Ang Syrah grape ay lumalaban sa malamig, sanay sa init, ngunit hindi tulad ng tagtuyot at hangin.
Na may mahusay na ripening ng mga bunga nito ani hanggang 30 hl / ha.
Ang mga bunga ay ginagamit sa paggawa ng mga sparkling vintage wines.
Anong uri ito?
Uri ng ubas Syrah - literal "Aking lupain" - tumutukoy sa teknikal na pagkakaiba-iba ng mga pulang ubas (ang pangalawang pangalan ng iba't - Shiraz). Ang mga sparkling, red at rosé wines ay ginawa mula rito.
Si Sira ay gumagawa ng alkohol na kulay sa madilim na lilang kulay. Ang predominance ng tono ay depende sa klimatiko kondisyon at rehiyon ng paglago. Well nagpapanatili ng pagtitipon.
Kamakailan lamang, ang pinakamainam na mga alak na sparkling ay ginawa sa Australya.
Ang pinaka sikat na tatak ng alak na ginawa mula sa Shiraz ay "Penfolds Grange"natanggap mula sa kritiko na si Robert Parker, isang puntos na 94 puntos mula sa 100 posible.
Alcohol mula sa iba't-ibang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mayaman palumpon ng aromas mula sa itim na paminta, iba't-ibang pampalasa, itim na currants, raspberries. Ito ay mahusay sa mga karne, keso at berry.
Kasama rin sa kilalang wine varieties ang Tempranillo, Montepulciano at Merlot.
Syrah grapes: paglalarawan ng iba't
Ang mga dahon ng Syrah ay katamtamang laki, pinipigilan ng maliliit na mga hollows. Ang hugis ay bilugan, bahagyang bumpy.
Sa base ng mounting petioles, magkaroon ng isang makitid na recess na may isang tulis gilid. Dahon na may limang lobes, kulot na may malakas na interseksyon. Ang salitang sine ay nasa anyo ng saradong lira. Ang reverse side ng mga dahon ay natatakpan ng malambot. Ang mga ngipin sa ngipin ay may tanawin ng lancet.
Sa panahon ng taglagas, ang mga dahon sa mga gilid ay puspos ng pulang kulay. Pag-andar ng bulaklak: bisexual. Sa mahusay na pangangalaga, ang isang puno ng ubas ay maaaring lumaki hanggang sa isang daan at limampung taong gulang, at maging mabunga. Ang mas malaki at mas matanda ang planta, mas matingkad at mas makapal ang katas ng prutas.
Amethyst, witches Mga daliri at Ataman ay nagtataglay din ng bisexual na mga bulaklak.
Ang mga berry ay maaga.
Samakatuwid, maaari mong anihin sa gitna ng panahon. Ang isang tumpak na pagpapasiya ng antas ng kahandaan ng prutas ay kinakailangan. Kung sila ay nag-aalaga sa mga palumpong, mawawala ang mga kinakailangang mahalagang katangian. Ang mga Berries ay may mahaba imbakan hanggang 4 na buwan.
Mga ubas ng parehong laki, maliit, bilog na hugis-itlog. Mayroon silang asul-itim na kulay at isang maliit na puting bulaklak. Ang balat ay nababanat, manipis. Iba't ibang may makatas na masa at malalaking juice. Ang lasa ay kaaya-aya, karaniwan. Ang mga kumpol ay cylindroconic, compact. Ang hugis ay daluyan, mahangin.
Larawan
Ipinapakita ng larawan sa ibaba ang mga ubas ng Sira:
Kumalat
Mga magulang para sa mga pagsusuri sa DNA: "Mondeuse Blanche" (Blanchett) × "Dureza" (Dureza).
Pangngalan: Shiraz, Vitis vinifera 'Syrah'. Homeland grapes - Rhone Valley, na matatagpuan sa silangan ng France.
Sa France, ang mga naturang uri ay ipinanganak bilang Malbec, Pinot Noir at Chardonnay.
Ang pagkakaiba ay lumalaki nang mabuti sa mahihirap, hindi malulusog na mga lupa at bumubuo ng batayan para sa mga piling alak. Gustung-gusto ng mga ubas ang lupa ng rehiyon ng Hermitage wine (France). Sila ay nabuo sa pagbagsak ng layer ng granite ng lupa.
