroma ng alak ay napanatili, anuman ang lugar ng paglilinang.
Nais din naming sabihin sa iyo ang tungkol sa mga popular na varieties ng ubas tulad ng "Isabella", "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay".
Habang ang pagtikim ng alak sa unang pagkakataon, madarama mo ang isang nakakatakot na kasaganaan ng iba't ibang panlasa. Maaari mong madama ang mga tala ng mga strawberry at strawberry, at lasa ng cherry.
Ang alak ay ginawa mula sa mga ubas na may parehong pangalan, ang mga kumpol na katulad ng mga pyramid na may mga itim na puno ng pine, ngunit ang kulay ng tapos na produkto ay magkakaroon ng strawberry-red color. 
Katangian ng "black bumps"
Ang "Pinot Noir" ay isang napakapopular na iba't ibang uri ng ubas, na binubuo rin sa ating bansa. Mag-uusapan tayo tungkol sa mga tampok na katangian ng halaman, kung saan ito ay makikilala mula sa iba pang mga varieties ng ubas.
Shrub
Ang grape bush ay may average na taas. Ang mga dahon ay nabuo na bilugan, nahahati sa 3 o 5 blades. Sa kabaligtaran na bahagi ay may isang mahina na kulob na kulob. Sa taglagas, ang mga plato ay dilaw at kumuha ng mga red-spot na alak.
Ang unang dahon plates na lumitaw sa planta ay may kulay berde na may isang katangian ng pulang hangganan. Ang mga shoots ay may kulay-kapeng kayumanggi na kulay. Sa mga node, ang kulay ay madilim sa kayumanggi. 
Ang "Pinot Noir" ay may bisexual na mga bulaklak na bumubuo sa mga maliliit na kumpol (hanggang sa 12 cm ang haba at 8 cm ang lapad). Ang kumpol ay nabuo sa anyo ng isang silindro, sa halip ay makakapal, na may lignified comb-knot.
Mahalaga! Ang mga bisexual na bulaklak ay maaaring makagawa ng pollinated ng hangin.
Berries
Ang berries ay halos itim na may isang katangian ng puting bulaklak. Mga ubas sa diameter ng tungkol sa 1.5 cm, ang average na timbang - 1.3 g.
Ang masa ng isang kumpol na may berries ay nag-iiba mula sa 70 hanggang 120 g, samakatuwid, ang maximum na bilang ng berries sa isang bungkos ay tungkol sa 90 piraso.
Ang mag-alis ng balat sa prutas ay masyadong manipis, ngunit sapat na malakas. Ang laman ay makatas, masarap. Ang juice na nakuha mula sa berries, halos walang kulay.
Ang mga ubas ay mahalaga pa rin bilang isang hilaw na materyal para sa produksyon ng mga juices, dahil ang bawat berry ay naglalaman lamang ng higit sa 75% ng likido.
Ang average na ani ay 55 c / ha. Ang maximum na posibleng ani ay mahigit sa 100 sentimetro bawat ektarya. 
Mga tampok ng paglalagay
Ngayon ay pag-usapan natin ang tamang pag-iimbot ng mga ubas ng varietal, kung saan ang kaligtasan ng buhay rate at karagdagang fruiting depende.
Para sa planting pumili ng isang lugar na may maamo slopes. Ang lupa ay dapat na alkalina o mahina alkalina. Kahit na ang isang bahagyang reaksyon ng acid ay may negatibong epekto sa kultura. Hindi kinakailangang itanim ang crop sa mga labis na halumigmig na lugar, dahil ang mga ubas ay agad na magsisimulang mabulok.
Ang mga halaman ay nakatanim sa isang distansya na 0.8 m mula sa bawat isa, sa pagitan ng mga hanay na kailangan mong mag-urong ng hindi bababa sa isang metro. Ang maximum na bilang ng mga bushes na maaaring itanim sa 1 ektarya ay 11000.
Mahalaga! Ang taas ng suporta sa sala-sala ay dapat na hindi bababa sa 120 cm.
Ang mga ubas ay maaaring itanim kapwa sa taglagas at sa tagsibol, gayunpaman, ang pagtatanim ng taglagas ay lalong kanais-nais, dahil ang mga halaman ay magkakaroon ng panahon upang patigasin sa lupa at lubusang makapagsiklabin bago magsimula ang lumalagong panahon.
