Si Chervil ay kilala sa aming latitude mula noong sinaunang panahon at tinawag nila itong mga meryenda, karbel, kupyr. Ginamit ito sa pagkain at bilang isang lunas. Sa ngayon, ang planta ay patuloy na ginagamit sa tradisyunal na gamot at pagluluto, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari nito ay nakahanap ng aplikasyon sa ibang mga lugar ng buhay ng tao.
Chervil (kupyr): komposisyon ng kemikal at nutritional value ng halaman
Ang Chervil ay laging kapansin-pansin sa iba pang mga halaman. Ito ay umabot sa isang taas na 70 cm at may taas, tuwid at branched stems na may matinding aroma. Ang mga dahon ay makinis, natutugtog, kung minsan ay kulot, may maliwanag na berdeng tint.
Ang mga bulaklak ng halaman ay puti o maputlang kulay-rosas. Ang mga inflorescence ay hugis tulad ng dill payong. Isa pang natatanging katangian ng halaman - hindi ito lumubha hanggang sa kalagitnaan ng taglagas.
Ang Herb Chervil ay naglalaman ng mga asing-gamot mineral, glycosides, bitamina A at C, rutin, protina, iba't ibang micro at macro elemento. Sa katutubong gamot, ang planta ay pinahahalagahan para sa mataas na nilalaman nito ng bitamina A, pati na rin ang mga carotenoids, na malakas na antioxidants.
100 g ng isang halaman ay naglalaman ng:
- 4740 mg ng potasa;
- 130 mg ng magnesiyo;
- 1346 mg ng kaltsyum;
- 83 mg ng sosa;
- 31.95 mg ng bakal;
- 450 mg ng posporus;
- 2.1 mg mangganeso;
- 29.3 mcg ng siliniyum;
- 0.44 μg ng tanso;
- 8.8 mg zinc;
- 5850 mg ng bitamina A;
- 1.99 mg ng B bitamina;
- 50 mg ng bitamina C;
- 11.3 g ng pandiyeta hibla;
- 7.2 gramo ng abo.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chervil na ginagamit sa tradisyonal na gamot
Regular na kumain ng kupir sa pagkain, maaari mong ayusin ang metabolismo, mapupuksa ang labis na taba, mapabuti ang memorya at papagbawahin ang depresyon. Dati, ginagamit ng mga tradisyunal na healer ito bilang expectorant, diuretic, na may karagdagang astringent, tonic at stimulating effect.
Chervil openwork May iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian. Nakakatulong ito upang gawing normal ang presyon ng dugo, isang positibong epekto sa cardiovascular system ng katawan. Magandang epekto sa gawain ng mga bato, mga organ ng paghinga.
Alam mo ba? Ang Chervil sa Europa ay itinuturing na isang nilinang halaman, na kung saan ay kinakain lalo na maluwag sa loob sa Pransya. Sa aming latitude maaari mong madalang na matugunan sa kanya. Ang ligaw na halaman ng kagubatan, na tinatawag naming Chervil, ay talagang isang malayong kamag-anak nito. Maaaring matagpuan ang Wild-growing chervil sa Crimea, sa katimugang bahagi ng Russian Federation, sa Caucasus, ito ay matatagpuan sa Gitnang Asya, Turkey, Iran, at Iraq.
Ilapat ang sariwang chervil juice
Ang bula ay ginagamit sa iba't ibang anyo, ang juice nito ay may kapaki-pakinabang na katangian, na ginagamit bilang isang mahusay na expectorant. Gumamit ng hindi dalisay na juice, ngunit ang solusyon nito.: 30-50 patak bawat kalahating baso ng tubig. Uminom ito bago kumain ng tatlo hanggang apat na beses sa isang araw. Ang ganitong solusyon ay hindi lamang nakapaglaban sa ubo, kundi pinalakas din ang immune system, linisin ang dugo.
Sariwang juice Ang Chervil ay nakapaglaban sa mga sakit sa balat tulad ng scrofula, lichen. Nakatutulong ito upang pagalingin ang mga sugat na hindi maantala sa loob ng mahabang panahon. Ginagamit din ito sa pamamaga ng mga lymph node.
Paano gumawa ng isang decoction ng chervil
Para sa pagluluto sabaw Dalawang tablespoons ng mga dahon ng halaman ay kinuha mula sa cupola at pinakuluang para sa 15 minuto sa 0.5 l ng tubig. Minsan inirerekomenda na idagdag ang honey sa decoction. Kung naihanda mo ang Chervil sa ganitong paraan, ang tanong ay arises: kung paano dalhin ito. Ang inirerekomendang dosis ay kalahati ng isang baso ng tatlong beses sa isang araw.
