Anumang ulam ay maaaring magdagdag ng isang pino lasa sa tulong ng pampalasa. Maaari silang mabili sa anumang tindahan, ngunit madalas sa taglamig, ang mga sariwang gulay sa isang mahusay na presyo ay mahirap hanapin. Nag-aalok kami sa iyong pansin ng isang listahan ng mga maanghang damo, ang paglilinang na maaaring gawin sa iyong dacha.
Kung saan maglalagay ng mga maanghang na damo
Maaari kang maglagay ng mga damo sa kahit saan, ang pangunahing bagay ay upang matukoy ang laki ng mga seedlings ng mga bitamina. Maaari mong itanim ang mga ito sa mixborder, sa hardin o sa windowsill ng bahay. Kung nagpasiya kang magtanim ng mga maanghang na damo, mas mahusay na gumawa ng nakataas na kama para sa kanila, na naghahati sa site ng mga brick o bato sa maraming zone. 
Mahalaga na isaalang-alang ang katotohanan na ang maanghang na damo ay dapat na malapit sa bahay. Ang isang maliit na kamalig ng pampalasa sa windowsill ay magbibigay ng mabilis na pag-access sa mga damo anuman ang panahon o panahon, ngunit kailangan nila upang magbigay ng artipisyal na liwanag sa tulong ng fitolamps.
Listahan ng mga damo upang ibigay
Spicy herbs na maaaring lumaki sa hardin, ipinapakita namin sa iyo sa listahang ito.
Koriander
Noong sinaunang panahon, ang kulantro ay ginagamit sa pagluluto at gamot. Ito ay isang taunang planta na kasama sa payong pamilya. Gayundin, ang coriander ay may isa pang pangalan - Chinese perehil o cilantro.
Ang tangkay ay tuwid at umaabot hanggang sa taas na 70 cm. Ang mga dahon ay malawak na talim, na may malawak na lobe. Ang mga bulaklak ay maliit at nakaayos payong sa mga dulo ng peduncles. Mamumulaklak sila sa Hunyo o Hulyo. Ang mga ripleng payong ay pinutol, dahil may mga buto. Ang mga payong ay tuyo, itinatak at inilagay sa imbakan sa mga bag ng papel.
Alam mo ba? Sa sinaunang Ehipto, ang kulantro ay ginagamit sa medisina.
Ang kulantro ay tahanan sa silangang Mediterranean. Ang kasaysayan ng halaman ay nagsisimula sa sinaunang Gresya mula 1400 BC. Koriander na ginamit na tinatawag na klopovnik, dahil sariwang dahon amoy tulad ng mga bug. 
Sa unang pagkakataon na ang maanghang damo na ito ay ginamit bilang pampalasa ng mga Romano. Pagkatapos ay naging popular ito sa England, at pagkatapos ay dumating sa kolonisadong Amerika. Ang kulantro ay ginagamit sa hitsura ng unang dahon at idinagdag sa anumang salad, sarsa, pangunahing pagkain at sarsa.
Alam mo ba? Sa Inglatera at Alemanya, ang kulantro ay ginagamit sa paggawa ng serbesa, at sa Pransiya ay idinagdag ito sa mga pabango.
Ang mga pinatuyong prutas ay may malaking halaga ng kulantro. Hindi mo dapat dalhin ang mga ito sa mga gulay dahil sa isang hindi kanais-nais na amoy, ngunit kung tuyo, ang aroma ay kahawig ng anis. Ang mga tuyo na prutas ay ginagamit sa tinapay, mga sausages, mga lata ng isda, mga sarsa at keso ng Borodino.
Ang mga mahahalagang langis ay ginawa mula sa mga buto ng kulantro, habang naglalaman ang mga ito ng bitamina C at A, almirol, asukal, nitrogenous na mga sangkap at mataba na mga langis.
Gayundin, dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang kulantro ay ginagamit sa medisina, lalo na sa paghahanda ng mga paghahanda ng erbal. Mapabuti ang panunaw at ginagamit para sa mga ulser at gastritis. Ginagamit din ang mga ito sa iba pang mga gamot - antiseptiko, pangpawala ng sakit at kolesterol. Ang sabaw na buto at berdeng dahon ng kulantro ay ginagamit bilang expectorant para sa pneumonia at brongkitis.
Alam mo ba? Ang kaldero ay ginamit bilang isang aprodisyak, at ito ay bahagi ng mga potion ng pag-ibig.
