Ang talong ay isang gulay na may di-pangkaraniwang lasa, samantalang walang amoy nito. Ngunit sumisipsip ito ng maraming amoy, na malapit sa iba pang mga produkto. Samakatuwid, kailangan mong malaman ng ilang mga trick bago nagyeyelo upang maiwasan ito nang mangyari. Ang mga pakinabang ng pagyeyelo ng sariwang gulay ay mas maraming nutrients na naka-imbak sa ganitong paraan kaysa sa kapag ito ay natupok na naka-kahong. Kung paano i-freeze ang mga eggplant para sa taglamig, kung ito ay magagamit sa bahay at hindi upang palayawin ang produkto, ang artikulong ito ay magsasabi tungkol dito.
Posible bang mag-freeze
Ang mga nag-aalaga ng mga housewives ay aktibong nagsasagawa ng pagyeyelo ng mga gulay, at ang paraan ng pagpapanatili ng mga produkto ay nakakakuha ng katanyagan sa bawat pagdaan ng taon. 
Sa taglamig, kadalasan ay nakakaranas kami ng kakulangan ng mga bitamina, at sa mga tindahan ng sariwang gulay, hindi lahat ay makakaya. Kaya posible bang i-freeze ang mga eggplant?
Siyempre, dahil maraming mga bitamina at mineral sa kanila, na maaaring mapangalagaan nang maramihan kapag frozen. 80%, at sa konserbasyon lamang 60%.
Pagpili ng mga prutas para sa imbakan
Upang maiwasan ang mga hindi kanais-nais na mga sorpresa pagkatapos ng paglapastora at pagluluto ng iba't ibang mga pinggan, kinakailangan upang piliin ang tamang eggplants bago nagyeyelo. 
Dapat silang hinog, na may isang buo na buto, siksik at may makintab, nababanat na balat. Sa isip, pumili ng mga maliliit na eggplants, dahil mas mababa ang natipon na mga mapanganib na sangkap.
Alam mo ba? Panatilihin ang mga sariwang eggplants sa isang madilim na lugar, kung hindi man sila gumawa ng solanine, na kung saan ay lason at sa malaking dami ay maaaring makapinsala sa katawan ng tao. Ang sangkap ay naroroon sa mga maliliit na dami sa mga gulay na ito, na nagbibigay sa kanila ng mapait na kapaitan.Kapag ang pagputol ng bughaw (bilang popular na tinatawag na) ay magbibigay pansin sa hiwa, kung agad itong madilim, ito ay nangangahulugang maraming serotonin sa gulay, na nagiging sanhi ng mapait na lasa, kung ang hiwa ay liwanag, maaari mong ligtas na ihanda ang gulay para sa pagyeyelo.
Paano maghanda ng mga gulay
Imposibleng i-freeze ang mga bughaw na walang tiyak na paghahanda, dahil magiging ganito ang mapait na goma. Samakatuwid, kailangan muna nating ihanda nang tama ang mga ito.
May ilang mga uri ng frozen na talong: macerated, blanched, pinirito, tuyo sa oven. Ang bawat uri ng mga blangko ay may sariling mga nuances, na tatalakayin namin nang mas detalyado. Ngunit may mga pangunahing freezing rules: Ang temperatura sa silid ay dapat na -12 degrees Celsius at sa ibaba, sa temperatura na ito ay itatabi nila sa loob ng 5-6 na buwan, habang pinapanatili ang kanilang panlasa at komposisyon.
Bago ang pagyelo, linisin ang maximum space mula sa iba pang mga gulay, lalo na ang mga gulay. Maghanda ng selyadong mga pinggan o mga bag, dahil ang mga eggplant ay sumipsip ng amoy ng mga kalapit na produkto.
Kung nais mong i-freeze ang isang halo ng mga gulay (halimbawa, para sa isang nilagang), huwag kalimutan na ang mga asul na kailangan upang maging frozen nang hiwalay. Bago ang pagyelo, siguraduhing matuyo ang mga gulay na may labis na tubig o langis, pagbabad sa mga tuyo na tuyo o tuyo.
Alamin ang mga paraan upang maghanda para sa taglamig sa tahanan ng mga halaman tulad ng: dill, perehil, kintsay, cilantro, balanoy, kastanyo.Huwag kalimutang i-sign ang lalagyan o pakete sa dulo, ito ay napaka maginhawa sa taglamig kapag nakakuha ka ng pagkain mula sa freezer.
Paano i-freeze ang mga itlog para sa taglamig: sunud-sunod na mga tagubilin sa mga larawan
Kung paano i-freeze ang talong para sa taglamig, maaari mong basahin ang mga iminumungkahing rekomendasyon. Bago ang pagyelo, hugasan ang mga ito ng mabuti, tuyo, putulin ang mga tangkay at, kung mayroon man, mga nasirang lugar. 
Gupitin ang mga ito sa mga cube o mga ring, kung kinakailangan, ilagay sa isang malalim na mangkok, takpan ng malamig na tubig at asin.
Iwanan ang mga ito sa kundisyong ito sa loob ng ilang oras upang makawala ang kapaitan, pagkatapos ay alisan ng tubig at pisilin ang mga hiwa nang kaunti upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Iyan ay handa na upang i-freeze ang mga eggplants.
Sa pagpapaputi
Ang isa sa mga pinaka-maginhawa at mabilis na pamamaraan ng freezing eggplants ay blanching.