Kung nakaplano ka ng isang landing landing, dapat itong maisagawa mula ika-20 ng Setyembre hanggang simula ng Nobyembre. Ito ay dapat na maunawaan na kung ang iyong rehiyon ay may mas malubhang klima, pagkatapos ay ang landing ay dapat na natupad mas maaga, hanggang sa ang unang frosts hit. 
Isinasagawa ang spring planting mula sa kalagitnaan ng Marso hanggang kalagitnaan ng Mayo. Para sa katimugang mga rehiyon, ang mas maaga na planting ay mas mainam, dahil ang mga ubas ay makakakuha ng mas maraming oras upang gawing acclimatize sa isang bagong lugar.
Paano mag-aalaga para sa isang grado
Panahon na para pag-usapan ang pag-aalaga sa aming mga ubasan. Talakayin ang mga pangunahing punto na makakatulong upang makakuha ng isang mahusay na ani.
Pagtutubig
Ang "Pinot Noir" ay hindi tulad ng isang basang lupa, ngunit ang bawat pagtutubig ay dapat magbigay ng kahalumigmigan sa buong sistema ng ugat.
Upang huwag ibuhos sa tonelada ng tubig sa ilalim ng bawat bush, maaari kang pumili ng isa sa ilang mga tanyag na mga pagpipilian sa patubig.
- Pagtutubig ng mga single pits. Ang pagpipiliang ito ng pagbibigay ng kahalumigmigan ay makakatulong upang agad na mabasa ang lahat ng kinakailangang mga patong ng lupa kung saan matatagpuan ang ugat ng sistema.
- Ang suplay ng tubig sa pamamagitan ng pahalang na mga tubo sa ilalim ng lupa. Ang punto ay na sa pamamagitan ng isang pipe utong 60-70 cm, tubig ay maaaring direktang ibinibigay sa buong lugar ng plantings. Sa mga tubo, ang mga butas ay ginawa kung saan ang halumigmig ay pantay na pumapasok sa lupa, na nagbasa ito.
Ang unang pagpipilian ay angkop lamang para sa mga maliliit na plantings, dahil ito ay hindi makatotohanang maghukay ng isang butas sa isang lugar ng ilang mga ektarya malapit sa bawat ubas. Gayunpaman, isang maliit na landing sa ganitong paraan ang pinakamadali sa tubig.
Ang ikalawang opsyon ay nagsasangkot ng mga malalaking gastos sa oras ng pagtula sa buong sistema, ngunit pagkatapos ay kailangan mo lamang punan ang bariles sa tubig sa oras at buksan ang gripo na nagpapatakbo ng tubig sa pamamagitan ng sistema.
Alam mo ba? Sa museo na "Massandra" sa Crimea iningatan ang Espanyol alak, ang ani kung saan nakolekta sa 1775. Ang isang bote na tulad ng isang pambihira noong 2001 ay nasuri sa $90,000
Nangungunang dressing
Kailangan ng mga ubas na kinakain ng tatlong beses bawat panahon. Ang unang top dressing ay malapit na sa katapusan ng Abril, at ang lahat ay kasunod ng isang pagitan ng 1 buwan.
Sa porma ng pataba para sa mga maliliit na plantings, maaari mong gamitin ang pagbubuhos sa mga sisidlan ng manok, sinipsip sa tubig. Una, kumuha ng pantay na bahagi ng tubig at magkalat, ihalo at ipilit 1.5 linggo. Susunod, ang pagbubuhos ay sinipsip sa dalisay na tubig sa isang ratio ng 1:13. 
Para sa mga malalaking landings mas mahusay na gamitin ang "mineral na tubig", na maaaring madaling tumakbo sa pamamagitan ng sistema ng tubo kasama ng tubig. Para sa 100 litro ng tubig tumagal ng 0.5 kg ng ammonium nitrate at 0.8 kg ng nitroammofoski o analogue na may parehong komposisyon ng mga pangunahing elemento. 
Huwag kalimutan ang tungkol sa mga organic na fertilizers, na inilalapat nang hindi bababa sa isang beses bawat 2-3 taon. Ang bawat planta ay nangangailangan ng humigit-kumulang 20 kg ng humus o pag-aabono, na naka-embed sa ditches na naaayon sa lapad ng korona ng bawat indibidwal na bush. Sealing depth - hindi kukulangin sa 30 cm. 
