Ang pagtaas ng modernong mga housewives ay gumagamit ng mga hindi pangkaraniwang bagay at kahit na mga galing sa mga produkto sa pagluluto, at kahit na hindi mo sorpresahin ang sinuman sa mesa na may pinya, maaari pa ring isaalang-alang ang niyog. Sa kabila ng katotohanan na ang mga malalaking mani ay madaling makita sa libreng merkado, hindi alam ng lahat ng mga mamimili kung paano piliin at buksan ang mga ito ng tama, at maraming mga paraan. Ano ang kahalagahan ng pag-alam tungkol sa mga patakaran ng pagbili at higit pang paggamit ng niyog - basahin.
Coconut
Ang niyog o lamang ng niyog ay tinatawag na mga bunga ng mga halaman na kabilang sa pamilya ng Palm.
Tingnan ang listahan ng mga pinaka-karaniwang uri ng mga palm tree, lalo na sa palm ng petsa.
Isinalin mula sa Portuges "soso" ay nangangahulugang "unggoy", at kung maingat mong tinitingnan ang galing sa produkto na ito, mapapansin mo na ang mga spot nito ay talagang katulad ng mukha ng hayop na ito.Alam mo ba? Ayon sa mga siyentipiko, ang Timog Silangang Asya ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng puno, ngunit sa modernong kondisyon, ang pinakamalaking eksportir ng mga mani ay ang Pilipinas, Indonesia, Thailand, Brazil, Sri Lanka at maraming iba pang mga bansa sa baybaying Pasipiko.
Sa katunayan, ang mga coconuts ay hindi mani, tulad ng maraming mga tao na isaalang-alang ang mga ito, ngunit bilugan drupes, na may makapal-hibla (tungkol sa 10-30 cm ang lapad), na kung saan ay nalinis bago transportasyon. Ang isang ganoong prutas ay umaabot sa timbang na 0.4-2.5 kg.
Ang panlabas na shell ng drupe, na nakikita namin sa iyo sa istante ng mga supermarket, ay isang matigas na shell, na may tatlong "mata" dito - mas malalim na lugar na matatagpuan sa isang lugar. 
Kung masira mo ang shell, pagkatapos ay sa loob ay makakahanap ka ng ibang nut, parehong guwang, ngunit hindi mahirap, ngunit malambot.
Kasama rin sa mga nuts ang pecans, pistachios, pine nuts, Brazil nuts, hazelnuts, cashews, manchurian nuts, walnuts.Ang puting laman ay madalas na tinatawag na "scrap", naglalaman ito ng isang tiyak na halaga ng tubig ng niyog, matamis sa lasa.
Ang langis na ito, kasama ang gatas ng niyog, at angkop para sa pagkonsumo ng tao.
Ang mga "insides" ng niyog ay pinatuyong, idinagdag sa iba't ibang pinggan (lalo na sa mga produkto ng kendi), at pinoproseso din upang gumawa ng langis ng niyog, mahalaga hindi lamang sa larangan ng pagluluto, kundi pati na rin para sa cosmetic purposes (idinagdag sa shampoos, ).
Alam mo ba? Para sa isang mahusay na pag-aani ng malalaking niyog, ang punong palma ay dapat kunin ng hindi bababa sa 1.34 kg ng asin taun-taon mula sa lupa. Iyon ang dahilan kung bakit ang pinakamalaking sukat ng mga prutas ay umaabot kapag lumalaki ang puno malapit sa karagatan, at ang mas malayo mula dito, mas maliit ang mga ito, at ang halaman ay hindi nabubuhay nang mahabang panahon.
Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng niyog
Hindi nakakagulat na ang mga coconuts ay malawak na ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa iba pang mga lugar ng aktibidad ng tao.
Tanging 100 g ng coconut pulp ang naglalaman ng 0.06 mg ng thiamine, 0.01 mg ng bitamina B2, 0.96 mg ng bitamina PP, 30 μg ng folic acid, 0.72 mg ng bitamina E, 2 mg ng bitamina C at iba pang iba, Mga kapaki-pakinabang na sangkap (halimbawa, potasa, kaltsyum, sosa, asupre, bakal, yodo, posporus, klorin, atbp.).
Ang folic acid ay matatagpuan sa mga pagkain tulad ng mga shallots, berde na mga sibuyas, peras ng Tsino, halaman ng kwins, zucchini, kivano, rosemary.
Bilang karagdagan, imposible na huwag pansinin ang presensya sa mga coconuts ng mga protina, carbohydrates, natural na asukal at mataba acids. Tulad ng para sa calorie na nilalaman ng mga malalaking mani (tatawagan natin ang mga ito ang pinakakaraniwang termino), ang 100 g ay naglalaman ng 364 kcal.
