Paano isara ang mga beans para sa taglamig sa bahay

Ang mga beans ay isang bihirang ngunit napaka-kapaki-pakinabang na bisita sa aming table. Kumain ng pinakain, nilaga, naka-kahong. Ang pagiging isang mapagkukunan ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento, ito ay nagiging isa sa mga pangunahing produkto sa pagkain.

Isaalang-alang kung paano maghanda ng mga beans para sa taglamig sa maraming paraan.

Ang mga benepisyo ng beans

Ang isang natatanging hanay ng mga bitamina at elemento ay nagpapahiwatig ng pangangailangan para sa pagkakaroon ng mga legumes sa ating diyeta. Mga kapaki-pakinabang na katangian:

• ang bakal sa komposisyon ay nagpapabuti sa sistema ng paggalaw;
• mahusay na mapagkukunan ng protina sa malubhang pisikal na bigay;
• nagbabalik ng metabolismo, nagpapabuti ng balat, buhok at mga kuko;
• Ang magnesiyo ay nagdaragdag ng stress resistance at nagpapabuti ng pagtulog;
• ayusin ang gutom.

Matuto nang higit pa tungkol sa komposisyon at mga benepisyo ng beans para sa katawan: puti, itim, pula, asparagus.

Paghahanda ng mga lata at mga lids

Ang lahat ng bagay na gagamitin sa pag-alis ay kailangang hugasan nang lubusan. Kung ginagamit ang mga bangko, dapat itong hugasan nang maingat.

Sa ngayon, ang mga sumusunod na pamamaraan ng sterilisasyon ay ginagamit sa pagluluto:

1. Steamed. Ang isang grill ay naka-install sa palayok na kumukulo. Ang isang palayok ay inilalagay sa grid, na naproseso mula 10 hanggang 20 minuto, depende sa lakas ng tunog.
2. Sa oven. Init ang oven hanggang 160 ° C. Ilagay sa kanyang mga bangko. Maghintay ng 10 minuto. Hindi kinakailangang alisin agad ang mga pinggan, upang maiwasan ang biglaang pakikipag-ugnay ng mainit na salamin na may malamig na hangin.
3. Sa microwave. Ibuhos ang tubig sa kawali. Ilagay ang microwave sa maximum na temperatura at i-load ang mga garapon. Oras ng pagpoproseso - 10 minuto.

Alam mo ba? Ang natatanging kakayahan ng soda upang i-neutralize ang aktibidad ng mga mikroorganismo ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain. Ang ari-arian na ito ay gumagawa ng soda na kailangang-kailangan sa paghahanda ng mga garapon para sa isterilisasyon. Soda ay hindi umalis sa amoy at hindi nakakapinsala sa katawan. Kapag ang pagpoproseso ng mga lata, gumamit ng isang bagong espongha: hindi ito naglalaman ng mga mikrobyo, amoy at pagkain na nalalabi.

Para sa canning, bakal lids ay pinakuluang sa tubig na kumukulo para sa 10 minuto. Ang mga hawakan ng takip ay dapat kaagad bago gamitin.

Salad na may mga gulay

Ang isa sa mga pinaka-karaniwang salad para sa taglamig ay ang beans na may mga gulay. Maaari itong kainin bilang isang hiwalay na ulam at ginagamit bilang isang bahagi ulam. Ang salad na ito ay magbibigay sa iyo ng lahat ng mga kumplikadong bitamina at elemento, na kung saan ay lalong kapaki-pakinabang sa taglamig.

Mga kinakailangang Sangkap

• mga kamatis - 1.5 kg;
• beans, matamis na peppers, sibuyas, karot - 0.5 kg;
• 100 g ng asukal at 50 g ng asin;
• bawang - 1 ulo;
• langis ng mirasol - 1 tasa;
• 2 tablespoons 9% suka.

Pag-aralan ang iyong sarili sa mga recipe para sa pag-aani ng mga gulay: iba't ibang gulay; sibuyas, bawang, karot (caviar, frozen, tuyo); mga kamatis (berde, maalat sa malamig na paraan, at adobo), inasnan, tomato juice, ketchup, pasta, kamatis salad, mga kamatis sa sariling juice, mga kamatis na may mustard, Yum Fingers, adjika).