Alam mo ba? Mahaba ang nalalaman ng aming mga ninuno tungkol sa mga katangian ng healing ng kupyrya at aktibong ginagamit ito para sa iba't ibang sakit, at idinagdag ito sa pagkain bilang panukalang pangontra. Ngunit gumawa din ito ng isang napakahusay na alak - masarap at, siyempre, malusog.
Ang isang bubble sa form na ito ay kapaki-pakinabang para sa gota, sakit sa atay, sakit sa babae, kabilang ang sa panahon ng menopos. Sa panlabas na ito ay ginagamit sa paggamot ng edema, arthritis, boils, boils. Ang mga durog na dahon ay tumutulong sa mga sugat na pagalingin.
Ano ang kapaki-pakinabang sa tsaa Chervil
Ang mga dahon ng planta ay ginagamit upang gumawa ng panggamot na tsaa, na, kasama ang pag-toning ng katawan, nagpapalusog sa gitnang nervous system. Samakatuwid, inirerekomenda na uminom ito sa mga estado ng depresyon, para sa pag-iwas sa esklerosis, at iba't ibang mga sakit sa nerbiyos. Kasabay nito, ito ay may positibong epekto sa gastrointestinal tract.
Paano gamitin ang pagbubuhos ng chervil
Chervil tincture inirerekomenda sa pagbaba ng timbang. Nakakatulong ito upang mapupuksa ang dagdag na pounds bilang ligtas hangga't maaari. Upang maihanda ito, ibuhos ang dalawang tablespoons ng durog tuyo dahon ng isang halaman na may isang baso ng tubig. Ipilit sila para sa hindi bababa sa isang oras. Dalhin ito bago ang pagkain para sa 30 minuto, 50 ML tatlo hanggang apat na beses sa isang araw.
Paggamit ng mahahalagang langis
Ang mga buto ng halaman ay mayaman sa mahahalagang langis. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng paglilinis ng singaw ng mga butil. Ginagamit sa pagluluto sa paggawa ng mga produkto ng karne, gayundin sa produksyon ng mga di-alkohol at inuming nakalalasing.
Sa bahay, ang langis ng chervil ay hindi inirerekomenda. Naglalaman ito ng carcinogenic at toxic chemical compound, methylcavicol. Gamit ang maling paggamit ng langis, maaari mong makuha ang kabaligtarang epekto ng panterapeutika.
Ang paggamit ng chervil sa nutrisyon
Sa dietetics, ang planta ay kadalasang ginagamit upang alisin ang mga toxin mula sa katawan, i-activate ang metabolismo, at bigyan ng pangkalahatang tono sa katawan. Ang paglilinis ng katawan ay unang nangyayari dahil sa diuretikong epekto - Inaalis nito ang labis na tubig, at kasama nito, mga toxin, nililinis ang atay.
Dahil ang chervil ay may masaganang komposisyon ng mga kemikal, pinalakas nito ang katawan na may mga kapaki-pakinabang na sangkap at biologically aktibong mga elemento, nagpapabuti ng metabolic na proseso dito, at nagpapabuti sa mga proteksiyong function ng katawan. Ang epektong ito ay pinakamahusay na nadama sa tagsibol. Sa regular na paggamit ng chervil sa panahong ito, hindi lamang ang saklaw, kundi pati na rin ang pagbaba ng timbang.
Paano gamitin ang chervil sa cosmetology
Natagpuan ng halaman ang application nito sa cosmetology. Ang pag-extract nito ay kasama sa komposisyon ng iba't-ibang creams, lalo na ang mga dinisenyo upang pangalagaan ang problema sa balat. Ang ganitong mga ahente ay tono ng epidermis at ang mas malalim na mga layer ng balat, may therapeutic epekto sa kanila.
Chervil at pagluluto
Dahil sa matamis na anise flavor, ang planta ay matagal nang ginagamit sa pagluluto bilang isang spice. Ang mga sariwang berde na halaman ay ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga sarsa, mga salad na may mga kabute, mga spring broth at soup, mga pinggan mula sa manok, isda, tupa, gamit ang mga itlog.
Pinagsasama nito nang perpekto sa mga gisantes. Minsan para sa mga layuning ito ang root ng halaman. Ang mga sariwang gulay ay ginagamit upang palamutihan ang mga pinggan, mga sandwich. Kung hinahalo mo ang mga tinadtad na damo na may mantikilya o keso, maaari kang gumawa ng isang masarap na lutong sandwich.
Mahalaga! Ang mga gulay sa mga pinggan ay naidagdag nang literal bago paghahatid. Kung sumasailalim ito ng paggamot sa init, nawawalan ito ng lasa at aroma.