Parsley
Ang isa pang uri ng maanghang na damo, na bahagi ng pamilya ng payong at ginagamit bilang isang panimpla, ay tinatawag na perehil o bato na kintsay. Parsley ay napaka-tanyag sa Europa. Ito ay namumulaklak sa unang bahagi ng tag-init, at nagsisimula na magbunga mula sa huling tag-araw hanggang sa taglagas. 
Ang pampalasa na ito ay kabilang sa mga banal na halaman ng mga Greeks dahil sa mayayaman na nilalaman ng bitamina C. Ang parsley ay lumalabas ng mga karot sa pagkakaroon ng beta-karotina, ay naglalaman ng provitamin A.
Binubuo ito ng bitamina B, potasa, bakal, magnesiyo, inulin at folic acid.
Alam mo ba? Ang perehil ay maaaring gamitin bilang isang freshener ng hininga.Salamat sa mahahalagang langis, ang planta na ito ay ginagamit para sa mga colds. Angkop bilang isang pampatulog. Ang juice ng parsley ay ginagamit para sa sakit sa puso. Kung ikaw ay sobra sa timbang, dapat mong uminom ng parsley infusion sa isang decoction ng dahon ng dandelion at haras.
Ginagamit din ang perehil sa cosmetology - sa mga mask ng pagpapaputi. Tumutulong ang damo upang mapupuksa ang mga freckles at nagbibigay sa mukha ng isang malusog na glow. Ang maanghang na halaman na ito ay ginagamit sa pagluluto bilang pangunahing panimpla. Angkop para sa dekorasyon pinggan, at bilang isang pampalasa.
Mahalaga! Ang parsley ay may contraindications para sa mga buntis na kababaihan.
Thyme
Ang pangmatagalan na halaman ng thyme ay bahagi ng pamilya Labia. Ang palumpong na ito ay lumalaki hanggang sa 40 cm ang taas. Sinimulan ng Thyme ang pamumulaklak sa Mayo at nagtatapos nang mas malapit sa Setyembre.
Ang iyong katawan ay naglalaman ng mga mahahalagang langis, resins, kapaitan, asing-gamot at flavonoids. Ito ay inireseta bilang isang antipirina, diuretiko at gamot na pampakalma, dahil naglalaman ito ng ursolic, caffeic, quinic at chlorogenic acids. Magtalaga ng thyme sa neuralhiya at neurosis, mga sakit ng gastrointestinal tract, mga bituka at atony.
Ang iyong tsa ay may isang matalim na mapait na lasa at isang maayang malakas na amoy. Ang mga dahon ng Thyme ay ginagamit sa pagluluto. Magandang gamitin ang mga ito para sa mga pinggan ng gulay at soups mula sa mga legumes.
Ang pinirito na karne ng pinggan na may thyme idinagdag ay may maanghang lasa. Sa pagluluto sa hurno, pinapabuti ng thyme ang lasa at nagbibigay ng lasa sa anumang mga cake at pie. Ginagamit ito sa mga produkto ng isda at karne ng paninigarilyo, at sa pag-aangkat ng mga kamatis, mga pipino at mga zucchini.
Dill
Ang dill ay isang taunang halaman ng payong pamilya. Homeland ay kanluran at gitnang Asya.
Sa unang pagkakataon, ang dill ay nabanggit sa sinaunang Egyptian papyrus. Ang halaman ay ginamit sa panahon ng hiking upang mapabuti ang panunaw. Sa Greece, ginagamit sa pagkain at gamot, pati na rin ang pinagtagpi mula sa mga dill wreath. 
Ang mga Romano ay gumawa ng mga bundle nito na natatakot na mga insekto. Dill ay naglalaman ng bitamina C, B2, A, P, PP, B6, kaltsyum, posporus, magnesiyo, bakal at potasa. Dahil sa mayaman na kemikal na komposisyon, ang dill ay may mataas na nutritional value.
Ginagamit sa pagluluto upang magbigay ng kasariwaan sa mga salad, sa paghahanda ng isda, karne, sopas at sarsa. Ilagay sa garapon para sa pangangalaga, dahil siya ay may maanghang lasa at aroma. Ang mga extract mula sa mga buto at dill ay idinagdag sa mga pabango at iba pang mga produktong kosmetiko. Sa batayan ng mahahalagang langis ay gumawa ng creams, colognes at toothpastes.