Ang coconut juice ay ganap na pinipigilan ang uhaw, ngunit ang lokal na populasyon ng mga rehiyong iyon kung saan lumalaki ang mga coconut palms, pinapahalaga ang planta para sa iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian. 
Kaya, ang mga coconuts ay magiging kapaki-pakinabang sa mga tao pagkatapos ng pagkalason, ang mga nagdurusa sa pagtatae o dumaranas ng otitis.
Ang gatas ng niyog ay isang mahusay na lunas para sa mga problema ng sistema ng reproduktibo (ito ay may diuretikong epekto, ay nakapagbubuwag sa mga bato at matagumpay na lumalaban sa mga impeksiyon), at ang mga nasusunog na shell ay maaring iangkop sa inflamed skin, na may mga paso at ulser.
Curcuma, safflower, white willow bark, goldenrod, chervil, dog rose, mordovnik ay may diuretikong epekto.Sa batayan ng tubig ng niyog, ang mga solusyon sa asin ay madalas na nakahanda, dahil ang likidong ito ay may mga katangian ng antipirya.
Ang paggamit nito ay pinahihintulutan sa mga taong nagdurusa sa diyabetis, at inirerekomenda din para sa mga nakikibahagi sa mabigat na pisikal na gawain. 
Naniniwala ang maraming doktor na ang regular na paggamit ng mga coconuts ay may malaking epekto sa paggana ng cardiovascular system at binabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo, at sa gayon, binabawasan ang panganib ng atherosclerosis.
Mahalaga! Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na bahagi ng niyog sa itaas, nag-iimbak din ito ng lauric acid, ang mga positibong katangian na hindi maaaring mag-alinlangan. Siya - ang batayan ng gatas ng dibdib.
Paano pumili ng isang kalidad ng niyog
Upang pagyamanin ang iyong katawan na may mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinuha mula sa mga bunga ng palm ng niyog, napakahalaga na magagawang piliin ang tamang mga mani. 
Hindi lahat ng bagay sa prosesong ito ay depende sa swerte, kaya dapat mong bigyang pansin ang mga pangunahing pamantayan sa pagpili:
- Tayahin ang hitsura ng niyog, maingat na suriin ito mula sa lahat ng panig. Hindi ito dapat maging anumang pinsala sa makina, mga batik o amag (lalo na mabulok). Ang kulay ng isang kalidad na prutas ay magiging pare-pareho, at mga bitak, mga dent o drips ng gatas ay hindi katanggap-tanggap sa istraktura.
- Amoy ang napiling pagkakataon. Ang isang sariwang amoy ay isang palatandaan ng pagiging bago ng produkto, habang ang isang hindi kanais-nais na masamang amoy ay nagpapahiwatig ng mahabang transportasyon o mahabang paglagi ng mga kalakal sa istante, na kung saan, gayunpaman, ay nauunawaan.
- Dalhin ang kulay ng nuwes sa iyong tainga at kalugin. Kung naririnig mo ang gatas sa loob, ang lahat ay maganda, mayroon kang mataas na kalidad na niyog sa iyong mga kamay. Sa kaso kung wala ang pakiramdam ng kapunuan, makatuwirang isipin ang kabuktutan ng sanggol. Ang paggamit ng mga naturang produkto ay nanganganib sa pamamagitan ng pagkalason, sa lahat ng mga kasunod na kahihinatnan.
- Bigyang pansin ang tatlong mga butas na matatagpuan sa dulo ng niyog: tulad ng iba pang mga ibabaw, doon ay hindi dapat mabulok at magkaroon ng amag. Ito ay kanais-nais na ang kulay sa mga lugar na ito ay mas maliit kaysa sa lilim ng iba pa.
Mahalaga! Kung may isang pagkakataon, at ang presyo ng coconuts ay abot-kaya, maaari kang kumuha ng ilang mga mani: kahit na sa isang maaari mong hulaan (sa karamihan ng mga supermarket na ito ay nabili sa pamamagitan ng piraso, na nangangahulugan na magkakaroon ka ng higit pang mga pagkakataon upang piliin ang mga pinakamalaking). Ang prutas ang magiging pinaka-masarap, ang laman nito ay kahawig sa hitsura ng komposisyon ng kilalang "Bounty", maliban kung walang masarap na lasa ng kimika.
Paano linisin ang niyog
Ipagpalagay na napili mo na at binili ang pinakamaganda at mataas na kalidad na niyog sa hitsura, ngunit upang tamasahin ito nang buo - kailangan mong malaman kung paano maayos itong buksan. Mayroong maraming mga paraan upang makamit ang ninanais na resulta.
Paraan 1
Coconut ay medyo isang komplikadong prutas, dahil upang kumain ito, kailangan mo munang hatiin ang isang makapal na shell. Sa bahay, maraming mga tool ang maaaring makatulong sa ito, ngunit ang kusina kagamitan ay ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang. Upang makakuha ng malasa pulp, kailangan mong gumamit lamang ng dalawang kutsilyo: matalim na makitid at malalaking pagputol (maayos, kung mabigat).