Bilang karagdagan, ito ay ginagamit sa paghahanda ng suka ng alak o pagbubuhos ng langis ng oliba. Upang gawin ito, magdagdag ng ilang mga sprigs ng halaman sa bote. Maaari itong gamitin sa kumbinasyon ng iba pang mga pampalasa. Ito ay pinaniniwalaan na ang perpektong aromatic komposisyon ay nakuha sa balanoy at perehil.
Inirerekomenda ang Chervil na gumamit lamang ng sariwang, bagaman maaari mong mahanap ito sa tuyo na anyo. Ang ilang mga culinary practitioner ay nagsasagawa ng dry salting ng kupyr, pati na rin ang pag-aangkat o pag-ferment ng mga dahon at stems. Ngunit pinaniniwalaan na pagkatapos ng gayong pagpoproseso, gayundin pagkatapos ng pagyeyelo, ito ay nawawalan ng malaking bahagi ng lasa nito.
Mahalaga! Ang bubble ay ginagamit hindi lamang sa tradisyonal na gamot at pagluluto. Siya ay mahusay na labanan sa iba't ibang mga insekto. Kung pinalawak mo ang berdeng mga sanga sa mga lugar na kung saan sila ay madalas na maipon, ang halimuyak ng halaman ay agawin ang mga ito at sila ay titigil doon.
Chervil: kung paano maghanda at mag-imbak ng mga medikal na hilaw na materyales
Para sa Chervil upang mapanatili ang mga benepisyo nito at hindi magdala ng pinsala, mahalaga na maayos na maihanda ito. Para sa mga nakapagpapagaling na layunin, gamitin ang ugat at dahon ng halaman.
Ang pag-aani ng ugat ay nangyayari sa pagkahulog. Ito ay hinukay at hinugasan mula sa lupa, nalinis, pinutol at pinatuyong sa oven o dryers. Ang imbakan ng root ay inirerekomenda sa mga wooden box. Tandaan na pagkatapos ng dalawang taon ng pag-iimbak, mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Ang mga dahon, sa iba pang mga kamay, ay ani sa simula ng tag-init, bago ang halaman blooms. Kailangan din nilang hugasan at tuyoin. Ngunit ang pagpapatuyo ay nagaganap sa mga likas na kalagayan, malayo sa direktang mga sinag ng araw, eksklusibo sa lilim.
Ang tunay na ani sa ganitong paraan ang mga dahon ay hindi ginagamit sa pagluluto. Pagkatapos ng pagpapatayo, nawawala ang karamihan sa lasa at panlasa. Ang parehong bagay ay nangyayari sa pagyeyelo ng halaman. Para sa mga layunin sa pagluluto, pinakamahusay na panatilihin ito sa refrigerator sa kompartimento ng prutas o sa isang malamig na banga ng tubig.
Mahalaga! Ang pinaka-kapaki-pakinabang na panggamot damong Chervil ani sa tagsibol. Kapag nagising ang planta at aktibong naghagis ng mga batang dahon, dapat na unti-unti nilang ihiwalay, na hindi pinapayagan ang halaman na palabasin ang tangkay. Pagkatapos ang bush ay patuloy na magbibigay ng mga bagong dahon na maaaring alisin sa buong tag-araw. Kinakailangang gumamit ng mga paghahanda sa loob ng isang taon. Matapos ang panahong ito, mawawala ang kanilang mga gamot.
Chervil: Mayroon bang anumang contraindications
Sa utility na tulad ng isang planta, ang lohikal na tanong ay nagmumula: may mga kontraindikasyon ba ang gamitin ng Chervil? Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang halaman ay hindi nakakalason at ganap na ligtas na makakain. Ang mga problema ay maaaring mangyari lamang sa indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang pangangalaga ay dapat gawin upang magamit ang langis ng langis ng chervil, yamang nasa pormularyong ito na ang kokkang ay nakakalason.
Dapat itong maging maingat kapag nag-aani ng mga halaman. Sa panlabas, ito ay katulad ng hemlock, na lason. Samakatuwid, kung hindi ka tiwala sa iyong kaalaman, mas mahusay na bilhin ang handa na Chervil.
Ang Chervil ay isang halaman na mayaman sa mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Bilang karagdagan, ito ay pinahahalagahan para sa panlasa at walang kapantay na aroma. Ginagamit ito hindi lamang sa paggamot ng iba't ibang sakit, kundi pati na rin sa pagluluto, at kung minsan ay sa cosmetology. Ngunit upang makuha ang inaasahang epekto, mahalagang malaman kung aling mga bahagi ng halaman ang anihin sa panahong iyon.
