Karot - ay isa sa mga pinakasikat na gulay, na may isang pangkalahatang layunin. Maaari mo itong gamitin sa sariwa at naka-kahong form, pati na rin ang naka-imbak sa buong spring.
Kadalasan, ang mga ugat na gulay ay naka-imbak sa bodega ng alak, ngunit hindi lahat ng mga bahay ay nagbibigay para sa kanila.
Ito ay hindi isang dahilan upang iwanan ang pag-aani, dahil maaari mong i-save ang hitsura at panlasa sa tulong ng iba pang mga epektibong paraan.
Mga tampok ng istraktura ng produkto
Ang mga karot ay isang dalawang-taong kultura, na bumuo ng kakayahang maging sa isang mababang temperatura sa isang estado ng mababaw dormancy. Kapag lumilikha ng mga ganap na kondisyon, ang paglago nito ay naibalik muli. Ang estado ng sapilitang pahinga ay kinakailangan ng halaman upang makumpleto ang lahat ng mga generative na proseso ng pag-unlad.
Sa pagsisimula ng taglagas, ang kanilang pag-unlad sa mataas na temperatura ay tumatagal sa isang hindi aktibo na karakter. Sa tagsibol, pagkatapos ng isang tiyak na tagal ng panahon, ang mga sprout ay nabuo. Ang mga ito ay ang mga simula ng hinaharap na generative shoots.
Sa kaso ng mga prutas na hindi pa ripened, ang mga proseso ng budding ang mga buds ng inflorescences ay hindi pa nakumpleto para sa isang mahabang panahon, kaya sila ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na rate ng pagpapanatiling.
Ang antas ng pagkahinog ng karot ay maaaring maunawaan ng ratio ng sucrose sa monosaccharides. Kung mas mataas sa 1, ang pagkahinog ay napakahusay at ang saklaw ay mataas, at kung ito ay mas mababa sa 1, ang pagkahinog ay mababa at ang saklaw ay mababa.
Anong uri ang maaaring maiimbak para sa taglamig?
Ang matagal na imbakan ng crop sa taglamig sa isang apartment na walang cellar ay depende sa pagpili ng iba't-ibang.
Para sa pang-matagalang imbakan, kailangan mong pumili ng mga late-ripening varieties., ang haba ng mga pananim ng ugat ay hindi mas mababa sa 20 cm Para sa layuning ito, ang mga uri ng karot ay perpekto:
- Forto.
- Valeria.
- Vita Long
- Moscow winter.
- Berlicum
- Nuance.
- Queen ng taglagas.
- Karlen.
- Flaccore.
- Samson.
- Shantane.
Mayroon silang mas mahabang istante kaysa sa iba.
Epektibong paraan
Kaya kung paano pinakamahusay na mag-imbak ng mga karot? Ang mga pananim na puno ay naka-imbak sa cellar gamit ang ilang mga paraan:
Mga plastic bag.Ang pamamaraang ito ay isa sa mga pinaka-karaniwan. Ibuhos ang 5-6 kg ng mga naghahanda ng mga pananim ng ugat sa bag, itali at ilagay patayo. Kung ang condensation ay nangyayari, ang isang maliit na butas ay dapat gawin sa mga dingding upang maalis ito.
Maaari kang mag-empake ng 20 kg ng mga gulay sa isang bag, ngunit pagkatapos ay maaari mong ilagay ang wet na sup sa itaas, isang layer na kung saan ay 10 cm.
Ang pangunahing bentahe ng pamamaraan ay ang bag ay bumubuo ng mataas na kahalumigmigan at ang kinakailangang halaga ng carbon dioxide. May positibong epekto ito sa pangangalaga ng kalidad ng mga karot.
- Sa tuktok ng patatas.
Sa isang bodega ng alak sa patatas claps, karot ay dapat na inilatag sa mga layer, ang kapal ng kung saan ay 2-3 cm. Kaya, root pananim sumipsip labis na kahalumigmigan.
- Claying.
