Ang kuliplor ay isang masarap at malusog na produkto na maaaring gawin sa isang bahagi ulam, at maaari mong lutuin ito bilang isang kumpletong ulam: maghurno sa oven o magprito sa isang bagay. Ang mga casseroles ng kuliplor ay lutuing lamang, nakakatawang hitsura, at magiging isang mahusay na tanghalian.
Maaari kang kumuha ng sariwang kuliplor o bumili ng frozen, ngunit siguraduhin na isaalang-alang ang mga pagkakaiba sa paghahanda ng sariwang at frozen na repolyo. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo nang eksakto kung paano maghurno ng repolyo "mula sa isang bag" sa oven. Higit pa sa aming artikulo.
Ano ang pagkakaiba mula sa sariwa?
Una sa lahat, ito ay isang "paghahanda": hindi tulad ng sariwang, frozen kuliplor ay hindi kailangang hugasan, nahahati sa florets at nalinis ng dumi, dahil ang lahat ng ito ay nagawa bago nagyeyelo.
Ang bentahe ng frozen na repolyo ay maaari ding matagpuan sa anumang oras ng taon.. Siyempre, may mas maraming nutrients sa isang sariwang gulay, ngunit tumutulong pa rin ang pagyeyelo upang panatilihin ang karamihan sa kanila.
Bago kumukulo bago maghurno, ang frozen cauliflower ay hindi kailangang lasaw.
Makinabang at makapinsala
Ang mga benepisyo ng frozen na kuliplor ay halos kasing sariwa. Sa bawat 100 g ng produkto, naglalaman ang frozen na gulay: 2.20 g ng protina, 0.21 g ng taba, 3.97 g ng carbohydrates. Nito caloric nilalaman: 26.56 kcal (111 kJ). Ang gulay na ito ay may choleretic property, naglalaman ng maraming gulay na protina, naglalaman ng bitamina B, C, K, PP, micro at macronutrients, tanso, potasa, siliniyum, mangganeso, fluorine, posporus, bakal. 100 g ng hilaw na halaman ay naglalaman ng araw-araw na rate ng bitamina C.
Ang mga taong may ulser sa tiyan, sa kabila ng popular na opinyon, ay hindi dapat gamitin ang gulay na ito: Pinagpapalakas ng produkto ang produksyon ng gastric juice. Ang mga dumaranas ng gota, hindi rin dapat kumain ng produkto (dahil ang gulay na ito ay naglalaman ng purines).
Hakbang sa Hakbang sa Mga Tagubilin sa Pagluluto
Ang pangunahing sangkap, siyempre, ay frozen na kuliplor. Maaari itong matagpuan sa anumang tindahan. Mas mahusay na gumawa ng isang semi-tapos na produkto ng isang napatunayan na kumpanya, o repolyo sa isang transparent na bag, upang maaari mong suriin ito para sa pagkakaroon ng dumi o mga insekto. Ang magandang frozen cauliflower ay hindi kailangang "nalinis": lahat ay tapos na bago nagyeyelo.
- Bago ang pagluluto ng frozen inflorescence, dapat itong pinakuluang para sa 5-7 minuto.
- Ang paglusaw ng repolyo bago mo pakuluan ito ay hindi kinakailangan.
- Ang repolyo ay itinapon sa nakapaghuhugas na inuming tubig.
- Sa anumang kaso ay hindi maaaring pigsa ang repolyo, kung hindi, ito ay magiging masyadong malambot.
- Kung ang cauliflower ay luto ng maayos, ito ay nananatiling crispy.
- Kung hindi mo ito pakuluan bago maghurno, ito ay magiging matigas at magiging handa sa isang mahabang panahon. Nagpapakita kami sa iyo ng isang pangunahing recipe.
Upang gawing puting kulipli pagkatapos ng pagluluto, kailangan mong iwisik ito ng lemon juice.
Mga Sangkap:
- kuliplor - 1 kg .;
- gatas - 150 ML.
- kulay-gatas - 50 ML .;
- harina - 30 gramo;
- mantikilya - 40 gramo;
- breadcrumbs - 50 gramo;
- asin at paminta sa panlasa.
Pagluluto:
- Maghanda ng frozen na gulay sa pamamagitan ng pagluluto tulad ng inilarawan sa itaas.
- Palambutin ang mantikilya at ihalo ang mga ito.
- Ibuhos ang harina sa isang dry, non-greased pan at iprito ito hanggang sa magbago ito ng kulay. Ibuhos ang gatas sa harina at maghintay hanggang kumulo.
- Upang tikman, idagdag ang asin at paminta sa halo ng gatas at harina, at magdagdag ng kulay-gatas.
- Ilagay ang cauliflower sa form upang ganap itong sumasakop sa ibaba. Ibuhos ang timpla at iwiwisik ang mga breadcrumb.
- Ilagay sa preheated oven. Sa 200 degrees, maghurno sa loob ng 20 minuto.
Mga pagkakaiba-iba ng recipe
Sa mga gulay
Ang parehong, ngunit kailangan mong idagdag sa tikman ang mga gulay, pre-hugasan at naproseso. Inirerekomenda ang paminta na mag-pre-fry sa isang kawali.