Dill ay aktibong kasangkot sa paglikha ng mga gamot, tulad ng anetin - ginagamit sa sakit sa puso. Ang halaman ay nagpapabuti sa paggagatas, pangitain at diuresis. Dill dahon tincture ay ginagamit bilang isang diuretiko at antispasmodic.
Sage
Ang salvia officinalis ay madalas na nakatanim sa kanyang mini-hardin at ginamit ang parehong sa gamot at sa pagluluto. Ang Salvia ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng Mediteraneo. 
Ang pinatuyong pantas ay ginagamit sa pagluluto. Ito ay idinagdag sa mga sarsa, mga pagkaing kanin, mga salad, mataba na karne at tinadtad na karne. Nagpapabuti ang lasa ng pinakuluang isda. Magdagdag ng sambong para sa 5-10 minuto hanggang luto.
Alam mo ba? Ang ikalawang pangalan ng Sage ay nagbigay kay Hippocrates - "sagradong damo"Sa mga pinagmulan nito ay may coumarin, at sa mga buto - 30% mataba langis. Ang planta ay may anti-namumula, hemostatic, bracing properties. Ginagamit din ito sa paggamot ng angina, neuritis, diabetes, bronchitis, pagkasunog, sakit sa balat, gayundin sa mga sakit ng bato at atay.
Oregano
Ang Oregano ay nangunguna sa listahan ng mga dahon ng damo para sa lumalagong sa hardin. Ang amoy ng oregano ay kahawig ng thyme. Ang planta ay umabot sa 90 cm ang taas at may branched roots. Ang mga dahon ay pahaba at balbon na stems. Ang mga bulaklak ay maliit, na natipon sa mga inflorescence sa anyo ng isang panicle, may kulay-rosas-lila kulay. Ang Oregano ay namumulaklak sa Hulyo at Agosto.
Ang itaas na bahagi ng halaman ay ginagamit sa gamot. Nagmumula sa inflorescences ay nakolekta sa panahon ng pamumulaklak at tuyo. 
Alam mo ba? Sa sinaunang mga panahon, ang oregano ay ginamit laban sa panggagaway at paninirang-puri, dahil pinaniniwalaan na pinalayas nito ang masasamang espiritu.
Ang Oregano ay may expectorant, anti-namumula, antiseptiko, analgesic, choleretic, nakapapawi at hemostatic properties.
Ang komposisyon ng oregano: flavonoids, kapaitan, phytoncides, mahahalagang langis, phenols (Carvacrol at Thymol), bitamina C, B1 at B2.
Ang Oregano ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto at gamot, kundi pati na rin sa mga pampaganda. Idagdag sa lotions para sa mukha at katawan, balms upang palakasin ang buhok, pabango. Ang Oregano ay inilalagay sa mga isda, mga pinggan ng karne, sa mga sutil. Idagdag ito sa sausage. Ang pinapanatili ng oregano sa bahay ay nagbibigay ng lasa at panlasa.
Tarragon
Ang Tarragon ay mukhang wormwood. Homeland - Mongolia. Ang halaman na ito ay tinatawag ding tarhun o dragoon na damo. Naglalaman ito ng bitamina B1, B2, A, C, magnesiyo, potasa, karotina, coumarin, ascorbic acid, posporus, kapaitan at bakal.
Sa unang pagkakataon, ginamit ang tarragon sa pagluluto ng Pranses noong ika-17 siglo. Ngayon ginagamit bilang pampalasa sa kumbinasyon na may lemon juice, prutas at berries.
Ang mga tangkay ay ginagamit para sa mga marinade at mga atsara. Tugma din ito tulad ng salad dressing. Ang Tarragon ay isang pang-imbak na pinapanatili ang panlasa at aroma ng mga gulay, prutas, mushroom. 
Ang mga pinatuyong dahon ay nagsisilbing isang panakip na pinggan sa mga pagkaing karne, gulay, isda at itlog, pati na rin ang ilagay sa mga soup, broth, sause.
Ang mga soft drink ay ginawa mula sa tarragon at dahon ay idinagdag sa mga wines at likor para sa isang masarap na lasa. Ang mga doktor ng Arab ay naniniwala na ang planta na ito ay nagpapanatili ng hininga, inaalis ang kawalang-interes at pinalakas ang immune system.
Sa dahon ng tarragon mayroong maraming mga mahahalagang langis na may pagpapatahimik na epekto sa katawan ng tao para sa pananakit ng ulo, depression, insomnia at beriberi.
