Nakatanim ang ikatlong ikatlo sa katanyagan pagkatapos ng trigo at bigas. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ang produkto ay mayaman sa isang buong complex ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa isang buong buhay. Gustung-gusto ng mga matatanda at bata sa buong mundo ang napakasarap na pagkain.
Bilang karagdagan sa napakalaking benepisyo, ang mais ay napaka-masarap. Upang ang queen ng mga larangan na maging isang paboritong family dish, sapat itong maayos na niluto. Para sa mga bihasang housewives, wala itong ginagawa o labis na oras.
Ngunit ang pag-unlad ay hindi tumigil, at sa aming mga kusina nanirahan modernong himala ng teknolohiya - ang mabagal na kusinilya. Ngayon ang mga modernong housewives ay maaaring lutuin ang iyong mga paboritong produkto sa isang himala palayok, habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga sangkap!
Saan ka nanggaling?
Ang mais, ayon sa mga siyentipiko, ay isa sa mga unang produkto na tinatamnan ng mga tao. Ang produkto ng bansa ay itinuturing na teritoryo ng modernong Mexico. Ang pagkain ay natupok sa pamamagitan ng mataas na binuo tribo ng Indian magsasaka. Nang maglaon, kasama ang Columbus, ang mais ay dumating sa Europa.
Inilathala ng American novelty ang pampublikong pampubliko at matatag na pumasok sa diyeta ng maharlika. Sa ibang pagkakataon, salamat sa unpretentiousness sa paglilinang, ang lahat ng iba pang mga klase ay maaaring kumain ng Mexican delicacy.
Ano ang kapaki-pakinabang na mais?
Mga butil ng mais - isang kamalig ng malusog na microelement at bitamina. Ang isang mataas na halaga ng produkto ay naglalaman ng bitamina K, PP, C, D at grupo B. Ang nilalaman ng hibla, almirol, potasa, magnesiyo, linoleic acid at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nabanggit din.
Ang regular na pagkonsumo ay makakatulong upang malutas ang mga sumusunod na problema:
- upang mapabuti ang gawain ng gastrointestinal tract;
- palakasin ang mga kalamnan at magbigay ng karagdagang nutrisyon sa mga cell ng nerve;
- ang pectin na nakapaloob sa produkto ay makakatulong na maiwasan ang pagbuo ng mga tumor;
- Ang glutamic acid ay makakatulong na mapabuti ang memorya at pag-andar ng utak;
- Ang pagkain ng mga butil ay makakatulong upang mapupuksa ang katawan ng toxins at toxins;
- ang produkto ay kapaki-pakinabang sa paggamot ng hepatitis at cholecystitis;
- Inirerekomenda na kumain ng mais para sa mga diabetic, sufferer na allergy, at mga taong dumaranas ng labis na katabaan at sakit sa atay.
Panoorin ang video tungkol sa mga benepisyo ng mais:
Paano pipiliin?
Para sa mga pagkaing mula sa mais upang lumabas hindi lamang malusog, ngunit din masarap, kailangan mong piliin ang tamang produkto. Tanging ang mataas na kalidad ng mga batang mais cobs ay maaaring makinabang at real gourmet kasiyahan. Upang maging matagumpay ang isang pagbili, dapat mong sundin ang mga simpleng panuntunan:
Ang sariwang batang mais ay ibinebenta lamang sa panahon. Nagsisimula ito mula sa kalagitnaan hanggang huling bahagi ng Agosto.- Para sa pag-kumukulo, pinakamahusay na pumili ng cabbages na may maputi-puti o mapusyaw na kernels.
- Ang mais sa pulbos ay dapat na malambot at sa parehong oras nababanat sa touch.
- Kung bahagyang tumusok ang butil mula dito, ang isang maputi-puti na malagkit na likido ay dapat lumitaw, ang pagkakapare-pareho nito na kahawig ng gatas.
Ang sariwang batang mais ay ibinebenta lamang sa panahon. Nagsisimula ito mula sa kalagitnaan hanggang huling bahagi ng Agosto.MAHALAGA: Maliwanag na kulay-dilaw na siksik na butil ang nagpapahiwatig ng lumang pumalo. Gayundin na ang produkto na perepaspel, ay nagpapatotoo ng mahihirap na madilaw na mga dahon, na ang kanilang mga sarili ay nahihilo sa likod ng ulo.
Panoorin ang video tungkol sa pagpili ng mais para sa pagluluto:
Paghahanda
Mga recipe ng pagluluto pinakuluang mais, maraming. Halos bawat maybahay ay may sariling natatanging "brand" na paraan ng pagluluto ng produktong ito. Ngunit bago ka magsimula sa pagluluto kailangan mong maayos na ihanda ang cabbages para sa paggamot ng init.
- Hugasan ang baboy nang lubusan sa ilalim ng tubig.
- Ibabad ang mga cabbages para sa 1-1.5 na oras sa tubig sa temperatura ng kuwarto.
- Pumili ng cobs isang sukat. Kung hindi, ang produkto ay maaaring magluto nang hindi pantay.