Ang kakanyahan ng pamamaraang ito ay ang paglubog ng mga ugat sa isang putik na luad at ilagay ang mga ito sa mga kahon na may mga puwang para sa bentilasyon.
Upang makagawa ng isang tagapagsalita, kailangan mong pagsamahin ang luad na may tubig upang makakuha ng isang creamy consistency. Ang isang layer ng luad ay dahan-dahang tuyo sa mga gulay at maprotektahan ang mga ito mula sa pagkalanta, pagsingaw ng kahalumigmigan at iba't ibang sakit. Bago kumain ng karot, ang luad ay madaling mapapalampas sa plain water.
- Sa buhangin.
Maglagay ng buhangin sa basement floor. Ang kapal ng layer ay dapat na 5 cm. Lay karot sa ito sa mga hilera upang ang mga ugat ay itinuro sa loob. Sa kasong ito, ang mga ugat ay hindi dapat makipag-ugnayan sa isa't isa. Takpan ang mga gulay na may buhangin 1-2 cm at maglagay ng bagong hilera ng crop. Katulad nito, magsagawa ng isang stack na hanggang 1 m.
Kung ang basement ay tuyo, ang buhangin ay dapat basa. At kung basa ang kuwarto, buhangin ay tuyo.
- Sa sup.
Ang koniperong sup ay ginagamit upang mag-imbak ng mga karot. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa iyo na protektahan ang mga gulay mula sa pagtubo at puting pagkasira. Ang katotohanan ay ang sup na naglalaman ng mahahalagang langis, na may isang disinfecting effect.
Ang sup ay dapat na basa ng 18-20%. Para sa 200 kg ng crop, 0.1 m3 ng sup ay kinakailangan.
Mga plastic bag.Ang mga ordinaryong canvas bag at lumot ay maaari ding gamitin para sa imbakan.
Maaari ko bang iwan ang mga gulay sa labas ng basement?
Siyempre maaari ka. Mayroong ilang mga pamamaraan para sa pagtatago ng mga pananim nang hindi gumagamit ng isang cellar. Kung eksaktong matugunan mo ang lahat ng mga kondisyon, ang mga nakolektang pinagmulan ay hindi mas masahol kaysa sa basement, pinapanatili ang kanilang panlasa at hitsura. Sa labas ng basement, halimbawa, ang mga pinatabang karot ay napapanatili nang mahusay.
Paano kung walang hukay?
Kung walang cellar at isang imbakan hukay, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na pamamaraan:
Sa balkonahe
Upang mag-imbak ng mga karot sa balkonahe kailangan mong maghanda ng isang plastic box, sup o buhangin. Gamit ang paraan ng imbakan na ito mahalaga na ang temperatura ay hindi mas mataas sa 0 degrees, at ang sikat ng araw ay hindi tumagos sa mga ugatkung hindi man ang kanilang kalidad ay bababa. Ang mga karot ay nagbago ng kulay, nagsisimula upang maging berde, at ang lasa nito ay nakakakuha ng mapait na lasa.
Bago itabi ang mga ugat na nalinis mula sa lupa, hugasan at tuyo.- Pagkatapos ay ibuhos ang buhangin sa ilalim ng kahon, ang kapal ng kapal ay 2 cm. Ihagis ang mga ugat sa mga hilera at punuin muli ang buhangin.
- Katulad nito, kumalat ang mga ugat hanggang sa mapuno nila ang buong taas ng kahon.
- Itakda ang kapasidad sa balkonahe o glazed loggia.
Bago itabi ang mga ugat na nalinis mula sa lupa, hugasan at tuyo.Sa refrigerator
- Kung ang paraan ng imbakan sa ref ay pinili, pagkatapos ay i-crop ang dapat hugasan at tuyo para sa 2-3 na oras.
- Gupitin ang mga tops, kumuha ng plastic wrap at 3-4 gulay na masikip sa 2-3 layer, at pagkatapos ay isa pang 2 mas siksik na layer ng pelikula.