Ang mga gulay ay nagsisilbing karagdagang palamuti ng ulam. Ang mga recipe para sa pagluluto ng kuliplor na may mga gulay sa oven ay matatagpuan sa isang hiwalay na artikulo.
Sa batter
Ang resipe na ito ay hindi na batay sa base. Dadalhin:
- heading out;
- 2 tbsp. kutsara ng harina;
- 2 itlog;
- isang pakurot ng asin;
- 1 tbsp. kutsara ng langis ng gulay.
- Ang repolyo ay pinakuluan.
- Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Kung nais, magdagdag ng paminta o iba pang pampalasa.
- Ibuhos ang sifted harina sa ilang mga pass, paghahalo ito sa itlog.
- Ilagay ang cooled repolyo sa batter at roll upang ang batter ay sumasaklaw sa bawat inflorescence.
- Susunod, ang form ay lubricated na may langis ng halaman, repolyo ay inilatag sa ito at lutong hanggang golden brown ay lilitaw.
Ang impormasyon tungkol sa mga benepisyo at panganib ng kuliplor na inihurnong sa hurno sa batter, pati na rin ang iba pang mga recipe para sa pagluluto at kung paano mapaglingkuran ito sa mesa ay matatagpuan dito.
Sa ilalim ng keso na tinapay
Tulad ng sa pangunahing recipe (maaari mo ring ihalo ang 50 gramo ng gadgad na matamis na keso sa timpla ng harina, na pinainom ng gulay), ngunit 10 minuto bago ang pagtatapos ng pagluluto sa hurno, ang plato sprinkles 50-70 g ng grated matapang na keso. Maaari mong malaman ang tungkol sa iba pang mga recipe na inihurnong may cauliflower keso dito.
Sa ilalim ng kulay-gatas
Ang isang kaunti ang layo mula sa pangunahing recipe:
- sa halip ng isang halo ng harina at gatas, gumawa kami ng isang halo ng 2 itlog;
- 250 g kulay-gatas;
- 150 g ng matapang na keso (halimbawa, Ruso).
Ang iba ay pareho. Makakakita ka ng higit pang mga pagkakaiba-iba ng mga lutuing kuliplor na may kulay-gatas at keso sa aming artikulo.
Sa tinadtad na karne
Pagluluto:
- Sa isang ulo ay nakuha 250 g ng lupa karne ng baka, na kung saan ay idinagdag diced sibuyas (1 piraso), itlog, paminta at damo.
- Lahat ng bagay ay lubusan halo-halong at inilatag sa form, sa tuktok - repolyo, ito ay poured 100 ML ng cream.
- Ilagay sa hurno sa 200 degrees.
- Kapag ang cream ay "seething", ang cherry tomatoes ay inilalagay sa repolyo, gupitin ang kalahati.
- Ang lahat ay dapat na maalat at lutuin sa loob ng 15 minuto.
- Inalis namin ang lahat ng hurno, iwisik ang keso at perehil at muling ipadala sa inihaw hanggang ginintuang kayumanggi.
Higit pang mga pagpipilian sa pagluluto para sa inihurnong kuliplor na may minced na karne at gulay ay iniharap sa isang hiwalay na artikulo.
Mga simpleng pagkain
- Maaari mong maghurno ang kuliplor na may fillet ng manok, gupitin sa maliliit na piraso.
- Kailangan ng maliit na butil ng manok sa parehong oras ang isang maliit na magprito sa isang kawali.
Inirerekomenda na pagsamahin ang manok at keso.
Ang isang magandang cauliflower na inihurnong may iba pang mga gulay, iyon ay, sa recipe "sa gulay" magdagdag ng mga gisantes sa halip ng paminta, kumuha ka ng isang kaserol na may mais at berdeng mga gisantes, ngunit ito ay pinakamahusay na pinagsama sa keso.
Maaaring ihalo ang kuliplor sa brokuli (talagang mahusay na lasa kumbinasyon) at magluto ng isa sa mga recipe na nakasulat sa artikulo, ngunit sa halip na gamitin ang matapang na keso sa halip ng matapang na keso. Ngunit ito ay mas mahusay na upang malaman ang tungkol sa mga recipe nang hiwalay.
Mga ideya para sa pagsusumite
Maaari mong i-serve ang kaserol hiwalay, bilang isang hiwalay na ulam, bilang isang bahagi ulam para sa karne. Maaari mong ilagay ang mga inihaw na gulay sa isang plato sa kaserol. Maaari mo ring iwisik ang ilang kaserol na may ilang sarsa! Sa pangkalahatan, ang saklaw ng pantasiya ay mahusay.
Sa artikulong ito, pinag-usapan namin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng sariwa at frozen na kuliplor, kung paano maayos na maghanda ng mga gulay para sa pagluluto sa hurno, at ibinigay ang pinakamahusay na mga recipe para sa cauliflower casseroles. Kasunod ng aming mga tip at trick natutunan mo kung paano magluto ng isang kahanga-hanga na masarap na pagkain na nais ng buong pamilya. Hinihiling namin sa iyo ang good luck sa culinary endeavors.