Ang mga dahon mula sa mga ulo ay hindi maaaring alisin. Maraming mga recipe na kasangkot sa pagluluto ng mais sa mga dahon.. Sa kasong ito, kailangan mo lamang na alisin ang mga dry at dading dahon.
Pagluluto
Ang mga multicookers ng Panasonic ay nakikilala ng pagiging maaasahan at mataas na pag-andar. Maraming mga may-ari ang may isang maliit na listahan ng mga awtomatikong programa. Ngunit, kung magdadala kami ng pantasiya at mga forum sa Internet upang matulungan, malulutas ang problema. Ang mga programa na inilatag ng mga developer ay sapat na para sa paghahanda ng malusog, masarap at iba't-ibang pagkain.
Sa makina na ito maaari mong lutuin ang halos lahat ng mga tradisyunal na pagkain ng aming kusina (tingnan ang mga recipe para sa paghahanda ng masasarap na pinggan mula sa mais sa isang mabagal na kusinilya na may mga hakbang sa pamamagitan ng mga tagubilin dito). Hindi rin mahirap, at pakuluan ang mais. Dapat pansinin na sa crock-pot ay natututo itong mas masarap, ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng mas kaunting oras, at ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nai-save.
Sa tubig
Upang pakuluan ang mga puno ng mais sa tubig na kailangan namin:
Panasonic multicooker;- kusina asin, kung ninanais, maaari mong palitan ang dagat;
- limang batang mais na cobs;
- kutsarang mantikilya;
- litro ng malinis na tubig.
Panasonic multicooker;Aksyon algorithm:
- Bago simulan ang paghahanda ng mga ulo ng mais ay dapat na malinis ng mga dahon at buhok at banlawan lubusan. Pagkatapos nito, naglatag kami ng berdeng dahon na makatas sa ilalim ng multicastry sa kahit isang layer.
- Ilagay ang nalinis at hugasan ang kochanchiki sa mga dahon, idagdag ang mantikilya at ibuhos ang isang litro ng malinis na tubig na sinala.
- Pagkatapos, isara ang takip ng multicooker at ilipat ang balbula sa posisyon na "sarado". Itinakda namin ang mode na "pagluluto" o "sopas", at itakda ang timer sa 30 minuto.
- Matapos ang signal na ang pagluluto ay tapos na, tanggalin ang singaw at ilatag ang handa na mais sa isang patag na plato. Magdagdag ng asin at langis sa panlasa.
Steamed
Ang mga steamed dish ay lubhang kapaki-pakinabang. Halos palagi, ang steam kitchen ay inirerekomenda para sa mga taong may sakit ng gastrointestinal tract, nursing moms at mga bata. Ang pinakuluang mais sa double boiler ay nagse-save ng lahat ng mga bitamina at mineral na napakahalaga sa mga tao.
Para sa paghahanda na kailangan namin:
3-4 ulo ng mais sa halagang 3-4 na piraso;- Panasonic multicooker na may lalagyan ng bapor;
- purong sinala tubig 1.5-2 liters.
3-4 ulo ng mais sa halagang 3-4 na piraso;Aksyon algorithm:
- Bago ka magsimula sa pagluluto maingat na hugasan at linisin ang mais mula sa mga gulay at ang "buhok". Ibuhos ang tubig sa isang multicastry pan, mag-install ng lalagyan ng bapor.
- Ang mga pinuno ay sumisira, upang magkasya sila sa lalagyan. Isara ang multicooker lid at itakda ang "steaming" mode. Itakda ang oras - 30 minuto.
- Matapos matapos ang programa ay ilagay ang mais sa isang flat plate, maglingkod na may asin at mantikilya.
Paano maglingkod at kung ano ang makakain?
Pag-ibig ng mais at mga matatanda at mga bata. Ito ay isa sa mga paboritong pagkain ng katapusan ng Agosto. Paano kaya kung hindi? Pagkatapos ng lahat, tanging sa oras na ito ng taon maaari mong tangkilikin ang mga batang at makatas na mga produkto.
TIP: Sa mga tradisyon sa pagluluto sa ating bansa upang kumain ng pinakuluang mga puno ng mais. Tiyaking mag-alok ng mga bisita at mantikilya.
Siyempre, ang pinakuluang pumulupot buong hitsura aesthetic, ngunit ito ay mas madali upang kumain ng maliit na piraso. Ang babaing punong-abala ay maaaring mag-eksperimento at magluto ng mais sa grillsa pamamagitan ng pagbibigay sa kanya ng ketchup, bawang o mustasa sauces.
Ang pagsisikap na mapukaw ang butil mula sa butil ay dapat na sa isang paraan na makakakuha sila ng sapat na ito sa bibig. Ito ay makakatulong sa hindi pagsabog ng juice at maiwasan ang kahihiyan sa mesa. Tumungo gamit ang mga kamay, maaaring gamitin ang napkin papel. Kung ang isang sauce ay inaalok sa ulam, ito ay kumakalat sa isang manipis na layer, na may isang kutsara sa pumalo. Huwag maging sakim at subukan na agad kumuha ng maraming sarsa. Maaaring magsimula siya sa pagtulo at mapahiya ang bisita.