- Sa maliliit na batch upang ilagay ang mga karot sa refrigerator sa kahon para sa pagtatago ng mga gulay.
- Pagkatapos nito, siguraduhin na hindi ito mag-freeze.
Sa halip na plastic film magkasya plastic bags, maaari mong gamitin ang mga lata at iba pang mga lalagyan. Para sa imbakan sa freezer ay angkop na mashed karot o gadgad na bersyon nito.
Pagpapanatili
Ang paraang ito ay mahusay para sa mga nakatira sa isang apartment ng lungsod at wala silang kakayahang mag-imbak ng ani sa basement o hukay. Kakailanganin nito ang mga karot, asin (30 gramo ng asin kada 1 litro ng tubig).
- Hugasan at linisin ang mga ugat.
- Ibabad ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto.
- Para sa brine, ibuhos asin, dalhin sa isang pigsa, ibuhos ang mga gulay na may mainit na brine.
- Ilagay ang mga garapon sa lalagyan ng asin na tubig na isterilisasyon. Mag-sterilize ng 1 liter na kapasidad para sa 40 minuto.
Nuances at rekomendasyon
Kung ang cellar ay nawawala, ang lupa ay magiging isang mahusay na pagpipilian sa imbakan. Ito ay i-save ang mga ugat hanggang kalagitnaan ng tagsibol nang walang isang cellar.
Pamamaraan:
- Sa panahon ng ani iwanan ang mga ugat sa lupa. Gupitin ang mga tops ganap.
- Takpan ang lupa na may palara, at takpan ito gamit ang mga filing at dry dahon.
- Ilatag ang materyal sa bubong o polyethylene, i-fasten kasama ang mga gilid na may mabigat na bato.
Ang mga gulay ay maayos na ginugol sa hardin, ngunit sa unang bahagi ng tagsibol sila ay kailangang maubusan.
Pangunahing tuntunin
Kapag nagtatabi ng mga gulay sa bahay, kung walang bodega ng alak, ang isang mahahalagang kondisyon ay dapat matugunan.:
- Ang kahalumigmigan ay dapat na nasa hanay na 90-95%.
- Ang mga tagapagpahiwatig ng temperatura ay hindi mas mataas kaysa sa +10 degree. Kung hindi man, ang karot ay magsisimulang tumubo at magpapalabas ng kahalumigmigan.
Mga karagdagang tip at mga babala
Kaya, kung paano mag-imbak ng beets at iba pang mga gulay na walang cellar o basement? Upang maiwasan ang pag-aani sa loob ng mahabang panahon at hindi mawawala ang mga katangian nito, kinakailangan na sundin ang sumusunod na mga rekomendasyon.:
- Ang temperatura ay dapat na matatag, nang walang biglaang pagbabago.
- Magdidisimpekta sa kuwarto. Para sa mga layuning ito, ang pader at sahig upang hawakan ang tanso sulpate o dayap.
- Paminsan-minsan upang suriin ang pag-crop, lalo na kung ang mga gulay ay nakikipag-ugnayan sa bawat isa.
- Kung ang mga karot ay naka-imbak sa refrigerator, ito ay pinakamahusay na gumamit ng plastic bag. Ang mga ito ay ganap na nagpapanatili ng kahalumigmigan at hindi pinapayagan ang mga ugat na tuyo.
Walang packaging, ang ani ay ipinagbabawal. Dahil sa pagtaas ng sirkulasyon ng hangin, ang mga ugat ay mabilis na nagsisimula sa tuyo.
Gamit ang mga iniharap na pamamaraan ng pag-iimbak ng mga karot, hindi kinakailangan na magkaroon ng basement. Ang pagmamasid sa lahat ng mga kondisyon, sa pagkakaroon ng maayos na pagsasagawa ng paunang paghahanda ng mga gulay, maaari mong panatilihin ang mga ito hanggang sa susunod na tagsibol, at hindi mawawala ang kanilang mga pag-aari. Ang lahat ng mga pamamaraan ay simple, upang ganap na bawat magsasaka ay maaaring gawin ito.
