Hanggang sa katapusan ng dekada 70, ang Beijing cabbage (o Chinese salad) ay hindi kilala sa buong culinary world sa parehong paraan tulad ng ngayon. Sa kasalukuyan, ang mga Petsaya ay maaaring mabili sa merkado at sa anumang tindahan ng grocery o gulay.
Ang pagtaas ng demand para sa produktong ito ay pinalakas ang pagsisikap ng mga breeders. Ngayon ay magagamit ito sa halos bawat tindahan.
Ang katotohanan na sa repolyo ng maraming lahat ng uri ng mga bitamina at mineral ay napakahalaga nito sa tag-init at sa malamig na panahon. Maaari itong magamit sa pagkain at sa mga pinggan para sa mga bata.
Komposisyon ng kimikal
May iba't ibang kemikal na komposisyon ang Beijing. Naglalaman ito ng mga bitamina tulad ng: B1, B2, B6, PP, A, C.
Ang asido ng sitriko ay naroroon din sa repolyo ng Peking.. Subalit ascorbic acid sa ito ay 5 beses na higit pa kaysa sa isang normal na salad. Ang pagkakaroon ng ilang macronutrients, halimbawa, potassium, sodium, magnesium, sulfur, phosphorus at iba pa ay maaaring magkaroon ng malaking benepisyo sa kalusugan. Ang listahan ng mga elemento ng bakas ay kawili-wiling sorpresa din:
- Manganese
- Iron
- Yodo
- Copper.
- Fluorine.
Ano ang paggamit ng pagkain ng Intsik na gulay?
Ang mga nabanggit na komposisyon ng kemikal, siyempre, ay maaaring magpahiwatig ng pagkakaroon ng isang mayaman na spectrum ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa regular na paggamit ng naturang produkto ay hindi mo maaaring isipin ang mga nakakainis na pananakit ng ulo. Ito ay normalize ang gawain ng nervous system at maaari ring makatulong sa pag-alis ng pare-pareho ang stress, depressive at iba pang mga karamdaman. Ganiyan ang produkto ay mabuti para sa mga taong may diyabetis. Ang mga pang-agham na pag-aaral ay humantong sa konklusyon na tumutulong sa peking ang mga sakit sa puso at vascular.
Ang repolyo ay naglalaman ng isa sa pinakamahalagang mahahalagang amino acids - lysine. Nakakatulong ito na palakasin ang immune system at ang katawan sa kabuuan. Sinisira ni Lysine ang mga mapanganib na protina at samakatuwid ay linisin ang dugo.
Ang repolyo ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapasigla sa pagbuo ng mga puting selula ng dugo at mga pulang selula ng dugo. Ang ari-arian na ito ay gumagawa ng isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga taong may anemya.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa mga benepisyo ng Peking repolyo:
Contraindications at mapanganib na mga katangian
Ang Chinese repolyo ay hindi dapat gamitin ng mga taong may tumaas na kaasiman sa tiyan.
Ang pagkakaroon nito sa pagkain ay hindi kanais-nais para sa mga may higit pang pancreatitis at dumudugo sa lagay.
Mga recipe na may mga larawan
"Hawaiian" na may dibdib ng manok at pineapples
Ano ang kailangan namin:
- Peking repolyo.
- Chicken fillet.
- 250 g pineapples.
- Green mga sibuyas.
- Mayonesa (kulay-gatas).
Pagluluto:
- Sibuyas, repolyo at fillet maliit na pilas.
- Ang mga pineapote ay kailangang i-cut sa maliit na cubes.
- Susunod, ang mga sangkap ay dapat na halo-halong, at idagdag ang mayonesa (kulay-gatas).
- Mga pampalasa at asin - upang tikman.
Bilang karagdagan sa mayonesa at kulay-gatas para sa dressing, maaari mong gamitin ang natural na yogurt.
Nag-aalok kami upang makita ang isang video-recipe para sa paghahanda ng Beijing repolyo salad na may karagdagan ng manok fillet at pineapples:
May mga sticky crab at mayonesa
Mga kinakailangang sangkap:
- Peking repolyo (1 pc.)
- Egg (2 piraso).
- Crab sticks (100 g).
