Hindi lamang ang mga prutas at gulay ang kinukuha para sa taglamig, kundi pati na rin sa mga gulay. Ang isang napapanahong luntiang sibuyas ay maaaring pindutin nang hustoBukod dito, ang babaing punong-abala ay hindi laging nangangailangan ng isang malaking bundle mula sa supermarket, at kung minsan 1-2 balahibo ay sapat.
Ilang mga paraan ng pag-aani Ang mga green na sibuyas ay magpapahintulot sa lahat na piliin ang pinaka angkop para sa kanilang sarili kapwa para sa oras na ginugol at para sa nais na resulta. Ang pagkakaroon ng ginugol na 1 araw sa pag-aani ng halaman, maaari kang makatipid ng maraming pera at oras para sa isang buong taon.
Mga paraan
Siyempre, ang mga pamamaraan ng pag-iimbak ng berdeng mga sibuyas ay naiiba sa mga paraan ng pag-save ng mga sibuyas na sibuyas, pati na rin ang mga sibuyas sa imbakan at sa bahay at mga paraan ng pag-iimbak ng mga punla sa taglamig, na pinag-usapan natin nang mas maaga. Tingnan natin ang mga ito.
Sariwa
Ang mga pakete na kung saan ang mga dahon ay balot ay nakalagay sa refrigerator ng humigit-kumulang para sa 15 minuto, pagkatapos ay puno ito ng mga dahon, nakatali at ipinadala pabalik sa refrigerator para sa pangmatagalang imbakan.
Maipapayo para sa kanila ang isang lugar sa kahon para sa mga gulay. Sa form na ito, hindi sila naka-imbak hangga't frozen, ngunit dahon ay palaging sariwa at handa na kainin sa mga salad.
Kaunti pang nabasa tungkol sa kung paano maayos na mangolekta ng mga sibuyas para sa pag-aani para sa taglamig, maaari mo dito - paglilinis ng mga sibuyas bago iimbak para sa taglamig. At kung ang isang tao ay may isang pribadong bahay at ang kakayahang mag-imbak ng mga suplay para sa taglamig sa bodega ng alak, siya ay magiging interesado sa artikulong "pagtatago ng mga sibuyas sa isang cellar (basement)".
Mga tip sa kung paano panatilihing sariwang mga berdeng mga sibuyas sa video na ito:
Pagpapatayo
Ang mga balahibo ng berdeng sibuyas ay maaaring tuyo. Gawin ito sa tulong ng electric dryer, sa oven o sa araw (tag-init sa mainit na panahon).
Upang gawin ito, hugasan ang mga balahibo, pawiin ng tuwalya at i-cut sa 5 cm na piraso.
Ang isang minimum na temperatura ay kinakailangan para sa oven drying. tungkol sa 50 degrees at ilang oras na may bukas na pinto.
Kung tuyo ka sa oven greens, prutas o gulay, dapat itong patuloy na masubaybayan, dahil may mataas na panganib na ang workpiece ay magsunog.
Para sa pagpapatayo sa mga sun onion kumalat sa isang baking sheet o tray at kumuha sa ilalim ng direktang liwanag ng araw, na sumasaklaw sa buong istraktura na may manipis na gasa (mula sa lilipad). Pagkatapos ng 2 araw handa na ang busog. At sa electric dryer, ito ay ani tulad ng iba pang mga gulay. Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa paraang ito dito - pagpapatayo ng mga sibuyas.
Frost
Upang i-freeze ang mga sibuyas na gupitin sa maliliit na piraso, kumalat sa isang pagputol sa isang solong layer at ipadala sa freezer sa loob ng 4-5 na oras. Pagkatapos ay ang mga gulay ay maaaring ilipat sa isang bag at kumuha ng isang bagong batch.
Ngunit kung walang pagnanais na magpalipas ng mahabang panahon, maaari mong ikalat ang sariwang mga sibuyas sa mga bag o lalagyan nang maaga at ipadala ito sa freezer. Magbasa nang higit pa tungkol sa mga nagyeyelo na mga sibuyas dito - nagyeyelo na mga sibuyas.
Paano i-save ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig? Paano i-freeze ang berdeng mga sibuyas at iba pang mga gulay sa video na ito. Inaasahan namin:
Salt at starter
Para sa pagbubuhos ng 1 kg ng mga tinadtad na gulay kumuha ng 1 tasa ng asin. Ang lahat ay halo-halong at ilalagay sa isang garapon ng salamin, sarado na may takip. Panatilihing palamigan ang lahat ng taglamig, at gamitin ang halo ay handa sa loob ng 2 linggo. Tungkol dito at iba pang mga paraan na maaari mong basahin ang higit pa dito - Pag-iimbak ng mga sibuyas sa bahay (flat).
Paano i-save para sa taglamig berde sibuyas balahibo? Maaari mong malaman kung paano mag-pickle ng berdeng mga balahibo ng sibuyas mula sa video:
Sa langis
Ang sibuyas na ito ay mabuti upang idagdag sa soups at salads, at siya ay handa na sa 3 araw.
Upang gawin ito, makinis na tinadtad na mga balahibo na inilalagay sa isang garapon at ibuhos sa ibabaw ng napakaraming langis upang ganap itong sumasakop sa mga gulay.
Panatilihin ang halo kinakailangan sa mga lalagyan ng salamin sa refrigerator. Bago gamitin ito ay nagkakahalaga ng pag-alog.
Kung, bukod sa mga sibuyas, ilagay ang makinis na tinadtad dill, perehil, balanoy at anumang iba pang mga gulay sa garapon, makakakuha ka ng mabangong salad oil.
