Ang pamaraan ng pepper ay isa sa maraming paraan save ang mga kapaki-pakinabang na katangian ang produktong ito para sa buong taglamig.
Di tulad ng peppers, ang panlasa ng pinatuyong produkto ay lilitaw maraming beses na mas maliwanag, at nakapagpapabuti ng maraming pagkain, kabilang ang mga salad ng gulay.
Upang maayos na ihanda ang pinatuyong paminta, dapat kang pumili ang iyong paraan ng pagluluto at angkop para sa yunit na ito.
Kung ang iyong crop ng kampanilya paminta ay naging napakalaking na nagpadala ka ng sapat na prutas para sa imbakan sa basement o cellar, at din pinamamahalaang upang i-freeze ang mga peppers sa freezer, kabilang ang buong para sa palaman, pagkatapos ay ituring ang iyong sarili sa pinatuyong delicacy.
Kakailanganin mong kunin magandang grado, ihanda ang paminta para sa pagpapatayo, at itakda ang nais na mode. Ang gayong paminta ay maaaring maiimbak ng halos buong panahon ng taglamig sa maraming paraan.
Ang mga benepisyo
Ano ang kapaki-pakinabang na pinatuyong paminta?
Posible ito salamat sa isang kumplikadong bitamina A, mga grupo B, C, E at PP, pati na rin ang posporus, potasa, kaltsyum, magnesiyo, mangganeso, sosa at bakal.
Regular na paggamit pinatuyong paminta ay nagpapalakas ng sistema ng pagtunaw, pinalakas ang buhok at mga kuko, nagpapabuti ng paningin.
Mga kapaki-pakinabang na sangkapna naglalaman ng matamis na paminta, gawing normal ang gawain ng cardiovascular system, bawasan ang panganib ng clots ng dugo, manipis ang dugo, at palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo.
Ang paminta ay nagdudulot din ng napakahalagang mga benepisyo sa balat at mga mucous membrane.
Halaga ng enerhiya at calorie pinatuyong paminta: bawat 100 gramo ng pinatuyong matamis na paminta ay may tungkol sa 118 calories.
Paghahanda ng gulay
Paano maghanda ng paminta para sa pagpapatayo? Upang magsimula, piliin ang naaangkop na mga pagkakataon ng Bulgarian paminta. Sila ay dapat matamis sa lasa, na may maliwanag na pula o dilaw na kulay. Tiyaking ang mga gulay hindi overripeWalang mga wrinkles at spot sa balat. Ang kapal ay nangangailangan ng makatas, mataba paminta, na may makapal na layer ng pulp sa loob.
Matapos mahugasan ang mga gulay, iwan ang mga ito upang matuyo nang bahagya sa isang tuwalya ng papel. Ang mga malalaking gulay ay pinutol sa mga tirahan, at daluyan - sa mga halves. Manipis na films at seed box maayos na gupitin.
Madaling linisin ang paminta kung 2-3 minuto upang panatilihin ito sa tubig na kumukulo at sa parehong oras upang palamig sa malamig. Gamit ang isang kutsilyo, maaari mong malaputin ang balat at madaling alisin mula sa paminta.
Bago magpatuloy sa pagpapatayo, ang paminta ay maaaring lubricated o mag-iwan nang walang langis. Angkop gaya ng dati mirasolkaya at oliba. Upang mapahusay o ibigay ang paminta sa isang natatanging lasa, mag-apply ng iba't ibang ang pampalasa. Budburan ang mga hiwa ng asin, itim o pulang paminta. Upang makatikim, maaari mo ring idagdag ang marjoram o dry basil. Upang matutunan kung paano matuyo ang mainit na chili pepper sa bahay, maaari mong matutunan mula sa aming artikulo.
Halos anumang paghahalo ng mabangong damo para sa pagluluto ay maaaring gumawa ng isang sangkap para sa pagluluto ng pinatuyong paminta natatanging. Kung iwisik mo ang paminta ng isang maliit na halaga asukal, mula dito magiging mas matamis pa at mas maligaya. Maaari kang maglagay ng manipis na hiwa ng tinadtad na bawang sa mga grooves ng peppers upang makagawa pampalasa.
Pagpipili ng teknolohiya
Ano ang lutuin ng mga pinatuyong peppers sa bahay para sa taglamig? Maaari mong gamitin ang iba't ibang uri ng mga kasangkapan sa bahay, ang isa ay oven.
Mas mahusay na gamitin electric ang hurno dahil mas mainam ang pag-init at mas pantay. Ang oven ay may parehong kahusayan. electric dryer.
Sa anong temperatura ang paminta ng paminta? Mahusay na peppers ang pinakamainit katamtaman temperaturana nakasalalay sa kapangyarihan ng iyong kagamitan.
Sa karaniwan, dapat mo munang itakda ang temperatura 75-80 degreespagkatapos ng kalahati hanggang tatlong oras mamaya taasan sa 100 degrees. Pagkatapos nito, ang paminta ay hugot ng sandali sa isang baking sheet o cooling rack (para sa 20-30 minuto), at bumalik pabalik sa oven para sa karagdagang 40 minuto o isang oras.
Paano matukoy ang pagiging handa? Sa hitsura paminta bahagyang ay madidilimay lilitaw ang mata wrinkles sa balat, at ang buto ay tungkol sa isang ikatlo ay magiging mas payat.
Ang mga hiwa ay tuyo, nababanat sa touch, ngunit hindi masyadong matigas. Kung ikaw umabot na paminta, ito ay labis na tuyo at malutong, at halos lahat ng kahalumigmigan ay umuuga.
Mga paraan
Paano gumawa ng pinatuyong paminta sa oven? Sa pinakamababang apoy, kung may ganoong function, itakda ang mode sa "kombeksyon" o bentilasyon. Kinakailangan na ang hangin ay malayang naglalabas sa loob, at ang labis na kahalumigmigan ay malayang umiwas. Upang gawin ito, ang bahagyang bukas na pinto ng hurno ay ganap na lumalabas, at hindi maipon sa loob ng condensation.
Sa paglulukso ng sheet ng pagluluto parchment paper, na, kung nais, ay maaaring pinapagbinhi ng langis. Ang paminta ay inilalagay sa balat, bumubuo ng mga maliliit na "bangka" upang ang panimpla ay mananatili sa loob.
Sa nagtuturo ng pinto Ang paminta ay tuyo para sa isang oras at kalahati, pinalamig sa madaling sabi, pagkatapos ay reheated sa oven para sa 40 minuto.
Huwag agad alisin ang paminta mula sa oven - iwanan ito sa loob ng ilang sandali. Kumain ng mas mahusay na pinatuyong paminta kapag ito ganap na cooled.
Paano magluto ng pinatuyong peppers sa electric drier? Ang mga hiwa ng paminta ay inilagay sa isang layer sa isang espesyal na grid o grid, upang ang pagitan ng mga piraso ay nanatili isang puwang.
Hindi dapat pahintulutan ang produkto natigil o sinunog - bawat kalahating oras na kailangan mong pukawin at i-on ang mga hiwa. Ang nais na temperatura habang nagluluto - 75 degrees. Sa aktibong pamumulaklak at maingat na pangangasiwa, ang paminta ay magiging handa sa ibang pagkakataon. 3-4 oras.
Paano gumawa ng pinatuyong Bulgarian paminta para sa taglamig sa microwave? Ang pagpapakain paminta sa microwave ay isang mahirap na proseso.
Sa una, ang paminta ay hugasan, pinutol sa mga hiwa at nalinis ng mga buto at manipis na mga partisyon. Sprinkle nang basta-basta sa paminta. mga langis at ilagay sa isang malalim na mangkok, ilagay sa isang microwave.
Maaari kang magluto pinakamataas na kapangyarihan sa ilang mga pagbisita ng limang minuto. Pagkatapos ng unang limang minuto, ang paminta ay kinuha, at labis na juice merges into a separate bowl.
Bigyan ng ilang paminta cool down, pagkatapos ay ulitin ang proseso nang maraming beses, na nagdadala ng produkto sa ganap na kahandaan. Huwag kalimutan na ibuhos ang juice.
Mga Recipe
Paano magluto ng pinatuyong paminta sa bahay? Ang pinaka-karaniwang pagpipilian sa pagluluto ay pinatuyong paminta sa langis para sa taglamig.
Pinatuyong paminta para sa recipe ng taglamig: Inihanda, tulad ng sa standard na pamamaraan, ngunit ang bawat piraso ng paminta ay mayaman na lubricated na may langis ng oliba o mirasol.
Pinatuyong Bulgarian Peppers in Oil - larawan:
Tingnan ang recipe ng video para sa pagpapatayo ng mga peppers at mga kamatis:
Imbakan ng tapos na produkto
Paano mag-imbak ng mga pinatuyong peppers para sa taglamig? Ang lata ay maitabi sa parehong langis kung saan ito ay luto, na magpapahintulot panatilihin ang lahat ng mayamang lasa ang mga pinggan. Sa isang maliit na isterilisado garapon ng salamin ang hiwa ng pinatuyong paminta ay mahigpit na nakatiklop at ganap na ibinuhos langis ng gulay (mirasol o olibo).
Ang mga nagresultang bangko ay dapat na naka-imbak sa refrigerator at gamitin kung kinakailangan. Ang nagresultang produkto sa paggamot ay simple. hindi mapapalitan sa paghahanda ng mga salad o pizza, maaaring gamitin sa tapos na form, pati na rin ginagamit bilang isang dekorasyon ng karne at isda pinggan.
Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang pinatuyong paminta ay isang mahusay na meryenda.
Ang maayos na lutong pinatuyong paminta ay ang tagapanagot masarap at malusog na pagkain, na kung saan ay lalong mahalaga sa panahon ng pagkalat ng mga viral na sakit.
Ang paminta ay maiimbak sa refrigerator sa loob ng kaunti, kung magdadagdag ka ng kutsara sa tuktok ng banga ng langis suka.