Tingnan din kung anong mga uri ng mga fertilizers ng mineral at kung ano ang mga nutrients sa kanila.
Pruning
Ang pruning ay isinasagawa sa isang paraan na ang mga 20-25 shoots ay nananatili sa bawat bush. Ang bawat arrow ng prutas ay dapat magkaroon ng 5-6 mata, sa isang asong babae ang kanilang kapalit ay dapat na mga 2-3.
Ang ganitong pagbubuo ay magbibigay-daan sa iyo upang makuha ang pinakamalaking posibleng mga kumpol na magkakaroon ng oras upang matanda sa isang panahon.
Shelter para sa taglamig
Ang "Pinot Noir" ay nagpapakita ng magandang paglaban sa hamog na yelo at mahusay na pagbabagong-buhay ng mga nakapirming mga mata.
Sa karaniwan, ang mga bushes ay nakataguyod ng mga temperatura ng hanggang sa -30 ° C, ngunit sa ganoong mga mababang temperatura, ang karamihan sa mga buds ay maaaring mag-freeze. Kahit na ang mga halaman at ibalik ang mga ito hanggang sa susunod na panahon, ngunit pa rin nagkakahalaga ng pag-aalaga ng isang buong kanlungan para sa taglamig.
Upang magsimula, inirerekumenda namin ang paglubog ng lupa sa pamamagitan ng sup, dry grass o agrofiber. Ang protina ay protektahan ang root system mula sa pagyeyelo, kahit na may abnormally malubhang frosts. 
Sa itaas ng mga vineyards ay maaaring sakop na may parehong agrofibre, ngunit gumamit ng isang puting pagkakaiba-iba. Matapos takpan ang buong lugar ng spanbond, makakakuha ka ng pagkakaiba ng 7-8 ° C sa pagitan ng ambient temperature at ang sakop na ibabaw.
Bilang karagdagan sa mga pakinabang, ang materyal ay may malubhang kawalan. Ang problema sa naturang takip ay ang timbang nito. Kung ang isang pulutong ng niyebe ay bumaba sa iyong rehiyon sa taglamig, pagkatapos maipon ang mga ito sa agrofibre ay magreresulta sa pinsala sa mga shoots o puno ng kahoy.
Samakatuwid, ito ay marapat na gamitin sa kawalan ng ulan, kapag ang mga halaman ay naghihirap mula sa malubhang frosts dahil sa kakulangan ng likas na kanlungan - snow. 
Mga sikat na Pinot Noir wines
Sa iba't ibang pinag-uusapan, hindi lamang ang alak ng parehong pangalan ay ginawa, kundi pati na rin ang ilang dose-dosenang iba pang mga alak, ang pinakasikat na kung saan namin ilarawan ang susunod.
Paul Hobbs 2011 Amerikano na alak na nakuha mula sa mga ubas na lumago sa California (Russian River Valley). Ang dry red wine ay may lakas na 14.5%. 
Alam mo ba? Ang pinakamahal na alak sa mundo ay ang 1992 Screaming Eagle. Ang isang 4-litrong bote ay binili sa auction para sa $500,000 Kaya naman, isang litro ng alak ang nagkakahalaga $125,000
Peter Zemmer 2014 Italyano na bersyon ng pulang dry wine batay sa Pinot Noir ubas. Ang lakas ng produkto ay 13.5%. 
Vina Chocalan 2012 Chilean pulang dry wine, ang mga ubas na kung saan ay lumago sa Maipo lambak. Wine fortress - 14%. 
Tinatapos nito ang talakayan ng isang magagandang iba't ibang ubas na kumalat sa buong mundo. Dahil sa pagkalat nito, maaari naming tikman ang Pinot Noir wines mula sa iba't ibang bahagi ng mundo, pakiramdam ang mga ito o iba pang mga tala at kaunting lasang natira. Sa mga tuntunin ng lumalaking ubas sa halip kapritsoso, kaya iba't ibang ito ay hindi angkop para sa mga nagsisimula. Sa kabila ng lahat ng mga pakinabang, ang iba't-ibang ay madalas na apektado ng iba't ibang mga sakit na nagpapababa ng ani at halaga ng mga berry.