Mahalaga! Ang Tarragon ay hindi dapat gamitin ng mga buntis o mga nag-aalaga ng ina, pati na rin ang mga taong nagdurusa sa sakit ng tiyan.
Mint
Mayroong ilang mga uri ng mint, katulad: limon, mansanas, kulot na berde at paminta. Pag-usapan ang tungkol sa peppermint.
Ang tinubuang-bayan ng mint ay ang Mediterranean. Ang ilan ay lumalaki ng mint sa kanilang hardin, at ang ilan ay bumili sa mga parmasya. Naglalaman ito ng maraming menthol, kaltsyum, bakal, magnesiyo, posporus, potasa, zinc, tanso at mangganeso. Ang langis ng langis ng mint ay ginagamit sa pagpapaganda, pabango at gamot. Sa pagluluto, ang mint ay ginagamit bilang dekorasyon at pampalasa. 
Sa gamot, ginagamit ito para sa pagduduwal at upang mapabuti ang panunaw. Ito ay nakapapawing pagod at analgesic properties, nagpapabuti ng function ng bituka, may mga sedative properties. Ito ay ginagamit para sa tiyan at bituka spasms.
Alam mo ba? Ang mga dahon ng Mint ay inilalapat sa mga templo na may sakit ng ulo.
Sa pagluluto, ang mint ay ginagamit sa anyo ng isang mahalagang langis, at ang langis ng mint ay ginagamit sa kendi. Ang mga sariwang dahon ay idinagdag sa mga pagkaing karne at manok.
Ginagamit ito sa paggawa ng jelly, syrups, compotes at fruit drinks.
Lemon damo
Ang tanglad ay tinatawag na citronella, lemongrass at lemongrass. Mayroon siyang citrus scent na may mga tala ng almond at lemon zest flavor. Ang tinubuang-bayan ng lemon grass ay Malaysia. Lumalaki ito hanggang sa 1 metro. Naglalaman ito ng bitamina A, B, C, nicotinic acid at mataba acids. Ang planta ay nangunguna sa listahan ng mga kapaki-pakinabang na damo sa hardin.
Sa pagluluto, ang mga sariwang at tuyo na mga tangkay ng halaman ay ginagamit sa pormulang pulbos.
Mahalaga! Ang tangkay ng limon damo ay mahirap, kaya kailangan itong maging makinis na tinadtad o lupa sa isang i-paste.
Ang halaman na ito ay ginagamit sa lutuing Asyano. Ito ay idinagdag sa stews, soups, curries, seafood, chicken, beef and baboy. 
Ang damo ng lemon ay may tonic at stimulating effect. Siya ay may malakas na bactericidal at antiseptic properties. Ang damo ng Lemon ay nagpapabuti ng konsentrasyon at nag-aalis ng labis na trabaho at ang mga kahihinatnan nito.
Alam mo ba? Ang damo ng lemon ay tinatawag na "voodoo grass" at nakatanim sa paligid ng bahay upang mapupuksa ang mga ahas.
Sa batayan ng lemongrass lumikha ng isang cool na inumin ng tsaa sa Thai cuisine. Sa desserts at sweets sa niyog kasama ang pagdaragdag ng gatas at mani ay nagdadagdag din ng cytonella.
Fennel
Ang haras ay isang pangmatagalan halaman na pagmamay-ari ng pamilya ng kintsay. Lumalaki ang planta hanggang dalawang metro ang taas. Mukhang ang hitsura at panlasa ng dill at anis. Fennel blooms sa Hulyo o Agosto. Homeland ay katimugang Europa. Noong sinaunang panahon, ginamit ito bilang pampalasa at gamot. 
Alam mo ba? Ginamit nito na ang haras ay nagpapataas ng lakas ng isang tao at nagpapalawak sa kanyang buhay.
Ang aroma ng haras ay kahawig ng anise liqueur. Ang bunga ng halaman ay ginagamit upang mapabuti ang proseso ng pagtunaw. Ang komposisyon ng haras ay ang mga sumusunod: quartzetin, camperol glycoside, flavonoids rutin, anethole, bitamina C at B.
Ang mga gamot na ginawa batay sa fennel ay nagdaragdag ng aktibidad ng sekretarya ng mga glandula ng digestive, kumilos bilang isang diuretiko at expectorant. Ang haras ay nagpapalaganap ng paggagatas at may aktibidad na antifungal.
