Blackthorn - palumpong, na matagal nang kilala sa maraming bansa sa buong mundo. Ang ilang mga tao ay iniugnay ito kay Jesu-Cristo (ito ay mula sa halaman na ito na ang kanyang korona ay ginawa), ngunit kadalasan ang turn ay sikat dahil sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari nito, na ginagawang posible na gamitin ito bilang isang nakapagpapagaling na materyal. Nagtataas ito ng mga tanong kung paano patuyuin ang turn at kung ano ang maaaring lutuin mula dito.
Caloric at chemical composition ng mga tinik
Bago magpatuloy upang talakayin ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng berries, mga dahon o mga bulaklak ng mga tinik, ito ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa caloric na nilalaman at komposisyon ng kemikal. Sa bawat 100 gramo ng mga account ng produkto para lamang 54 Kcal, kaya tinatawag itong mababang calorie. Ang turn naman ay naglalaman ng 1.5 g ng protina, 0.3 g ng taba at 9.4 g ng carbohydrates (bawat 100 g).
Ang mga prutas ng mga tinik ay naglalaman ng glucose, fructose, fiber, malic acid, pektin, tannin, bitamina A (RE), E, C, at B2. Kabilang sa mga microelements na kasama ang bakal, na 10.6% kada 100 gramo ng produkto. Mahalaga rin na matandaan ang mga elemento ng macro: potasa (9.6% ng kinakailangang pang-araw-araw na allowance), kaltsyum (3.2%), magnesiyo (4.3%). Ang berries ng halaman ay kinikilala rin ng nilalaman ng phosphorus, iron at sodium, na din May positibong epekto ito sa mga katangian ng pagpapagaling ng mga tinik.
Ang isang malaking halaga ng bitamina C at E ay matatagpuan sa mga dahon ng palumpong, kung saan sila ay magkakasama na sinamahan ng phenol carboxylic acids, anthocyanins at flavonoids.
Alam mo ba? Sa maraming mga paniniwala at mga alamat, ang pagliko ay isang simbolo ng mga paghihirap, mga pagsubok at mga paghihirap na nahuhulog sa kapalaran ng isang tao. Gayunpaman, sa pagkakaroon ng pagtagumpayan ang mga ito, siya ay nagiging may-ari ng maraming mga benepisyo. Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng palumpong, ito ay bahagyang totoo.
Kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian ng mga tinik
Tulad ng makikita mo, naglalaman ng mga bunga ng blackthorn ng maraming mahalagang at malusog na sangkap: sugars, organic acids, hibla, atbp. Dahil dito, mayroon silang diuretiko (diuretiko), astringent, diaphoretic at antiseptiko na pagkilos. Nangangahulugan ito na ang mga naturang berries ay mahusay para sa normalizing ang sistema ng pagtunaw (kapaki-pakinabang para sa digestive disorder, pagtatae), paginhawahin ang pagduduwal, itigil ang pagsusuka, at pumatay ng mga mikrobyo at bakterya.
Bilang karagdagan sa mga prutas, ang mga dahon ng bush ay kadalasang ginagamit, kung saan ang mga herbalista ay naglalabas ng mga teas (kumilos bilang isang home diuretic, laxative at healing agent), ang mga infusions (dressing na moistened sa mga ito ay inilapat bilang mga compresses sa mga sugat, na makabuluhang binabawasan ang healing time). Kasama ang berries, ang mga dahon ng makahimalang halaman na ito ay mahusay para sa papel na ginagampanan ng isang pandagdag sa mga sakit ng sistema ng urogenital: cystitis, nephritis, urolithiasis. Maaari mong gamitin ang bunga ng tinik at upang madagdagan ang ganang kumain. Lamang ilagay, alam ang naaangkop na mga recipe, maaari mong ligtas gamitin upang gamutin ang anumang bahagi ng halaman.