- Pipino.
- Mayonesa.
- Salt
Pagluluto:
- Una kailangan mong i-pre-pigsa ang mga itlog.
- Pagkatapos sila, kasama ang repolyo, pipino at crab sticks, ay makinis na tinadtad.
- Magdagdag ng mayonesa at asin sa panlasa.
- Ito ay nananatiling lamang upang ihalo nang lubusan.
Nag-aalok kami upang makita ang isang recipe ng video sa pagluluto ng ibang salad mula sa Tsino na repolyo at crab sticks:
Na may naka-kahong mais
Mga Kinakailangan na Produkto:
- Peking repolyo (1 pc.)
- Egg (2 piraso).
- Mais (150 g).
- Mga pipino (2-3 piraso).
- Green mga sibuyas.
- Salt
- Pepper
- Langis ng sunflower o olibo.
Pagluluto:
- Pre-pigsa itlog.
- Susunod, gupitin ang mga itlog sa mga cube, at mga pipino - kalahating singsing.
- Peking repolyo at mga putol na sibuyas.
- Ang lahat ay nagsasama at nagdaragdag ng mais.
- Ito ay nananatiling lamang upang magdagdag ng isang maliit na langis, asin at paminta.
Kung ikaw ay pindutin ang isang pipino na may isang mapait na balat, pagkatapos ay maaari itong maingat na hiwa sa isang kutsilyo.
Nag-aalok kami sa iyo upang maghanda ng isang salad mula sa Beijing repolyo at de-latang mais ayon sa recipe ng video:
Na may pinausukang sausage
Ano ang kinakailangan:
- Repolyo (1 piraso).
- Pinausukang batutay (200 g).
- Mga gisantes (200-250 g).
- Bawang (2 cloves, o sa panlasa).
- Mayonesa.
- Ang ilang mga gulay.
- Salt pepper.
Pagluluto:
- Una naming pinutol ang repolyo at mga gulay (anuman, sa iyong panlasa).
- Ang sausage ay dapat i-cut sa manipis na piraso.
- Susunod, ibuhos ang mga sangkap sa ninanais na ulam at tatlong clove ng bawang.
- Sa dulo ay idagdag ang mga gisantes, mayonesa, paminta, asin.
- Paghaluin at mag-enjoy!
Nag-aalok kami upang makita ang isang recipe ng video para sa pagluluto ng mga pinggan mula sa Intsik repolyo at pinausukan sausage:
Sa mga mani at matamis na paminta
Mga Kinakailangan na Produkto:
- Repolyo (400 g).
- Bulgarian paminta (2 piraso).
- Mga karot (2-3 piraso).
- Walnut (100 g).
- Sour cream (300 g).
- Lemon Juice
- Timing, paminta, asin - upang tikman.
Pagluluto:
- Una maliitin ang repolyo, idagdag ito at ihalo.
- Susunod, linisin ang mga peppers at i-cut ang mga ito sa mga piraso.
- Ang mga mani ay dapat na pre-pinatuyo sa isang griddle bago ang hitsura ng isang bahagyang amoy.
- Pagkatapos nito, ihalo ang mga tinadtad na mani, peppers, repolyo at idagdag ang mga karot na grated.
- Ito ay nananatiling lamang upang magdagdag ng limon juice at ilang tim (o iba pang iba pang mga pampalasa) sa kulay-gatas.
- Itatapon namin ang kulay-gatas sa hinaharap na salad at maingat na ihalo.
Sa pinausukang manok
Mga Bahagi:
- Repolyo (200 g).
- Pinausukang manok (200 g).
- Salted pepino (2 piraso).
- Keso (150 g).
- Mga itlog (2-3 piraso).
- Green mga sibuyas.
- Mayonesa.
Pagluluto:
- Una kailangan mong i-pre-pigsa ang mga itlog.
- Gupitin ang repolyo, mga sibuyas at mga pipino.
- Ang mga itlog at keso ay dumaan sa kuduran at idagdag sa iba pang mga sangkap.
- Ang pinausukang manok ay pinutol sa mga cube at idagdag din.
- Ito ay nananatiling lamang upang idagdag ang mayonesa, asin, paminta at ihalo ang lahat nang lubusan.