Pagluluto recipe

Paghahanda ng mga gulay:

Beans upang mai-uri-uriin at tanggalin ang mga nasirang mga kopya (matagal, may bakas ng mga bug, atbp.). Ibuhos ang malamig na tubig sa magdamag. Kung ang mga butil ay bata pa, pagkatapos ito ay sapat na upang ilagay ang mga ito upang magbutas para sa ilang oras.

Ang nalalabi sa mga gulay ay hugasan, pinahiran, at ang mga buto ay pinutol. Mga kamatis ay durog.

Pagluluto:

1. Ang mga beans ay inilalagay sa isang kawali para sa pagluluto ng salad. Idagdag ang natitirang mga gulay.

2. Magdagdag ng langis ng mirasol, asin at asukal.

3. Gumalaw, dalhin sa isang pigsa.

4. Magluto hanggang tapos na. Sa dulo ng pagluluto idagdag ang bawang at suka.

5. Gumalaw at magluto para sa isa pang 5-10 minuto.

6. Ibinagsak namin ang salad sa mga pre-sterilized na garapon at igulong ito.

Mahalaga! Karaniwan ang garapon ay puno sa leeg. Hindi ito ganap na tama, dahil ang isang malaking halaga ng hangin ay magpapadilim sa itaas na layer ng produkto. Samakatuwid, ang pinakamainam na volume ay pinupuno ang lata, hindi umaabot sa gilid ng 1-2 cm.

Video: pagluluto ng beans sa kamatis

Tomato beans

Ang isang kahanga-hangang klasikong meryenda, pati na rin ang isang malayang pagkain ng ulam. Maaari itong kainin ng mainit o malamig.

Mga kinakailangang Sangkap

• 1.5 kg ng beans;
• para sa bawat 200 gramo ng mga hilaw na materyales kakailanganin mong 2 spoons ng tomato paste;
• 25-50 g ng asin;
• talahanang suka

Pagluluto recipe

Paghahanda:

Pumunta, kunin ang mga pinitas na beans. Banlawan ng mabuti ang mainit na tubig. Takpan ng tubig at iwanan ang pagtaas. Para sa mga ito, sariwang beans ay sapat na para sa 2-3 na oras. Kung ang beans ay gulang - iwan ang mga ito sa tubig magdamag.

Banlawan sa ilalim ng tubig.

Alamin ang isa pang recipe para sa pagluluto ng beans sa tomato sauce - may mga gulay.

Pagluluto:

1. Punan ang tubig ng 2 cm sa ibabaw ng antas ng mga hilaw na materyales at itakda sa sunog.

2. Kapag umuusbong, idagdag ang tomato paste sa kasirola.

3. Pakuluan para sa hindi bababa sa isa pang 0.5 oras hanggang handa.

4. Magdagdag ng asin at magluto ng ilang minuto.

5. Inilatag namin ang workpiece sa sterile hot lata. Punan ang garapon, idagdag ang 1 kutsarang suka.

6. Roll up sterile caps.

Video: pag-iimbak ng bean sa kamatis

Griyego salad na may beans para sa taglamig

Ang isang espesyal na tampok ng salad na ito ay puting beans. Ang natatanging katangian nito ay nagpapabuti sa paggana ng sistema ng paggalaw. Ang salad ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may mababang hemoglobin at metabolic disorder.

Mga kinakailangang Sangkap

• 1 kg ng beans, sibuyas, matamis na paminta, karot;
• 2.5 kg ng mga kamatis;
• 1 tasa o isang maliit na langis ng halaman;
• 2 ulo ng bawang;
• 1 pod ng mapait na paminta;
• 1 kutsarang asin;
• 2-3 tablespoons ng asukal;
• 1 kutsarang suka sa 3 liters ng halo.

Pagluluto recipe

Paghahanda:

Ang mga bean ay pinagsunod-sunod, hinugasan, ibinabad bago ang pamamaga. Susunod, alisan ng tubig ang tubig, banlawan at itakda upang pigsa hanggang kalahati handa na. Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat, pagputol. Kailangan ng mga kamatis na alisin ang balat at giling sa isang blender.

Ito ay kagiliw-giliw na basahin ang tungkol sa mga katangian ng kapaki-pakinabang at mga recipe ng pag-aani berdeng mga gisantes (nagyeyelo), pati na rin ang mga katangian at pangangalaga ng mais.

