Mga rekomendasyon kung gaano karaming mga minuto at kung paano magluto Brussels sprouts

Ang Brussels sprouts ay isang napaka malusog na gulay na maaaring palamutihan at pag-iba-ibahin ang maraming pagkain. Bukod dito, kinakailangang pumasok sa diyeta ng pagkawala ng timbang, pati na rin sa mga buntis na kababaihan at mga bata.

Sa kabila ng malinaw na mga benepisyo nito, hindi katulad ng lasa ng Brussels sprouts. Naniniwala kami na ang dahilan para sa mga ito ay ang kawalan ng kakayahan upang lutuin ang gulay na ito ng maayos, upang mapawi ang repolyo mula sa kapaitan at sa pangkalahatan upang lutuin ito ng maayos.

Ibinahagi namin ang mga lihim ng oras at ang mga pangunahing panuntunan ng pagluluto sa isang pan ng Brussels sprouts: ilang minuto ang proseso para sa isang sariwang at frozen na gulay, kung paano lutuin ito ng maayos.

Kailangan ko bang magsimulang mag-defrost?

Ang tanong na ito para sa mga taong magluluto ng Brussels sprouts ay madalas na arises. Ang sagot ay hindi, kung pupunta ka sa pagluluto ng frozen na repolyo, hindi na ito kailangang lasaw bago magluto.

Pretreatment

1. Ito ay mas mahusay na paghiwalayin ang mga tangkay ng repolyo mula sa Brussels sprouts bago gamitin.
2. Ang sariwang repolyo ay dapat na mahusay na hugasan sa isang halo ng tubig at suka upang hugasan ang lahat ng dumi, buhangin at mga insekto.
3. Ang matinding, dilaw na mga dahon at mga dahon na nagpapadilim ay kailangang alisin, putulin ang gulugod bawat milimetro.
4. Ito ay kanais-nais upang gumawa ng isang cross-cut sa ito: makakatulong ito upang pigsa repolyo nang mas pantay-pantay.

Mga tuntunin sa pagluluto

Para sa pagluluto Brussels sprouts ito ay mas mahusay na pumili ng isang halip malaking pan., tulad ng sa proseso ng pagluluto ang mga cabbages bahagyang pagtaas sa laki.

1. Ang Frozen Brussels sprouts ay inilagay sa isang kasirola at napuno ng malamig na tubig upang ang tubig ay sumasaklaw ng repolyo ng kaunti, kung gayon ito ay nakatakda sa isang malakas na apoy. Ang sariwang Brussels sprouts ay inilatag sa na tubig na kumukulo.
2. Ang Frozen Brussels sprouts ay pakuluan para sa 10-12 minuto. Gaano katagal ang kinakailangan upang pigsa sa sariwang tubig? Ang countdown sa kasong ito ay nagsisimula pagkatapos ng tubig na kumukulo at 5-7 minuto. Mas mabuti na isara ang pan na may takip, tulad ng sa panahon ng pagluluto, dahil sa mga compound ng asupre na nasa Brussels sprouts, ang isang hindi masarap na amoy ay maaaring ipalabas.

   Upang mapupuksa ang kapaitan, magdagdag ng isang maliit na asukal, isang kutsarita ng suka at isang pakurot ng asin sa tubig. Ang isa pang paraan ay ang magdagdag ng iba't ibang pampalasa sa tubig. Sa pagtatapos ng pagluluto inirerekumenda na maglagay ng lemon juice sa tubig, makakatulong ito na mapupuksa ang tiyak na amoy.

   Tulong! Ito ay mas mahusay na undercook ang Brussels sprouts kaysa sa digest ito, dahil ang overcooked Brussels sprouts ay masyadong malambot at maaaring makakuha ng isang hindi kasiya-siya amoy.

   Bukod dito, na may masyadong mahabang init paggamot pareho ang mga kapaki-pakinabang na mga katangian ng repolyo at ang kanyang mga katangian ng panlasa lumala. Maraming mga housewives naniniwala na ito ay nagkakahalaga ng mas maraming hangga't maaari upang panatilihin ang mga repolyo sa tubig na kumukulo, ngunit ito ay isang maling akala.

3. Kinakailangan na subaybayan ang oras ng pagluluto at huwag lumayo mula sa kalan. Ang kahandaan ng Brussels sprouts ay madali upang matukoy: sundutin lamang ang pagluluto cabans sa isang tinidor. Kung ang tinidor ay mabuti sa repolyo, ang repolyo ay malambot na sapat upang hawakan, na nangangahulugang ito ay handa at oras na upang patayin ang kalan. Iminumungkahi na agad na itaboy ang repolyo sa isang colander, nang walang overdrying ito sa mainit na tubig para sa dahilan na inilarawan sa pamamagitan ng sa amin.