Ang paggamit ng mga tinik para sa nakapagpapagaling na layunin
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry, mga dahon, bulaklak at kahit mga tinik na rhizome na natagpuan malawakang ginagamit sa alternatibong medisina. Kaya, ang perpektong paglaban ay may edema, iti, candidiasis, vaginitis, walang sakit na kolitis at pangkalahatang pagkalasing ng katawan. Kapag ang pagkalason ng pagkain, ang paggamit ng blackthorn berries ay nagbibigay-daan sa mabilis mong linisin ang katawan ng mga toxin at pagbutihin ang paggana ng digestive tract. Ang isang decoction na ginawa mula sa mga tinik ay isang mahusay na tulong sa paggamot ng gota, at tumutulong din sa paglabas ng mga urea salts mula sa katawan.
Ang mga antioxidant at flavonoid, na bahagi ng mga berry, bawasan ang kakayahang mabasa ng kapilyuhan at pagbutihin ang sirkulasyon ng dugo, nag-aambag sa dugo clotting. Alam ang pagiging kapaki-pakinabang ng pagliko, at nais na suriin ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa kanilang sariling karanasan, ang mga sumusunod na mga recipe para sa paggawa ng mga teas, decoctions o infusions ay magiging kapaki-pakinabang.
Mahalaga! Ang buto ng prutas ng halaman ay naglalaman ng isang nakakalason na glycoside, amygdalin, na kumakain ng hydrocyanic acid, kaya dapat mong mapupuksa ang mga ito kaagad.
Ang tsaa mula sa mga bulaklak at tinik ay dahon
Ang tsaa mula sa mga bulaklak at tinik ay dahon na ginagamit sa cystitis, talamak na tibi at prosteyt adenoma. Bukod pa rito, ito ay may kaaya-aya na lasa at aroma, salamat sa kung saan ang inumin na ito ay maaaring lasing araw-araw bilang pangkalahatang gamot na pampalakas.
Madaling maghanda ng naturang tsaa: ang mga tuyo na dahon at mga tinik ay halo-halong, at pagkatapos ay dalawang buong kutsarita ng mga hilaw na materyales (na may tuktok) ay ibinuhos ¼ l ng tubig, at pagkatapos ay ang dulot na komposisyon ay dahan-dahan na dadalhin sa isang pigsa at alisan ng tubig. Ang tsaa ay nalalabi araw-araw, ngunit hindi hihigit sa dalawang tasa bawat araw.
Juice ng mga tinik
Hindi lamang tuyo sloes ay kapaki-pakinabang, ngunit din juice mula sa sariwang berries. Sa partikular, nakakatulong ito upang mapupuksa ang jaundice, at gumaganap din bilang isang antibacterial agent, na may negatibong epekto sa Giardia at iba pang protozoa. Epektibo rin ito para sa mga sakit sa balat, sa paggamot kung saan makatutulong ang naaangkop na mga compress.
Upang maihanda ang juice, ang laman ng bunga ng palumpong ay nahihiwalay mula sa bato, na pinainit hanggang sa 60-70 ° C at pinuksa sa putik. Ang juice na kinatas ng ito ay maaaring agad na agad o lulon sa mga garapon.
Pagbubuhos ng mga bulaklak na tinik
Inihanda mula sa mga bulaklak na blackthorn infusion Ito ay may positibong epekto sa pagsunog ng pagkain sa katawan, at din normalizes ang atay. Sa katunayan, ito ay inihanda sa parehong paraan tulad ng tsaa: 40 g ng tuyo bulaklak ay poured na may isang baso ng tubig na kumukulo at kaliwa upang humawa para sa 40 minuto, pagkatapos ay i-filter at uminom ng 150 ML ng tatlong beses sa isang araw. Ang recipe na ito ay angkop din sa mga kaso kung saan kailangan mo upang makakuha ng isang epektibong laxative mula sa mga bulaklak ng bush. Bilang karagdagan, kung may mga problema sa atay, bato, pantog at para sa sipon, makakatulong ang sumusunod na pagbubuhos: 40 g ng mga bulaklak na tinik ay ibinuhos ng isang basang mainit na pinakuluang tubig at sinala pagkatapos ng 10 oras. Kinakailangang tanggapin ang ibig sabihin bago pagkain apat na beses sa isang araw sa baso.
Pagbubuhos ng mga tinik dahon
Ihanda ang pagbubuhos gamit ang mga dahon ng mga tinik, Napakadali: para sa isang baso ng mainit na tubig ay may isang kutsara ng durog na mga dahon ng planta, at pagkatapos ay ang pinagkumulang komposisyon ay dapat na pinakuluan sa daluyan ng init para sa 15 minuto. Matapos ang cool na likido, ito ay sinala at kinatas. Handa ang pagbubuhos sa ½ ng isang baso (at isang buong salamin ay maaaring) tatlong beses sa isang araw bago kumain. Ang tool na ito ay may mahusay na mga katangian ng diuretiko, kaya inirerekomenda na gamitin ito para sa edema, mga sakit ng bato at mga organo ng sistema ng urogenital.
Ang dahon ng dawag ay kadalasang ginagamit upang pagalingin ang mga sugat at ulcers, sa paggamot kung saan ang mga sariwang bahagi ng palumpong ay inilapat lamang sa mga namamagang spots, at pinatuyong steamed sa tubig na kumukulo at compresses ay ginawa sa kanila.
Blackthorn Tincture
Upang maihanda ang tincture ng mga tinik ay angkop at ang mga berries nito. Ang mga pre-harvested prutas ng palumpong (ito ay maaring huwag hugasan ang mga ito, ngunit piliin lamang ang mabuti at buo) ay ibinuhos sa isang garapon at puno ng bodka, at sa gayon ang mga berry ay sakop 5 cm sa itaas ng kanilang antas. Para sa pagbubuhos ay nangangailangan ng pare-pareho ang pagsubaybay, at habang ang bodka ay nasisipsip, dapat itong itaas. Pagkatapos ng tatlong buwan, ang likido ay pinatuyo, at ang asukal ay idinagdag sa berries (para sa 10 kg ng prutas, 1.5 kg ng asukal ay kinakailangan). Pagkatapos nito, ang prutas ay dapat itago sa loob ng isa pang buwan (hanggang sa ang syrup ay nabuo), at pagkatapos ay sinala at halo-halong sa likido na pinaghiwalay sa pinakadulo simula. Sa loob ng anim na buwan ay madama mo ang hindi kapani-paniwalang aroma ng tuta.
Berry Broth
Ang isang hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang at tonic na lunas ay sabaw ng mga tinik, para sa paghahanda kung saan kakailanganin mong ibuhos 1 kutsara ng sariwa o pinatuyong hilaw na materyales na may isang baso ng tubig na kumukulo, na iniiwan ito upang maghugas para sa 1 oras. Kumuha ng likido sa isang walang laman na tiyan (sa umaga) para sa 4 na araw. Ang isang decoction ng blackthorn berries ay maaaring gamitin upang madagdagan ang gana sa pagkain, pati na rin ang isang diuretiko, astringent at antiseptiko.
Sabaw mula sa bark at mga ugat
Ang mga ugat at ang bark ng turn, pati na rin ang natitirang palumpong, ay may isang bilang ng mga katangian ng pagpapagaling. Samakatuwid, hindi nakakagulat na sa tradisyonal na medisina ang iba't ibang mga decoctions ng mga ito ay kadalasang ginagamit. Harvest roots sa pagkahulog, kung saan ang mga bahagi ay unang humukay at iniwan sa madaling sabi sa araw. Sa pangalawang yugto, ang materyal na inihanda sa ganitong paraan ay dapat ilagay sa isang espesyal na dryer o sa isang maginoo oven para sa karagdagang pagpapatayo (bilang isang resulta, ang mga ugat ay dapat na madaling masira nang hindi binabago ang kanilang kulay ng marami).
Mayroong ilang mga pamamaraan sa pagluluto. sabaw ng tumahol at mga ugat ng mga tinik. Kapag ginagamit ang unang pagpipilian, mayroong 20 bahagi ng tubig sa bawat bahagi ng tuyo na mga ugat at balat. Ang nagresultang timpla ay dinala sa isang pigsa at iniwan sa nilagang sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 20 minuto. Ang tapos na produkto ay cooled at kinuha 1-2 tablespoons 4-5 beses sa isang araw. Ang decoction na ito ay perpekto para sa papel na ginagampanan ng antipyretiko at kalahati.
Para sa pangalawang paraan, 5 g ng durog na ugat o balat ay namumulon sa 200 ML ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay inilagay sa isang paliguan ng tubig at pinakuluang para sa 30 minuto, at pagkatapos ay pinahihintulutang mag-infuse para sa isa pang oras. Handa na palamig at sinala sabaw ay dapat na kinuha ng tatlong beses sa isang araw at 1/3 tasa (pagkatapos ng pagkain).
Kung ninanais, maaari mong lutuin ang sabaw mula lamang sa bark. Upang gawin ito, 1 kutsarita ng pulbos na may pulbos na hilaw na materyal ay ibinuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo at simmering para sa 15 minuto. Ang tapos na produkto ay maaaring gamitin sa halip ng tsaa. Ang touche ng isang baso ng sabaw ay kinakailangang malusaw na may pinakuluang tubig sa isang ratio ng 1: 1.
Sabaw mula sa mga tinik ay maaaring gamitin para sa pagtatae at mga sakit sa paghinga, at ito rin ay nagpapabuti sa pangkalahatang kalagayan ng pasyente na may malarya.
Sabaw batang shoots at sanga
Ang isa pang magandang diaphoretic ay sabaw ng makinis na kirot, pre-tuyo na mga sanga (sa pamamagitan ng aksyon tulad ng isang lunas ay hindi mas mababa sa raspberries at may isang antipiretiko epekto). Upang ihanda ang isang decoction, 1 kutsarita ng mga hilaw na materyales ay ibinuhos sa isang baso ng tubig na kumukulo at iniwan upang kumulo sa loob ng 15 minuto. Ito ay kinakailangan upang gamitin ang paraan sa isang mainit-init hitsura, ngunit walang mga kinakailangan sa isang dosis.
Mga pamamaraan ng pag-aani at pag-iimbak ng mga hilaw na materyales mula sa mga tinik
Anuman ang gusto mong gawin mula sa mga tinik o berries, sa anumang kaso, sila ay dapat na pre-napili at hugasan. Kung ikaw mismo ay nakolekta ang prutas, maaari mo lamang banlawan ang mga ito, habang ang biniling berries ay hugasan ng mas lubusan, na nagbabago ng tubig nang maraming beses.
Pag-aani ng mga bulaklak sa panahon ng kanilang namumuko, at umalis - kaagad pagkatapos namumulaklak. Ang mga batang shoots ay napapailalim sa koleksyon at pag-aani sa Mayo o Hunyo. Sa oras na ito, maaari silang maayos na tuyo sa sariwang hangin, sa hangin o sa lilim, pati na rin sa isang maaliwalas na silid. Maaaring alisin ang bark mula sa puno bago ito mamulaklak, at ang mga ugat ay pinakamahusay na maghukay sa pagkahulog. Sa hinaharap, ang isang maliit na paglubog ng mga ito sa araw, maaari mong wakasan ang mga hurno.
