Pagluluto Bonduel sa Home: Paano at Magkano ang Corn sa Cob Cook?

Pinakuluang mais. Mula sa mga salitang ito sa aking puso ito ay nagiging mainit at nagagalak, tulad ng sa pagkabata, kapag marami ang nanatili sa tag-init sa nayon at kinakain na may kasiyahan ang itinuturing na maingat na lutuin ng lola. At pa rin sprinkled na may asin, tandaan? Ang oras ng mga lola ay lumipas na, at hindi alam ng bawat maybahay kung paano lutuin nang maayos, mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian, lambot at juiciness.

Alam ng lahat ang natapos na naka-kahong produkto na may parehong pangalan, nawawala ang lutong bahay na pagkain. Sa paglipas ng panahon, ang pangalan ay nakakuha ng napakalaking katanyagan na ngayon ang pangalan na "Bonduel" ay tinatawag na lahat ng mga uri ng asukal.

Mga tampok ng cereal

Kabilang sa mga siryal - sa ikatlong lugar, sa likod ng mas popular na trigo at bigas. Ang mga lino at mga natuklap ay gawa sa binhi ng mais, at pinananatili rin ang butil. Ang sweetcorn, sikat na kilala bilang Bonduelle, ay hindi sumuko sa mataas na posisyon nito bukod sa iba pang mga varieties ng cereal na ito, na napakalaki sa mga katapat nito sa panlasa at nutritional properties.

Ang iba't ibang uri ng asukal ay ripens maaga, sa 80-90 araw mula sa oras ng unang mga shoots. Ang average na taas ng isang nilinang planta ay 2.5 m. Mga bunga na may haba na 15-20 cm ang nabuo sa hugis ng isang silindro, na tipikal sa lahat ng uri ng mais. Ang ripened kochanchik ay may timbang na 160 hanggang 190 g. Ang mga butil ng cereal na ito ay sobrang makatas at matamis sa panlasa.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, ang kultura ng siryal ay pinahahalagahan ng mga nakapagpapagaling na katangian. Sa pamamagitan ng isang natatanging gulay, ang likas na katangian ay nagbibigay ng isang malaking halaga ng mga bitamina A, H, C, D, K, PP, B group (B1, B4, B9), pati na rin ang magnesium, sodium, tanso, potasa, selenium, bakal, posporus. Ang mga butil ay naglalaman ng beta carotene, choline, carotenoids, ilang uri ng acids.

Ang isang maliit na halaga ng pinakuluan o pinapanatili na mga butil sa bawat araw ay tataas ang tono, palakasin ang mga daluyan ng dugo, mapabuti ang paggana ng puso, pantog ng apdo at pagbutihin ang ganang kumain. Kung may malfunction sa digestion, sinamahan ng distroma sa tiyan at mga bunga nito, inirerekumenda na kumain ng 100 g ng butil ng butil ng butil.

Ang produktong ito ay lalong mahalaga para sa vegetarians., dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng madaling natutunaw at mabilis na natutunaw na protina. Samakatuwid, mahalaga na magsagawa ng tamang paggamot sa init at hindi mawala ang mga sangkap na kinakailangan para sa katawan.

• Mag-ingat sa mga pasyente na may mga malalang sakit sa digestive tract (kabag, lalamunan ng uling).
• Ang mga taong may nadagdagan na dugo clotting dapat tumanggi mula sa mais na naglalaman ng isang mataas na halaga ng bitamina K, na activates ang prosesong ito.
• Para sa labis na katabaan, inirerekomenda ng mga nutrisyonista na alisin ang produktong ito mula sa pagkain, dahil sa mataas na calorie na nilalaman nito - 93kcal -on 100g.
• Contraindicated sa indibidwal na hindi pagpaparaan at pagpapakita ng mga allergic reaction.

Alin ang mas mahusay na mapili?

Ang hanay ng mga gulay na inaalok sa mga customer sa merkado at sa mga supermarket ay mayaman at magkakaibang. Ang lahat ng mga mais ay mukhang halos pareho, ngunit huwag magmadali at bumili ng unang bagay na nahuli ang aking mata. Upang hindi ikinalulungkot ang nawalang oras at pera Kapag pumipili ng cobs, dapat mong sundin ang ilang mga panuntunan:

• Iba't ibang - ito ang unang bagay na nangangailangan ng pansin. Ang pinaka-masarap - asukal, ito ay tinatawag na "Bonduel". Ang mga cylinder ay katamtamang laki, at ang mga butil ay malambot at masarap. Kung gusto mong kumain, at hindi mabigat, kailangan mong hanapin ang hindi maayos na mais sa pulbos. Ipinagluluto ito at pinakuluan para sa mga salad at appetizer.
• Ang pagiging bago ng produkto ay maaaring makilala ng isang maliwanag, berde na shell at liwanag, bahagyang mamasa-masa na stigmas. Ito ay kinakailangan upang buksan ang mga dahon sa base upang makita ang buong haligi, ang mga buto na dapat ay maliit, makinis at kulay-dilaw-lemon kulay. Kung, kapag pinindot ang kuko, ang balat ng binhi ay lumabas, at ang kulay-kape na kulay ay lumilitaw, pagkatapos ito ay isang mais ng gatas na kasariwaan (makikita mo kung gaano karami at kung gaano kalaki ang lutuin ng pagawaan ng gatas.)
• Ang pagtatapos ay natutukoy ng saturation ng kulay at densidad ng mga butil, na naging mahirap at hindi napahid sa panahon ng pagbuo ng almirol.

  Sa tala. Ang isang matapang na binhi na may isang mayaman, maitim na kulay-dilaw o kulay kahel ay nagsasalita ng may-gulang, kahit na labis na luntian.

  Tungkol sa kung magkano ang lutuin ang lumang mais, upang maging malambot at makatas, basahin dito.

• Mahalaga na makilala ang iba't ibang uri ng pagkain mula sa kumpay. Ang mga varieties ng pagkain na lumaki para sa nakakataba ng hayop ay may mahirap, magaspang at mas masarap na butil. Magandang para sa soups, side dishes at popcorn.

Paghahanda ng produkto

Sa araw ng pagbili, ang saging ay dapat na pinagsunod-sunod ayon sa parehong laki para sa kahit na pagluluto, nililinis ng marumi, nasira mga lamad ng halaman at mga darkened na bahagi ng stigmas. Ang natitirang mga delikadong buhok at manipis na dahon ay magbibigay sa natapos na ulam ng karagdagang juiciness at lasa. Pagkatapos ng pagproseso - lubusan hugasan ang mga gulay na may tumatakbo na tubig. Lalo na malaking cobs para sa kaginhawaan cut sa kinakailangang bilang ng mga bahagi.

Mga sikat na recipe

Ang mga opsyon sa pagluluto ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng lasa ng lutuin. Karamihan sa mga kilalang "klasiko" na paraan sa kawali. Ang ilang mga tao tulad ng litson sa isang multi-cooker, isang microwave oven, at kahit na pag-ihaw at isang apoy sa kampo.

Ang mga batang mummy ay madalas na interesado sa paghahanda ng mga varieties ng asukal, lubhang kapaki-pakinabang para sa pagkain ng sanggol.

Ang paraan ng pagluluto ay idinagdag ang asukal

1. Malalim pan, na may makapal na pader, punan ng tubig at dalhin sa isang pigsa.
2. Magdagdag ng asukal sa pinakuluang tubig, sa rate ng 1 kutsarita kada litro ng tubig.
3. Itaguyod ang tradisyonal na proseso ng mga gulay sa isang lalagyan at maghintay para sa pagkaluto. Lamang pagkatapos ay takpan at bawasan ang init sa katamtamang lakas.
4. Sa oras, para sa 15-20 minuto, pakuluan ang mga sangkap.
5. Ang kahandaan ay madaling masuri sa isang tinidor: kung ang mga buto ay tinusok nang walang pagsisikap, maaari mong maabot. Ang pinakuluang butil ay tumigas pagkatapos ng paglamig, kaya kinakailangang agad itong kainin pagkatapos na magkaroon ng cooled na bahagyang (para sa impormasyon kung paano mag-imbak na niluto na mais, basahin ang artikulong ito).

Mahalaga! Para sa kapakanan ng pangangalaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at amino acids, mahalaga na obserbahan ang temperatura ng rehimen. Ang gulay na ito ay nagpapanatili ng mga katangian nito sa isang medyo mataas, pare-pareho ang temperatura.

Ang tagal ng proseso ay depende sa pagkahinog at pagkakaiba-iba. Kung ang mais ay asukal at hindi masyadong hinog, pagkatapos ay madaling dumaan, kaya dapat mong tandaan ang oras at mahigpit na sumunod sa inirerekumendang mode. Ang mga cobs ay dapat na ganap na sakop ng tubig. Samakatuwid, kinakailangang pana-panahong i-on ang mga gulay na pop-up upang ang pagluluto ay magkaparehong pantay.