   Kung kaagad pagkatapos pagluluto upang ilagay ang mga cabbages ng Brussels sprouts sa tubig ng yelo, sila ay makakuha ng isang maliwanag na berdeng kulay. Maaari itong palamutihan ang ulam, gawin itong mas kaakit-akit.

Maaari ba akong kumain, kabilang ang mga bata?

Siyempre! Ang kumain ng pinakuluang Brussels sprouts para sa pagkain ay hindi magkakaroon ng anumang pinsala, saka, Ang mga sprout ng Brussels ay lubhang kapaki-pakinabang:

• ito ay mayaman sa asupre, potasa, bitamina C at B;
• ito ay mataas sa protina;
• ito rin ay isang magandang source ng folic acid.

Ang mga buntis na kababaihan at mga bata ay dapat ding kumain ng Brussels sprouts (dahil lamang sa folic acid). Ang sprouts ng Brussels ay angkop para sa pagkawala ng timbang. Maraming mga nutritionist kahit na pinapayuhan ang pagdaragdag Brussels sprouts sa iyong araw-araw na diyeta!

Ang wastong pagluluto ay panatilihin ang lahat ng magagandang katangian na ito. At, siyempre, ang Brussels sprouts, tulad ng lahat ng mga gulay, na pinakuluang mas kapaki-pakinabang kaysa sa pinirito. Ang iba pang mga bahagi ng isyu - pinakuluang repolyo ay maaaring hindi masyadong masarap. Ngunit kung pagsamahin mo ito sa ibang mga produkto, magdagdag ng pampalasa o idagdag lamang ang asin, maaari mo itong ayusin.

Ang pangunahing bagay - huwag lumampas ang labis dito, upang hindi ito mangyari na ang mga pagtatangka upang mapabuti ang lasa ng pinakuluang Brussels sprouts na ginawa itong mas mapanganib kaysa kung pinirito mo lang ito. Gayunpaman, na pinakuluan Brussels sprouts maaaring pinirito o inihurnong.

Ang sabaw mula sa Brussels sprouts ay maaaring maging isang mahusay na batayan para sa sopas ng gulay.

Inuming mga Recipe ng Gulay

Ang pinakuluang repolyo ay maaaring idagdag sa mga salad, maaari itong maglingkod bilang bahagi ng karne. Sa wakas, ang pinakuluang repolyo ay maaaring pinirito at nilaga / inihurnong, at sa form na ito ay lilitaw na sa iba't ibang mga recipe para sa iba't ibang stews, soups, salad at casseroles.
Ang karne na napupunta sa Brussels sprouts:

• baboy;
• karne ng baka;
• isang ibon

Ang lutuing Brussels sprouts ay maaari ring ihain bilang isang hiwalay na ulam, kung pinipiga mo ang ilang mga bawang sa ito at ibuhos ang kulay-gatas sa ito. At bilang isang bonus, nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa matangkad Brussels sprout ragout na may mga walnuts.

Mga Sangkap:

• Brussels sprouts - 0.4 kg.
• Mga sibuyas - 2 piraso.
• Mga kernels ng mga walnuts, pecans o iba pang mga mani: 1/2 tasa.
• Cranberries o lingonberries - 0.1 kg.
• Lemon - 1 piraso.
• Langis ng gulay.
• Pepper
• Salt

Pagluluto:

1. Magluto ng Brussels Sprouts alinsunod sa mga patakaran na inilarawan sa artikulong ito.
2. I-chop ang mga sibuyas at iprito sa isang kawali sa langis ng gulay.
3. Ang mga sprouts ng Brussels ay gupitin ang kalahati at idagdag sa mga sibuyas, din idagdag ang cranberries at nuts.
4. Kumain ng isa pang 10 minuto.
5. Pagkatapos magprito ng mga sibuyas, inirerekomenda na alisin ang langis ng gulay at ibuhos sa bago, dahil ang sobrang luto ay lubhang mapanganib.
6. Pagkatapos pagluluto ang nilagang, alisan din ng mantikilya.
7. Ihain ang nilagang karne, iwisik ang lemon juice dito.

Recipe ng video para sa Brussels sprouts na may mga pine nuts:

Kaya, isinulat namin ang mga patakaran ng pagluluto ng Brussels sprouts. Kung mananatili ka sa kanila, ang repolyo ay magiging medyo kaaya-aya sa panlasa, at ang mga pinggan na ito ay hindi lamang malusog, kundi masarap din. Mahalagang sundin ang lahat ng mga patakaran at hindi lumalabag sa kanila.upang ang resulta ay hindi maging para sa iyo ng isang hindi kasiya-siya sorpresa. Inaasahan namin na ang aming artikulo ay tutulong sa iyo na magluto ng magagandang pagkain na may Brussels sprouts. Nais naming magandang kapalaran sa iyong mga pagsisikap sa pagluluto!

Panoorin ang video: Bandila: Mga dapat gawin para maiwasan ang rabies (Abril 2024).