Ang buong proseso ng paglilinis ng coconut drupe sa kasong ito ay ang mga sumusunod:
- maghanda ng isang tasa para sa draining ang juice at ang dalawang kutsilyo sa itaas;
- kunin ang nakuha na niyog at ilantad ito ng mga butas sa iyong sarili (isang kakaibang mukha ng unggoy, na may mga mata at bibig, ay nakuha);
- Sa butas, na sa kalaunan ay naging pinakamalapit sa sentro at gumaganap ang papel na ginagampanan ng "bibig", kailangan mong magpasok ng isang manipis at mahabang kutsilyo, pagpili ng lahat ng labis at pagkuha sa gitna;
Mahalaga! Ang butas ay kailangang gawin nang kaunti sa isang anggulo, upang gawing mas madali na ibuhos ang coconut juice.
- sa lalong madaling kutsilyo ang papasok sa loob, i-on ang niyog sa ibabaw ng tasa at alisan ng tubig ang likido sa loob (maaaring kailangan mong i-shake ang prutas nang kaunti);
- ngayon ay nananatiling lamang upang buksan ang makapal na shell at makuha ang laman, na mangangailangan ng pangalawang malaki at mabigat na kutsilyo;
- Ang pag-tap sa lahat ng ito sa ibabaw, sa lalong madaling panahon ay maririnig mo ang katangian ng kalokohan ng isang paglabag shell, at pagkatapos ay kailangan mong alisin ang lahat ng mga bahagi nito (ang proseso ay medyo tulad ng paglilinis ng isang itlog ng manok).
Iyan lang, sa iyong mga kamay mayroon kang malambot na gitna, na maaari mo lamang kainin o gamitin upang makadagdag sa iba't ibang pagkain.
Paraan 2
Sa kasong ito, upang magbukas ng makapal na coconut shell, kakailanganin mo ang isang hacksaw (o isang maliit na lagari), isang distornilyador, isang tasa, isang mangkok at, sa katunayan, ang niyog mismo. Hindi ito maaaring masabi na napakadali upang makamit ang nais mo, ngunit kung matupad mo ang lahat ng mga gawain nang wasto, ikaw ay garantisadong tagumpay.
Kaya kung ano ang kailangan mong gawin:
- Paghahanda ng lahat ng kailangan mo, kumuha ng niyog at ipatong ito nang pahalang sa isang mesa, na dati ay tinakpan ng hindi kinakailangang papel (kaya hindi mo ito pinapansin sa mga scattering na mga particle ng panlabas na shell);
- Gamit ang isang hacksaw, simulan ang pagputol ito nang eksakto sa gitna, ngunit walang pagpapalawak ng tool na higit sa 0.5 cm (ang paghiwa ay dapat pumunta sa paligid sa isang bilog upang bilang isang resulta ng pagbubukas magkakaroon ka ng dalawang magkatulad na halves ng shell);
- Ang pagkakaroon ng tugon sa gawaing ito, hugasan ang batong prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at punasan ito ng tuwalya;
- kumuha ng isang distornador at, pagpasok ito sa iba't ibang mga lugar ng nabuo butas, subukan upang idiskonekta ang mga halves kaya na bilang isang resulta mayroon ka lamang ng isang buong gitna ng niyog;
- at, sa wakas, ang isang hindi napakahirap na kulay ng nuwes ay maaari lamang i-cut sa dalawang halves na may isang matalim makitid na kutsilyo.
Paraan 3
Ang pamamaraan na ito ay tila katulad sa una, tanging ang likido ay hindi kailangang maubos sa pamamagitan ng butas. Ang pangunahing lansihin sa kasong ito ay ang strike sa isang martilyo, habang hawak ang niyog sa iyong kamay, kaya upang makipag-usap, sa timbang.
Kaya hindi mo pinsalain ang gitna, habang ang makapal na balat ay nagsisimula sa pumutok at bumagsak mula sa mga piraso ng prutas.
Mahalaga! Ang lahat ng mga stroke ay dapat tumpak at tumpak upang hindi masaktan ang mas mahinang gitna.
Sa sandaling mayroon ka sa iyong mga kamay ng isang niyog na buo, kailangan mo lamang i-cut-off ang tuktok nito at maubos ang juice na nasa loob. Ang laman ay perpekto para sa pag-inom ng sarili, at upang umakma sa iba't ibang pagkain. 
Kaya, matutukoy ng lahat ang pinakamadaling paraan upang magbukas ng niyog, ang pangunahing bagay ay ang mga nilalaman nito ay hindi dapat mabigo sa iyo, bagaman, sumusunod sa mga rekomendasyon sa itaas para sa pagpili ng prutas, ang opsyon na ito ay halos hindi kasama.