Lumalaki ang Syrah sa mga bansa na may isang klima ng subtropiko, na itinuturing na perpekto para sa lumalaking mga puno ng ubas.
Ang iba't ibang ito ay lumalaki sa buong mundo - sa mga bansa kung saan ang mga elite wines ay ginawa. Malawakang ipinamamahagi sa timog ng Pransiya, sa Estados Unidos ng Amerika, Australia at Italya. Kasama ang baybayin ng Chile at ang mga talon ng Argentina, sa tabi ng mga plantasyon ng asawa.
1% ng lahat ng plantasyon ay nasa South Africa. Sa Languedoc-Roussillon iba't-ibang plantations sumasakop 68 libong ektarya. Sa timog ng Australia Syrah ay sumasakop sa 50% ng lahat ng mga ubasan.
Pag-aalis at mga kondisyon ng panahon
Iba't ibang Syrah na may mahusay na ripening. Tagal ng ripening varieties: daluyan. Ang yield ay mababa. Sa pangkalahatan, ang mga bunga ay ani hanggang 30 hL / ha. Ang isang maliit na halaga ng prutas ay ang pangunahing pamantayan para sa mataas na kalidad na produksyon ng alak at ang mahusay na panlasa nito.
Ang mga mid-season na varieties ay Cardinal, First Called at Pink.
Ang uri ng ubas sensitibo sa panahon. Mahina ang pumipigil sa mga pangyayari ng panahon. Nagdudulot ng banayad na kondisyon ng panahon.
Anumang pagkakaiba ng mga kadahilanan ng temperatura ay nakakaapekto sa pagpapahinog ng mga prutas at kanilang dami. Sa mga cool na kondisyon, ang tagal ng panahon ay nagdaragdag nang malaki.
Ang mga mas mababang temperatura ay maaaring mabawasan ang ani ng puno ng ubas. Ang ovary bunches ay lumilitaw na huli, dahil sa Syrah na ito ay madaling nakakaranas ng mahabang spring. Samakatuwid ay nangangailangan ng maraming init. Nangangailangan ng mapagbigay na pagpuno ng mga bushes na may masaganang sikat ng araw.
Mahina lumalaban sa malamig at sanay sa init. Ngunit hindi tulad ng tigang tagtuyot. Sa mga lugar kung saan mayroong isang pare-pareho ang malakas na hangin, bushes ay nakatali sa suporta.
Mahal din ang init ng Alpha, Hadji Murat at Ruta.
Ito ay nakakatulong upang maiwasan ang mga sanga at mga twists na sanga. Ito ay may mahinang kaligtasan sa sakit sa iba't ibang sakit.
Paglaban sa amag at oidium - 2 puntos. Upang mabawasan ang kulay abo 2.5 puntos.
Tulad ng para sa mga karaniwang sakit ng ubas tulad ng chlorosis, kanser sa bakterya, anthracnose, rubella at bacteriosis, hindi ito maiiwasan na gumawa ng mga pang-iwas na hakbang laban sa kanila.
Konklusyon
Ang iba't-ibang Syrah ay nangangailangan ng maraming init at araw, ngunit hindi tulad ng tagtuyot. Ito ay may mahinang kaligtasan sa sakit sa amag at oidiyum na sakit.
Napaka may kapansin-pansin sa paglago.
Kung interesado ka sa mas hindi mapagpanggap na uri, dapat mong tingnan ang Harold, Strasensky at Aleshenkin na regalo.
Sa Russia, sa Teritoryo ng Krasnodar, ang ani nito ay hanggang sa 30 hL / ha. 
Ang isang puno ng ubas ay maaaring lumaki hanggang sa isang daan at limampung taong gulang at maging mabunga.
Ang mas matanda na ito, ang mas makapal at mas madidilim ay ang juice ng ubas. Ang mga prutas nito ay nakaimbak ng hanggang apat na buwan.
Ang Syrah ay ginagamit sa paggawa ng mga wines na may masaganang palumpon ng mga aromas ng raspberry, pampalasa at black pepper. Ang iba't-ibang ito ay napaka-tanyag, salamat sa mga makatas na prutas nito, sa art ng winemaking sa buong mundo.
