Paano masarap upang gumawa ng isang ulam ng frozen na kuliplor at brokuli? Mga recipe ng pagluluto

Napatunayan na sa siyensiya na ang kuliplor at brokuli ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral, na magkakasamang may positibong epekto sa organismo bilang kabuuan. Ang mga Pediatrician ay tiwala na salamat sa lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga gulay na ito ay mahusay para sa mga pagkain ng sanggol.

Mga presyo para sa mga produktong ito sa taglamig, upang ilagay ito nang mahinahon, "kagat." Ang frozen broccoli at cauliflower ay mas mura. Paano masarap at malusog ang makakain, habang nagse-save, isaalang-alang sa artikulong ito.

Ano ang pagkakaiba sa sariwang gulay?

Hindi lahat ng mga sariwang produkto ay nakaimbak sa kanilang sarili sa loob ng mahabang panahon.. Ang oras ng pag-iimbak para sa sariwang prutas at gulay ay maaaring umabot ng hanggang ilang linggo. Kadalasan, dahil sa mahabang transportasyon sa tindahan, ang mga gulay at prutas ay nawawalan ng halos 50% ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Freezing Step-by-Step Instructions

Nasa ibaba ang isang gabay kung paano i-freeze ang kuliplor at brokuli.,:

• Hugasan ang repolyo nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
• Ibinibigay na lamang ang mga inflorescences ay magiging frozen: maingat na hatiin ang repolyo sa mga inflorescence na may kutsilyo o kamay.
• Magbabad ang mga gulay sa malamig na tubig na may asin: para sa 1 litro ng tubig - 2 tablespoons ng asin.
• Mag-iwan sa tubig para sa 40-60 minuto.
• Itapon ang tubig. Hugasan muli ang mga inflorescence sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
• Blanch ang repolyo.
• Ibabad ang inflorescences sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto.
• Ilagay ang repolyo sa isang lalagyan na makatiis sa mababang kondisyon ng temperatura (mga bag o mga lalagyan para sa pagyeyelo).
• Ilagay sa freezer.

Gaano kaliskis ang maaari mong lutuin?

Ang sumusunod ay isang maikling listahan ng mga pinaka-karaniwang pagkaing mula sa mga gulay na ito:

1. Broccoli at cauliflower casserole.
2. Ang repolyo sa batter (kung paano magluto ng masarap na broccoli sa batter ay makikita dito).
3. Cauliflower at broccoli sa breadcrumbs.
4. Ang repolyo ay nilagyan ng gatas.
5. Pinakuluang repolyo.
6. Ang repolyo ay nilaga sa kulay-gatas.
7. Inihurnong repolyo sa oven na may keso (kung paano magluto ng broccoli sa oven, basahin dito).
8. Gulay na sopas na may broccoli at cauliflower.
9. Gulay salad na may kuliplor at brokuli.
10. Ang repolyo sa breadcrumbs ay sandalan.

Magbasa nang higit pa tungkol sa kung anong mga pagkaing maaaring gawin mula sa broccoli at cauliflower, at mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano gumawa ng isang masarap at malusog na bahagi ng mga gulay na ito.

Mga Recipe

Ang pre-defrosting bago pagluluto ay hindi kinakailangan kung ang mga bulaklak ng kuliplor lamang ay frozen. Sa kaso ng frozen buong repolyo:

• Nawawalan namin ang repolyo sa refrigerator sa tuktok na istante ng 4-5 na oras.
• Sa temperatura ng kuwarto, naghihintay para sa lasaw ng gulay.

Pan pinggan

Bawang Mga Gulay

1. I-defrost ang halo ng repolyo sa temperatura ng kuwarto para sa mga 3-4 na oras.
2. Gupitin ang ilang mga cloves ng bawang sa malaking cubes.
3. Maliwanag na pinirito sa langis ng gulay.
4. Idagdag ang repolyo sa inihaw na bawang, asin at halo.
5. Magprito sa mababang init para sa 3-5 minuto sa ilalim ng talukap ng mata upang ang mga gulay ay babad na may lasa ng bawang.
6. Maglingkod sa table.

Sa batter

Mga Sangkap:

• Cauliflower at broccoli - 500 gramo.
• Mga itlog ng manok - 3 piraso.
• Flour - 4 tablespoons.
• Salt at pepper sa panlasa.

Upang magluto ng masarap na gulay sa batter, kailangan mong gumawa ng isang maliit na pagsisikap.:

1. I-defrost ang halo ng repolyo sa temperatura ng kuwarto para sa mga 1 oras.
2. Parse sa inflorescences.
3. Banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
4. Sa isang palayok ng tubig na kumukulo, idagdag ang isang pakurot ng asin.
5. I-drop ang mga bulaklak sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto.
6. Patuyuin, bigyan ang mga inflorescence upang palamig kaunti.
7. Pagluluto batter: matalo ang 2 itlog ng manok, pagdaragdag ng asin at paminta sa panlasa.
8. Ihulog ang mga inflorescence sa mga itlog.
9. Magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa oven

May kulay-gatas at keso

Mga Sangkap:

• Gulay 800-1000 gramo.
• Mga itlog ng manok 3-4 piraso.
• Sour cream fat content na 20% 350 gramo.
• Mantikilya 25-30 gramo.
• Durum keso 200 gramo.
• Spices: bay leaf, pernel, dill, black and red pepper, paprika.
• Salt sa panlasa.

