Sa pagdating ng tagsibol, ang mga magulang ay nagmadali upang pakainin ang mga bata na may sariwang gulay ng bansa, ngunit ang lahat ng mga damo ay pantay na kapaki-pakinabang?
Narinig ang tungkol sa mga katangian ng bitamina ng perehil, dill, berde na mga sibuyas at iba pang mga halaman ng dacha, naisip namin na idinagdag sa kanila ay hindi masyadong hindi nakakapinsala ng kastanyo.
Ano ang kastanyo at mula sa kung ilang taon itong idagdag sa pagkain ng bata, at paano ito kapaki-pakinabang para sa mga bata? Posible bang kumain ito sa isang isang taong gulang na bata at kailan mapinsala ng produktong ito ang kalusugan ng mga bata? Makikita mo ang mga sagot sa artikulong ito.
Posible bang bigyan ang damo na ito sa iyong sanggol?
Ang tiyan at bituka ng bata (hanggang sa tatlong taon), dahil sa hindi sapat na pagbuo, mahirap makitang mga kumplikadong compound, at ang sorrel ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga mineral at asing-gamot.
Mula sa anong edad ito ay pinapayagan na kumain ng sariwa at pinakuluang produkto at maaari itong kainin ng hanggang 1 taon at 2 taong gulang?
Ayon sa karamihan sa mga pediatrician ng Ruso, Maaaring ibigay ang mga sanggol na kastanyo, ngunit hindi mas maaga sa 3 taon, bukod dito, sa napakaliit na dami, at kapag ang bata ay walang mga kontraindiksiyon, na nakasulat sa ibaba.
Tanging batang dahon, bago nabuo ang pamumulaklak at paglitaw ng mga shoots, ay dapat gamitin bilang pagkain para sa mga sanggol. Ang mga bata ay maaaring kumain ng sorrel hindi hihigit sa isang beses o dalawang beses sa isang linggo. Mabilis na pumasok sa damo sa pagkain ay hindi kinakailangan. Maaari kang magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang dahon sa sopas.
Sa pag-abot sa edad na 8, ang kendi ay maaaring ihandog sa mga bata na sariwa, halimbawa, bilang isang salad.
Komposisyon ng kimikal
Ang kendi, maayos na ipinakilala sa diyeta, hindi lamang sari-sari ang pagkain na may maayang maasim na lasa, ngunit tumutulong din upang madagdagan ang sistema ng pagtatanggol ng katawan, mapabuti ang gana sa pagkain, at gawing normal ang panunaw. Ang produkto ay kapaki-pakinabang para sa anemia, at mayroon ding analgesic effect.. Dahil sa kastanyo, ang mga bata ay maaaring mas madali ang paglipat ng mga emosyonal na pagkarga at mabigat na sitwasyon, mapabuti ang pagtulog at kagalingan sa pangkalahatan.
Ang Sorrel ay mayaman sa mga bitamina (A, C, E, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP, atbp), mineral (kaltsyum, tanso, zinc, potassium, magnesium, sodium, fluorine, manganese, molibdenum, atbp.) at mga elemento ng pagsubaybay. Bilang karagdagan sa oxalic acid, mayroong iba pa: tannic, malic, citric. Ang caloric value ng 100 gramo ng fresh sorrel ay 22 kcal.
Naglalaman ng 100g ng kendi:
- Tubig - 91.3 g.
- Protina - 2.3 g.
- Taba - 0.4 g.
- Carbohydrates - 2.4 g.
- Organic acids - 0.7 g.
- Ash - 1.4 g.
- Pandiyeta hibla (hibla) - 0.8 g.
Mayroon bang anumang contraindications o limitasyon?
May mga contraindications sa paggamit ng kastanyo, at maraming ng mga ito.:
- Masyadong maagang pagpapakilala ng produkto sa pagkain ng sanggol o labis na pagkonsumo ay humahantong sa isang paglabag sa metabolismo ng mineral.
Ang mga asido ng oxalic acid nananatili sa ihi, na maaaring humantong sa pagbuo ng urolithiasis o iba pang mga sakit.
- Para sa kalusugan at pag-unlad ng mga bata ay napakahalaga sa paggamit at pagsipsip sa katawan ng isang sapat na halaga ng kaltsyum, at oxalic acid ay maaaring maging isang malubhang balakid sa kahabaan ng paraan, pag-alis ng kaltsyum mula sa katawan.