Ang mga dahon ng halaman ay ginagamit sa pagluluto. Ito ay idinagdag na sariwa sa mga pagkaing karne at isda, pati na rin sa mga salad. Ang mga buto ay idinagdag sa mga marinade at soup. Ang isang haras na saro ay napupunta na rin sa malamig na isda.
Melissa
Ang perennial green lemon balm ay may di-pangkaraniwang amoy, at maaari itong lumaki sa hardin.
Lumalaki ito hanggang sa taas ng 80 cm. Lahat ng tag-init ay namumulaklak puting bulaklak. 
Alam mo ba? Ang Melissa sa Griyego ay nangangahulugang laywan.
Ang Lemon balsamo ay naglalaman ng mga mahahalagang langis, romero, asido ng kape, flavonoid, kapaitan, karotina at bitamina C.
Si Melissa ay may lasa at amoy ng limon. Para sa mga layuning pang-therapeutic, gamitin ang ibabaw na bahagi ng lemon balm na may mga bulaklak. Ang halaman na ito ay nagpapalakas at nagpapalakas sa katawan, inaalis ang masamang hininga at tumutulong sa pagbara ng utak.
Ginagamit din ni Melissa ang mga produkto ng pabango at diyeta. Ang dahon ng damo at melissa ay ginagamit bilang maanghang na pampasarap at idinagdag sa mga sarsa, salads, sarsa, mga gilid ng gulay, isda at manok. Sa lemon balm, rhubarb at mint ay gumagawa ng tonic at refresh na inumin.
Rhubarb
Ang rhubarb ay isang gulay, ngunit inihanda bilang isang prutas. Ang mga dahon at ugat ng isang halaman ay itinuturing na nakakalason, ang mga tangkay lamang ay kinakain. Ang halaman ay pumapasok sa pamilya ng bakwit. Homeland ay Central China.
Ang stem ay naglalaman ng bitamina C, B, PP, karotina, pektin, potasa, posporus at magnesiyo. Gumamit ng rhubarb para sa anemia at tuberculosis, pati na rin para sa normalisasyon ng kaasiman. Ang planta ay may positibong epekto sa gawain ng mga baga at puso. Para sa nakapagpapagaling na layunin, gamitin ang mga ugat at rhizome ng rhubarb. 
Nagpapabuti ito sa mga proseso ng pagtunaw, nagpapanatili ng katawan sa tono, nagpapasigla at pinipigilan ang mabilis na pagtanda. Dahil sa matamis at maasim na lasa, ang rhubarb ay ginawa sa mga salads, sauces, jams, jams, pies, pies, compotes at jelly.
Mga tampok ng pagkolekta at pagpapatayo ng mga damo
Para sa pagpapatayo gamit ang nasa itaas na bahagi ng halaman. Kailangan nilang kolektahin sa panahon ng ganap na pag-unlad, iyon ay, sa tag-init, sa tuyo, magandang panahon, kapag walang hamog sa mga dahon.
Mahalaga! Sa gabi ng koleksyon ay hindi tubig ang mga halaman.
Ang pangunahing bagay ay upang maingat na mangolekta, pagkatapos ay ang mabangong mga langis ay mananatili sa halaman ng pampalasa. Ang napunit o basag na dahon ay nawala ang kanilang lasa. Ang buong pananim ay dapat na maingat na tuyo. Para sa angkop na loft na ito. Temperatura - tungkol sa 30 ° ะก. Ang mga malalaking dahon, tulad ng sambit, ay inilalagay sa mga rack sa isang manipis na layer.
Ang dill o tarragon ay nakatali sa mga bungkos, na nakabalot sa isang pahayagan at nag-hang up. Ang anis at kulantro ay nakatali sa mga bungkos at giniik pagkatapos ng pagpapatayo sa isang baking sheet.
Oras ng pagpapatayo ng mga damo - hanggang sa 7 araw. Depende ito sa temperatura at mga halaman. Kung ang mga dahon ay magsisimulang magwawasak at mahulog, at ang mga stems ay hindi yumuko, pagkatapos ay pinatuyo ang pampalasa.
Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga dahon ay lupa sa pulbos. Ang mga damo ay nakaimbak sa salamin o bakal na garapon, na nakadikit sa mga label na may pangalan at petsa ng bookmark. Ang mga maanghang na damo ay kailangang-kailangan na mga housewives na katulong. Madali mong mapalago ang iyong sariling mga pampalasa at pampalasa.