Nag-aalok kami sa iyo upang panoorin ang isang recipe ng video para sa paggawa ng salad na may Chinese repolyo at pinausukang manok:
Sa mga crouton at keso
Ano ang kinakailangan:
- Beijing (300 g).
- Adygei cheese (200 g).
- Bulgarian paminta.
- Olive (2 handfuls).
- White bread (isang pares ng mga piraso).
- Mga gulay
- Mantikilya.
- Mayonesa (kulay-gatas).
- Salt pepper.
Pagluluto:
- Pinong tumaga ang repolyo.
- Ang paminta ay pinakamahusay na pinutol sa mga piraso, at mga olibo - mga singsing.
- Kailangan mo ring i-pre dry ang tinapay (diced).
- Ang keso ay dapat na pinirito sa mantikilya hanggang ginintuang kayumanggi.
- Susunod, hinahalo namin ang lahat ng sangkap at punan ang salad na may mayonesa o kulay-gatas.
- Ito ay nananatiling magdagdag ng asin at paminta.
Sa ham
Ano ang kailangan mo:
- Repolyo (1 piraso).
- Ham (200 g).
- Mga gisantes (200-250 g).
- Bawang (2 cloves, o sa panlasa).
- Mayonesa.
- Ang ilang mga gulay.
- Salt pepper.
Pagluluto:
- Unahan ang maliit na repolyo.
- Pagkatapos ay kailangan mong i-chop ang hamon.
- Paghaluin ang mga sangkap na may mga gisantes at crush na bawang.
- Magdagdag ng mga gulay at mayonesa.
- Magpahid ng asin at paminta.
- Gumalaw at magsaya!
Nag-aalok kami upang magluto ng masasarap na salad ng Petsay kasama ang pagdaragdag ng hamon:
Sa mga kamatis
Mga sangkap:
- Repolyo (200 g).
- Tomato (2 piraso).
- Green mga sibuyas.
- Parsley at dill (isang maliit na grupo sa panlasa).
- Salt, asukal at lemon juice.
- Langis ng gulay.
Pagluluto:
- Hiwain ang repolyo.
- Susunod, tagain ang mga sibuyas, mga kamatis, damo.
- Gumagawa kami ng dressing mula sa langis ng gulay, asin, asukal at limon (ginagawa namin ang lahat ayon sa lasa).
- Ang mga nakahanda na sangkap ay halo-halong kasama ang dressing.
Maaaring piliin ng langis ang mirasol o olibo.
Nag-aalok kami upang makita ang isang video-recipe para sa paghahanda ng Beijing repolyo at tomato salad:
Sa mga gulay
Mga sangkap:
- Repolyo (400 g).
- Dill (50 g).
- Parsley (50 g).
- Green mga sibuyas (50 g).
- Langis ng gulay.
- Salt, pepper, lemon juice.
Pagluluto:
- Una iliin ang repolyo.
- Pagkatapos, hindi masyadong makinis ang lahat ng mga gulay, iyon ay, mga sibuyas, dill at perehil.
- Sa huling - pinupuno namin ng langis, idagdag ang asin, paminta at isang maliit na lemon juice.
- Gumalaw nang mabuti.
Sa salad na ito maaari mo pa ring ilagay ang arugula, tarragon, oregano o basil.
Ang mga pinggan sa itaas ay dapat laging ihain sariwa, dahil pagkatapos ng ilang oras, ang ilang mga sangkap ay maaaring hindi tumingin medyo aesthetic. Ang mga salad ay hinahain sa talahanayan alinman sa isang espesyal na ulam o sa anumang iba pang malalim na mangkok. Maaari mo ring isipin ang tungkol sa maliit na salad bowls. Laging naaangkop upang palamutihan ang mga pinggan na may berdeng dahon o isang maliit na halaga ng linga.
Beijing repolyo - isang natatanging produkto at nakamit ang isang lugar ng karangalan sa halos anumang kusina. Ito ay napakahusay sa parehong mga pinggan ng karne at gulay. Huwag matakot sa mga naka-bold eksperimento at lumikha ng iyong mga culinary masterpieces.
Gana ng gana!