Pangunahing tuntunin
Paano maghanda ng berdeng mga sibuyas para sa imbakan? Para sa matagal na imbakan, ang mga sibuyas ay dapat na maayos na hugasan at alisin ang lahat ng nasira na dahon. Kung ang mga gulay ay maiimbak na sariwa, pagkatapos ay dadalhin tanging makatas malusog na balahiboat kung sila ay asin, tuyo o i-freeze - maaari mong gawin nasirahabang pinutol ang lahat ng mga depekto.
Paano itulak ang berdeng mga sibuyas? Kung ang mga sibuyas ay ani sariwa, pagkatapos ay i-cut ito ay hindi kinakailangan. Sa iba pang mga kaso ito ay hindi inirerekomenda upang gilingin ito sa isang processor ng pagkain, tulad ng madalas na ginagawa sa perehil o dill. Ito ay makinis na pinutol sa mga piraso na may haba na mga 5 mm.
Kung ang mga balahibo ay malaki at malapad, maaari silang madaanan nang husto upang gawin ang mga piraso mas maliit. Kapag nagluluto ng sopas o inihaw, ang mga sibuyas ay maaaring i-cut sa 1 cm, at kung ang sauce ay binalak, pagkatapos ay ang mas maliit na ito ay, mas mabuti. At para lamang sa paghahanda ng mga pinatuyong sibuyas ay nangangailangan ng higit pa malaking piraso: 5 hanggang 7 sentimetro.
Anong tindahan ang berdeng mga sibuyas? TaraKung saan ang mga tindahan ng mga sibuyas, ay nakasalalay sa isang paraan ng paghahanda nito:
- sa nagyeyelo na nakaimbak sa isang bag o plastik na lalagyan;
- para sa pagbuburo o ang paghuhugas sa langis ay pinakamahusay na kumuha ng garapon sa salamin;
- para sa imbakan tuyo Ang mga sibuyas ay gumagamit ng mga bag na tela;
- para sa imbakan sariwa gamitin ang mga ordinaryong plastic bag.
Saan mag-imbak ng berdeng mga sibuyas? Ang mga sibuyas na green ay nakaimbak sa refrigerator o sa freezer.
Sa isang pribadong bahay, ang mga garapon o langis ay maaari ding alisin. sa cellarat sa apartment - sa glazed loggia.
Gupitin ang mga gulay sa mabilis na pagkalanta sa temperatura ng kuwarto at lumala, kaya't sariwa ang mga sibuyas ay dapat na mapanatili sa malamig na walang hangin.
Kung paano piliin ang mga berdeng mga sibuyas at kung paano mag-imbak, matututunan mo sa pamamagitan ng pagtingin sa video:
Mga pinakamabuting kalagayan na kondisyon at mga tuntunin
Sa anong temperatura upang mag-imbak ng berdeng mga sibuyas? Para sa mga sariwang sibuyas, ang pinakamainam na temperatura mula 1 hanggang 8 degree. Para sa frozen na tungkol sa -8, at para sa mga lata na may asin o langis - 5-10.
Napakahalaga na ang kahalumigmigan ay hindi nakukuha sa mga sariwang sibuyas. Iyon ang dahilan kung bakit, kapag handa na ito, ang mga pakete ay inilalagay sa refrigerator, at pagkatapos ay pinalamanan ng mga gulay - pinapayagan nito maiwasan ang condensate.
Ang parehong naaangkop sa pinatuyong mga sibuyas, na inirerekomenda na maimbak sa isang bag ng natural na materyal - papayagan nito ang mga nilalaman "huminga"ngunit hindi ito magbibigay sa kanya upang mamasa. At ang mga salted na sibuyas at mga sibuyas sa langis ay dapat na naka-imbak sa isang madilim, malamig na lugar.
Ano ang istante buhay berde na mga sibuyas? Ang bawat pamamaraan ay may sariling mga termino:
- frozen - hanggang sa 1 taon;
- tuyo - hanggang sa 2 taon;
- fermented with salt - hanggang 6 na buwan;
- sa langis - hanggang 6 na buwan;
- sariwa - hanggang 3 buwan.
Green harvest
Paano upang panatilihing sariwa ang berdeng mga sibuyas? Gaya ng nabanggit sa itaas, ang mga sariwang sibuyas ay tinanggal sa isang bag at nakaimbak sa refrigerator. Sa sandaling bawat 2 linggo dapat itong siniyasat para sa hitsura nagpapadilim at kulubot. Kung hindi bababa sa isa sa mga dahon ay nagsisimula sa mabulok, sa lalong madaling panahon ang lahat ng iba ay sumali dito.
At kung ang mga gulay ay anihin para sa taglamig hindi para sa sariwang salad, mas madali itong panatilihin. tuyo o frozen.
Ang mga sariwang balahibo ay hindi kailangang ilagay sa hinaharap, dahil maaari mong makuha ang mga ito sa lahat ng oras. sa loob ng 2 linggosa pamamagitan ng pag-drop ng mga sibuyas sa isang baso ng tubig.
Sa madaling salita, bago ang pag-aani, dapat kang magpasya para sa kung anong layunin Ang mga sibuyas ay nagpasiyang iligtas. Para sa sariwang salad, dapat itong i-package sa mga bag at ilagay sa palamigan, huwag kalimutang pana-panahong suriin at itapon ang mga pinalayas na dahon.
Gayundin sa mga sariwang gulay na pinagsama ang sibuyas sa langis, na magiging mahusay may lasa pagbibihis. At para sa soups, karne at nilaga gulay, inasnan, frozen o tuyo sibuyas ay angkop - upang tikman, wala sa kanila sa tapos na ulam ay hindi naiiba mula sa sariwang gulay.
Paano lumago ang berdeng mga sibuyas sa bahay, maaari kang matuto mula sa video na ito:
