Ang masasarap at mahalimuyak na dill seasoning ay hindi nawalan ng katanyagan nito sa loob ng libu-libong taon, na patuloy na isa sa pinakasikat at abot-kayang pampalasa sa mga mid-latitude.
Matapos ang isang mahabang taglamig, kapag ang katawan ay mahina at gusto mong sariwang bitamina mula sa hardin, ang tanong ay nagiging: kailan magtanim ng dill sa bukas na lupa sa tagsibol?
Alam mo ba? Ang Dill ay kilala sa sinaunang mga taga-Ehipto bilang isang gamot. Ang mga sinaunang Greeks ay kumain ng dill, kumakanta si Sappho sa pabango ng dill, Inihayag ni Feofrast ang dill sa insenso, si Hippocrates, Dioscorides ang natirang tip sa kung paano gumamit ng dill medicine. Sa sinaunang Roma, ang mga mahilig ay nagbigay sa bawat iba pang mga bouquets at wreaths ng dill. Sa ika-10 siglo, inilarawan ni Ibn Sina nang detalyado ang mga epekto ng dill sa katawan ng tao. Sa Middle Ages naniwala sila sa kakayahan ng dill upang maprotektahan mula sa pangkukulam.
Dill: Paglalarawan ng Herbal Condiment
Ang Dill (Anéthum) ay tumutukoy sa taunang mga halaman ng payong. Ang dill ay may maitim na berdeng tuwid na tulay (taas na 40 hanggang 150 sentimetro), na natatakpan ng mga manipis na grooves. Sa tuktok ng mga sanga ng stem. Ang mga dahon ay pinaliit apat na beses (ang huling mga lobe ay nasa anyo ng mga thread). Mula Hunyo hanggang Hulyo, ang namumulaklak ay nangyayari: ang mga bulaklak ng dill ay nakolekta sa inflorescence at bumubuo ng isang malaking payong (hanggang sa 15 cm) ng 25-50 ray. Ang kulay ng mga petals ay dilaw. Ang mga buto (hanggang sa 5 mm ang haba at 3 mm ang lapad) ay ganap na hinog noong Setyembre.
Ang nilalaman ng bitamina B2, B6, C, A, P, PP, macro-at micronutrients (magnesium, potassium, calcium, phosphorus, atbp.), Acids (oleic, palmitic, petroselinic), flavonoids dill ay sumasakop sa isa sa mga nangungunang lugar sa hardin kultura. Ito ay lalo na mayaman (lalo na buto - hanggang sa 4%) na may mahahalagang langis.
Alam mo ba? Dill pinahuhusay ng pagbuo ng dugo sa katawan, may disinfecting effect sa gastrointestinal tract, sistema ng ihi, nagpapabuti ng panunaw, normalizes metabolismo, binabawasan ang mataas na presyon. Ang anetin na nakapaloob sa dill, naglalabas ng mga vessel ng dugo, nagpapabuti ng daloy ng dugo sa utak. Ang kumbinasyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at pag-aari, ang kanilang madaling pagkatutunaw ay gumagawa ng pantay na kapaki-pakinabang para sa parehong mga bata at matatanda.
Ano ang nagnanais ng dill, pagpili ng isang lugar sa hardin
Dill ay hindi naiiba capriciousness. Ang halaman na ito ay malamig-lumalaban (na may mga maliliit na frosts, at ang mga binhi ay nagsimulang mabuhay sa lupa sa temperatura ng +3 ° C). Kung nais mong makamit ang isang mahusay na ani ng berdeng pampalasa, kailangan mong isaalang-alang na nagmamahal siya ng dill, at ang tamang paglilinang ng dill ay nagsasangkot ng paglikha ng mga kanais-nais na kondisyon para dito.
Mahalaga! Ang pagdaragdag ng frozen dill sa salad ay makasama sa ulam - isang lilitaw na hindi kasiya-siya na herbal na lasa at tubig. Ang isang kaaya-ayang amoy at lasa ng mga salad ay ibibigay ng tuyo (maalat) na dill. Ang frozen dill ay ginagamit sa mga soups at sauces.
Dill Lighting
Paano maghasik ng dill? Walang bagay na kumplikado tungkol dito.
Una, kailangan mong magbigay ng tamang pag-iilaw. Ang maliwanag na sikat ng araw ay tulad ng dill. Ang mga lugar na bukas ay angkop para dito. Na may sapat na liwanag, ang dill ay may esmeralda na berde na kulay, lumalaki ito nang normal. Mga ideal na kondisyon - solar lighting 12 oras sa isang araw sa temperatura ng 18 hanggang 25 ° C.
Pangalawa, ito ay kinakailangan upang matiyak ang pagkakaroon ng kinakailangang lupa.
Anong lupa ang pinipili ang dill
Ang pagpili ng isang balangkas para sa planting dill, ito ay dapat na makitid ang isip na ang planta prefers neutral soils na may mahusay na bentilasyon at hygroscopicity. Dill ay hindi nangangailangan ng espesyal na pagkamayabong ng lupa (para sa kanyang planting angkop na lugar na kung saan dating lumago repolyo, cucumber o iba pang mga gulay - nakaraang taon dressing hindi mapagpanggap planta ay sapat na).
Pinakamainam na ihanda ang mga kama para sa dill nang maaga (mas mabuti sa taglagas). Ito ay kinakailangan upang maghukay, lagyan ng pataba (maaari mong lagyan ng pataba na may pataba, urea, superpospat o potasa asin - sa rate ng 20-30 g bawat square meter). Ang ganitong sarsa ng dill ay makakatulong upang anihin ang isang malaking pag-crop.
Kung minsan ang dill ay nagsisimula na baguhin ang kulay sa dilaw-berde, ang paglago nito ay nagpapabagal. Ang mga ito ay mga palatandaan ng nitrogen na "gutom" ng halaman. Ang lunas laban dito ay ang pagpapakilala ng nitrogenous fertilizer (20 g bawat square meter).
Pagtanim ng dill: kung paano ihanda ang mga buto
Ipinapakita ng pagsasanay na kahit na ang mga nagsisimula ay maaaring maging dill nang maaga. Bago ang paghahanda ng mga buto para sa planting, kailangan mong piliin ang iba't-ibang dill. Ang iba't ibang dill ay nag-iiba sa mga tuntunin ng pag-iipon:
- maagang varieties - ripen para sa 30-35 araw, payong mabilis na form, napaka hindi mapagpanggap, mahalimuyak, ngunit hindi ka makakakuha ng maraming halaman mula sa kanila (Redut, Dalny, Gribovsky, Grenadier);
- daluyan varieties - ripen 10-15 araw mamaya, magkaroon ng hanggang sa 10 dahon sa stem, mas produktibong gulay ("Alligator", "Umbrella", "Kibray", "Amazon", "Richelieu");
- huli varieties - ripening oras 70 araw, higit sa 10 dahon ay nabuo sa stem, bigyan mataas na magbubunga ng mga gulay ("Kutuzovsky", "Hoarfrost", "Ozornik").
Kapag ang pagpili ng mga buto ay dapat tandaan na maghasik kami ng dill sa bukas na lupa. Ang mga varieties ng maagang ripening ay mas malamig-lumalaban, madali silang makapagpigil sa hamog hanggang sa -4 ° C. Late varieties - mas thermophilic.Ang mga mahahalagang langis sa buto ay nagpipigil sa proseso ng pagdura at pagtubo. Ang pagbawas ng kanilang konsentrasyon bago maghasik ng dill sa bukas na lupa, ay makababawasan nang malaki ang oras ng pagtubo. Para sa kailangan mo:
- gumawa ng isang bag na tela at punuin ito ng mga buto;
- isawsaw sa mainit na tubig (60 ° C) sa loob ng dalawang minuto. Ang init paggamot disinfects planting materyal mula sa posibleng impeksiyon;
- iwan ang mga buto para sa tatlong araw sa tubig (tubig ay kailangang mabago 3-5 beses sa isang araw, na may binhi paghuhugas);
- alisin ang mga buto, kumalat sa loob ng kalahating oras sa hangin. Pagkatapos nito, sila ay handa na para sa landing.
Alam mo ba? Ang paggamit ng isang tagapiga para sa akwaryum at pagpapadaloy ng mga butil ng basang dill ay makakatulong ng tatlong beses upang bawasan ang panahon ng kanilang paghahanda para sa planting.
Kailan at kung paano magtanim ng dill
Dill na nahasik sa anumang panahon (habang tumatanggap ng ani). Ang lahat ng ito ay depende sa mga kondisyon ng panahon at temperatura.
Upang maayos na maghasik ng dill, kailangan mo:
sa isang flat na ibabaw ng lugar na inihanda, gawin ang mga grooves 2 cm malalim. Para sa kaginhawaan, maaari mong gamitin ang isang mahabang board (ang distansya sa pagitan ng dalawang grooves ay dapat na hindi bababa sa 20 cm);- pagkakaroon ng lubusan na moistened ang lupa, maghasik ng inihanda buto. Ang mga butil ng dill ay kadalasang naihasik sa rate na hindi hihigit sa 1 g bawat metro kuwadrado (upang ang mga halaman ay hindi malunod ang bawat isa);
- budburan ng lupa at bahagyang masikip (para sa mahusay na pakikipag-ugnay ng buto sa lupa). Ang unang dalawang araw ng mga nakatanim na buto ay hindi kailangang ma-watered - maaaring hugasan ng tubig ang mga ito, palalimin ang kanilang pangyayari;
sa isang flat na ibabaw ng lugar na inihanda, gawin ang mga grooves 2 cm malalim. Para sa kaginhawaan, maaari mong gamitin ang isang mahabang board (ang distansya sa pagitan ng dalawang grooves ay dapat na hindi bababa sa 20 cm);Alam mo ba? Ang mga katangian ng paggaling ng dill ay aktibong ginagamit sa kosmetolohiya. Ang dill ay isang bahagi ng iba't ibang mga pampaganda. Maaari mong alisin ang mga bag sa ilalim ng mga mata sa tulong ng mga dill infusions (herbs at seeds). Ang frozen dill water ay nagpaputi at nagre-refresh ng balat.
Kailan mag-planta ng dill sa tagsibol
Ang oras ng paghahasik ng dill sa tagsibol ay lubos na nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon - kung ang tagsibol ay mainit at maaga, ang mga petsa ay mas maaga. Ang mga eksperto sa hardin ay nagrekomenda ng paghahasik pagkatapos ng Abril 20.
Matapos ang pagtubo ng mga seedlings, dapat sila ay thinned upang walang makapal (ang distansya sa pagitan ng mga shoots ay dapat manatili mula 5 hanggang 10 cm).
Mahalaga! Dill reproduces ganap na ganap sa pamamagitan ng self-paghahasik - hindi mo na kailangan upang makaligtaan ang sandali, kung hindi man ang buong hardin sa susunod na taon ay nakatanim na may dill. Ang mga eksperto sa gardeners ay nagpapayo: upang maiwasan ang kusang paghahasik na may dill, pahinain ang mga basket na may gauze.
Pagtanim ng dill sa tag-init
Mayroong ilang mga tampok ang landing ng tag-init. Ito ay isang pagkakataon upang makakuha ng sariwang gulay araw-araw (sapat na upang maghasik ng isang bagong bahagi ng buto bawat 10-15 araw). Ang isa pang tampok ay na sa tag-init ang mga hardin na kama ay ibinahagi, na ginagawa ng iba pang mga halaman. May mga katanungan kung posible na magtanim ng dill at perehil, dill at iba pang mga gulay. Ang dill ay hindi kasabay ng ilang mga halaman, halimbawa, sa haras, beans. Sa iba (repolyo, pepino, kamatis, sibuyas, kintsay) - ay magiliw, pinoprotektahan ang mga langis nito mula sa mga peste (aphid, caterpillar), nagpapabuti ng kanilang panlasa, pinatataas ang panahon ng fruiting. Sa halip, ginagamit ng dill ang matabang lupa ng mga kapitbahay nito.