Classic na paraan

1. Tratuhin at hugasan gaya ng dati na inilarawan.
2. Ilagay sa isang pan na may malamig na tubig.
3. Dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa 10-15 minuto sa takip sarado.
4. Tingnan ang kahandaan.

Upang makamit ang karagdagang lambot at lambing ng butil, iwanan ang mga yari sa cobs sa tubig, sa ilalim ng closed lid, para sa isa pang 5 minuto. Kumuha ng tubig at, kung sila ay pinakuluan sa mga dahon, pagkatapos ay tanggalin ang mga lamad (kung paano magluto ng mais sa cob at kung gaano karaming kailangan mo itong lutuin, makikita mo dito).

Upang mapanatili ang init at ihayag ang lasa ng mga butil, kawali, pagkatapos alisin mula sa kalan at umiinom ng tubig, balutin ng tuwalya.

Panoorin ang video sa pagluluto Bonduelle corn:

Sa multicooker

Sa isang matinding kakulangan ng oras, maaari mong lutuin ang produkto sa isang mabagal na kusinilya:

1. Linisin at hugasan nang lubusan.
2. Grasa sa ilalim ng langis at ilagay dahon.
3. Ilagay ang cobs sa mga gulay, at sa itaas - muli ang mga shell, ipagpatuloy ang paghahalili sa itaas.
4. Itakda ang mode na "bean", kung wala ito, "pagluluto", "sopas" o iba pang mga magkatulad na programa.

Steamed

Ayon sa mga tagubilin, punan ang tangke sa pamamagitan ng isang isang-kapat, hanggang sa marka, pagkatapos ay i-install ng isang espesyal na net, at ilagay ang ginagamot at hugasan tainga sa ito.

Tingnan ang iba pang mabilis na mga recipe para sa pagluluto ng mais sa isang double boiler dito.

Paano maglingkod at kumain?

Ayon sa kaugalian, ang ulam ay mainit na inihain. Mayroong ilang mga karaniwang mga pagpipilian sa pag-file:

1. Pagkatapos makumpleto ang paghahanda, ang mga ginintuang coach ay dapat na maingat na hadhad o magwiwisik ng magaspang na asin.
2. Ang mabangong ulam na kinuha sa kawali ay agad na naghugas ng pinalamig na piraso ng mantikilya.
3. Matunaw ang kinakailangang halaga ng mantikilya, ibuhos ito sa maliliit na lalagyan, at isawsaw ito ng pagkain na walang panahon upang palamig habang kumakain.

Ang tapos na produkto na may gatas o cream

Ang mga nais mag-eksperimento, maaari mong lutuin ang natapos na mais sa gatas o cream. Para sa apat na servings kakailanganin mo:

• pasteurized milk - 125 ML;
• mababang-taba cream - 60 ML;
• apat na pre-luto na mais na poles;
• mantikilya - 50 g;
• trigo harina - 1 tbsp;
• dry white wine - 125 ML;
• asin - lasa.

Recipe:

1. Paghaluin ang gatas na may cream at dalhin sa isang pigsa.
2. Maingat na paghiwalayin ang mga butil at ibuhos ang mga ito sa pinaghalong gatas na pinaghalong.
3. Pakuluan ang 10 minuto.
4. Matunaw ang mantikilya, ihalo ito sa harina at idagdag sa kabuuang kapasidad.
5. Pukawin ang mga sangkap at magluto para sa isa pang 10 minuto.
6. Pagkatapos nito, ibuhos ang alak sa kumukulong masa.
7. Pakuluan para sa 10 minuto upang makaiwas sa alkohol.
8. Sa dulo ng proseso magdagdag ng asin at isang maliit na piraso ng itim, pre-milled paminta.

Gaano karaming mga bansa, maraming mga recipe ng pagluluto at mga uri ng pag-file. In Mexico - mainit na putik smeared limon slice at sprinkled na may asinNa nagbibigay sa ulam ng orihinal at maanghang na lasa. Mayroong maraming mga kawili-wili at masarap na mga recipe para sa lahat ng uri ng salad at meryenda na may karagdagan ng pinakuluang matamis na mais na mais sa anyo ng isa sa mga pangunahing sangkap.

Kabilang sa mga lutong bahay na lover, ang canning corn sa artisanal na kondisyon ay popular. Ngayon mahalaga na hindi lamang i-save ang pera, ngunit din upang matiyak na ito ay ang Bonduelle iba't ibang asukal sa mesa, na walang additives o preservatives.

Panoorin ang video: Corn Cheese 콘치즈 (Abril 2024).