Ang bawang ay napakapopular, na isa sa mga pinakasikat na seasonings. Ito ay ginagamit sa marinades, atsara, sarsa, salad, cutlets at sa isang malaking bilang ng mga pinggan. Ang bawang ay ginagamit sa iba't ibang anyo: raw at pritong. Maraming mga talakayan ang naitaguyod sa paksang ito, sinasabi ng ilan na ang raw na bawang ay isang napakaliit na benepisyo, at ang nakaraang paggamot sa init ay aroma at mabuting lasa, ngunit walang anumang pakinabang, pinoprotektahan ng iba ang mga ari-arian ng inihaw na bawang na positibo para sa katawan ng tao. At sino ang dapat paniwalaan ngayon?
Tingnan natin ang lahat ng mga intricacies ng paggamit ng bawang, upang malinaw na maunawaan kung ang produktong ito ay kapaki-pakinabang, kung ano ang natutulungan nito at kung ano ang maaaring mapanganib.
Paano gumagana ang kemikal na komposisyon ng mga gulay sa panahon ng Pagprito?
Dahil sa pananaliksik ng mga siyentipiko, naging malinaw na ang bawang ay may positibong epekto sa katawan.:
- thins ng dugo, inaalis kolesterol, pinipigilan ang atherosclerosis at labis na katabaan;
- nagpapalaki ng kaligtasan sa sakit;
- cleanses ang katawan at inaalis ang mga toxins mula dito;
- tumutulong upang sirain ang mga selula ng kanser at tumutulong sa detoxification sa atay.
Bilang karagdagan, ang bawang ay naglalaman ng mga phytoncide na pumatay ng mga mikrobyo at bakterya hindi lamang sa loob ng katawan, kundi pati na rin sa kapaligiran.
Ang nakalulungkot na amoy mula sa bibig pagkatapos ng paglunok, at ang nakakalagot na lining ng bituka ay nabayaran sa pamamagitan ng malaking komposisyon ng mga bitamina B, na kinakailangan para sa central nervous system, sulfur at manganese, na tumutulong sa kaltsyum na kinakailangang maapektuhan sa katawan.
Hindi tulad ng raw, inihaw na bawang ang nawawalan ng kakaibang amoy at ilang mga katangian, ang isang maliit na halaga ng mga mahahalagang langis ay nawasak, ngunit sa pangkalahatan, ito ay nananatiling isang epektibong manlalaban laban sa mga sakit. Hindi nakakagulat na ang ginagamot na init ng bawang ay nagiging mas caloric kaysa raw, ngunit sa anumang kaso ay hindi makapinsala sa figure, tulad ng mga enzymes na nakapaloob sa ito, ay aktibong kasangkot sa paghahati ng taba.
Kapahamakan at pakinabang sa katawan ng tao
Ano ang kapaki-pakinabang na produkto?
Ang katunayan na ang inihaw na bawang ay walang malakas na amoy at ang isang hindi kanais-nais na pagkaing luto sa bibig ay gumagawa ng isa na nakakasalamuha dito. Ngunit may mga dahilan at mas nakakahimok. Halimbawa, ang bawang ay nasa top 5 na mga produkto na hindi lamang hindi mawawala, ngunit din dagdagan ang kanilang mga positibong katangian.
Ang ilang mga kapaki-pakinabang na katangian ng naprosesong bawang:
- Ang inihaw na bawang ay nililinis ang mga bituka mula sa mga mapanganib na toxin at inaayos ang immune system;
- resists acidification ng katawan;
- nagpapalakas ng metabolismo, sinusunog ang taba, inaalis ang sobrang likido;
- pumatay ng mga mikrobyo at bakterya;
- lumalaban ang mga radikal at mga selula ng kanser.
Ang regular na pagkonsumo ng inihaw na o inihaw na bawang ay nakakatulong upang mapabuti ang microflora ng gastrointestinal tract, pag-alis ng toxins at isang pares ng dagdag na pounds.
Gayundin, ang inihaw na bawang ay may kakayahang bawasan ang antas ng masamang kolesterol sa dugo, sa gayon ay pumipigil sa paglitaw ng mga atherosclerotic plaque. Ngunit, ito ay nagkakahalaga ng pagkaunawa na ang bawang ay nagsisimula lamang sa proseso at Ang mga benepisyo ng produkto ay kapansin-pansin sa loob ng ilang buwan, ngunit hindi higit paPagkatapos ng cholesterol rises sa kanyang dating estado.
Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa mga benepisyo ng purong bawang:
Ano ang pinsala nito sa kalusugan?
Tulad ng lahat ng bagay sa ating mundo, ang inihaw na bawang ay may iba pang bahagi ng barya. Sa kabila ng malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, may ilang mga negatibong, halimbawa, nakakapinsalang epekto sa utak ng tao.
Ang bawang ay naglalaman ng sulfonyl-hydrosilic ion na pumapasok sa dugo ng utak at nakakalason sa mas mataas na mammal.
Salamat kay Dr. Robert Beck, maaari na naming malaman na ngayon Ang bawang ay nakakaapekto sa ating utak sa isang negatibong direksyon. Natuklasan niya na ang isang tao na natupok ang bawang ay may mas mabagal na reaksyon kaysa sa isang taong hindi kumain ng bawang. Bilang karagdagan, ang pagkalason ng bawang sa utak ay nakadarama ng isang tao na mahina ang sakit ng ulo, kakulangan sa ginhawa sa panahon ng trabaho, kawalan ng pag-iisip at kawalan ng kakayahan.