Ang mga tinik ay maaaring anihin habang sila ay mature, ngunit ito ay mas mahusay na pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Ang mga ito ay mahusay na angkop para sa paggawa ng compotes (maaaring lulon sa lata para sa taglamig), wines, tinctures, syrups, marmalades at kahit na atsara. Anumang mga produkto ay magkakaroon ng isang kaakit-akit na kulay, kaaya-ayang amoy at orihinal na matamis-maasim na lasa
Upang mapanatili ang prutas, maaari mong gamitin at i-freeze, ngunit sa kasong ito ay hindi namin dapat kalimutan iyon bago i-pack ang mga berries mula sa mga ito kailangan mong alisin ang mga buto.
Alam mo ba? Ang mga tinik ay maaaring tuyo sa isang kapron stocking, ngunit pagkatapos na hindi sila ay tumayo para sa isang mahabang panahon, samakatuwid, upang pahabain ang shelf buhay, ito ay mas mahusay na upang maikalat ang mga ito sa dayami.Ang istante ng buhay ng mga bulaklak, dahon at tinik hindi dapat lumampas sa 1 taon habang ang bark at mga ugat ay maaaring maimbak nang higit sa tatlong taon.
Blackthorn berries sa pagluluto
Hindi alam ng lahat ng mga maybahay na ang mga tinik ay mahusay na raw na materyales para sa paghahanda ng iba't-ibang mga inumin, halaya, jam, juice at kahit na cereal. At kung ano ang isang masarap na blackthorn jam, kailangan mo lang itong lutuin nang tama. Sa kasong ito, ang mga bunga ng palumpong ay unang hugasan at nakatiklop sa isang mangkok ng enamel, na natatakpan ng asukal sa itaas. Pagkatapos ay ibubuhos sila ng tubig, gamit ang mas maraming likido kung kinakailangan upang ganap na matunaw ang asukal. Kinakailangan na pakuluan ang jam sa mababang init hanggang sa ganap na itong luto, na madalas na inaalis ang bula at nanginginig ang mangkok. Kapag ang jam ay ganap na nakahanda, ang mga berries ay pinili at inilatag sa mga garapon na handa, at ang syrup ay pinapayagan na magluto ng halos isang oras. Pagkatapos ng pagtatapos ng tinukoy na oras kailangan mong ibuhos ang prutas na may syrup at isara ang mga ito. Upang mapabuti ang lasa at lasa ng blangko maaari kang magdagdag ng ilang patak ng rosas na langis dito.
Kahit na ang mas kakaibang resipe ay maaaring tinatawag na singkamas na sinigang, bagaman ang ilang mga maybahay ay itinuturing na isang ganap na karaniwang ulam. Sa katunayan, higit na iniuugnay sa lutuing Bulgarian, bagaman madalas itong matatagpuan dito. Upang lutuin ito, bahagyang palampasin ang mga berdeng berries sa isang maliit na halaga ng tubig, at pagkatapos ay punasan ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Ang resultang slurry ay pasteurized sa salamin garapon sa isang temperatura ng + 95 ° C para sa 30 minuto at pinagsama. Ang paghahanda na ito kasama ang orange juice ay maaaring gamitin para sa casseroles, puddings, marmelada, atbp.
Kung gusto mo, maaari ka ring magluto ng steamed dumplings na may mga tinik, kung saan kakailanganin mo ang karaniwang sangkap (harina, asin, asukal, itlog at isang maliit na soda), kefir at tinik.
Mahalaga! Para sa bawat dumpling may mga tungkol sa 5-6 berries. Kung susubukan mong maglagay ng higit pang mga prutas sa loob, ang kuwarta ay mapunit kapag nagluluto.
Contraindications at pinsala mula sa mga tinik
Ang pagliko ay isang kahanga-hangang halaman, at ang mga benepisyo nito sa katawan ay hindi maaaring palawakin, ngunit sa ilang mga kaso kailangan nating pag-usapan ang pinsalang dulot ng mga bunga. Gayunpaman lahat ng contraindications ay nauugnay sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi ng mga tinik, ngunit ang mga bentahe ng palumpong na ito ay higit pa, kaya huwag kaagad abandunahin.