Pagluluto:

1. I-defrost ang repolyo sa temperatura ng kuwarto o sa maligamgam na tubig.
2. Lubricate ang form para sa baking sa mantikilya.
3. Paghaluin ang pampalasa, kulay-gatas, itlog at asin sa plato.
4. Ilagay ang repolyo sa baking dish.
5. Punan ang gulay, pre-luto na halo na may mga pampalasa at kulay-gatas.
6. Budburan ng keso, pre-grated sa isang coarse grater.
7. Inilalagay namin ang oven sa loob ng 30-35 minuto.

Casserole

Upang gumawa ng isang kaserol, isang buong hanay ng mga produkto:

• Brokuli 500 gr.
• Cauliflower 500 gr.
• Durum keso 200 gr.
• Cream taba ng nilalaman ng 15-20%.
• Mantikilya 40g.
• Flour 30 gr.
• Mga pampalasa: asin at paminta.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Pakuluan ang mga gulay para sa 5 minuto sa salted water (kung paano magluto ng broccoli at cauliflower sa frozen at sariwang form, basahin dito).
2. Itapon ang tubig. Bigyan ang repolyo ng isang maliit na cool.
3. Matunaw ang mantikilya sa kawali.
4. Fry ang harina sa mantikilya hanggang ginintuang kayumanggi.
5. Idagdag ang cream, dalhin sa isang pigsa.
6. Magdagdag ng keso: maghintay hanggang ganap na matunaw.
7. Salt at pepper sa panlasa.
8. Ilagay ang mga gulay sa isang baking dish.
9. Punan ang resultang sarsa at ilagay sa oven, preheated sa 180 degrees, para sa 20 minuto.
10. Gumagawa kami ng pagkain hanggang lumitaw ang pampagana "golden crust".

Sa multicooker

Meryenda

Ang recipe na ito ay napakadaling gamitin.. Dapat mong gawin ang mga sumusunod na produkto:

• Frozen broccoli at cauliflower.
• Sour cream 20% fat -2 tablespoons.
• Langis ng gulay 20 ML (para sa Pagprito).
• Spices na tikman.

Pagluluto:

1. Magdagdag ng langis ng gulay sa isang espesyal na ulam para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya.
2. Ibuhos na namin ang lasaw na gulay.
3. Fry sa programang "baking" 5 minuto sa isang gilid.
4. Pinapalitan natin ang repolyo sa kabilang panig.
5. Fry sa kabilang banda 5 minuto sa parehong programa.
6. Magdagdag ng 2 tablespoons sour cream na 20% na taba.
7. Magdagdag ng pampalasa.
8. Inilagay namin ang programang "baking" sa loob ng 5 minuto.

Sa mga de-latang berdeng mga gisantes at mais

At ngayon magluluto kami ng masarap at makulay na ulam.. Mga produktong ginagamit:

• Gulay - 500 gr.
• Mais - 200 gr.
• Green peas 200 gr.
• Hard cheese 180 gr.
• Mga itlog ng manok, 3 piraso.
• Cream taba nilalaman ng 20% ​​- 180 gr.
• Mag-alis langis 50 gr.
• Fresh dill - lasa.
• Salt, pepper.

Mga tagubilin sa Pagluluto:

1. Lubricate ang lalagyan kung saan magluluto kami, mantikilya.
2. Ibuhos sa kanyang repolyo, gisantes at mais.
3. Whip cream at itlog hanggang makinis, idagdag ang asin at paminta.
4. Punan ang halo na may mga gulay.
5. Inilagay namin ang "baking" mode para sa 30-40 minuto.
6. Budburan ang natapos na ulam na may sariwa, makinis na tinadtad na dill.

Mga ideya para sa pagsusumite

Ang iba't ibang mga opsyon para sa paghahatid ng kuliplor bilang isang standalone dish at bilang side dish ay kahanga-hanga.. Maaari itong maging mga kumbinasyon tulad ng:

• manok + repolyo;
• nilagang patatas + brokuli;
• kuliplor sa batter;
• salad ng broccoli bilang karagdagan sa mga pangunahing pagkain;
• Mga dish ng repolyo na may sprinkled fresh herbs.

Lupon: Ang isang iba't ibang mga kuliplor at brokuli recipe ay gumawa ng sa tingin mo tulad ng isang tagalikha ng kusina, sorpresa pamilya at mga kaibigan na may panlabas na kagandahan at masarap na kombinasyon ng lasa ng mga bagong pagkain.

Konklusyon

Sa pagsasalita tungkol sa mga natatanging katangian ng mga sariwang at frozen na gulay, maaari tayong gumuhit ng mga konklusyon:

1. Sa frozen na mga gulay, ang isang malaking halaga ng mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao ay naka-imbak.
2. Ang mga katangian ng lasa ng broccoli at cauliflower ay hindi talaga nagbabago.
3. Ang mga sariwang gulay sa labas ng panahon ay mas mahal kaysa sa frozen na gulay.
4. Sa paghahanda ng mga nakapirming gulay ay walang kumplikado.
5. Ang proseso ng pagluluto mismo ay hindi tumatagal ng maraming oras.

Samakatuwid, ang mga produktong ito ay nasa mataas na demand sa populasyon.. Ang repolyo ay ginagamit sa pang-araw-araw na pagluluto, pati na rin sa pagpapakain ng mga sanggol at pagkain sa panahon ng paggagatas, upang lumikha ng isang menu para sa mga taong may diyabetis at matatanda lamang.

Panoorin ang video: Pork Menudo Recipe (Pebrero 2025).