Summarizing, maaari naming ipahiwatig na inihaw na bawang:
- Ang negatibong nakakaapekto sa gawain ng utak, na humahantong sa kaguluhan, mabagal na reaksyon at pananakit ng ulo.
- Nakakatulong ito sa pag-iwas sa sakit at isang likas na antibiotiko.
- Sa madaling sabi binabawasan ang kolesterol.
- Ginagamit para sa pag-iwas sa kanser.
- Makakabawas ng presyon at makakaapekto sa kardiovascular system.
Contraindications sa paggamit
Ang init na ginagamot ng bawang ay may ilang mga kontraindiksiyon para sa ilang sakit.. Dahil sa nabanggit na sulfanyl-hydroxyl ion, ang pag-aantok at kalungkutan ay sanhi ng mga tao. At dahil sa katunayan na ito ay nanggagalit sa mauhog na lamad, hindi ito inirerekomenda na gamitin sa gastritis, colitis at hemorrhoids.
Paano mag-aplay para sa paggamot?
Ang katotohanan na ang inihaw na bawang ay hindi nakatulong sa isang tao sa paglaban sa sakit ay isang estereotipo. Upang makatulong na mapabuti ang bituka, mas mababang kolesterol at dagdagan ang kaligtasan sa sakit, inirerekumenda na kumain ng 6 na cloves ng inihaw na bawang tuwing 3 araw.
Kabilang sa iba pang mga bagay ang paggamit ng 6 na hiwa bawat dalawang araw ay tumutulong upang pabilisin ang metabolismo at kahit isang maliit na pagbaba ng timbang. Maaari mong ikalat ang mga hiwa sa isang slice ng itim na tinapay at gamitin ang tool na ito sa umaga bago almusal.
Upang mapataas ang bilis ng detoxification ng katawan, kinakailangan upang sundin ang mga rehimeng inom - hindi bababa sa 2 liters ng tubig sa bawat araw.
Paano gumawa ng mga hiwa?
Sa oven
Maghanda ng bawang sa hurno tulad ng sumusunod:
- Preheat namin ang oven sa isang temperatura ng 180 degrees, kahanay namin malinis ang ulo mula sa shell at iwanan ang pinaka siksik na katabi ng bawang mismo, buo.
- Gupitin ang tuktok ng mga ulo.
- Punan ang ulo ng langis at asin ng kaunti (opsyonal).
- Dalhin ang foil at balutin ang bawang sa anyo ng isang bag, tulad ng kendi.
- Salamat sa mga pagkilos na ito, ang luto ay lutuin sa sarili nitong juice at maging mas mabangong. Ang mga nakahanda na bag ay dapat ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Ang pagiging handa ay tinutukoy ng isang regular na toothpick, ang bawang ay dapat na malambot at madaling peelable.
Sa kawali
- Tulad ng para sa pag-ihaw, ang mga hiwa ay pininturahan at tinadtad sa isang kiskisan ng bawang o may isang kutsilyo.
- Samantala, ang pan ay ibinuhos ng langis at pinainit sa isang pigsa, kung saan ang bawang ay inilalagay sa ibabaw ng kawali at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Sa pinakadulo, dapat mong ilagay ang tapos na produkto sa isang maliit na panyo upang ang sobrang langis ay mapapasa ito.
Sa microwave
Napakabihirang paraan ng pagluluto, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alam tungkol dito. Ito ay tungkol sa Pagprito sa microwave.
- Kakailanganin nito ang mga pagkaing mula sa espesyal na salamin o keramika. Bago ang pagluluto, ang mga hiwa ay dapat na halo-halong may ilang tablespoons ng langis, at sa ibang pagkakataon ilagay sa oven para sa 1-3 minuto (depende sa hanay ng kapangyarihan at uri ng microwave).
- Ang tapos na produkto ay dapat lumabas na malutong at hindi mapait, dahil kapag higit sa luto, ang bawang ay magiging napaka mapait.
Para sa pag-iimbak ng produkto, maaaring gamitin ang mga insulated glass container, alinman sa temperatura ng kuwarto o kahit sa refrigerator.
Gaano kadalas gamitin ang produkto para sa pagbawi?
Upang hindi lumampas ang labis o sa kabaligtaran, dapat kang magkaroon ng iskedyul ng paggamit ng bawang. Inirerekomenda ang inihaw na bawang na kumain sa bawat 2-3 araw, makakatulong ito upang mapabuti ang iyong kalusugan at aalisin ang ilan sa mga problema na nabanggit na sa itaas. Kung pinag-uusapan natin ang halaga ng pagkain na kinakain, pagkatapos ay ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng 6 na cloves ng inihaw na bawang sa isang pagkakataon.
Sa kabila ng lahat, kumunsulta sa doktor tungkol sa pagkain ng bawang (sa anumang anyo) sa pagkain, para sa ilang mga sakit na maaari kang magpalala ng iyong sarili sa pamamagitan lamang ng iyong kamangmangan. Alagaan ang iyong kalusugan at kalusugan ng iyong mga mahal sa buhay!