Inihanda na (hugasan at tinadtad) ang mga gulay na babad na babad sa salted na tubig ay dapat na malagkit sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto at agad na itatapon sa tubig ng yelo, tutulungan ka ng colander na ito, pagkatapos ay ilagay ang mga eggplant sa dry towel upang matuyo. 
Sa isip, ilagay ang hiniwang gulay sa isang solong layer, kaya ang kahalumigmigan ay mas mahusay na natitira. Lamang pagkatapos ng pamamaraan na ito maaari mong ilagay ang lahat sa isang lalagyan o isang pakete, malapit hermetically, mag-sign at ipadala ito sa freezer.
Mahalaga! Ang pagbubuhos ng gayong mga gulay ay pinakamainam sa temperatura ng kuwarto o sa refrigerator. Hindi inirerekomenda ang microwave.
Sa oven drying
May mga housewives na hindi nagugustuhan ang mga gulay na blanc, kaya ginagamit nila ang paraan ng pagpapatayo. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang isang regular na oven, at pagpapatayo para sa mga gulay o aerogrill.
Ang paghahanda ng asul ay nananatiling kapareho ng inilarawan sa itaas. Tamang-tama para sa paraan na ito ng pagbabalat ng mga itlog. Kung gagamitin mo ang oven, pagkatapos ay itabi ang mga hiwa sa isang baking sheet at takpan ang mga ito ng foil, ngunit kung gumamit ka ng drying o aerogrill, pagkatapos ay ilagay ang lahat sa isang layer. 
Ipadala ang mga nilalaman sa preheated oven. 55-60 degrees Celsius, at iwanan ito, kung may isang fan, pagkatapos ay i-on namin ito sa masyadong at iwanan ito para sa isang oras. Ito ay nagkakahalaga ng pagyeyelo sa natanggap na semi-tapos na produkto katulad ng inilarawan sa itaas sa artikulo.
Alam mo ba? Para sa ganitong uri ng mga semi-tapos na mga produkto ito ay mas mahusay na i-cut ang gulay sa kahabaan (tulad ng sa roll). Gayundin, maaari mong i-freeze ang inihurnong mga itlog, ang pagkakaiba lamang ay ang temperatura sa oven ay dapat na 170-180 degrees, at ang foil ay dapat langis na may langis ng halaman.
Pritong talong para sa pagyeyelo
Ang paghahanda ng asul ay hindi nagbabago. Pagkatapos mong ibabad ang mga ito, alisan ng tubig ang mga ito at tuyo ang mga ito, initin ang langis ng halaman sa kawali at iprito ang mga hiwa sa lahat ng panig.
Upang mapigilan ang labis na taba mula sa pagiging nasisipsip, maglagay ng mga inihaw na gulay sa tuyo na mga tuwalya ng papel. 
Maghintay hanggang cool down, kumuha ng isang cutting board na umaangkop sa freezer, balutin ito sa kumapit film at ilagay ang cooled eggplants sa isang layer, wrap ang mga blanks sa kumapit film muli, ilagay ang mga eggplants sa pangalawang layer at iba pa.
Inirerekumenda naming kilalanin ang mga recipe para sa paghahanda ng iba pang mga gulay para sa taglamig: mais, berde beans, Bulgarian paminta, karot, zucchini at zucchini, kuliplor, brokuli, mga kamatis, mushroom.Pagkatapos ilagay ang board sa freezer. Matapos ang ilang oras, kapag ang mga hiwa ay frozen, alisin ang board mula sa silid at tiklop ang nagresultang bag sa isang selyadong bag o sa isang lalagyan na may masikip na talukap ng mata at mag-sign. Bago gamitin, sirain at, kung ninanais, kayumanggi sa isang kawali.
Mahalaga! Para sa pag-iinuman ay gumamit ng maliliit na gulay na gulay, walang mga bahid, pinsala at nababanat na laman. Mas mainam na kumuha ng mga gulay mula sa huli na ani, dahil sa ganitong paraan ang iyong pangangalaga ay magiging mas mahusay at magtatagal.
Hindi tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto
Ang talong ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, tulad ng: fiber, pectin, calcium, phosphorus, potassium, bitamina ng grupo B, bitamina C, nicotinic acid. (Frozen eggplants huwag mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.) 
Maraming mga bitamina sa gulay na ito, ngunit ito ay isang mababang-calorie produkto at salamat sa pektin na nilalaman nito, stimulates ng panunaw, nagtataguyod ng output ng apdo at labis na kolesterol.
Ang asul, lalo na ang inihurnong at nilaga, ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga cardiovascular disease dahil sa kanilang potasa nilalaman at nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan.
Ang pagkain ng gulay na ito ay pinoprotektahan laban sa atherosclerosis, anemya, gota, osteoporosis at osteochondrosis.
Alam mo ba? Dahil sa nilalaman ng nicotinic acid (bitamina PP), ang mga eggplant ay inirerekomenda para sa mga taong nakikipaglaban sa addiction ng nikotina, salamat sa kung saan mas madali para sa katawan na magparaya sa "nikotina na gutom".Huwag kalimutang isama sa iyong diyeta ang higit pang mga gulay. Matapos ang lahat, madaling i-save ka mula sa mga problema na may labis na timbang, pati na rin ang masarap at lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan.
Sabihin ang katawan ng mga bitamina at nutrients, at tutugon siya nang may pasasalamat. Lagi mong mararamdaman ang kabataan, maganda at malusog. Dahil ang talong ay isang pandiyeta na produkto, maaari kang mawalan ng hanggang 5 kilo sa pamamagitan ng pagkain nito.