Pagluluto:

1. Pinagsama ang mga bean sa mga kamatis at itakda ang nilagang para sa 30 minuto.

2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang langis ng mirasol, asin, asukal.

3. Magdagdag ng mga gulay.

4. Cover na may talukap at nilagang hanggang luto gulay.

5. Pagsamahin ang mga gulay at kamatis na halo, ihalo.

6. Kumain ng isa pang 5 minuto.

7. Magdagdag ng pampalasa: suka, itim na paminta, bawang.

8. Bigyan ng pigsa ang isa pang 10 minuto.

9. Inihayag namin ang salad sa mga sterile na garapon, isara ang mga lids at roll.

Video: Griyego salad recipe na may mga gulay at beans

Mahalaga! Ang paglago at pagpapaunlad ng mga bakterya ay nagiging sanhi ng labis na asukal o asin. Upang maiwasan ang mga problema na sanhi ng labis na nilalaman ng mga produktong ito, ang suka ay ginagamit sa pag-alis. Idagdag lamang ito sa pinakadulo. Dapat itong pigilan ang pagpapaunlad ng mga mikroorganismo.

Dressing para sa borsch para sa taglamig

Ang panahon ng taglamig ay hindi nagpapasaya sa atin sa pagkakaiba ng halaman. Paghahanda ng gulay para sa tulong ng taglamig upang palitan ang mga stock ng mga bitamina sa aming talahanayan. Ang pagbibihis para sa borscht ay gagawing mas malusog at mas mayaman sa ulam na ito, at panatilihin din para sa iyo ang kahanga-hangang panlasa ng sariwang gulay ng tag-init.

Mga kinakailangang Sangkap

• 1.5 kg ng beets at mga kamatis;
• 0.5 kg ng matamis na paminta, karot, sibuyas;
• 300 g ng beans at langis ng gulay;
• 80 ML ng 9% suka;
• 1 kutsarang asin;
• 3 tablespoons ng asukal.

Alam mo ba? Ang kasaysayan ng pinagmulan ng beans - isa sa mga pinaka mahiwaga. Ito ay pinaniniwalaan na alam natin ang iba't ibang kultura na dinala mula sa Amerika. Ngunit ang mga ligaw na uri ng halaman na ito ay hindi natagpuan doon hanggang ngayon.

Pagluluto recipe

Paghahanda:

Pagsunud-sunurin ang mga beans, banlawan ng tubig at magbabad sa magdamag. Patuyuin, banlawan at pakuluan hanggang sa maghanda ang kalahati. Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat, i-cut sa hiwa. Crush tomatoes.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang mga kamatis at mirasol ng langis sa pan para sa pagluluto ng mga dressing. Gumalaw. Ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa.

2. Magdagdag ng beets, kalahating suka. Magluto ng 10 minuto.

3. Sa pagitan ng 10 minuto, magdagdag ng mga sibuyas at karot, pagkatapos paminta, beans, asin at asukal.

4. 5 minuto bago matapos ang pagluluto idagdag ang ikalawang bahagi ng suka.

5. Inilalagay namin ang dressing sa mga inaprubadong mga garapon at isusulong ang mga ito gamit ang sterile caps.

6. Ang mga bangko ay sakop hanggang sa malamig.

Video: recipe para sa pagluluto borscht na may beans

Ano pa ang mga katugmang beans?

Ang pagiging kompatibo ng mga beans na may mga taba ay ibinibigay sa pamamagitan ng pagkakaroon ng taba-matutunaw starches. At dahil ito rin ay isang pinagmumulan ng protina, perpektong ito ay sinamahan ng mga gulay at mga gulay na pormal.

Alam mo ba? Ang lumalalang almirol (RS1) sa mga itlog ay may kapaki-pakinabang na epekto sa microflora ng bituka, nagpapalakas sa immune system at nag-uutos ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang starch na ito ay lubos na nag-uugnay sa pakiramdam ng kagutuman.

Ang natatanging katangian ng beans ay nagbibigay ng isang lugar ng karangalan sa anumang mga pinggan ng gulay, sa mga pinggan at paghahanda para sa taglamig.

Panoorin ang video: Pork bones soup Gamjatang: 감자탕 (Enero 2025).