Paano maghasik ng dill bago taglamig
Totoong popular na planting dill sa pagkahulog. Ang layunin ng planting ng taglagas ay upang makuha ang pinakamaagang posibleng pag-aani ng halaman sa tagsibol. Dapat tandaan ang pagtatanim ng taglagas na:
ang buto ay dapat na inilatag 1-1.5 cm mas malalim kaysa sa tagsibol;- rate ng binhi ay nadagdagan ng 25%;
- ang balangkas ay natatakpan ng malts para sa taglamig;
- Upang magpasiya kung kailan maghasik ng dill sa taglagas, kailangan mong tandaan na kailangan mong kumpletuhin ang paghahasik bago ang pagsisimula ng hamog na nagyelo at lamig ng lupa.
ang buto ay dapat na inilatag 1-1.5 cm mas malalim kaysa sa tagsibol;Mahalaga! Kung ang dill lupa ay hindi basa-basa sapat, maaari itong mapabilis ang "paglipat" ng dill sa stem at bulaklak.
Ang panahon ng taglamig ay ang oras na maaari mong maghasik ng dill. Upang gawin ito, maghanda ng lugar sa hardin (halimbawa, alisin ang niyebe). Ang mga butil ng dill ay nakakalat sa lugar na nalilimutan (walang kinakailangang paunang paghahanda ng binhi). Ang humus na halo-halong may lupa ay inilalagay sa ibabaw ng mga buto at natatakpan ng niyebe (habang natutunaw ang snow, ang mga buto ay unti-unting magsimulang tumubo). Sa kaso ng malubhang frosts, ang lugar ay maaaring sakop sa isang pelikula.
Ang pagtatanim ng dill sa taglamig at taglamig ay nagbibigay-daan sa iyo upang manalo ng isa o dalawang linggo sa pagkuha ng unang pag-crop ng mga gulay.
Nag-aalok ng mga pag-aalaga para sa dill, kung paano makakuha ng isang rich ani
Ang dill, na nakatanim sa bukas na lupa, ay nangangailangan ng higit na pansin sa sarili kaysa sa lumalagong greenhouse. Dapat tandaan ng isa ang mga kagustuhan ng dill (sikat ng araw, light neutral soils at kahalumigmigan) at sumunod sa ilang mga panuntunan:
- feed (kung kinakailangan);
- pagtutubig (hindi sagana, ngunit regular);
- kalagan ang mga kama;
- oras upang alisin at manipis (lalo na totoo sa kaso ng dill planting na may isang solid na karpet);
- Huwag magtanim ng malapit sa mga "hindi magiliw" na mga halaman - kumin, haras, atbp.
Pag-ani at imbakan
Para sa araw-araw na paggamit, ang dill ay pinakamahusay na pinili sa isang batang edad, kapag ang taas ng stems ay 17-25 cm. Ito ay mangyayari tungkol sa 30-40 araw pagkatapos planting. Sa simula ng pamumulaklak lasa data ng halaman lumala.
Ang dill ay tinipon ng iba't ibang mga pamamaraan:
- paghila kasama ang ugat ng buong halaman;
- pagsira ng mga dahon mula sa mga tangkay;
- pagnipis na may paghahasik ng karpet. Higit pang mga matataas na halaman ang napili, ang natitira ay nananatili para sa pagpapalaki;
- pag-aani ng mga hilaw na materyales (stalks, payong) para sa canning - sa simula ng waks ripeness phase (50-70 araw pagkatapos paglitaw).
- pagyeyelo (banlawan, alisin ang tubig, gupitin, ilagay sa tare at i-freeze) Paggawa ng dill cubes - isang slurry ng makinis na tinadtad na dill at pinakain na tubig; punan ang mga maliit na kuwarta na kuwarta.
- pag-aatsara (hugasan ang dill, patuyuin ito ng isang panyo, i-cut at itabi ang mga patong na may asin sa isang garapon at malapit na i-imbak sa isang cool na lugar.
- vacuum (paggamit ng espesyal na vacuum packaging);
- marinating (ibuhos ang dill sprigs na may marinade - 0.5 l ng tubig na kumukulo, 1 kutsarang suka ng 6% at 1 kutsara ng table salt. Mag-sterilize sa loob ng 10 minuto sa paliguan ng tubig at gumulong).
- Ang natural na pagpapatayo (tuyo sa ilalim ng isang canopy na may mahusay na bentilasyon.) Maaaring tuyo sa isang silid, makinis na hiwa at kumalat sa isang sheet, pagpapakain paminsan-minsan. Mag-imbak sa garapon salamin na may isang takip sa hangin, papel bag).