- Mahigpit na ipinagbabawal na gamitin ang sorrel na may bato ng asupre at urolithiasis na naroroon sa isang bata, kabag, peptic ulcer disease, disorder ng metabolismo ng tubig-asin.
- Ang pagkain ng sobrang luntian ay hindi maaaring hindi magdulot ng osteoporosis.
Sorrel - kilala allergen. Kung ang bata ay allergic, ang paggamit ng maasim na damo ay maaaring magsimula lamang pagkatapos kumonsulta sa isang doktor. Gayundin, ang isang bata ay maaaring magdusa mula sa pollinosis - isang pana-panahong paglalabas ng mga allergies na may kaugnayan sa pamumulaklak ng mga halaman halaman.
Paano mag-apply depende sa edad?
Bago ang pagpapakilala ng mga dahon ng kastanyo sa pagkain ng sanggol, dapat isaalang-alang ng lahat ng mga may gulang ang mga sumusunod na alituntunin:
- Ang kendi na nakaimbak lamang sa refrigerator, hindi hihigit sa 2 araw;
- hugasan ang dahon bago pagluluto;
- magluto sa enamel o cast iron;
- magdagdag ng kendi sa dulo ng pagluluto;
- limitahan ang paggamit (hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo);
- para sa mga batang mula 3 hanggang 8 taong gulang upang magluto ng sarsa, para sa mga mas matanda - unang at pangalawang kurso, mga appetizer, salad;
- Pagsamahin ang paggamit ng kendi na may mga produktong fermented na gatas.
Mga recipe ng hakbang-hakbang na pagluluto
Sa pagkain ng mga bata, ang kastanyo ay malawakang ginagamit. Ito ay idinagdag sa omelets, salads, meryenda, sarsa, broths, karne, cereal at gulay na pagkain, halaya. Mula sa kastanyo, ang orihinal na pagpuno sa pagluluto ay nakuha.; maaari itong maging frozen, tuyo at naka-kahong.
Cream na sopas
- Tubig - 1 l.
- Patatas - 3 mga PC.
- Sorrel - 200 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Maasim cream - 100 g
- Langis ng gulay
- Salt
Pagluluto:
- Peel patatas at mga sibuyas, gupitin sa mga cube, magprito sa langis ng gulay sa isang kawali. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy.
- Sa sandaling ang mga sibuyas sa pan ay reddened, babaan ang mga nilalaman ng kawali sa tubig, asin at lutuin hanggang ang mga patatas ay handa na.
- Banlawan at i-chop ang mga dahon ng kastanyas. Idagdag ang mga ito kapag ang mga patatas ay niluto.
- Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay gumiling gamit ang isang blender hanggang makinis, magdagdag ng kulay-gatas. Kapag nagsisilbi, iwiwisik ang mga crouton o gadgad na keso.
Nasusunog na patatas
- Sorrel - 1 kg.
- Salt
- Langis ng gulay - 150 g.
Pagluluto:
- Banlawan ang sorrel mula sa alikabok, gilingin ang gilingan ng karne o blender, idagdag ang asin sa panlasa.
- Ayusin sa isang lalagyan, ibuhos ang langis, malapit nang mahigpit.
Green na sopas
- Tubig - 2 litro.
- Lean meat - 600 g
- Sorrel - 50 g
- Patatas - 6 na PC.
- Sibuyas - 1 pc.
- Egg - 4 na mga PC.
- Karot - 1 pc.
- Parsley, dill - 50 g.
- Salt
Pagluluto:
- Ilagay ang lalagyan ng tubig at karne sa kalan, dalhin sa isang pigsa, idagdag ang asin at mag-iwan ng 1.5 oras sa mababang init.
- Pakuluan ang mga itlog na lutuin, linisin at banlawan ang mga gulay.
- Gupitin ang mga patatas sa mga cube at idagdag sa karne (pagkatapos na ito ay luto nang 1.5 oras).
- Itulak ang mga gulay at mga sibuyas, mga itlog ng dice, rehas na karot, idagdag sa sabaw. Gumalaw at magluto para sa isa pang 15 minuto.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video kung paano magluto ng berdeng borsch para sa isang bata:
Konklusyon
Sa pagsasaalang-alang sa mga rekomendasyon sa edad, dami at contraindications, ang paggamit ng kastanyo ay madali at may mga benepisyo sa kalusugan upang pag-iba-ibahin ang nutrisyon ng mga bata. Tutulungan ni Sorrel na palakasin ang immune system, mapabuti ang panunaw, mabawasan ang emosyonal na stress.
